Цитата сообщения Tanti Плов с фрикадельками


Очень нравится деткам. А готовится элементарно…
Ингредиенты:
500 г мясного фарша
1 стакан риса
1 крупная морковь
2 луковицы
Соль, специи по вкусу

Фарш посолить, поперчить и вымесить. Мокрыми руками сформовать небольшие фрикадельки:
Выложить в сотейник с разогретым маслом и зарумянить с о всех сторон:
Выложить шумовкой на тарелку:
В том же масле пассеровать лук:
Добавить морковь, специи и обжарить в течении 3 минут:
Вернуть в сковороду фрикадельки:
Всыпать промытый рис:
Влить 2 стакана воды или бульона. Посолить:
Тушить до впитывания рисом жидкости:
Затем плов накрыть крышкой, огонь убавить до минимума:
Томить 15 минут:
Немного настоять, аккуратно перемешать и подать