-Рубрики

 -Приложения

  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Friends for Love Friends for LoveОкунись в студенческие приключения, где друзья, интриги и любовь сплелись в тугой клубок. Ты должен его распутать! Заходи в игру каждый день и получай стипендию!
  • Перейти к приложению Photoshop online Photoshop onlineДля того чтоб отредактировать картинку совсем не обязательно иметь фотошоп на комьпьютере. Это можно сделать с помощью приложения online photoshop =)

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в elena_glazova

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.04.2009
Записей: 17392
Комментариев: 806
Написано: 20430


Без заголовка

Понедельник, 23 Июня 2014 г. 15:24 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснейший пирог "Дюшес"!


Для теста:
  • Мука - 300 г.
  • Масло сливочное - 200 г.
  • Сахар - 50 г.
  • Яйцо - 1 шт.

Для начинки:

  • Груши - 900 г.
  • Сахар-песок тростниковый - 2-3 ст. ложки

.

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка

Без заголовка

Понедельник, 23 Июня 2014 г. 15:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Ларилорхен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки синнабон с кремовой глазурью

булочки (500x439, 130Kb)

Ингредиенты:
Тесто:
- 60 г (0.25 стакана) воды родниковой
- 230 г (1 стакан) цельного молока
- 1-2 яйца (или одно крупное)
- 100 г (0.5 стакана) растопленного масла или маргарина
- 1 чл ванильного экстракта
- 0.5 чл соли
- 100 г (0.5 стакана) мелкого сахара
- 500-570 г (4,5 стакана) муки
- 10 г (1 стл) глютена/аскорбинки, пектина - я использовала пектин
- 7 г сухих дрожжей саф быстрых (2 чл)= 1 пакетик - 12 г сырых дрожжей
Начинка:
- 1 стакан тростникового сахара
- 3-4 стл (30 г) корицы
- 100-120 г (0.5 стакана) маргарина
Глазурь сырная/творожная:
- 1:1 кримчиз и масло (по 100-150 г)
-200- 300 г (1-1.5 стакана) сахарной пудры или 250 г помадки
- 1 ч.л. ванильного экстракта без алкоголя
- несколько капель лимонного экстракта (экстракт я не использовала)

Сыр Кримчиз - это сыр "Филадельфия" или "Маскарпоне". Заменить можно густой и жирной домашней сметаной. Её надо чуть-чуть подсолить (кримчиз слегка солоноватый), положить в марлю и подвесить на ночь, а потом поставить в холодильник. Разница между филадельфией и обезвоженной сметаной мало заметна.

Для теста.
Яйца вынуть из холодильник заранее, а затем немного взбить.
Слегка растопить масло, добавить воду и молоко 24°-30°. Добавить остальные ингредиенты по рецепту и поставить программу «Замес теста». Я делала в хлебопечке на программе "тесто для макарон".
Вручную замешивается, как обычное дрожжевое тесто: опара (если дрожжи сырые), замес и брожение в тепле под плёнкой до роста вдвое.
Для начинки.
Достать масло из холодильника, когда ХП уже включена. Смешать сахар с корицей.
Формирование булочек.
Готовое тесто раскатать на хорошо подпылённом мукой столе в прямоугольник 40х60 см, толщиной 4-5 мм (у меня 20х30 и толщина поменьше).
Отметить линию 2-4 см от длинного ближнего края (для склейки).
Размазать масло/маргарин, не заходя за отмеченную линию.
Равномерно посыпать сахарно-коричной смесью, слегка "утопить" ладонью сахар.
Скрутить рулет, плотно, подтягивая тесто, защипнуть шов, положить швом вниз на стол,
Ровно подрезать рулет с одной стороны, отметить места разрезания шириной около 4-4,5 см и разрезать ОСТРЫМ ножом на 15 кусочков (у меня 7 и один недомерок).
Длина "полена" 60 см (у меня 30 см).

Форму застелить пергаментом и выложить "улитки" с интервалом 2-3 см от бортиков и одна от другой.
Прикрыть полотенцем или плёнкой и дать подойти в тепле до роста вдвое (около 1 часа).
После расстойки булочки должны почти касаться друг друга и краёв формы.
Печь 15 минут 155° с обдувом или 20 минут 170° без обдува, до небольшого подрумянивания.

