-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ELEN_LAW

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.03.2010
Записей: 633
Комментариев: 19
Написано: 663

Выбрана рубрика Вкусно.


Вложенные рубрики: салаты(2), выпечка(24)

Другие рубрики в этом дневнике: Это интересно!(16), Шитье(36), Худеем(2), Фото(7), Фетр(21), Скрапбукинг(5), С детьми(2), Переделки(5), Мыло ручной работы(2), МК(23), Косметичка(1), Квиллинг(1), Диеты(3), Декупаж(12), Декор(40), Вязание(220), Вышивка крестом(77), Алкогольные напитки(6)

ЛИМОННОЕ МАСЛО

Понедельник, 25 Апреля 2011 г. 15:29 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лимонное масло

ЛИМОННОЕ МАСЛО

4278666_4650939863_8ca1bcc5a4_Homemade_Lemon_Butter_O (525x700, 73Kb)

Лимон положить в кипяток на 1 минуту, измельчить вместе с цедрой ,смешать со 100,0 сливочного масла и 1-2ст.л меда. Храните это изумительно вкусное и ароматное масло в холодильнике.Оно идеально подходит к гренкам,сухарикам ,сладким булочкам,белому хлебу.

Рубрики:  Вкусно

Рецепты блюд из щавеля

Пятница, 22 Апреля 2011 г. 09:30 + в цитатник
Это цитата сообщения ked [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты блюд из щавеля

http://zn.by/retsepty-blyud-iz-shchavelya.html

Рецепты блюд из щавеля

Опубликовано admin в 30 июня, 2010 - 14:45.

Благодаря широкому распространению и неприхотливости щавель популярен во всем мире: от Америки до Скандинавии.

На протяжении веков щавель использовали в лечебных и косметических целях. А вот в пищу не употребляли, считая овощ несъедобным. Неизвестно, кто и когда догадался впервые попробовать щавель на вкус, но в XVII веке практически весь мир готовил суп из этого растения. А вот в России щавель Щавель. фотосчитали сорняком, его косили и кормили им свиней и коров. Немецкий путешественник Адам Олеарий, впервые побывавший в Москве в 1633 году, рассказывал, как москвичи смеялись над иностранцами, употреблявшими в пищу зеленый овощ. Русские, пожалуй, самыми последними из европейцев попробовали на вкус щавель. И он понравился им так, что появился народный праздник «Марья – зеленые щи»: в этот день с щавелем готовили наваристые супы и угощали ими соседей и родственников. Во времена войн щавель спасал людей от голода.

Сегодня щавель популярен в кулинарии разных стран мира. Летом на парижских овощных рынках встречается около 50 сортов этого растения. Французы знают, что кислый щавель лучше всего подойдет для приготовления рагу из овощей и мяса, шпинатный – для теплых салатов, конский – для приготовления соусов. В Англии щавель тушат, жарят и подают в качестве гарнира к мясу или рыбе. В Италии из щавеля готовят равиоли и соусы для спагетти. В Узбекистане размолотые стебли и плоды добавляют в муку при выпечке хлеба – это придает мучным изделиям неповторимый аромат и легкую кислинку. В Грузии готовят долму с добавлением щавеля, а в Азербайджане – сабзу каурму (подобие плова). Широко употребляется щавель в Беларуси: из него делают начинку для дрожжевых пирогов, варят кисели, супы, готовят кулебяку, салаты. Листочки щавеля замораживают, засушивают, перетирают с солью или консервируют на зиму.

Кстати, при желании щавель можно выращивать и зимой на подоконнике – для этого семена нужно посадить в кашпо, накрыть полиэтиленовым колпаком, ежедневно поливать, и уже через несколько недель можно будет собирать урожай.

