-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в e-lenika

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) Царство_Кулинарии
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) tzxmanga

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 21.11.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 31





Квантовый Переход в Эру Водолея

Понедельник, 02 Августа 2021 г. 19:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Turkmenistan [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Квантовый Переход в Эру Водолея

Нет ничего сильнее идеи,
время которой пришло

Единицы разбудят немногих,
немногие разбудят многих,
многие разбудят всех

Квантовый Переход

   Сегодня во всем мире происходят беспрецедентные цивилизационные изменения. Мы без преувеличения являемся свидетелями начала новой эпохи в истории человечества. «Квантовый Переход», «глобальное пробуждение сознания», «вибрационная трансформация», «вознесение Земли» — сегодня многие не просто понаслышке знакомы с этими понятиями, но уже активно и осознанно вовлечены в происходящие процессы.

   Сейчас даже далекие от эзотерики и духовных исканий люди понимают, что человечество находится в острой фазе цивилизационного кризиса и для нашего дальнейшего существования на планете необходимы радикальные трансформации буквально во всех сферах общества. При этом совершенно очевидно, что в первую очередь изменения необходимы в сознании каждого человека. Фактически речь идет о квантовом скачке развития человеческого сознания. Именно в этом заключается суть тех кардинальных перемен, которые ожидают человечество с наступлением новой эры.

   В космических циклах вибрационная трансформация планеты и всего человечества непосредственно связана с Эрой Водолея, которая уже наступила.

   Абстрактная на первый взгляд концепция Эры Водолея имеет вполне конкретный астрономический контекст. Солнечная система непрерывно движется в нашей галактике Млечный Путь, энергетическая структура пространства которой неоднородна, и сейчас перемещается из области, где доминируют низкочастотные излучения, в зону высокочастотных полей. Воздействие высоковибрационных энергий Вселенной неизбежно сказывается самым радикальным образом и на Солнце, и на Земле, и тем более на людях.

   На физическом уровне уже наблюдаются многочисленные признаки глобальной трансформации: повышение частоты Шумана, регистрация аномальных космических явлений, глобальное изменение климата, рост числа стихийных бедствий и катастроф и т.д.

   Квантовый Переход — это не столько эволюция реальности, сколько эволюция восприятия реальности и эволюция самоосознания. Изменение самой реальности — это следствие. Необходимо чётко понимать, что все происходящие изменения в первую очередь заключаются в трансформации человеческого сознания, а именно в повышении осознанности с многократным расширением восприятия. Поэтому пробуждённые люди новой эпохи начнут как само собой разумеющееся воспринимать не только привычный плотно-материальный физический мир, но и другие уровни и слои реальности, недоступные пяти органам чувств, которые сейчас видят лишь немногие — шаманы, экстрасенсы и им подобные.

   Тысячелетиями сакральные знания об истинной природе реальности, об отношениях человека и Бога оставались привилегией узкого круга посвящённых. Они передавались из поколения в поколение избранным преемникам и строго охранялись. Сейчас пришло время раскрытия такой информации: истинные знания массово проникают в общественное сознание по многочисленным каналам и становятся доступными для всех ищущих. Само по себе такое информационное сопровождение ещё больше катализирует процесс трансформации сознания.

   Посвящённые различных духовных и оккультных направлений прекрасно осведомлены о причинах происходящего взрыва откровений. Так, каббалисты непосредственно связывают грядущий Квантовый Переход со временем, когда народам мира откроются тайные знания о «причинно-следственных связях мироздания», а человек «познает истинный смысл жизни и сможет отождествлять себя с вечностью» [64, 65]. В священной книге каббалы «Зоар» сказано: «Все небесные сокровища и тайны, над разгадкой которых бились многие поколения, будут найдены и разгаданы в Эру Водолея». Также указывается, что люди Эры Водолея будут использовать явления, которых не только не существовало прежде, но которые невозможно было даже представить [117].