Для глазури.
Маргарин и кримчиз достать из холодильника и дать согреться в течение 30-40 минут. Перемешать ложкой или в миксере на низкой скорости 5 минут и на средней 10 минут. Добавить стакан пудры, взбить 1 минуту, добавить остальную пудру с ароматизаторами и взбить ещё 1 минуту.
Полить глазурью ещё хорошо тёплые булочки перед подачей на стол.
Глазурь получилась довольно густая, но, попав на тёплую булочку, подтаяла и получилось "правильной"

Ещё проще приготовить обычную сахарную глазурь: в любой фруктовый сок вмешать постепенно сахарную пудру, добиваясь необходимой консистенции; по желанию такую глазурь можно замешать на роме, ликёре или взять сок пополам с алкоголем.

Третий вариант глазури:

Глазурь карамельная для булочек синнабон по рецепту:
- 50 г (¼ стакана) сливочного масла или маргарина
- 80 г (½ стакана) тростникового или простого сахара
- 1 стл кукурузного (или любого другого) сиропа

Для карамельной глазури.
Всё смешать и поставить на медленный огонь до появления пузырьков (не передерживать, в духовке карамель дойдет), убрать, накрыть, остудить.
Использование карамельной глазури.
Вылить карамель в форму. Выложить сверху подошедшие булочки, дать расстойку 30-40 минут. Печь 20 минут 190° в середине духовки, положив на нижнюю полку противень, чтобы карамель не слишком густела.
Остудить, перевернуть всё сразу на другой противень карамелью вверх и украсить.
Булочки очень ароматные и вкусные, но, без ущерба вкусу, вполне можно уменьшить и количество сахара, и жирность, особенно, в глазури. Приятного аппетита!


Источник:http: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_34372

Ларилорхен
Рубрики:  Выпечка

Без заголовка

Понедельник, 23 Июня 2014 г. 15:17 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты тортов в домашних условиях

tort svadebnyjj recept Торт свадебный рецепт

Что - то вкусненькое  на десерт можно приготовить самому и для этого воспользоваться сайтом "Вкусные рецепты". Ведь, именно здесь вы найдете рецепты тортов в домашних условиях, а также множество других десертов.

Читать далее...
Рубрики:  Торт

Без заголовка

Понедельник, 23 Июня 2014 г. 15:15 + в цитатник
Это цитата сообщения мир47 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

взвешиваем без весов

взято с сайта поваренок.ру
1 чайная ложка (наполнена "без горки"/"c горкой", при нормальной влажности) содержит грамм:

воды - 5 г
молока - 5 г
растительного масла - 5 г
сметаны 30%, сгущёнки, мёда, томатной пасты -10 г
сахара, сорбита, ксилита, сухарей молотых - 5/7 г
соли, пищевой соды - 7/10 г
муки, какао, молотого кофе - 4/5 г
риса - 5/8 г
лекарственная трава - 2/3 г (вес сухой травы).




1 столовая ложка, наполненная "без верха"/"с верхом", вмещает (весит в граммах, для полноразмерной ложки с длиной черпала 7 сантиметров и шириной - 4 сантиметра):

воды, уксуса - 18 г
молока - 20 г
растительного масла - 17 г
мёда - 25 г
сахара - 20/25 г
соли - 25/30 г
муки, какао, кофе - 10/15 г
риса - 15/20 г
молотых орехов, желатина - 10/15 гр.
сухой травы - 5/10 г
пшеничных и овсяных отрубей - 6/12 г
свежей травы (измельчённый лист) - 10/15 г



Вместимость для меньшей по размеру (пятисантиметровой длины) столовой ложки:

воды - 12 г
молока - 12 г
сахара - 10/15 г
соли - 14/20 г
муки - 7/12 г
риса - 12/17 г
молотых орехов - 8/12 г
сухой травы, чая - 4/6 г
сырой травы - 8/10 г

Примечание: как правило, если говорится "одна столовая (чайная) ложка", речь, скорее всего, о полной ложке - "с горкой"

1 стакан ("до риски"/"до края", при обычной влажности воздуха в помещении) содержит продуктов в граммах:

воды - 200/250 г (максимальный вес в 250 грамм (= 250 миллилитров) - стакан полный, наполнен до верха)
сахара - 200/250 г
соли - 290/320 г
муки - 140/150 гр.
риса - 210/230 г
манки - 200/220 г
толчёных орехов - 140/150 г



1 стакан ("с горкой" ) вмещает:

11 столовых ложек крупы
10 столовых ложек сахара или соли

Овощи и фрукты

Продукт (среднего размера) >>> 1 шт (г)
Картофель >>> 100 г
Лук репчатый >>> 75 г
Морковь >>> 75 г
Корень петрушки >>> 50 г
Капуста >>> 1200-1500 г
Огурец >>> 100 г
Томаты (помидоры) >>> 75-115 г
Абрикос >>> 26 г
Банан >>> 72 г
Апельсин >>> 100-150 г
Лимон >>> 60 г
Груша >>> 125 г
Яблоки >>> 90-200 г
Инжир >>> 40 г
Слива >>> 30 г
Рубрики:  Выпечка

Без заголовка

Воскресенье, 22 Июня 2014 г. 23:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вяленые помидоры. Вяленый перец. Маринованный сыр. Печеный чеснок...