Щавель необычайно полезен для организма. В нем содержится огромное количество витаминов группы B (они помогают организму справиться со стрессом, бессонницей, депрессией) и группы A (улучшают зрение), а также железо, фтор, каротин. В конском щавеле (этот вид отличается высоким толстым стеблем, широкими листьями) содержится большое количество витамина C. Щавель улучшает пищеварение, поэтому диетологи часто назначают его для борьбы с ожирением. Одно время была популярна щавелевая диета. Результат и правда был поражающим: за неделю некоторым удавалось сбросить до 5 кг. Но потом врачи забили тревогу: употребление одного щавеля в пищу может привести к серьезным заболеваниям почек, печени, мочевыделительной системы. Часто есть это растение не стоит. В нем (особенно в старых листьях) содержится большое количество щавелевой кислоты, которая действует на организм как яд. Нейтрализовать вредное воздействие кислоты помогут кисломолочные продукты – в блюда из щавеля во время приготовления добавляйте ложечку сметаны, плавленого сыра или домашнего йогурта. Жара и засуха способствуют увеличению содержания щавелевой кислоты в растении, поэтому лучше всего сажать овощ на теневых участках сада и еже-дневно поливать.

Щавель можно не только употреблять в пищу, но и готовить из него косметические маски для улучшения цвета лица: для этого нужно измельчить молодые листья растения, смешать их со столовой ложкой меда и нанести на кожу лица примерно на 20 минут. Для достижения максимального эффекта смывать ледяной водой.

Валерия ИВАНОВА, ООО «Теленеделя», Москва (специально для «ЗН»), фото Panthermedia/All Over Press, Picvario/Russian Look, millionmenu.ru

 

Щавель по-французски

Щавель по-французски. фотоНа 4 персоны: щавель - 2 кг, масло сливочное - 50 г, мука - 1 ст. л., молоко - 500 мл, яйца - 2 шт., соль - по вкусу

Промыть листья щавеля и удалить стебли. В кастрюлю налить холодную воду, добавить соль. Выложить щавель, довести до кипения, варить примерно 10 минут, затем воду слить, листья измельчить. В отдельной кастрюле растопить масло, добавить муку и готовить, помешивая, 2 минуты. Тонкой струйкой влить молоко и готовить 5 минут. Посолить и добавить измельченный щавель. Закрыть крышкой и варить минут 5 на медленном огне. Взбить желтки, добавить к щавелю.

 

 

Щи с щавелем по-деревенски Щи с щавелем по-деревенски . фото

На 4 персоны: щавель - 400 г, говядина - 600 г, морковь - 1 шт., картофель - 600 г, лук репчатый - 1 шт., яйца - 3 шт., масло растительное - 3 ст. л., вода - 2 л, сметана - 4 ст. л., лимон, соль

Мелко нарезать и отварить мясо. Добавить картофель, порезанный кубиками.
Натереть на крупной терке морковь, порубить лук, спассеровать на растительном масле, переложить в кастрюлю. Промыть и нарезать щавель, отправить в суп, когда картофель будет готов. Взбить яйца, перелить к супу. Довести до кипения, посолить. Подавать со сметаной, в каждую порцию положить кусочек лимона.

 

 

Жареные пирожки с щавелем

Жареные пирожки с щавелем. фотоНа 6 персон: щавель - 500 г, мука - 600 г, кефир - 200 мл, творог - 250 г, яйца - 1 шт., сахар - 1 ст. л., сода - 1 ч. л., уксус, соль, масло растительное

Просеять 400 г муки, добавить протертый творог, перемешать. Кефир взбить с яйцом, добавить сахар, соль и соду, гашенную уксусом. Медленно вливать, помешивая, в муку с творогом. Вымесить тесто, накрыть, выдержать 40 минут. Щавель нарезать, засыпать сахаром, оставить на 10 минут. Высыпать оставшуюся муку, раскатать лепешки, выложить начинку, защипать края. Жарить на масле до золотистой корочки.

