Когда что сажать (алфавитный список) |
http://www.blog-sadovoda.ru/05/03/kogda-chto-sazhat/
Баклажаны сажают с конца мая под пленку, в открытый грунт в начале июня.
Бобы: конец апреля – середина мая.
Брюкву сеют в конце апреля.
Горох, в зависимости от сорта, сеют с конца апреля по начало июня.
Капуста: высадка рассады с начала мая.
Картофель сажают с начала мая.
Кукурузу в открытый грунт сажают в начале июня, под пленку – уже в конце мая.
Лук репчатый высаживают уже с середины апреля по май.
Морковь:конец апреля – начало мая.
Огурцы под пленку можно сажать с середины мая, в открытый грунт – в начале июня.
Пастернак сеют в конце апреля.
Перец стручковый: высадка рассады в начале июня.
Редис и редьку под пленку можно высаживать уже в начале апреля, а в открытый грунт сажают с середины апреля.
Ревень высаживают с середины апреля.
Репу сеют с конца апреля по середину мая.
Свекла: с начала мая.
Сельдерей: высадка рассады в начале июня.
Спаржа: конец апреля – начало мая.
Тыква, кабачки или цуккини высеиваются в открытый грунт в начале июня, под пленку можно с конца мая, а рассада высаживается в открытый грунт также вв начале июня .
Томаты сеют на рассаду в конце марта – начале апреля.
Высаживают в открытый грунт помидоры с конца мая, или под пленку с середины мая.
Фасоль: начало июня.
Шпинат сеют в конце апреля – мае .
|
Как получить отменный урожай моркови. |
http://chudo-ogorod.ru/kak-poluchit-otmennyj-urozhaj-morkovi
В магазинах продают морковь – красавица, отборная, одна к одной. А вот на своем участке не получается вырастить морковь без брака- то перекрученная, то кривая, то двурогая. Одним словом, половина урожая выбрасывается – такую морковку и чистить неудобно, да и на терке ее не натрешь. Как же быть?
Нужен правильный уход за морковью уже во время посадки.
Сажаем морковь бороздками, можно, конечно, сделать грядку, но не суть как важно.
Борозды делаем продольными, по всей длине грядки. Почему продольными? Потому что при посадке поперечными бороздами морковь, растущая по краям, начинает зеленеть, земля возле нее осыпается.
Кроме того, продольная посадка экономит место, что имеет значение при небольшой площади огорода.
Семена можно сыпать так густо, как позволяет щедрость – чем больше насыпаете, тем больше расход семян на одну грядку.
После появления всходов прореживаем морковь, как только она достигает 1 см в высоту.
При первом прореживании оставляем по 1 морковке на расстоянии 1 см друг от друга.
Примерно через 2 недели повторное прореживание – на этот раз оставляем по 2-3 см между морковками (в зависимости от сорта, чем крупнее, тем больше требуется расстояние).
Обязательно присыпьте смотрящие из земли верхушки – иначе они позеленеют от солнца и воды.
При поливе моркови следите за тем, чтобы земля не размывалась. Для этого используйте распылитель или специальные насадки.
Не рекомендуется полив моркови прямой струей воды. Вообще морковь не очень любит воду. Ежедневный полив требуется после посадки до появления всходов, затем можно поливать через день.
После сбора урожая сушите морковь в сухом затененном месте при отсутствии прямых солнечных лучей. Сушка продлится от 3 до 6 дней, в зависимости от погодных условий.
Ботву лучше сразу срезать ножом, примерно на 1-2 см от верхушки моркови.
Хранить морковь нужно в прохладном, сухом, затененном месте – в погребе, подвале или гараже.
Лучше класть морковь в картонные коробки, пересыпав песком.
И последнее – зачастую качество выращенной моркови напрямую зависти от погоды – чем больше дождей, тем водянистее она будет, быстрее испортится.
Размер моркови зависит от того, какое расстояние между морковками было при росте, и как много солнца она получала.
Это уже зависит от того где находится и какого размера ваш сад и огород.
Морковь – растение солнцелюбивое, поэтому отсутствие солнца делает морковку бледной и маленькой.
|
Не забудьте про свеклу!!! |
http://chudo-ogorod.ru/ne-zabudte-pro-sveklu
В древней Руси говорили: «Всякое коренье принимай с благодареньем». Какой корнеплод, какой овощ ни возьмешь — все они кроме питательной ценности обладают и лекарственными свойствами.
