Ингредиенты:

- Яблоки - 5 штук (лучше взять зеленые)

- Мука - 1.5 стакана

- Йогурт - 1 стакан

- Сливочное масло - 150 гр

. - Яйцо -1 штука

- Разрыхлитель

Для заливки:

- Сметана - 200 гр

. - Яйцо - 2 штуки

- Сахар - 200 гр

- Мука - 2 столовые ложки

Приготовление:

1. Взбиваем яйцо с сахаром, добавляем йогурт, размягченное масло, разрыхлитель и муку.

2. Вымешиваем в однородную массу и, сделав небольшой бортик, выкладываем в форму, предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой или сухарями, кому как нравится.

3. Яблоки очистить, порезать тонкими листиками и выложить по всей поверхности теста в форму.

ГОТОВИМ ЗАЛИВКУ Слегка взбиваем сметану, 2 желтка и 100 гр. сахара с мукой.

Приготовление:

1. Отдельно взбиваем белки с оставшимся сахаром.

2. Вводим белки в сметанную массу и всё перемешиваем блендером.

3. Заливаем яблоки получившейся заливкой и посыпаем сверху смесью сахара и корицы.

4. Выпекать пирог 45 минут при температуре 200 градусов.

Источник