И (закуска) из этого всего..

s640x480 (640x480, 213Kb)

Читать далее...
Рубрики:  консервирование


Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Воскресенье, 22 Июня 2014 г. 23:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шах Аш - Королевский Плов! (Хан-плов).

Танцы от плиты и до компа !!Источник Сайт "Вкусно с Любовью" Присоединяйтесь буду очень рада !!http://holomonova.mirtesen.ru/

024 (700x525, 309Kb)035 (700x525, 360Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Без заголовка

Воскресенье, 22 Июня 2014 г. 13:25 + в цитатник
Это цитата сообщения gelexxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Burda Especial Malla A Ganchillo 4 1987

image host
Читать далее...
Рубрики:  Вязание крючком/журналы

Без заголовка

Воскресенье, 22 Июня 2014 г. 13:22 + в цитатник
Это цитата сообщения gelexxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Decorative Crochet special issue Magical Hakelbluten DE324

image host
Читать далее...
Рубрики:  Вязание крючком

Без заголовка

Суббота, 21 Июня 2014 г. 22:24 + в цитатник
Это цитата сообщения lipa_fv [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

НАШЕ КИНО. КУКЛЫ. МЕЛОДРАМА. ВСЕ СЕРИИ ВМЕСТЕ

Её жизнь течет спокойно и размеренно, в ней все нормально. Но…











Рубрики:  Кино

Без заголовка

Суббота, 21 Июня 2014 г. 22:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Irisha-SR [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жакет "пена кружев"



10591129_90354thumb500 (489x610, 228Kb)


10591125_83168thumb500 (483x610, 232Kb)

Рубрики:  Вязание крючком

Без заголовка

Суббота, 21 Июня 2014 г. 14:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мастер-класс от Мирославы Горохович


 

источник

Читать далее...
Рубрики:  Вязание крючком/Ирландское кружево

Без заголовка

Суббота, 21 Июня 2014 г. 13:32 + в цитатник
Это цитата сообщения зверобой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

узор спицами «ажурный завиток»

.
993-1 (400x500, 32Kb)
993-2 (500x542, 99Kb)
Читать далее...
Рубрики:  вязание спицами

Без заголовка

Суббота, 21 Июня 2014 г. 13:26 + в цитатник
Это цитата сообщения зверобой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Весенняя шапочка для девочки спицами

.
608-36а (500x266, 121Kb)
Читать далее...
Рубрики:  вязание спицами/ Для маленькой принцесы

Без заголовка

Суббота, 21 Июня 2014 г. 13:23 + в цитатник
Это цитата сообщения зверобой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рублевский секрет - слоеный лимонный пирог

.
801-19 (593x317, 316Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка


Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Суббота, 21 Июня 2014 г. 13:18 + в цитатник
Это цитата сообщения зверобой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

узор 146 ажурная сетка

.
805-31 (500x351, 58Kb)
Читать далее...
Рубрики:  вязание спицами

Без заголовка

Суббота, 21 Июня 2014 г. 13:15 + в цитатник
Это цитата сообщения зверобой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  вязание спицами

Без заголовка

Суббота, 21 Июня 2014 г. 13:14 + в цитатник
Это цитата сообщения зверобой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Метод Contiguous Set-In Sleeves (иммитация вшивного рукава)

.
733-80 (640x425, 64Kb)
Читать далее...
Рубрики:  вязание спицами

Без заголовка

Суббота, 21 Июня 2014 г. 13:13 + в цитатник
Это цитата сообщения зверобой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязание втачного рукава без шва. Как избавиться от хлопот?

.
733-94 (300x400, 74Kb)
Читать далее...
Рубрики:  вязание спицами

Без заголовка

Суббота, 21 Июня 2014 г. 13:06 + в цитатник
Это цитата сообщения зверобой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

узор спицами 572 листики

.
781-1 (500x462, 99Kb)
Читать далее...
Рубрики:  вязание спицами

Без заголовка

Пятница, 20 Июня 2014 г. 21:31 + в цитатник
Это цитата сообщения len-OK65 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Узор Миссони

3769851_missoni (600x450, 149Kb)3769851_8ccf85b26d377d1c6c (508x600, 118Kb)

Рубрики:  вязание спицами


Поиск сообщений в elena_glazova
Страницы: 723 ... 416 415 [414] 413 412 ..
.. 1 Календарь