Столовая свекла по калорийности превосходит другие овощи. Она богата витаминами, является основным источником фосфора, калия и других солей, необходимых человеку. Ее клетчатка и органические кислоты усиливают перистальтику кишечника, ускоряют выведение шлаков из организма. В свекле содержатся такие вещества, которые укрепляют кровеносные капилляры, улучшают кровяное давление и общий обмен веществ. Сок свеклы — самый ценный сок для образования красных кровяных шариков и для улучшения крови вообще.
Свекла по сравнению с морковью более требовательна к теплу. Всходы ее могут повреждаться заморозками, поэтому высевать семена, как рекомендует народный календарь, надо, когда «запылит» (зацветет) осина.
Для зимнего хранения можно сеять на две недели позже.
Столовая свекла совершенно не переносит свежий навоз.
Лучший урожай получают на второй год после огурцов, капусты.
Она требовательна к влажности почвы, особенно в первый период роста, отзывчива на поливы.
Отдельных гряд под свеклу не отводят. Сеют ее в смешанных посевах на грядке. Свеклу можно чередовать с редисом. При смешанных посевах обязательно надо соблюдать сочетаемость различных овощных культур. В недругах у нее числятся горчица полевая и коловая фасоль.
Поэтому крайнюю строчку занимают под одноростковую свеклу, через 25см сеют майскую редьку, далее лук на перо, и крайняя строчка- морковь.
Эти культуры превосходно уживаются, свекла ничем не болеет, вырастает сочная, здоровая.
В конце мая убирается редька, лук — в июне. После уборки этих культур увеличивается площадь питания для свеклы и моркови. В ряду между растениями — 13-15см, корнеплоды формируются однородные по размеру, диаметром 7-10см, удобны в употреблении и прекрасно хранятся.
При прореживании (во время слабого дождя или после) свеклы в фазе трех-четырех листиков подсаживают с краю грядки цветную капусту.
Убирают ее в конце июля, а свекла растет до середины сентября.
Сажать и прореживать рассаду нужно осторожно, чтобы не повредить главный корень, иначе корнеплод будет деформированным.
Своевременное прореживание всходов и рыхление почвы — залог хорошего урожая.
Первую подкормку азотно-калийными удобрениями делают после прореживания, вторую — через месяц.
Убирают свеклу до наступления заморозков очень осторожно, чтобы не повредить корень.
Ботву не обрезают , а скручивают вручную.
Свеклу сортируют и укладывают во влажный песок рядами в ящики. Свекла, хранящаяся в песке длительное время остается здоровой, сочной, вкусной.
|
Огород с перчинкой. |
http://chudo-ogorod.ru/ogorod-s-perchinkoj
Кто из огородников не знает, какое нежное растение — перец. При этом оно является одним из самых ценных овощных культур. Большое содержание витамина С, Р и В, а также каротина и других веществ. Такое количество витаминов можно найти еще только в черной смородине и шиповнике.
Это растение хорошо прорастает там, где есть свет и тепло.
Также любит хороший полив.
Высаживают перец как семенами, так и рассадой.
Семена прорастают при температуре воздуха 13 градусов С, при температуре 25-30 С перец начинает давать всходы через неделю. Если же температура воздуха пониженная, то всходы перца можно ждать очень долго, а заморозки это теплолюбивое растение не переносит вообще.
Расход воды по норме составляет — 30 литров воды на 1 м. кв. После полива обязательно надо провести рыхление.
Если перец высаживать после культур, то желательно чтобы предшественниками были капуста, огурцы, бобовые и бахчевые культуры.
Необходимо вносить органические удобрения для подкормки.
Участок, где планируется высаживать перец, должен быть защищен от сильных ветров и холодов.
Осенью на участке собирают всю растительную массу, чистят от сорняков, перекапывают землю и вносят органические удобрения.
А весной, перед посадкой перца, проводят два рыхления и добавляют минеральные удобрения. Вот при такой подготовке почвы к посадке перца, можно ожидать хороший урожай.
Очень многие высаживают перец рассадой.
Овощеводы ее могут выращивать в домашних условиях, высаживая семенами в деревянных ящиках или в горшках.