   В христианских пророчествах прямо говорится о конце «мира сего» и наступлении новой эры: «Когда мир невидимый станет видимым», «ожидаем нового неба и новой земли, на которых обитает правда», «да будет Бог всё во всём», «в тот день будет Бог Один, и Имя Его будет Одно» [57, 58, 59, 60].

   Современная философия называет этот квантовый скачок в развитии земной цивилизации антропологическим поворотом, который, по расчётам посвящённых, должен состояться в середине ХХI века. По расчётам Исаака Ньютона (известного алхимика и теолога своего времени), этот поворот («конец века сего») произойдёт не позднее 2060 года. По толкованию Книги пророка Даниила — в 2040 году. А по традиционному китайскому циклическому календарю «сяли» — точно в 2044 году [64, 65].

   Очевидно, что процесс столь глобальных изменений будет иметь нелинейный характер и растянется во времени. В разных частях Земли трансформация будет происходить с разной скоростью и интенсивностью. Переходный период уже начался и продлится до своего полного завершения в середине XXI века.

Кто Я?

   Единое Сознание есть всё. Это та непреложная истина, которая ранее была непосредственно доступна лишь немногим просветлённым, а в наступившей эпохе будет ключевой предпосылкой для человечества и станет определять характер отношений во всех сферах человеческой жизни. Глубокое и тотальное осознание того, что все люди являются лишь эманациями и временными воплощениями Единого Сознания, через которые это единое высшее «Я» воспринимает и проживает всё многообразие проявлений жизни, перевернёт буквально все социальные, экономические, политические и духовные процессы в человеческом обществе. Люди индиго, пробужденные, станут гегемоном общества новой эры.

   Поэтому главной задачей Квантового Перехода является именно пробуждение индивидуального сознания каждого человека с последующим полным и безусловным отождествлением себя с Единым Сознанием Вселенной. Необходимо осознать себя Единым (или Абсолютом), который намеренно забыл свою суть, для того чтобы сыграть роль обычного человека и благодаря этому получить опыт соответствующих переживаний.

НАСТУПЛЕНИЕ НОВОЙ ЭРЫ ОЗНАЧАЕТ, ЧТО ПРИШЛО ВРЕМЯ ВСПОМНИТЬ СЕБЯ ИСТИННОГО И ПЕРЕЙТИ НА НОВЫЙ УРОВЕНЬ ЭВОЛЮЦИИ ОСОЗНАНИЯ, ЧТОБЫ С СОВЕРШЕННО ИНОЙ СТЕПЕНЬЮ ОСОЗНАННОСТИ УЧАСТВОВАТЬ В СОТВОРЕНИИ РЕАЛЬНОСТИ.

   Суть пробуждения сознания заключается именно в этом — осознать свою истинную природу. Вспомнить, что ты есть не личность, не человек как объект, а само осознавание. Здесь осознавание подразумевается как процесс, как восприятие потока переживаний. Это именно то состояние, которое соответствует достижению просветления в буддийской практике.

   Вспомнить себя истинного означает расстаться с иллюзией существования обособленной личности, «маленького «я» [182]. В высшем смысле «Я ЕСТЬ ВСЁ» означает осознать, что ты триедин: одновременно и ТО, что смотрит, и осознавание, и само пространство, в котором всё это происходит.

   В подобном состоянии сознания знание всего обо всём не является паранормальной сверхспособностью и воспринимается чем-то совершенно логичным и естественным. Свободный доступ к истинным знаниям и любой информации — это не единственное, что ждёт пробудившуюся часть человечества. Как уже говорилось ранее, для людей, полноценно перешедших в новую эпоху, исчезнут привычные границы между жизнью и смертью, индивидуальное сознание начнёт непосредственно отождествлять себя с Единым Сознанием Вселенной, бесконечным и вечным. Впоследствии для полностью пробуждённых и перешедших на новый уровень восприятия будут естественны такие «сверхспособности» как левитация, телепортация, телекинез, материализация, свободная энергия, телепатия, мгновенное целительство и т. п. Подобные сиддхи будут активироваться у людей повсеместно. Вначале этот процесс будет носить точечный характер, но постепенно станет всеохватывающим. В реальности привычного мира всё сильнее начнут проступать черты новой эпохи, которые не удастся скрыть или не заметить. Происходящие повсюду и буквально на глазах «чудеса» невольно будут заставлять просыпаться и пересматривать картину мира, подталкивать к переосмыслению жизненных ценностей и активизации личностных изменений.