 

 

Блинчики с щавелем Блинчики с щавелем. фото

На 4 персоны: щавель - 500 г, молоко - 500 мл, мука - 250 г, яйца - 2 шт., масло растительное - 3 ст. л., сода - 1 ч. л., сыр твердый - 200 г

Взбить яйца с молоком, посолить. Постепенно добавлять, помешивая, муку, соду и растительное масло. Разогреть сковороду, смазать маслом, испечь блины.
Помыть листья щавеля, срезать хвостики, мелко порубить. Добавить 150 г натертого сыра, перемешать. Выложить начинку на блинчики, скрутить рулетиком, обжарить с двух сторон. Перед подачей на стол посыпать оставшимся сыром. Можно добавить в начинку шпинат.

 

 

Салат с щавелем, курицей и беконом

Салат с щавелем, курицей и беконом. фото

На 4 персоны: щавель - 200 г, куриное филе - 300 г, бекон - 100 г, салат латук - 100 г, помидоры - 2 шт., масло оливковое - 3 ст. л., соль

Отварить куриное филе в подсоленной воде. Нарезать бекон поперек волокон, обжарить на сковороде, дать остыть. Промыть и высушить на полотенце щавель и салат, порвать на кусочки. Нарезать помидоры кубиками. Перемешать все ингредиенты, заправить маслом. Можно заменить бекон сырокопченой грудинкой, а куриное филе – мясом индейки.

 

 

Жареный палтус с щавелемЖареный палтус с щавелем. фото

На 4 персоны: щавель - 1 кг, палтус - 500 г, мука - 50 г, масло оливковое - 6 ст. л., чеснок - 2 зубчика, уксус винный белый - 2 ст. л., вода - 3 л, соль, перец черный молотый

Листья щавеля промыть, удалить стебли, добавить в кастрюлю с водой, довести до кипения, варить 10 минут. Слить воду, порезать щавель. Разогреть масло на сковороде, добавить раздавленный чеснок и щавель. Обжаривать в течение 15 минут. Посолить, поперчить, заправить уксусом. Палтус нарезать кубиками, обвалять в муке, обжарить.Смешать с щавелем.

 

 

Кулебяка с щавелем

Кулебяка с щавелем. фотоНа 8 персон: дрожжевое тесто - 1 кг, щавель - 1 кг, петрушка - 100 г, яйца - 4 шт., масло растительное - 5 ст. л., соль, перец черный молотый

Раскатать тесто в пласт шириной 20 см и толщиной 1 см. Мелко порубить щавель, остальную зелень и сваренные вкрутую яйца, перемешать. Выложить начинку на тесто, края соединить и защипнуть. Смазать маслом противень, выложить кулебяку швом вниз, оставить на 20 минут в теплом месте. Смазать растительным маслом, сделать 3 прокола вилкой, выпекать примерно 30 минут при температуре 200 °С.

 

 

Пирог с щавелем и плавленым сыромПирог с щавелем и плавленым сыром. фото

На 8 персон: сыр сливочный плавленый - 300 г, щавель - 1 кг, слоеное тесто - 600 г, масло растительное - 3 ст. л., перец черный молотый, соль

Промыть щавель, удалить крупные хвостики, мелко нарезать. Добавить сыр Hochland и перемешать. Посолить, поперчить по вкусу.

Разморозить готовое слоеное тесто, раскатать 400 г в лепешку, выложить в форму. Сверху равномерно распределить начинку. Оставшееся тесто раскатать, нарезать на длинные кусочки, выложить сеточкой на начинку. Выпекать 30 минут при температуре 200 °С.

Рубрики:  Вкусно

Готовим вкусный гарнир: овощной гратен

Пятница, 22 Апреля 2011 г. 09:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим вкусный гарнир: овощной гратен

Автор Монахова Вера

Наш кулинарный мастер-класс расскажет вам, как приготовить вкусный гарнир – гратен из картофеля с аппетитной сырной корочкой.

гратен из картофеля

Пусть вас не пугает незнакомое слово. Гратен – это всего лишь блюдо с аппетитной запеченной корочкой (от фр. gratin – «корочка»). Очень часто для этого используют тертый сыр, а также панировочные сухари и различные соусы (например, бешамель).

