Tortas keptas ne orkaitėje

Понедельник, 29 Января 2024 г. 20:33 + в цитатник

Цитата сообщения Любаша_Бодя

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

БЕЗ ДУХОВКИ: КЕКС В КАСТРЮЛЕ

Вы знали, что без духовки можно испечь пышный кекс или пирог?

Яйца - 3 шт.

сахар - 1 ст.

молоко - 1 ст. (+1 ст.л )

растительное масло - 0.5 ст. (без запаха)

ванилин - по вкусу

разрыхлитель - 10 гр.

мука - 2 ст.

какао - 2 ст.л.

сливочное масло (для формы)

у меня стакан на 200 мл.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Чтобы получилась удачная выпечка, вам всего лишь понадобятся толстостенная кастрюля с крышкой и стакан из тяжелого стекла, чтобы он не всплывал, когда кастрюлю наполнят тестом.

К яйцам добавляем 1 стакан сахара и взбиваем миксером или обычным венчиком до белого цвета. Добавляем ванильную эссенцию или ванильный сахар, полстакана растительного масла. Следом вливаем к массе 1 стакан молока и примешиваем муку, просеянную через сито вместе с разрыхлителем. Теперь все взбиваем.

Отделяем половину теста. Ко второй половине добавляем две столовые ложки какао, одну столовую ложку молока и перемешиваем миксером.

Теперь берём толстостенную кастрюлю. Хорошо промасливаем и присыпаем мукой. По центру кастрюли ставим тяжелый стакан и выливаем вокруг него тесто. Можно выливать его таким образом, чтобы цвета теста чередовались. Так получится более оригинально.

Ставим кастрюлю с тестом на плиту. Включаем средний огонь, накрываем кастрюлю полотенцем, а затем - крышкой. Держим 5 минут на среднем огне и дальше делаем самый минимальный нагрев и оставляем на 40 минут. Проверяем готовность кекса зубочисткой: она должна оставаться сухой при погружении в кекс.

Снимаем кекс без выпечки с огня, снимаем крышку, убираем полотенце. Даем кексу полностью остыть, а затем срезаем все неровности. По желанию можно украсить кекс растопленным шоколадом или кремом.

Источник: gotovim.ru

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ !!!