   Квантовый Переход предоставляет ныне живущим людям поистине уникальные возможности. Для любого человека это своего рода трамплин, позволяющий пробудиться, осознать себя истинного и совершить скачок в эволюции сознания. Вибрации Квантового Перехода дают редкий шанс практически мгновенно (по вселенским меркам) подняться в своём развитии на «гребне идущей волны». Но эта же волна может и погрести под собой тех, кто тормозит в своей духовной эволюции. Происходящая глобальная трансформация автоматически не пробудит абсолютно всех людей. Образно выражаясь, Квантовый Переход создаст благоприятные «погодные условия» и «подготовит почву» для трансформации сознания, но чтобы «посеять семена» и взрастить осознанность, каждый человек должен приложить свои личные усилия.

Кармические семена

   Квантовый Переход в новую реальность подразумевает радикальные трансформации в сознании каждого человека. Эти трансформации связаны с неизбежным изменением мировоззрения людей и как следствие — с тотальным изменением образа жизни.

   В основе грядущих перемен лежит глубокое осознание того, что всё сущее вокруг — люди, животные, вся природа — это и есть ТЫ! Постижение этого вытесненного эго-умом факта естественным образом порождает отношение ко всему сущему, как к самому себе. Известный христианский принцип — «возлюби ближнего твоего, как самого себя» — говорит именно об этом. Всё сущее — это и есть ТЫ. Одно Единое Сознание. Здесь нет ничего и никого, кроме тебя. ВСЁ — это проявление и воплощение тебя.

   Все существующие сегодня в мире разделяющие идеологии — националистические, религиозные, классовые — становятся уделом прошлого. В данном смысле идеология нового времени является объединяющей — наднациональной и надконфессиональной, потому что полностью соответствует библейскому принципу «нет ни Еллина, ни Иудея». Разделение и удержание в неведении были главными методами манипулятивного управления ушедшей эпохи. Пришло время объединения людей, причем на уровне своей исходной истинной природы.

   Из осознавания того, что «Я есть ВСЁ» станет проистекать характер отношений людей в скором будущем. Все социальные взаимодействия начнут выстраиваться на основе хорошо известного принципа: «чем больше отдаёшь, тем больше получаешь». Именно эта модель отношений будет всецело определять жизнь людей новой эпохи. В условиях нового времени данный принцип приобретает невиданную ранее актуальность, т.к. с особой силой начинает действовать эффект «бумеранга добра», или «кармического воздаяния». В ряде случаев механизм «посеял — получил» будет срабатывать практически мгновенно.

   Единое сознание есть всё. По этой причине, отдавая другому человеку, ты даёшь себе, делая что-либо для другого человека, ты делаешь для себя. Благодаря глубокому осознанию этого факта всё большим количеством людей принцип «творить» и «отдавать», а не «забирать» и «потреблять» в наступившей эпохе войдёт в ранг духовного закона, суть которого — «радоваться от того, что счастлив человек рядом с тобой». Поэтому высшими и безусловными ценностями будут: все проявления любви, служение, взаимопомощь, участие, сопереживание, щедрость, бескорыстие, забота о ближних, гармоничное сосуществование с природой.

   С наступлением новой эпохи приходит время воплощения той самой модели человеческих отношений, давно предсказанной известными пророками, когда «каждый человек станет жить ради ближнего своего», благодаря чему «человечество сформирует Единое Духовное Братство», а в экономике «вернётся социализм в новой форме».

