Воротник-стойка.
Наиболее распространенный тип воротника у плотных свитеров и водолазок. Вяжется такой воротник на спицах. Причем фурнитура должна быть того же или меньшего размера. Удобно вязать такой воротник на круговых спицах. Измерьте объем головы и просчитайте количество петель, сделав пробу. На уже сшитом свитере по кругу горловины наберите необходимое количество петель. Петли провязывать плотной резинкой – одна лицевая, одна изнаночная (если хотите резинку шире – две лицевые и две изнаночные). Свяжите воротник необходимой длины, закройте петли. При закрывании петель не затягивайте пряжу, иначе горловина сильно уменьшится. Конец нитки аккуратно заправьте между петлями или, при необходимости, подшейте.

Воротник-хомут.
Описанный выше воротник-стойка является более строгой разновидностью воротников-хомутов. Традиционно данный тип воротника должен свободно лежать на плечах. Как добиться этого эффекта? Начинаем вязание так же, как и в случае с воротником-стойкой – набираем петли по кругу. Вязать воротник-хомут лучше всего гладью – один ряд вязать лицевыми петлями, другой изнаночными, притом изнаночные должны быть непосредственно видны, то есть лицо становится изнанкой. Это позволит не обрабатывать край, он будет самопроизвольно закругляться. Вязание не плотное, свободное. При вязании каждого ряда добавляйте петли – к концу вязки воротник должен быть трапецией, одна сторона которой равна ширине горла, а вторая ширине плеч. Закройте вязание свободно, не стягивайте.

Отложной воротник.
Отложной воротник вяжется, как и воротник-стойка, только его можно вязать на обычных, не круговых спицах. Найдите центр горловины переда. Отметьте его ниткой. Начиная от этого центра наберите необходимое количество петель. В зависимости от того, хотите ли вы плотный воротник или свободный, вы можете вязать его как резинкой, так и гладью или платочной вязкой (все петли во всех рядах изнаночные).

Воротник-ожерелье
Воротник-ожерелье вяжется, как и воротник-стойка, но к концу изделия вы вывязываете узор – например, ажурный: провязываете две петли вместе, затем делаете накид, две петли лицевые, две вместе, снова накид. И так столько, сколько хотите рисунка. Или связать воротник-жабо – провязать из каждой петли по три, а следующий ряд обычной гладью. После узор можно расшить бисером или бусинами.

Ажурный воротник.
Ажурный воротник лучше всего вязать крючком. Вязание крючком позволяет не только сразу привязывать воротник к кофте, но и связать его отдельно, затем пришить. Возьмите понравившуюся схему их интернета. В основном для ажурного вязания используется прием столбика с накидом, остальное дело фантазии.