Семена высаживают только в хорошо прогретую почву. Когда приходит время высаживать перец на огород, необходимо чтобы температура воздуха уже была достаточно прогрета.
Отбирают крепкую, свежую рассаду, желательно пересаживать ее вместе с землей на корнях.
В лунку земли ставят по два стебелька перца, лунку засыпают землей и поливают водой.
Более крепкая рассада примется быстро, если за ней будет надлежащий уход.
Те растения, которые не примутся, можно заменить новыми.
Полив производить обязательно, рыхление почвы проводить несколько раз, перед тем, как собрать урожай. Собирают плоды в зависимости от спелости.
|
ЭНЦИКЛОПЕДИИ И СЛОВАРИ.ЖМИ. |
Подсмотрела у Zomka
|
|
Тапочки |
|
Вязание цветов |
|
Жакет |
|
Шарф с цветком |
|
Всем МАМАМ! |
(Витас - Аве Мария)
У матерей святая должность в мире -
Молиться за дарованных детей.
И день и ночь в невидимом эфире
Звучат молитвы наших матерей.
Одна умолкнет, вторит ей другая.
Ночь сменит день, и вновь наступит ночь.
Но матерей молитвы не смолкают
За дорогого сына или дочь.
Господь молитвам матерей внимает,
Он любит их сильней, чем любим мы.
Мать никогда молиться не устанет
О детях, что еще не спасены
Всему есть время, по пока мы живы,
Должны молиться, к Богу вопиять.
В молитве скрыта неземная сила,
Когда их со слезами шепчет мать.
Как тихо. Во дворе умолкли птицы,
Давно уже отправились все спать.
Перед окном склонилась помолиться
Моя родная любящая мать.
(http://uucyc.ru)
Не умирает мама никогда!
Она, как Ангел в жизни и навечно.
Она с тобой, когда тебе на плечи
Вдруг свалится тяжёлая беда.
Не умирает мамина любовь.
В жару спасёт и в стужу отогреет.
Никто забрать всё это не посмеет.
Ведь ты её родная плоть и кровь.
Не умирает, будет долго жить,
С тобой её улыбка, нежный голос.
И бархатный, чуть седоватый волос,
Что с запахом пьянящим спелой ржи.
Зажжётся в небе яркая звезда,
И боль пройдёт, а с ней печаль, тревога.
Прибавит сил святая вера в Бога...
Не умирает МАМА никогда!!!
|
СКАЗОЧНЫЕ ПЛАТЬЯ ДЛЯ МАЛЕНЬКОЙ ПРИНЦЕССЫ. |
|
Как солить сало: 10 кулинарных советов |
Существует огромное количество вариантов засолки сала. Даже сегодня во многих деревенских домах сохранились бережно передаваемые из поколения в поколение рецепты приготовления этой вкусной закуски, а еще совсем недавно такие рецепты были буквально в каждой семье. Начиная от простейшего сала, посыпанного солью, завернутого в промасленную бумагу и спрятанного в холодном погребе, и заканчивая нежнейшим отварным салом, сдобренным изрядным количеством чеснока, пряных трав и специй. А уж пряностей при засолке сала не жалели никогда, ведь именно они придавали соленому салу настоящую индивидуальность, тончайшие оттенки вкуса, особый аромат. Черный перец и тмин, лавровый лист и перец душистый, гвоздика и семена укропа - все эти и многие другие специи позволяли хозяйкам испытывать заслуженную гордость, а гостям и домочадцам восхищаться и наслаждаться вкусом настоящего домашнего соленого сала.
Сегодня «Кулинарный Эдем» собрал и подготовил для вас подборку советов и рецептов, которые легко подскажут даже начинающим хозяйкам, как солить сало.
1. Выбирая сало для засолки, следует проявлять особую осторожность, ведь это продукт, который не будет проходить тепловой обработки. Старайтесь покупать свежее сало у проверенных продавцов, никогда не стесняйтесь спрашивать справку о ветеринарной проверке, внимательно проверяйте дату ее выдачи. Еще лучше, если на выбранном вами куске сала будет стоять ветеринарное клеймо. И ни в коем случае не покупайте свежее сало в подозрительных местах – на улице или с машины. Не забывайте о том, что не проверенное ветеринарным контролем сало может оказаться источником таких неприятных заболеваний, как трихинеллез и свиной цепень. Будьте внимательны и осторожны!
