ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОЖНЫМИ ШАРИКАМИ

Понедельник, 17 Апреля 2017 г. 04:23 + в цитатник

Цитата сообщения МирАлин

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Шоколадный пирог с ТВОРОЖНЫМИ шариками

Ингредиенты

Для шариков

- творог — 250 г

- желтки — 2 шт.

- сахар — 50 г

- кокосовая стружка — 50 г

- крахмал — 3 ст.л. (без верха)

Для теста

- яйца — 4 шт.

- сахар — 30 г (+30 г)

- шоколад — 50 г

- мука — 2 ст.л.

- крахмал — 2 ст.л.

- какао — 3 ст.л.

- соль — щепотка

- ванильный сахар — 2 пакетика

- разрыхлитель — на кончике ножа

Приготовление

Способ приготовления шоколадного пирога с творожными шариками

Сначала приготовить шарики.

Для этого творог смешать с сахаром, крахмалом, кокосом и желтками.

Хорошо перемешать, до получения однородной массы.

Сформировать шарики.

Тесто.

Отделить белки от желтков

. Взбить желтки с сахаром и ванилином до светлой гладкой массы.

Добавить растопленный шоколад.

Просеянную муку, крахмал, разрыхлитель, какао и соль ввести в яично-шоколадную массу и размешать.

Взбить белки с 30 г сахара до устойчивых пиков.

Аккуратно ввести в массу и лопаткой движениями сверху вниз соединить вместе.

Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, выложить шарики.

Сверху залить шоколадной массой.

Выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут.

Сверху полить шоколадной глазурью

.____________________________________________________

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - КОКОСОВЫЕ ПИРОЖНЫЕ ЗА 15 МИНУТ
Часть 2 - ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ НА КЕФИРЕ «ФАНТАСТИКА»
...
Часть 15 - КЕКС НА СГУЩЕННОМ МОЛОКЕ
Часть 16 - ПИРОГ "ЧЁРНЫЙ ТРЮФЕЛЬ"
Часть 17 - ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОЖНЫМИ ШАРИКАМИ
Часть 18 - ТВОРОЖНЫЙ КЕКС С ВИШНЕЙ
Часть 19 - НЕЖНЫЙ, ТАЮЩИЙ ВО РТУ ПИРОГ С БАНАНАМИ!
...
Часть 30 - ПИРОГ "творожные шарики"
Часть 31 - Печенье на пиве
Часть 32 - КЕКСЫ С ЖИДКОЙ НАЧИНКОЙ