ПОНРАВИЛСЯ УЗОР

Узор нашла в инете без описания.Вот связать попробовала по фото и описала процесс.Может,кому-то пригодится.Узор плотненький и почти не тянется

Кол-во петель кратно 6 +2 кром
1р-*1и,1л,1и*
2р-по рисунку
3р-*3п снять непровязанными,рабочая нить перед петлями,1и,1 л,1 и*
4р-по рис,петли,снятые в пред. ряду,снять,нить за работой
5 и 6 ряды-по рисунку
7р-*1и,1л,1и,3п снять непровязанными,рабочая нить перед петлями*
8р-по рис,петли,снятые в пред. ряду,снять,нить за работой
9 и 10-по рисунку
11р-с 3-его

лицо и изнанка узора




1.


2.

Я опять с хвастушками...

Вот,наконец-то довязала. ФУУУУУУ,,,,,,
На новый год дочь подарила мне эту пряжу,1 кг,300 г, акрил, в 100 г 350 м



Акрил я люблю, пряжа мягкая, приятная. Дочь приказала-именно приказала-не вздумай вязать кому-то нам, свяжи что-то наконец себе.
А себе делать особенно трудно. Почему-то другим модель, узор вырисовывается в голове моментально, особенно внукам. А себе... тяжёлый случай.
Вообщем, думала долго. Решила связать костюм.
Спицы № 2,5
Ну, юбка-это просто. Чуть клёшем по низу. Вот и вся модель. Вязала сверху, расклёш типа годе. Закрывала петли с пико.
Немного подробнее.
Юбка выполняется сверху чул. вязкой.Расширение начинается ниже бедер.Кол-во клиньев 6-8.Все петли делим на кол-во клиньев и отмечаем места деления.
На лице в след ряду в отмеч. точках делаем накид.Если вяжем прямым полотном,то на изнанке нак. провяз. изн. петлей,если по кругу-то лиц.
В след. ряду на лице накид перед предыдущим нак. и после него,между ними-1 лиц.
И так в каждом след. лиц. ряду-расстояние между накидами больше и количество петель в клинышке увеличивается.Расширение примерно до тех пор,пока между накидами будет 11-15 петель .Потом вяжем неск. рядов без прибавок.И снова выполняем такой же клинышек.Так до нужной длины юбки.Заканчиваем неск. рядами плат. вязки или рисом.
У меня по низу крупный рис и закрытие с пико



Жакет вязала отдельными деталями снизу.Все планки- узор букле (крупный рис) , по бокам внизу жакета и внизу рукава-шлицы.





узор по этой схеме, только не делала шишечки, вместо них- пришила бусинки. Из таких же бусинок сделала пуговицы



для пуговиц связала кружочки,нашила бусинки.Край кружочка стянула,внутри кусочек поролона,можно и пуговичку




Расход пряжи небольшой,поэтому связался и пуловер.Давно нравился этот узор,вот и применила его по переду и на рукавах







схема узора с листьями по центру и узких полосок по краям .В узоре в листьями в центре 1 изн. петля,я делала 2,т.к. потом у горловины работа делится пополам.







Ну,и добавлю видео,которые мне пригодились









кромка с пико

Экономный бисквит с яблочным повидлом

Обычно на такой бисквит уходит 8-10 яиц. А в этом бисквите нет НИ ОДНОГО!
Рецепт увидела случайно в интернете.Жаль,не записала ссылку.Благодарна за рецепт от всей души,хотя , честно, не могла поверить. Но рискнула.И резульиат не подвёл.
Смотрите, какая пышная и ноздреватая выпечка!
А цвет такой получается, если в яйцах желтки яркие.
Вот этот простой рецепт.
Просеяла 500 г муки, смешала с 2 пакетиками разрыхлителя.
Отдельно в 2-ух стаканах обычной воды размешала стакан сахара, добавила ванильный сахар, влила 80 г раст. масла, размешала.

Теперь сюда постепенно, интенсивно размешивая, всыпала муку. Размешиваю, что бы не было комочков. Можно и миксером, но я обошлась просто ложкой.
Тесто, как густая сметана, т. е, как на обычный бисквит.
В нагретой до 180-190 град. духовке выпекала чуть больше 50 минут-проверить палочкой.
Выпекала в разъёмной ф-ме, застеленной бумагой-не смазывала.