Читать далее...
Рубрики:  Вкусно

Помидоры запеченные с фасолью

Пятница, 22 Апреля 2011 г. 09:25 + в цитатник
Это цитата сообщения katya71 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Помидоры запеченные с фасолью

Читать далее...
Рубрики:  Вкусно

Бисквитный торт с зефиром и фруктами

Пятница, 22 Апреля 2011 г. 09:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_с_фото [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бисквитный торт с зефиром и фруктами

Сообщество на Li.ru: Рецепты блюд.

Рецепты тортов.

 

Рецепт с фото пошаговый.

бисквитный торт (673x499, 159Kb)

 

Источник: Бисквитный торт с зефиром и фруктами.


Ингредиенты:

Яйца – 7 шт.

Сахар – 6 ст. л.

Мука – 7 ст. л.

Сливки (сметана густая) – 500-700 г.

Зефир белый – 5 шт.

Апельсины – 2 шт.

Бананы – 2 шт.

Киви – 3-4 шт.

 

Приговление:

Гениальный и универсальный, полезный и очень вкусный бисквит! Тортов на основе бисквитных коржей существует великое множество. Могу похвастаться, что бисквитный торт, рецепт которого предлагается вашему вниманию, настолько хорош, что было бы несправедливо не поделиться им с теми, кто его еще не испытывал. А тому, кому этот чудесный торт с зефиром и фруктами давно известен, просто напомнить о простом и вкусном лакомстве.

Взбейте миксером охлажденные яйца с сахаром в течение 15-20 минут до состояния пышной белой массы, удерживающей форму (первые 5 минут – на малой скорости, без сахара, а затем, увеличив скорость миксера и не прерывая процесс взбивания).

Разогрейте духовку (электрическую – до 175 градусов, газовую – до 200 градусов)

Медленно, аккуратно, подсыпая малыми порциями, вмешайте муку (перемешивайте тесто деревянной ложкой, только в одну сторону, по часовой стрелке).

Выложите тесто в смазанную сливочным маслом форму.

Выпекайте в духовке 35-40 минут (духовку не открывайте, иначе бисквит не поднимется).

Готовый бисквит остудите, выньте из формы и разрежьте на два коржа (можно и на три, если вам нравятся «мокрые», хорошо пропитанные торты).

Сметану взбейте миксером с сахарной пудрой и ванилином. Это рецепт вкусного крема для бисквитного торта, который можно использовать для любого бисквита.

Первый корж можно немножко побрызгать любым фруктовым соком, а затем смазать сметанным кремом.

Зефир и фрукты нарежьте кусочками и выкладывайте равномерно слоями. Зефир обязательно сразу на сметану, затем – апельсины, бананы, киви. Накройте вторым коржом. Смажьте его кремом и украсьте фруктами. Бисквитный торт с зефиром и фруктами обязательно оставьте пропитываться на несколько часов (на ночь, даже на сутки) – чем больше он пропитается, тем вкуснее будет. Наслаждайтесь!



 

Читать пошаговый фото рецепт торта
Фото приготовления рецепта: Бисквитный торт с зефиром и фруктами - шаг №1 Фото приготовления рецепта: Бисквитный торт с зефиром и фруктами - шаг №2 Фото приготовления рецепта: Бисквитный торт с зефиром и фруктами - шаг №3
Фото приготовления рецепта: Бисквитный торт с зефиром и фруктами - шаг №4 Фото приготовления рецепта: Бисквитный торт с зефиром и фруктами - шаг №5
Фото к рецепту: Бисквитный торт с зефиром и фруктами

 


 

 

Рубрики:  Вкусно

Рецепт салата из красной фасоли .

Понедельник, 18 Апреля 2011 г. 18:59 + в цитатник
Это цитата сообщения katya71 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт салата из красной фасоли .

