Вкуснейший "Наполеон"

Без излишней скромности скажу,что вкуснее этого "Наполеона" я в своей жизни не пробовала.Единственное "но"-заморочиться придётся.Но результат стоит того.Итак,для тех,кто осмелится фото для затравки и рецепт с большим количеством фотографий под катом.

 

 

тут всё очень подробно

Серия сообщений "ЕДА":
Часть 1 - десерт
Часть 2 - классическая итальянская пицца
Часть 3 - вкуснейший наполеон
Часть 4 - медовое пирожное
Часть 5 - интересная таблица
...
Часть 10 - козинаки
Часть 11 - кетчуп
Часть 12 - нутелла своими руками

Классическая итальянская пицца

Для теста:

свежих дрожжей 15 г,

молока 0,5 ст,

муки 200 г,

растительного масла 2 ст. ложки

Читать далее...

Серия сообщений "ЕДА":
Часть 1 - десерт
Часть 2 - классическая итальянская пицца
Часть 3 - вкуснейший наполеон
Часть 4 - медовое пирожное
...
Часть 10 - козинаки
Часть 11 - кетчуп
Часть 12 - нутелла своими руками

ПТИЧЬЕ МОЛОКО БЕЗ ВЫПЕЧКИ



Ингредиенты:



30 г желатина
4 ст.л. сахара
4 ст.л. какао
1 стакан молока
400 г сметаны
250 г маскарпоне
150 мл нежирных сливок
1 стакан сахара



Способ приготовления:

Залить стаканом холодной воды 10 г желатина для шоколадного слоя. Дать настояться.
Перемешать сахар (4 ст.л.) и какао-порошок (4 ст.л., я брала Несквик).
Когда желатин разбухнет, добавить в него сахар с какао. Подогреть, чтобы растворился желатин. Вылить в подготовленную форму (смазанную маслом). У меня силиконовая форма в виде кольца. Поставить в морозилку, чтобы застыла смесь минут на 20-30.

Желатин (20 г) заливаем 1 стакан холодного молока. Оставляем разбухать желатин.
Сметану, маскарпоне, сливки нежирные и 1 стакан сахара взбить до густоты.
Прогреваем разбухший в молоке желатин и выливаем в емкость с молочной массой, не выключая миксер, и взбиваем до полного перемешивания. Оставляем минут на 10, чтобы остыла масса.
Вынимаем из морозилки форму с застывшим шоколадным слоем. Выливаем сверху белый слой. Ставим в холодильник до полного застывания. Я ставила на ночь.
Форму переворачиваем и начинаем выворачивать наизнанку, торт "Птичье молоко" из нее хорошо выходит.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