Ну а дальше каждый украшает и начиняет по своему.
Я разрезала, смазала яблочным джемом. Верх обмазала взбитым с сахаром белком и посыпала тёртым шоколадом

Яблочный джем только приготовлен в микроволновке, пока выпекался бисквит.
для него взяла 7 больших зеленых яблок, почистила, вырезала семечки, порезала на кусочки, всыпала стакан сахара. И под крышкой поставила в микроволновку на 10 минут. Вообщем, пока не размягчатся яблоки и растанет сахар.
Немного остудила, пюрировала в блендере, можно протереть через сито.
Если нужно, добавить по вкусу сахар.
И до загустения ещё в микроволновку. Примерно 6 минут
Всё.

Пояснение-дополнение к посту

После того,как я показала здесь http://www.liveinternet.ru/users/3798319/post340237690/ жилет внуку,мне стали задавать вопросы по обвязке.Дело в том,что большей частью я планки вяжу не от изделия,а отдельно от отлёта и прикеттлёвываю.
Вот на несколько вопросов я ответила,а потом решила сделать отдельный пост.
Мастер класс делать не буду,просто расскажу.Прежде всего нужно,как обычно,связать образец узором отделки.У меня резинка 2 на 2.
Потом замерить горловину.Здесь нужно учесть,что вязать буду не от изделия ,а от отлёта.Значит линия горловины планки будет меньше,чем горловина изделия.Поэтому лучше всего обвести на бумаге горловину переда и спинки,сложив детали зеркально,потом от горловины отложить желаемую ширину планки параллельно горловине.Вот так ,примерно,как на фото ниже.Вот эта красная линия и будет расчетной.


Набор делаю и вяжу примерно 2 см спицами тоньше,чем вязала образец-так лучше прилегает.Можете вязать по кругу или на прямых спицах,потом сшить встык-шов на плече или сзади.
Набрав петли,отмечаем 1 петлю цв. ниткой,булавкой или маркером-это центр мыса.
На фото ниже я показала угол стрелкой.
Если вяжем от горловины,то по центру горловины убавляем петли.В данном же случае делаем прибавку.
Я отмеченную петлю вязала лицевой по лицу и изнаночной по изнанке.Через ряд с обеих от неё сторон прибавляла по 1 петле.Прибавляете удобным для Вас способом-я набрасывала воздушную.В след. ряду прибавленную петлю вводим в узор резинки.
Провязав 2-2,5 см более тонкими спицами,переходим на те,которыми вязали расчетный образец.
Связав нужную ширину обвязки переходим на раскол.Это ,примерно 1 см двойного участка,внутрь которого вставляем край горловины.Этот 1 см можно провязать полой резинкой,прибавив для неё равномерно треть петель от общего кол-ва. Последние пару рядов -бросовая нить.Закончив,спицу вынуть из петель.Разделить полую вязку.Отпарить только раскол.
Отплести брос. нить.
И,вставив внутрь край изделия,приметать или приколоть булавками.Прикеттлевать по лицу Ту часть раскола,что на изнанке закрыть и подшить.
Можно просто связать чул. вязкой 1 см ,потом пару рядов любой бросовой нитью.Петли можно слабо закрыть или не закрывать.С изнанки у начала раскола поднять новые петли и связать такой же кусочек.Ну а дальше,как выше-отпарить,пришить
Кстати,с изнанки необязательно вязать вторую часть раскола-можно просто подшить аккуратно горловину у планке.


на этом фото видно,что после отпаривания все открытые петельки лежат ровненько .И они уже не " убегут"




приколотую булавками планку удобно кеттлевать

Пояснение-дополнение к посту

После того,как я показала здесь http://www.liveinternet.ru/users/3798319/post340237690/ жилет внуку,мне стали задавать вопросы по обвязке.Дело в том,что большей частью я планки вяжу не от изделия,а отдельно от отлёта и прикеттлёвываю.
Вот на несколько вопросов я ответила,а потом решила сделать отдельный пост.
Мастер класс делать не буду,просто расскажу.Прежде всего нужно,как обычно,связать образец узором отделки.У меня резинка 2 на 2.
Потом замерить горловину.Здесь нужно учесть,что вязать буду не от изделия ,а от отлёта.Значит линия горловины планки будет меньше,чем горловина изделия.Поэтому лучше всего обвести на бумаге горловину переда и спинки,сложив детали зеркально,потом от горловины отложить желаемую ширину планки параллельно горловине.Вот так ,примерно,как на фото ниже.Вот эта красная линия и будет расчетной.