очень люблю фасоль, в любом виде. Рецепты салатов из фасоли - простые, но в то же время красивые и сытные.

Рецепт салата из красной фасоли, фото

Вот рецепт салата из красной консервированной фасоли из банки.        

Читать далее...
Рубрики:  Вкусно

Быстрый (заливной) пирог с зелёным луком и яйцом

Понедельник, 18 Апреля 2011 г. 18:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрый (заливной) пирог с зелёным луком и яйцом

Быстрый (заливной) пирог с зелёным луком и яйцом

Быстрый (заливной) пирог
Быстро, легко, вкусно!

Быстрый (заливной) пирог
Рецепт

 

Рубрики:  Вкусно

Картошка в беконе

Понедельник, 18 Апреля 2011 г. 18:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картошка в беконе

3226371_1 (500x375, 62Kb)

Картошка в беконе позволяет объединить гарнир с основным блюдом. Для приготовления такой картошечки много сил и времени не потребуется.

Читать далее...
Рубрики:  Вкусно

Торт "Кармелита":Гости "теряют дар речи" от этого вкуснейшего тортика

Понедельник, 18 Апреля 2011 г. 18:57 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Кармелита":Гости "теряют дар речи" от этого вкуснейшего тортика

 

408022 (300x300, 21Kb)
Торт получается очень вкусным, влажным и не требует много времени для приготовления. Отлично подойдeт для начинающих кулинаров.

Ингредиенты для "Торт "Кармелита"
Рубрики:  Вкусно

Булочки "Гусенички"

Понедельник, 18 Апреля 2011 г. 18:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки "Гусенички"

Булочки "Гусенички" (булочки "Caterpillar")

булочки гусенички
В принципе тесто может быть любым, но именно в этом рецепте использованно тесто как в рогаликах. Надо сказать, очень вкусное тесто: с ним хорошо получаются и яблочный струдель и булочки с изюмом, да и много чего еще))
Рецепт

Рубрики:  Вкусно

Картофельные шарики-зразы с грибами (Очень вкусно и легко!)))

Понедельник, 18 Апреля 2011 г. 18:54 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельные шарики-зразы с грибами (Очень вкусно и легко!)))

Читать далее...
Рубрики:  Вкусно

Рыбные котлетки " Аромат моря" - Просто и ВкУс...но!

Понедельник, 18 Апреля 2011 г. 18:50 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыбные котлетки " Аромат моря" - Просто и ВкУс...но!

red-white-kutlets (400x267, 57Kb)
Котлеты рыбные и очень праздничные готовим из двух сортов рыб —хека и лосося. Котлетки получаются такие нежные,что просто тают во рту. Они получаются такие сочные, что я просто не могу устоять.


подробнее...
Рубрики:  Вкусно

=РЫБКА К ПРАЗДНИКУ=

Понедельник, 18 Апреля 2011 г. 18:48 + в цитатник
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

=РЫБКА К ПРАЗДНИКУ=

Зажаривать банально, припускать, тушить, кляр и т.д. - не хотелось. Хотелось чего-нибудь этакого, для души.
И ещё чтобы вас порадовать, дорогие мои друзья!
Вспомнилось мне традиционное наше блюдо - фаршированная рыба, но не гефилте фиш, а совершенно по другому. Как она называется - я забыла, простите!
Но как делается - помнила.
Знаю, в моём детстве, так готовили сазана и кутума.
Карп по вкусу не хуже этих джентльменов и вполне мог соответствовать.
Единственно, что карп славится обилием мелких костей, что несколько омрачает радость от поедания этой рыбки.
Но ведь на всякого мудреца довольно простоты, а на кости есть приём - иссечь карпа острым ножом, так, чтобы мелкие косточки были перерезаны и тогда при готовке они становятся нежными, растворяются, как говорят старые бывалые люди.

f3b9b9aa7d76083850 (700x493, 182Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Вкусно