2. Перед покупкой тщательно осмотрите выбранный вами кусочек сала. Лучшее сало для засолки – толщиной не менее трех сантиметров, мягкое и податливое. Внимательно осмотрите шкуру, она должна быть чисто выбрита и аккуратно обожжена, щетины не должно оставаться вовсе. Шкурка должна быть тонкой, мягкой, светло-желтого, почти белого цвета. А само сало должно быть непременно белоснежным или немного розовым. Желтый или сероватый цвет сала скажут вам о не первой его молодости и свежести, от такой покупки лучше отказаться. Обязательно нажмите на сало пальцем. В хорошем свежем сале останется небольшая вмятина, а если сало старое и жесткое, то вмятина от вашего пальца тут же исчезнет. Не забудьте понюхать кусочек сала перед покупкой. Запах должен быть приятным, чуть сладковатым, характерным для свежего сала, без малейшей примеси посторонних запахов, избавиться от которых при засолке не удастся. Для того, чтобы убедиться в том, что вам не пытаются продать жестковатое и невкусное сало хряка, попросите продавца отрезать крохотный кусочек сала и подержите его над огнем зажигалки – сало хряка тут же выдаст себя неприятным резким запахом мочи.
3. Хранить свежее сало следует только в морозилке, а сало соленое – как в морозилке, так и в холодильнике. Но не забывайте о том, что сало очень быстро впитывает в себя окружающие запахи! Вспомните, как часто бывало, что соленое сало, проведшее всего неделю в вашем холодильнике, становилось совсем не таким аппетитным и вкусным, каким было вначале. Именно поэтому старайтесь держать в холодильнике лишь небольшой кусочек сала, такой, который вы сможете съесть в течение пары ближайших дней. Остальное же сало храните в морозилке, предварительно плотно обернув его промасленной бумагой и поместив в целлофановый пакет.
4. А теперь давайте поп
робуем засолить наш первый кусочек сала! Один килограмм сала нарежьте кусками толщиной 4 см, аккуратно промойте холодной водой и осушите с помощью бумажного полотенца. Не слишком плотно уложите куски сала в стеклянную, пластиковую или эмалированную посуду для засаливания. Между кусочками сала проложите ваши любимые специи. Это может быть лавровый лист, свежий или сушеный чеснок, черный или душистый перец, любые пряные травы. В отдельной посуде вскипятите 1 ½ литра воды, растворите в ней один стакан соли, остудите и отфильтруйте рассол через марлю. Готовым рассолом залейте сало и оставьте при комнатной температуре на пару дней. Затем уберите сало в холодильник еще на 3 – 4 дня. Приготовленное таким образом сало можно хранить в холодильнике прямо в рассоле в течение продолжительного времени – оно всегда будет оставаться нежным и вкусным.
5. Очень вкусным получается и сало, засоленное сухим способом. При таком способе засолки сало не следует мыть водой. Для очистки от возможной грязи тщательно поскоблите сало острым ножом со всех сторон, не забывая и о кожице. Очищенное сало нарежьте на куски шириной 4 см., а затем тщательно со всех сторон натрите солью. Не жалейте соль, сало никогда не возьмет лишнего и пересоленным не получится. Лучше всего использовать соль крупного помола, так называемую каменную соль. После того, как вы натерли сало солью, присыпьте его черным или красным перцем, а затем вотрите в ваше сало нарезанный лепестками или толченый чеснок. В самом конце можно добавить немного тмина или любых других пряностей по вашему вкусу. Подготовленное таким образом сало плотно заверните в промасленную бумагу и уберите в морозилку. Уже через неделю ваше сало будет готово.
6. Другой способ сухой засолки позволит вам продегустировать вашу закуску уже через три дня. Очистите и нарежьте кусками один килограмм сала, щедро натрите его крупной солью, черным и душистым перцем, толченым чесноком и плотно уложите в посуду для засаливания. Сверху на сало поместите тарелку или пластиковый кружочек, который бы плотно входил в посуду для засаливания, оставляя между собой и стенками посуды зазор не более нескольких миллиметров. На тарелку поместите гнет. Это может быть литровая банка, наполненная водой, или специально припасенный для таких случаев тяжелый камень. Оставьте сало под гнетом при комнатной температуре на 2 дня, а затем уберите его в холодильник еще на один – два денька. Приготовленное таким образом сало храните в морозилке, плотно обернув его промасленной бумагой.