Набор делаю и вяжу примерно 2 см спицами тоньше,чем вязала образец-так лучше прилегает.Можете вязать по кругу или на прямых спицах,потом сшить встык-шов на плече или сзади.
Набрав петли,отмечаем 1 петлю цв. ниткой,булавкой или маркером-это центр мыса.
На фото ниже я показала угол стрелкой.
Если вяжем от горловины,то по центру горловины убавляем петли.В данном же случае делаем прибавку.
Я отмеченную петлю вязала лицевой по лицу и изнаночной по изнанке.Через ряд с обеих от неё сторон прибавляла по 1 петле.Прибавляете удобным для Вас способом-я набрасывала воздушную.В след. ряду прибавленную петлю вводим в узор резинки.
Провязав 2-2,5 см более тонкими спицами,переходим на те,которыми вязали расчетный образец.
Связав нужную ширину обвязки переходим на раскол.Это ,примерно 1 см двойного участка,внутрь которого вставляем край горловины.Этот 1 см можно провязать полой резинкой,прибавив для неё равномерно треть петель от общего кол-ва. Последние пару рядов -бросовая нить.Закончив,спицу вынуть из петель.Разделить полую вязку.Отпарить только раскол.
Отплести брос. нить.
И,вставив внутрь край изделия,приметать или приколоть булавками.Прикеттлевать по лицу Ту часть раскола,что на изнанке закрыть и подшить.
Можно просто связать чул. вязкой 1 см ,потом пару рядов любой бросовой нитью.Петли можно слабо закрыть или не закрывать.С изнанки у начала раскола поднять новые петли и связать такой же кусочек.Ну а дальше,как выше-отпарить,пришить
Кстати,с изнанки необязательно вязать вторую часть раскола-можно просто подшить аккуратно горловину у планке.


на этом фото видно,что после отпаривания все открытые петельки лежат ровненько .И они уже не " убегут"




приколотую булавками планку удобно кеттлевать

Пирог-десерт из моркови

Нежнейший пирог-десерт из манки и морковки - просто тает во рту!!!. Полезно детишкам и вам!

Ингредиенты:
Морковь (мелко тёртая) — 2 стак.
Манка — 1 стак.
Мука — 1 стак.
Яйца — 2 шт
Сахар — 1 стак.
Ваниль — 1 упак.
Сода (гашеная уксусом или разрыхлитель) — 1 ч. л.
Кефир (йогурт) — 1 стак.
Масло сливочное (маргарин) — 150 г

Приготовление:
1.Залить манку кефиром и оставить на 20-30мин
2. Натереть морковь на мелкую тёрку и отжать сок - чем суше, тем лучше. Я использую мякоть, оставшуюся от сока в соковыжималке.
3.Яйца взбить с сахаром, добавить ваниль, растопленный маргарин и перемешать.
4.Соду погасить уксусом и влить в смесь. 5.Добавить просеянную муку перемешать и всыпать морковь.
6. Если есть изюм или курага - их тоже можно добавить.
7. Добавить уже разбухшую манку и аккуратно перемешать ложкой. Если это делать миксером, то готовый пирог будет плотным.
8.Подготовить форму - смазать маслом или застелить пергаментом. Я использовала обычную хлебную размером 10*28 см. Выложить массу и выпекать 190-200град 40-45мин.
9.Осторожно достать, остудить на решетке, посыпать пудрой и пить чай.

Два вкусных и полезных салатика


СЛЕВА
Салат делала без всякой рецептуры, все ингридиенты просто на глаз. По желанию эксперементируйте на свой вкус, добавляя или исключая что-либо, но оставляя главные составляющие -кольраби и корень сельдерея.
Итак, в моём салате кольраби, корень сельдерея, зелёное яблоко, листья салата, красный сладкий перец, морковь, зелёный лук, белокачанная капуста.
Листья салата порвать или порезать, лук и перец порезать, остальное натереть на крупной тёрке.
Для заправки я взяла сок лимона, соевый соус и немного растительного масла. Всё перемешала, дала немного настояться.
Получилась такая вкуснятина!