Вкусный фасолевый салат с горбушей и огурцом

Понедельник, 18 Апреля 2011 г. 18:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусный фасолевый салат с горбушей и огурцом

Вкусный фасолевый салат с горбушей и огурцом

3407372_2021 (400x267, 20Kb)

Рецептом салата из консервированных продуктов на скорую руку делится сайт Хорошая кухня. Фасоль и хрустящий огурец - это превосходное сочетание продуктов! Рыба добавляет аромат и вкус, а зелёный лук - пикантную остроту.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 банка консервированной фасоли

1 свежий огурец

4 побега зеленого лука

1 банка консервированной горбуши кеты, лосося)

зелень для украшения

ЗАПРАВКА

2 ч. л. яблочного уксуса

1 ч. л. горчицы

2 ст. л. растительного масла

черный молотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

3407372_72521732_54184159_bar10 (569x3, 0Kb)

Заглянув на сайт aristaopt.ru, вы найдете в ассортименте красивую и модную детскую одежду ARISTA оптом от производителя. АКЦИИ на модели одежды позволят хорошо сэкономить. Приятных покупок!

Рубрики:  Вкусно

Вкусный рецепт салата из белой фасоли.

Суббота, 16 Апреля 2011 г. 21:40 + в цитатник
Это цитата сообщения katya71 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусный рецепт салата из белой фасоли.

Фото Салат из белой фасоли

В рецепт салата из белой фасоли входит кроме 1 банки консервированной белой фасоли 100 г сыра, натертого на крупной терке, 1 упаковка крабовых палочек и 1 зеленый болгарский перец, мелко нарезанный.

Все продукты перемешиваются, добавляется 1-2 зубчика чеснока, зелень укропа и петрушки. Не забудьте посолить и заправить в салат майонезом.

Украсить салат можно морковью и зеленью "кудрявой" петрушки (см. фото).

Приятного аппетита!

с сайта Банк рецептов http://www.bankreceptov.ru/bite/.

Рубрики:  Вкусно

Пирог "Конопатый" - покорит простотой и вкусом!

Пятница, 15 Апреля 2011 г. 07:06 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог "Конопатый" - покорит простотой и вкусом!

364384 (300x300, 19Kb)
Когда гости уже на пороге, нет ничего лучше, чем приготовить специальный быстрый пирог с сосисками и сыром, тем более что эти продукты являются частыми гостями в нашем холодильнике. Минимум усилий, зато получается прекрасный и аппетитный результат. Без сомнения, не только гости, но и домашние полюбят этот быстрый пирог и будут требовать его готовить каждый день. Рецепт из журнала "Лиза", покорил своей простотой в приготовлении и оправдал надежды.

Ингредиенты для "Пирог "Конопатый"
Рубрики:  Вкусно

ПОСТ: 12 ВКУСНЫХ ИДЕЙ ИЗ ОВОЩЕЙ!

Пятница, 15 Апреля 2011 г. 07:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПОСТ: 12 ВКУСНЫХ ИДЕЙ ИЗ ОВОЩЕЙ!

 
Выходные со вкусом!
Новости | Мода | Звезды | Красота | Любовь и секс | Психология | Дети | Карьера | Дом и еда | Отдых |
Показы | Маркет | Форум | Фото | Знакомства | Гороскопы | Тесты | Развлекайся
Уважаемый пользователь !
WomanJournal представляет рассылку "Выходные со вкусом"
  Пост: 12 идей из вкусных овощей!
Пост: 12 идей из вкусных овощей!

До конца Великого поста осталось еще совсем немного, где же взять сил? Конечно, из еды. А постную пищу можно приготовить очень вкусно. Основной постный продукт - это, конечно, овощи, и с их помощью ты можешь разнообразить свое меню до настоящего пира!

