Рецепт бакинской пахлавы

Дорогие мои!!Я хоть и мучала себя, но все же готовила пахлаву сегодня))Получилась в роде ничего.Но все же, наверное я отвыкла немножко((И так , начнем!!
Ингредиенты:
Мука- 1 кг
Яйцо- 1 шт (еще одна для смазывание поверхности, но только желток)
Молоко- 1, 1,5 стакан
Масло- 250 г
Дрожжи- 8 г(чайная ложка)
Грецкие орехи-250-300 г( можно и фундук или миндаль)
Сахар - 250-300
Масло для смазывание- 200 г
Из специй можно кардомон добавить. Я не добавляю.

Из небольшого количества теплого молока, муки и дрожжей приготовить опару. Поставить в теплое место, чтобы поднялось.
Растопить масло, добавить оставшееся молоко, остудить до комнатной температуры.
Взять 0,5 кг муки, сделать углубление, влить опару, затем масляную массу, яйцо,начать месить тесто, постепенно добавляя муку. С мукой повнимательнее, не переборщите. Тесто должно быть мягким и не прилипать к рукам. тесто отложить на 1- 1,5 часа в теплое место.
Начинку готовим заранее. Как я уже указала в рецепте, можно использовать любые орехи, не только грецкие. Можно смешать в пропорции 1:1 грецкие орехи и фундук. Это на любителя. После того как орехи обжарили и почистили, их надо перемолоть, но не очень мелко. Смешать с сахарным песком.Тоже 1 : 1.
Тесто разделить на 12-15 шариков. Противень смазать маслом. По одному тонко раскатываем тесто. Первый слой должен быть немного толще остальных. Аккуратно выложить на сковороду, смазать растопленным маслом и посыпать начинкой.

И так далее, по одному раскатывать и выкладывать слои.Они должны быть очень тонкими-прозрачными. Каждый смазывать маслом и посыпать начинкой.

Последний слой тоже должен быть немного толще. Им аккуратно закрыть пахлаву, так чтобы по краям ничего не высыпалось.

Затем ножом порежьте пахлаву одинаковыми ромбиками (иногда я даже линейкой измеряю).

С середину каждой пахлавы вдавите половинку грецкого ореха или фундук(у меня фундук). Затем смажьте взбитым яичным желтком и ставим в заранее разогретую духовку t 200.
Минут через 10-15 края разрезов немного поднимутся и разойдутся. Достать пахлаву, еще раз порезать пахлаву и залить ее заранее растопленным маслом (несколько ложек). И еще раз достать приблизительно за 10 минут до готовности и залить сиропом(растворить 1 стакан сахара в 1 стакане воды).

После того как пахлава будет готова, остудить, достать. Если получится достать целиком - хорошо. А если нет, то ничего страшного разрежьте прямо в противене. Я именно так и сделала.Не могу сказать что результат получился супер.На днях попробую еще раз)))

Булочки "Розочки" с творогом

Читать далее...

Супер сайт!!!Оформление(разделка) пирогов и булок.Мастер-классы от Valentina Zurkan

 

Одёжка для пирогов

Читать далее...

Запеканка с изюмом

Как я уже писала, наш Макс просто обожает борщ и творожную запеканку. При чем только эту, без каких-либо изменений :)) Борщ покажу потом, а запеканку сейчас :))

Эту запеканку я уже переделала раз 300..не меньше :)) И делаю ее на кило или даже на полтора сразу, потому что ее не хватает даже на сутки НИКОГДА! : )))

Запеканка с изюмом

   

Читать далее...

КОРИЧНЕВО БЕЖЕВЫЙ ЖАКЕТ РЕГЛАН

 ЖАКЕТ РЕГЛАНОМ ГАЛЕРЕЯ ПРИРОДНЫХ ТОНОВ 

 

 

 

 

 

 

http://club.osinka.ru/topic-57559?&start=0 

 

ДЛИННЫЙ ЖИЛЕТ КРЮЧКОМ. ДЛЯ "РОСКОШНЫХ" ТОЖЕ!!!

 http://vyazhusama.ru/siniy-kardigan-kryuchkom/

Размеры: 40/42 (46) 52/54

Вам потребуется: 600 (700) 800 г синей пряжи (60% бамбукового волокна, 40% полиакрила, 95 м/50 г); крючок № 4,5.

Внимание! Стрелка на выкройке – направление вязания. Скосы в нижней части спинки и полочек получаются в результате прибавлений в 4-м р. основного узора.

Основной узор: число петель кратно 7 + 1+3 возд. п. подъёма. Вязать по схеме. Начинать с петель перед раппортом, повторять петли раппорта, заканчивать петлями после раппорта. Выполнить 1 раз с 1 -го по 3-й р., повторить 11 раз 2-й и 3-й р., затем повторять 4-й и 5-й р.

Узор для планки: 1-й р.: ст. с/н. 2-й р.: 1 ст. с/н, * 1 возд. п., пропустить 1 п., 1 ст. с/н, повторять от *. 3-й р.: ст. с/н. Выполнить 1 раз с 1-го по 3-й р.