СПРАВА-салат по рецепту дочери Иры,спасибо,Ирунчик.Вкусно!

Кол-во каждого составляющего-на глаз.
У меня 1 большой баклажан,1 большой болгарский красный перец,3 средних помидора,1 средняя луковица,2 зубчика чеснока, остальное по вкусу.

Баклажан не чистим, только моем. Режем на небольшие кубики, посыпаем солью и даём с полчаса постоять. Если появится жидкость, сливаем. Убираем излишек соли.
На сковороде с разогретым растительным маслом обжариваем кубики баклажана до готовности на маленьком огне.

За то время, что готовим баклажан, моем, чистим и нарезаем мелко или произвольно лук, помидоры, перец.
Смешиваем, добавляем побольше зелени, паприку и др. специи по желанию, измельченный чеснок, соевый соус. С ним осторожно, т. к. солили баклажан. Лучше потом добавить, если будет нужно.
Перемешиваем.
Баклажаны уже готовы, как говорится, дошли до кондиции.
Горячими прямо со сковороды с остатком масла, на котором жарили, выкладываем в остальную смесь.
Перемешиваем, подгоняем по вкусу. Ели нужно, добавляем соевый сус или соль.
Накрываем. И даем остыть и настояться.
Салат очень вкусный. Сделайте, не пожалеете!

Рулет из картофельного теста с начинкой


Любят у меня картофельные жареные пирожки с мясом. И я часто их готовлю.
А сегодня решила не жарить, а запечь рулетом.
Картофель я обычно варю в мундире. Так и полезности сохраняются, и клейковины больше.
Для пирожков жареных в тесто добавляю муку, а в это решила добавить вместо муки кукурузный крахмал.
Свареного и очищенного картофеля получилось 1кг 200 г
Можно пропустить в мясорубке или блендере. Добавила 4 яйца,8 стол. ложек крахмала., соль по вкусу. И разрыхлитель..
Тесто не крутое, пюреобразное, тягучее.
Выложила на противень на бумагу слоем примерно 1-1,5 см. Получилось это количество на 2 порции-2 противня,2 рулета.
Поставила в духовку на 180 град. Дала немного пожелтеть и застыть так, что бы начало отделяться от бумаги.
Вынула противни из духовки, на немного затвердевшее тесто натёрла крупно слой сыра. Потом выложила мясную начинку. У меня это отварные и измельченные куриная грудка и куриная печень, пассерованный лук, зелень, приправы, соль и перец по вкусу.
С помощью бумаги свернула рулет, смазала яйцом и допекла до готовности.
Очень нежно и вкусно!

Пирожки -вкусняшки!

Пирожки готовила по недавно загруженному рецепту http://www.liveinternet.ru/users/3798319/post308164316/
Вот сегодня проверила.Действительно-очень вкусно,быстро,легко,минимум ингридиентов.

Готовила с печенью плюс пассерованный лук,соль и перец по вкусу.



А эти -с творожком,изюмом.Плюс ваниль и сахар по вкусу.

Пирожки-малышки «слоеные» скороспелые... из чудо-теста... Эти пирожки - просто что-то невероятное! Наимягчайшие, наивкуснейшие!

Пирожки-малышки «слоеные» скороспелые... из чудо-теста... Эти пирожки - просто что-то невероятное! Наимягчайшие, наивкуснейшие! А готовить их так легко и быстро, что просто не верится, что получается такой восхитительный результат... А какое тесто удивительное! Не понятно даже, дрожжевое оно или нет... Мягкое, послушное, скороспелое, никогда с таким раньше не работала... Да и сами пирожки готовятся таким необычным способом! Вам понравится! Давайте их приготовим... Ингредиенты: (на 50-55 штучек) (я сделала пол нормы, но они у нас разлетелись только так! Нужно было полную норму делать!) стакан -250 мл Тесто: ●мука -3-,5 ст (550 -600 г) ●молоко -1 ст. ●дрожжи сухие -11 г ●слив. масло -200 г ●сахар -1 ст.л. ●соль -1/2 ч.л. Начинки: ● картофельное пюре+обжаренный лук+отварное перекрученное мясо ● яйца+зеленый лук ● Или любая другая, лишь бы густая была. Можно также и сладкие начинки, творожные... У меня просто картофельное пюре с обжаренным луком Приготовление: Вот такие внутри -теста мало, начинки много! Из-за скручивания теста, получаются слегка слоистые... Вы должны это попробовать! Ваши родные будут в восторге! Приятного аппетита!   источник