Для вкусного поста нам понадобятся: свекла, капуста, тыква, кабачки, картошечка, редиска, морковь и, конечно, лучок. Все это ты можешь найти в ближайшем продуктовом магазине, и готовятся овощи совсем недолго. А приготовить из них ты можешь ну просто что угодно! И второе блюдо, и гарнир, и котлеты, и суп, и закуску, и даже десерт.

WomanJournal.ru сделал для тебя подборку вкусных овощных рецептов, чтобы поддержать твое здоровье и здоровье твоих близких в период авитаминоза. Готовь и наслаждайся!



Читайте также

Королевское наслаждение: мастер-класс по приготовлению салата Версаль!
Диета для всей семьи:
посади домашних на полезную диету
Йогуртовая диета: вкусно и полезно!
Питаемся правильно: в каждом возрасте свои секреты
Вкусные домашние рецепты легкого приготовления!
Вторые блюда: несложные рецепты для начинающих хозяек
Что подарить любимому на 14 февраля?
Мужская методика: ТОП-10 шагов на пути к похудению
Грибной суп-пюре с крутонами от Дженифер Энистон!
ТОП-10 рецептов хрустящих закусок
Готовьте по рецептам WomanJournal.ru! Приятного аппетита!
Салат из цветной капусты Диетический
Салат из
цветной капусты
"Диетический"
Морковный суп-пюре с кориандром
Морковный
суп-пюре
с кориандром
Рататуй по-русски
Рататуй
по-русски
Картофельные котлетки
Картофельные
котлетки
Запеканка из тыквы с орехами
Запеканка
из тыквы
с орехами
Капуста с рисом и грибами Пальчики оближешь
Капуста
с рисом и грибами
"Пальчики оближешь"
Капустные шницели
Капустные шницели
Десерт тыквенный
Десерт тыквенный
Теплый салат из цветной капусты
Теплый салат
из цветной капусты
Закуска из перцев и томатов
Закуска
из перцев и томатов
Свекольное ризотто
Свекольное
ризотто
Фитнес-борщ овощной
Фитнес-борщ
овощной
   
 
Новости | Мода | Звезды | Красота | Любовь и секс | Психология | Дети | Карьера | Дом и еда | Отдых |
Показы | Маркет | Форум | Фото | Знакомства | Гороскопы | Тесты | Развлекайся
Выходные со вкусом
 

 

Рубрики:  Вкусно

Куриный канкан

Пятница, 15 Апреля 2011 г. 07:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриный канкан



для рецепта вам понадобится:
8 куриных голеней
Немного твердого сыра тонкими брусочками
8 тонких брусочков салями (по желанию)
2 столовые ложки соевого соуса
3 – 4 дольки чеснока
200 г шампиньонов
1 средняя луковица
4 – 5 столовых ложек молотых сухарей
Соль, красный острый перец по вкусу
Растительное масло для обжаривания

Читать далее...
Рубрики:  Вкусно

Трюфельный торт

Пятница, 15 Апреля 2011 г. 07:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Трюфельный торт

Трюфельный торт

3849548_trufelnii_tort (414x600, 146Kb)
Рецепт

Рубрики:  Вкусно

Украшение ЗАКУСОК И САЛАТОВ. часть 1

Пятница, 15 Апреля 2011 г. 07:03 + в цитатник
Это цитата сообщения olika2010 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшение ЗАКУСОК И САЛАТОВ. часть 1

Стоит хотя бы одним глазком увидеть эту красоту и уже ни за что не сможете оторваться :))) Прямо хочется тут же начать все это готовить!!!

«Тюльпаны»  (фаршированные помидоры)

 

Ингредиенты
• 3 средние сельди слабосоленые (или крепкосоленую вымочить), 
• 10 помидоров продолговатой формы, 
• 3 яйца, сваренных в крутую, 
• 100 г сыра, 
• 2 зубчика чеснока, 
• майонез, 
• зелень.
Начинка: варёные яйца и твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке. Затем добавляем чеснок, пропущеный через чесночницу и майонез. 
Помидоры, желательно продолговатой формы, крестообразно надрезаем (не до конца) на 4 части. Аккуратно ложечкой вынимаем мякоть и также аккуратно начиняем, чтобы не повредить оболочку. 
После вставляем снизу "тюльпанчика" тонкое пёрышко зеленого лука, укладываем на блюдо и украшаем веточками петрушки. 
Снизу букетик можно связать ленточкой. Или сделать "вазочку" из половинки сладкого перца.
 