Сетчатый узор: 3 возд п. подъёма, * 1 возд. п., пропустить 1 п., 1 ст. с/н. повторять от *.

Плотность вязания. Основной узор: 16 п. и 6 р. = 10 х 10 см;
сетчатый узор: 11 п. и 7 р. = 5 х 10 см.

ШАРФ

Описание работы: связать цепочку из 11 возд. п. + 3 возд. п. подъёма и вязать сетчатым узором. Через 153 см = 107 р. (159 см = 111 р.) 164 см = 115 р. от наборного края работу закончить.

ЖИЛЕТ

Спинка: связать цепочку из 92 (106) 120 возд. п. + 3 возд. п. подъёма и вязать основным узором. Через 78 см = 47 р. от наборного края работу закончить.

Левая/правая полочка: на 36 (43) 50 возд. п. плеча спинки вязать основным узором. Через 78 см = 47 р. от спинки работу закончить.

Сборка: выполнить боковые швы по выкройке. По краю полочек и вырезу горловины спинки связать 3 р. узором для планки (в 1-м р. выполнить 303 ст. с/н) и работу закончить.

 

Ажурная безрукавка с глубоким V-образным вырезом.

 

Ажурная безрукавка с глубоким V-образным вырезом.

 

Предлагаем связать ажурную безрукавку большого размера. Модель связана спицами. 

Читать далее...

Желтый пуловер

Жмите далее>>>>

Палантин с косыми полосами

Жмите далее>>>>

берет

http://www.liveinternet.ru/users/3951561/post199694609


1.

Узор крючком из больших шишечек ("Яичный")


читать далее

Пончо

Фантазийный узор ; по схеме 1.

Отделка: по схеме 2.

ПЛОТНОСТЬ ВЯЗАНИЯ
10 см = 15п.

ОПИСАНИЕ РАБОТЫ
Вязать как одну деталь. Нитью бордового цвета набрать цепочку из 65 в, п. и вязать по схеме 1, соответственно выполняя прибавления и чередуя каждый р. цвет нити в следующем порядке; бордовый, красный, розовый. На высоте 36 см, для образования разрезов, разделить вязание на 3 части следующим образом: первые и последние 42 п. и центральные 281 п. Продолжить вязание всех частей раздельно, не забывая выполнять прибавления. На общей высоте около 50 см, учитывая, что последним следует связать р. нитью розового цвета, закончить вязание.

СБОРКА
Обвязать кромочные края разрезов нитью бордового цвета 1 р. ст. 6/н. Обвязать нижний край изделия нитью бордового цвета отделкой по схеме 2, объединяя вместе все детали.

Обвязать кромочные края полочек нитью бордового цвета 6 р. ст. б/н учитывая, что последние 5 р. следует вязать ст. 6/н, вводя крючок за заднюю стенку.

Для воротника по краю выреза горловины нитью бордового цвета связать 8 р. по схеме 1, оставляя свободными планки застежки и затем связать последний р. отделки по схеме 2, располагая шишечки на уголках. На планке левой полочки пришить пуговицы: первую — около 8 см от нижнего края и последнюю — около 1 см от верхнего края, остальные равномерно распределить. В качестве п. использовать отверстия в узоре. Готовое изделие увлажнить и дать ему высохнуть.

Шаль - легче перышка

           Источник:http://mirpiar.com/forum/3-7-151

Пончо с рукавами крючком

Пончо с рукавами (Ксюша)

Читать далее...

Сиреневое пончо крючком

Сиреневое пончо (Чудесные мгновения)

Читать далее...

АЖУРНОЕ ПОНЧО-ДЖЕМПЕР

Настроение сейчас - НЕГА





1.


2.

РОМАТИЧЕСКАЯ РОЗОВАЯ БЛУЗА КРЮЧКОМ

Туника с запахом крючком

http://www.noshizukazrika.com.ua/index.php?newsid=1015

Читать далее...

НОВЫЙ СПОСОБ ВШИТЬ МОЛНИЮ В ВЯЗАНОЕ ИЗДЕЛИЕ (ВИДЕО)

Специалисты из Interweave Knits предлагают новый способ вшивании молнии и утверждают, что этот метод исключает многие неприятности, которые при этом возникают, за счет того, что соединяются как бы два ВЯЗАНЫХ края, а не вязаный край изделия и край молнии, которые при сшивании ведут себя совершенно по разному. Приспособление, которым пользуется девушка на видео, очень хорошо известно «девушкам» старшего поколения как приспособление для поднятия петель на нейлоновых чулках. Девушки любого возраста, которые бывали на трикотажных фабриках, тоже узнают этот крючочек.

На видео не показан окончательный этап работы: как именно после набранных на молнии петель присединить молнию к изделию. Для этого предлагается несколько вариантов:

1.Закрыть петли на молнии и пришить ее к краям изделия;

ИСТОЧНИК:interweave.com

Оригинальный жилет крючком


Читать далее...