 

Пирожки из очень быстрого дрожжевого теста


Когда я нашла этот рецепт, то, честно говоря, не особо в него и поверила. Слишком уж всё легко и просто. Но результат превзошёл все ожидания.
Вобщем, так:
4 стакана муки просеяла, добавила 2 столовые ложки сухих дрожжей, половину ч. л. соли и 1 ст. ложку сахара. Перемешала.
Если выпечка сладкая, то можно взять 2 ложки, я же собралась делать мясную начинку.
Чуть подогрела 0,5 литра молока. И влила в него 2 столовые ложки раст. масла.
Постепенно вливая жидкость, замесила тесто. Немного выбила его о доску. Муку больше не добавляла, хоть и липло вначале. Только руки слегка смазала р. маслом.
Тесто положила в целофановый пакет и на 2 часа поместила в холодильник. Через пол часа не выдержала и заглянула-тесто в объёме увеличилось почти вдвое! Я не поверила своим глазам!
Приготовила начинку. Можно взять любую-сладкую или нет.
Я отварила куриную грудку и куриную печень, измельчила, добавила пассерованный лук, соль, перец по вкусу.
Духовку нагрела до 100 град.
Тесто не раскатывала, просто отрывала кусочки в руках разминала в лепёшку, вкладывала начинку и защипывала. Выкладывала с небольшим расстоянием на противень на бумагу. Для расстойки выдержала минут 15 рядом с открытой духовкой. Они поднялись, закрыв все промежутки между пирожками.
Потом увеличила жар до 170 град. И, смазав пирожки желтком с чуточкой воды, выпекала до зарумянивания.
В духовку под противень поставила для влажности посуду с водой.
Готовые пирожки накрыла полотенцем.
Тесто мягкое и пышное. Какие будут завтра, не затвердеют ли-посмотрим.

Медовый кекс


Ароматный, пышный и вкусный кекс. И готовится без заморочек и очень быстро.
На него ушло:
2 яйца,2 стакана муки,2 стакана кефира (йогурта, простокваши, кислого молока), разрыхлитель, ваниль,2-3 ст. ложки жидкого мёда. Если загустел, растопить. По рецепту 2 стакана сахара, но я брала по вкусу-меньше.
Всё перемешать до однородности с помощью блендера. Тесто-как на бисквит.
Можно добавить цедру, изюм, чернослив, курагу-по желанию.
Я пекла около часа при температуре 180 град. в силиконовой ф-ме. Если в обычной, то смазать маслом и присыпать мукой. Когда потемнеет верх, прикрыть бумагой

Вот такие напекла оладушки

Вкуснейшие, пышные, ароматные оладушки введут всех едоков в состояние блаженства!

Аромат у этих оладьев точь-в-точь, как у настоящих беляшей.
А вот вкус - другой. Тесто более мягкое и нежное.
Мясная прослойка довольно тонкая и мясо успевает хорошо прожариться. (Я использовала куриный фарш, поэтому на фотографии начинка довольно бледная.)
Но в общем и целом - прекрасные оладушки.
Правда при изготовлении первой партии оладьев тесто немного расплывается, но потом учитываешь предыдущие огрехи и оладьи получаются красивыми и круглыми.


Рецепт очень простой.

Ленивые оладушки с мясной начинкой.

Tatiana Kashtanova !
Спасибо за идею.Вот с Вашей подачи и я соорудила вот такие .

Не знаю, как их прозвать. То ли блинами, то ли пирожками. Но для ленивых-это точно..Конечно,идея Ваша,но рецепт-мой.

Тесто можно взять любое для блинов.