Язык в желе «Лебединое озеро» 
Подобным образом можно украсить мясное или рыбное заливное

Этот способ украшения подходит для любого заливного, будь то рыба, холодец... 
В данном случае готовим заливной язык. 
Язык помыть, залить холодной водой и варить на слабом огне 2—4 часа. За час до окончания варки положить соль, морковь, лук, за 10 минут до готовности - лавровый лист. 
Готовый язык вынуть, под холодной проточной водой снять кожу, вновь погрузить в бульон, довести до кипения и прокипятить еще минут 5. 
Язык нарезать ломтиками и выложить на блюдо. 
Осветление бульона (но это не обязательно - можно просто процедить). Яичный белок слегка взбиваем, смешиваем с небольшим количеством немного охлажденного бульна и тонкой струйкой вливаем в кипящий бульон, непрерывно помешивая. Когда белок свернётся, бульон процеживаем через дуршлаг, выстланный марлей или х/б салфеткой. 
Заранее замоченный желатин вводим в бульон, при помешивании доводим до огне до кипения и сразу снимаем с огня. 
Заливаем ломтики языка горячим бульоном и ставим охлаждаться и застывать в прохладное место. 
В это время готовим украшения для блюда. 
Продукты для украшения: 
• 4 яйца, 
• маленькая головка лука, 
• вареная морковка (лучше полусырая), 
• укроп, 
• петрушка, 
• кофе растворимый или кофе молотый, 
• перец горошком (самые маленькие, которые можно найти), 
• пару листиков мяты и базилика, 
• молодой чеснок.

Камыши. Берём самые крепкие стебельки укропа и на конце из густого теста налепляем набалдашнички в форме камыша. Затем тесто надо слегка cмочить, чтобы пристал растворимый (или молотый) кофе. Обваливаем тесто в молотом (или растворимом) кофе и камыш готов - получается очень реалистично.

Лилии. Маленькую головку лука разрезаем в форме корзинки и каждый внутренний слой поворачиваем на 30 градусов, чтобы придать форму цветка, внутрь вставляем тонко нарезанную морковь, и тычинки готовы. 
 

Лебеди. У 2-х яиц наискось срезаем слой, ближе к тонкой части, придавая этим устойчивость форме туловища. Срезанную часть вырезаем в форме хвоста, как на фотографии (если фантазия позволяет и есть время, то дерзайте и экспериментируйте в изобретении своих способов). 
Из двух остальных яиц вырезаем шейки и крылья. Из морковки вырезаем «клюв», который сажаем на зубочистку. Самые маленькие горошки перца будут «глазами». Перед тем, как вставлять «глаза», надо просверлить белок тупым концом зубочистки. Так поступаем со всеми отверстиями во всей "конструкции". 
С яичным белком надо проявлять аккуратность, т.к. он очень хрупкий и легко ломается. 
Шейку нанизываем на зубочистку, другим концом вставляем в туловище под наклоном. На туловище вырезаем 3 кармашка - 2 вдоль параллельно друг другу, а один поперёк - для хвоста. Вставляем всё на свои места. 
«Лапки» вырезаем из моркови. 

 

Укропом имитируем берег и траву. Вставляем в застывшее заливное молодой чеснок и «камыши». Если они не держатся, прокалываем зубочисткой отверстия в мясе и в них вставляем «камыш».


Расставляем всё по своим местам (см. фото в заголовке) - и блюдо готово.

Читать далее...
Рубрики:  Вкусно


 Страницы: 8 7 6 5 4 [3] 2 1