7. Сало, засоленное в тузлуке, получается очень вкусным, крепким и может долго храниться, не желтея и не теряя своих вкусовых качеств. Для того чтобы правильно приготовить крепкий раствор соли, тузлук, небольшие порции соли растворяют в горячей воде до тех пор, пока следующая порция соли не осядет на дно, не сумев раствориться в воде. Это будет означать, что вода вобрала в себя максимально возможное количество соли. Для приготовления сала в тузлуке нарежьте сало небольшими кусочками и уложите в стеклянную банку. Между кусочками сала поместите несколько лавровых листиков, черный перец горошком, несколько зубчиков чеснока, нарезанных тонкими лепестками. Подготовленное таким образом сало залейте заранее приготовленным и остуженным тузлуком так, чтобы рассол покрывал сало примерно на один сантиметр. Банку с салом неплотно прикройте крышкой и оставьте в темном месте при комнатной температуре на одну неделю. Готовое сало храните в холодильнике.
8. Любите сало поострее? Нет ничего проще! Один килограмм сала тщательно очистите от загрязнений при помощи острого ножа и нарежьте кусками толщиной около 4 см. Сто граммов соли смешайте с 1ч. ложкой красного молотого перца, 1 ч. ложкой черного молотого перца и 1 ч. ложкой тмина. Тщательно натрите кусочки сала полученной смесью, сверху обложите чесноком, нарезанным лепестками, и уложите ваше сало в посуду для засаливания шкуркой вниз. Накройте сало тарелкой или пластиковым кругом, установите груз и уберите сало в холодильник на 14 – 20 дней. Готовое сало оберните пергаментной бумагой и храните как обычно.
9. Немного луковой шелухи 
поможет вам легко приготовить дома сало, своим вкусом напоминающее сало копченое. Доведите до кипения 5 стаканов воды, добавьте к ним один стакан соли, 1 ч. ложку черного перца горошком, 4 зубчика чеснока, 3 лавровых листа и луковую шелуху с 5 – 6 луковиц. Все тщательно перемешайте, снова доведите до кипения, а затем опустите в кипящий рассол кусок сала весом 500 – 600 гр. Варите сало в рассоле в течение 20 минут на слабом огне, затем снимите с огня и оставьте сало в рассоле на 8 часов. Готовое сало выньте из рассола, осушите, оберните пергаментной бумагой и уберите в морозилку.
10. Очень хочется домашнего сала, но не хочется ждать даже два дня? Попробуйте приготовить сало быстрой засолки! Нарежьте 200 гр. сала тонкими ломтиками, такими, какие вы будете подавать к столу. Уложите сало в стеклянную банку, добавьте 3 ст. ложки соли, четыре мелко нарубленных зубчика чеснока, одну чайную ложку черного перца горошком, пару лавровых листиков. Подготовленное таким образом сало залейте кипятком так, чтобы вода полностью покрывала ваше сало, накройте крышкой и дайте остыть до комнатной температуры. Уже через два – три часа ваше сало будет готово. Такое сало не следует хранить дольше двух – трех дней!
А на страницах «Кулинарного Эдема» вы всегда сможете найти еще больше советов и рецептов, которые всегда подскажут вам, как солить сало.
|
Мини-торт "Эстерхази" |
|
Двухэтажная творожная запеканка. |
Огромная благодарность автору: alyakeyk
|
Ягодная шарлотка с глинтвейном |
|
неимоверно быстрая Пицца на СМЕТАНЕ "...три кусочка съедено..руки тянутся к следующему!!!!" |
|
Всего одна схемка для Вас. Но красивая... Но забирайте вторую(улучшенную) |
|
|
Каталог самых лучших рецептов. Часть 1 "Закуски и салаты" |
|
В предверье Нового года: почти два десятка вкуснейших тортов! |
Еще один мой небольшой подарок сладкоежкам - выборка из почти двух десятков вкуснейших и красивейших тортов! Выбирайте!
ВНИМАНИЕ: людям со слабой психикой, либо натощак смотреть не рекомендуется!)))
|
Как научиться маленьким шагам |
|
|