У меня смесь остатка творога с йогуртом, яйцами, мукой-часть муки заменила овсяными отрубями. Разрыхлитель. Густота средняя, нужно проверять в жарке. Начинка может быть любая. Здесь индюшатина. Спассеровала лук, к нему добавила кусочками мясо, обжарила до полуготовности. Остудила, измельчила. Если фарш в большом количестве-беру электро мясорубку. А для небольшого количества-вот такой "приборчик"-очень удобно.
Добавила зелень, соль, специи.



Жарила по разному.

Здесь-
столовой ложкой тесто, на него начинку, сверху снова тесто.




А это тесто сделала чуть жиже. Налила на сковороду, чуть прихватилось. С одной стороны-начинка, второй стороной лопаткой накрыла и прижала



Получилось очень нежно и вкусно .Буду рада,если еще кому-нибудь понравится.Приятного аппетита!

Запеченная скумбрия. Вкусно!



Вот только из духовки. Отщипнула кусочек- вкуснятина! А запах...
Купили 4 скумбрии и 2 сельди. Селёдочку и 2 скумбрийки засолила-рецепт есть здесь в дневнике http://www.liveinternet.ru/users/3798319/post294463470/, а 2 крупные рыбки решила запечь.
Естественно, почистила, помыла. Соль, разный перец, приправы-всё это смешала, обмазала рыбку. Полила лимонным соком. Фольгу смазала раст. маслом, положила скумбрию, тоже на неё немного масла, неск. листиков лаврушки. Завернула. В духовке запекала при 200 град. примерно 40 минут, потом минут 15 при меньшей температуре в развернутом виде, что бы пожелтела.
К ней хорошо будет салатик из любыз любимых овощей.

Вкусная скумбрия домашнего сухого посола.



Не всегда дети учатся у родителей.Иногда приходится учиться и у детей.Вот такую скумбрию сделала по рецепту дочери Лены,вкусно
У меня было 2 мороженые скумбрии общим весом около 1 кг. Разморозила в воде,но не до конца.. Почистила,отрезала голову,помыла.
Взяла 2 полные стол. ложки мелкой соли,1 полную ст. ложку сахара,немного красного и ч. молотого перца,пару лавр. листиков,немного гвоздики и перца горошком.
Этой смесью хорошо перемазала рыбу внутри и снаружи.Положила в посуду,накрыла и поставила в холодильник на 2 суток.За это время переодически переворачивала,обмазывая выделившимся соком.
Через 2 суток готова к употреблению.Если хотите употребить не сразу,то рукой снять излишек соли и жидкости,завернуть каждую в отдельности в пластиковый кулек,положить в морозильник.
Перед употреблением достать чуть раньше и дать немного разморозиться.Помыть,порезать.Но можно и не размораживая,отрезать порцию,остальное положить снова в морозильник.Она и замороженая разрезается отлично.А за то время,как все приготовим к еде,отрезанная порция уже и разморозится.Помоем,кушаем с удовольствием с салатиком,ченым хлебушком!
Приятного аппетита!

Бисквитный рулет с творожным кремом



Бисквитное тесто обычное, у каждого свои рецепты. Напишу, как делаю я.
Для этого рулета я взяла 5 яиц,1 стакан сахара, 1 стакан муки, ванильный сахар.
Отделила белки от желтков, взбила белки с сахаром до тех пор, пока не будет держаться на венчике. Да, забыла написать. Посуду, где буду взбивать белки, предварительно хорошо протираю лимоном. Можно и капнуть на дно неск. капель. Это придаст аромат и большую пышность.




Добавила желтки, муку, ваниль, еще подбила до однородности.
Выложила на противень на бумагу, разровняла




Выпекала до зарумянивания при температуре 160-180 град. Стараюсь, выпекая бисквит, не шуметь и не открывать духовку минут 15-20.
Вот он готов




Выкладываю, перевернув, на лист пергамента, посыпанный сахаром. Снимаю бумагу, на которой пекла. Если снимается плохо, то можно накрыть влажным полотенцем на несколько минут.

Теперь пусть остынет, а я приготовлю крем. Сегодня решила приготовить творожной. Взяла творог, пудинг, ванильный сахар и примерно 10-150 г холодного молока, сахар добавляем по вкусу

Это творог, пудинг и ваниль






Пудинг взбила с молоком, добавила творог и сахар, еще взбила до однородности

Бисквит остыл. Можно сразу выложить крем, но я его еще пропитала. Т. к. рулет предназначен для внуков, пропитка без алкоголя. Просто кипяченая вода, лимонный сок и сахар.
Выложила равномерно крем. Если есть, можно разбросать любые фрукты. У меня в морозильнике были остатки замороженных вишни и смородины.




