Из указанного количества ингредиентов получается 4 литра вкусного и полезного напитка. Если посчитать стоимость апельсинов, лимонов и сахара, и стоимость такого же нектара или сока в магазине, то напиток выходит в 3,5 раза дешевле.

Ингредиенты:

• Апельсины – 650 г
• Лимон – 250 г
• Сахар – 400 г
• Вода – 4 л

Приготовление:

1. Для приготовления напитка хорошо вымоем цитрусовые, лучше их ошпарить кипятком и вытереть насухо. Так как мы будем использовать цитрусовые вместе со шкуркой, нужно избавится от горечи. Есть два способа – подержать апельсины с лимоном в кипятке или же отправить их в морозилку. Я готовила по двум способам и считаю, что лучше цитрусовые заморозить, тогда чувствуется совсем легкая горчинка. Поэтому апельсины и лимон помещаем в полиэтиленовый пакет и отправляем в морозильную камеру на 3-4 часа, можно оставить на ночь.
2. Когда время пребывания цитрусовых в морозилке подходит к концу, готовим сахарный сироп. Для этого 4 литра воды доводим до кипения, добавляем сахар и провариваем сироп в течение 10 минут. Даем сиропу остыть до температуры чуть выше комнатной.
3. Апельсины и лимон достаем из морозилки, даем им оттаять и режем на кусочки. Обязательно убираем все косточки и измельчаем цитрусовые с помощью мясорубки или блендера.
4. Измельченную цитрусовую массу добавляем в сахарный сироп и даем настояться в течение 5-6 часов. Настоявшийся напиток процедим через мелкое сито или марлю, отправим в холодильник охлаждаться, после чего подаем к столу.

Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!

Нашла идеальный рецепт лимонного пирога к чаю из самых обычных и доступных продуктов. Он красивый, ароматный и очень-очень вкусный. Тесто для этого пирога готовится без дрожжей и поднимается в духовке как настоящий бисквит.

Ингредиенты (для формы диаметром 20 см):

• Лимон (крупный) - 1 шт.
• Сливочное масло - 100 г
• Сметана 15% - 100 г
• Сахар - 200 г
• Яйца - 2 шт.
• Мука - 200 г
• Разрыхлитель - 10 г
• Соль - 1 щепотка
• Ванильный сахар - 10 г
• Сахарная пудра (по желанию) - 1 ч. л.
• Арахис (по желанию) - 2 ст. л.

Приготовление пирога:

1. Натереть цедру одного целого лимона.
2. Лимон нарезать небольшими кубиками.
3. Добавить к нарезанному лимону 2 ст. л. сахара и перемешать.
4. Сливочное масло комнатной температуры хорошо растереть вилкой со всем оставшимся сахаром.
5. Влить к смеси масла с сахаром яйца и добавить щепотку соли, все хорошо перемешать и слегка взбить вилкой до растворения сахарных крупинок.
6. Добавить сметану и хорошо перемешать венчиком или вилкой.
7. В муку добавить разрыхлитель и перемешать.
8. В несколько приемов просеять в жидкую смесь муку, постоянно перемешивая тесто до однородности.
9. В тесто положить лимоны с сахаром, лимонную цедру и ванильный сахар, все хорошо перемешать ложкой.
10. Вылить тесто в форму для выпечки и разровнять поверхность. Силиконовую форму не смазывать, любую другую хорошо смазать сливочным маслом.
11. Выпекать пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке 50 минут до выраженной румяности и готовности. Готовность можно проверить зубочисткой. При прокалывании пирога она должна оставаться сухой.
12. Дать пирогу немного остыть и извлечь из формы (удобнее всего способом переворачивания двух тарелок).
13. По желанию, посыпать пирог поджаренным измельченным арахисом и сахарной пудрой.