Теперь с помощью бумаги сворачиваю и перекладываю на блюдо. Осталось посыпать сахаром или пудрой. И можно украсить по желанию.





Я посыпала тертым шоколадом

Творожный кекс






Вот такой кекс испекла по рецепту,найденному здесь Творожный кекс

Только сахара взяла половину порции. Вместо масла-маргарин. И взяла вместо половины молока йогурт.
Форму я не смазывала, она силиконовая

Мои закуски быстрого приготовления

КРАСНАЯ РЫБКА МАЛОСОЛЕНАЯ. СВОЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ



Готовим рассол.Его кол-во зависит от кол-ва рыбки.Рассол должен накрыть рыбу.
На 1 литр воды-2 ложки соли,1 ложка сахара,немного черного перца.Остальные специи по вкусу.
Соль хорошо размешиваем в холодной обычной воде.
В посуду укладываем вымытую рыбу,неск. лавровых листиков,заливаем рассолом.Накрываем и ставим на сутки в холодильник.
Через сутки вынимаем из воды,заворачиваем в полиэтиленовый кулек и даем подморозиться в морозильнике.Подмороженную рыбу легко порезать тонкими пластинками.Рыба уже готова к употреблению.Хранить в морозильнике


ПЕЧЕНЫЙ ПЕРЕЦ



Перец испечь в духовке.Если это заготовка на зиму,то не чистить,обмакнуть в воду с уксусом (на 1 стакан уксуса 0,5 стак. холодной кипяч. воды) ,уложить в стерильные банки,укупорить.
Если готовим,что бы употребить сразу,то испекли,сложили минут на 10 в полиэтил. кулек,потом почистится легко.Соль,уксус,раст. масло, давленный или тертый чеснок по вкусу

МАРИНОВАННЫЙ ПЕРЕЦ




Маринад можно готовить с медом или с сахаром.

С МЕДОМ

из расчета на 5 кг перца.
Стакан уксуса,стакан подс. масла,стакан меда,соль по вкусу

С САХАРОМ

На 3 кг перца
1 литр воды,,1,5 стак. сахара,1,5 стак. уксуса,1 стак. раст. масла

Если готовить для употребления сразу,то порезаный дольками перец в закипевшем маринаде варить до готовности.
Если заготовка на зиму,то варить 5-7 минут,сложить в стерильные банки,залить кипящим маринадом, укупорить

Топинамбур и сельдерей - максимум пользы.

Я часто употребляю эти овощи.В салатах -в сыром виде. В салатах "оливье" и "винегрет" картофель заменяю корнем сельдерея.Также картофель сельдереем и топинамбуром заменяю в борщах,супах.

Вот пара салатиков для худеющих


Скажете-это же винегрет!
Винегрет? Да, винегрет, но особый. Вместо картофеля-корень сельдерея. Отвариваем целым минут 15, чистим и нарезаем. Остальное -обычно, Сельдереем аналогично заменяем картофель и в оливье.




Витаминный очищающий салат. (Все составляющие-в сыром виде)

Основные составляющие: белокачанная капуста, морковь, свекла и сельдерей (корень).
Все остальное добавляется по сезону.
В этом салате -у меня, кроме основных ингридиентов-редис, яблоко, топинамбур, болгарский перец, зеленый лук, зелень.
Все овощи шинкуются или трутся на терке. Корень сельдерея, свеклу, морковь-мелко.
Добавляю немного растительного масла и лимонный сок. Салат очень сочный, вкусный, полезный. Особенно, на завтрак.




А это обычный зеленый борщ.В нем нет картофеля.Вместо него корень сельдерея и топинамбур.Можно добавить кружочки крутого яйца.Но я люблю немного взбить вилкой сырое яйцо.И перед выключением,помешивая,медленно влить его в борщ.

В чем же польза этих корнеплодов?Дальше то,что взято из интернета.



"Волжская репа", "земляная груша", "иерусалимский артишок" - это всё названия топинамбура.

Полезные свойства топинамбура ПРОДОЛЖЕНИЕ