   Отдавать, чтобы получить больше, — это старый и безупречно работающий принцип. Даже люди, находящиеся на начальных ступенях духовного становления и ещё не выработавшие в себе искренний альтруизм, щедрость и бескорыстие, могут с успехом его использовать. Это будет в известной степени высокоосознанный эгоизм, когда личные цели, будь то деньги, здоровье, отношения и др., достигаются не прямолинейно «в лоб» — продавливая пространство и вырывая у других людей желаемое, а засевая кармические семена. Старый подход «кто с ножом, тот с мясом» в реальности нового времени работает всё слабее и вскоре вообще перестанет действовать. Бизнес ради прибыли и зарабатывание денег как мерило успеха становятся уделом уходящей эпохи. Отныне вести успешный бизнес можно лишь при искреннем выполнении компанией миссии и соблюдении социальной ответственности.

   Таким образом, для людей, которым тяжело в одночасье поменять свои старые ценности и образ мышления — жить исключительно ради себя, — на начальных этапах трансформации сознания придется придерживаться принципа осознанного эгоизма. До выработки автоматической привычки вкладываться в окружающих людей и отдавать с радостью — только это позволит оставаться успешными в реалиях нового времени. Даже если бескорыстное отдавание и сотворение добра само по себе не доставляет должного удовольствия, это необходимо делать как «кармическую инвестицию», четко зная, что, отдавая, ты абсолютно гарантированно получишь многократно больше. По этой причине среди буддистов существует обычай благодарить тех, кто обратился к ним за помощью и кому они смогли помочь, т.к. этот человек тем самым предоставил возможность запустить очередной «бумеранг добра» (сделать «кармический посев»).

   Творить, созидать, давать и с искренней радостью вкладываться в окружающих людей — воплощение в общественных отношениях этих принципов в высшей степени соответствует происходящей глобальной трансформации сознания. Реализация данной модели человеческих отношений — спасительный жизнеутверждающий вариант развития для нашей цивилизации. Следование именно этому принципу позволит человечеству объединиться на своём исходном уровне, благополучно преодолеть все вызовы и кризисы современности, в т.ч. избежать сценариев электронного концлагеря и зачистки населения в концепции «золотого миллиарда» с тем, чтобы в итоге перейти в качественно новое состояние. Совершить Квантовый Переход сознания.


Метки:  

Пирожное \"Шу\" со сливовой пенкой

Воскресенье, 14 Августа 2016 г. 19:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожное "Шу" со сливовой пенкой

(500x375, 99Kb)

Я очень люблю ароматные нежные сливы, словно специально созданные для изысканной выпечки и десертов. А еще я очень люблю заварные пирожные. Поэтому предлагаю вам полакомиться нежнейшими воздушными шу, с тонкой поджаристой корочкой, невесомой ароматной пенкой из заварной меренги со сливовым сиропом и половинками слив, сваренных с добавлением мартини. Не пугайтесь обилия букв в рецепте, все делается просто, друг за другом, а результат доставит огромное удовольствие!

Королевская ватрушка

Воскресенье, 14 Августа 2016 г. 18:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Королевская ватрушка

(500x375, 99Kb)


Печенье творожно-миндальное

Воскресенье, 14 Августа 2016 г. 18:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье творожно-миндальное

2835299_Pechene_tvorojnomindalnoe (640x360, 76Kb)

 Мягкое и вкусное печенье. Готовится просто и быстро. Понравится детям и взрослым.

Ингредиенты для "Печенье творожно-миндальное":
Творог — 250 г
Мука пшеничная — 200 г
Мука рисовая — 100 г
Масло сливочное — 180 г
Сахар — 150 г
Соль — 1/2 ч. л.
Сода — 1/2 ч. л.
Яйцо куриное (В тесто нам потребуется только желток. Второе яйцо для смазывания печенья перед отправкой в духовку.) — 2 шт
Миндаль (Нам потребуются миндальные лепестки.) — 1/2 стак.
Сахарная пудра (Для посыпки готового печенья) — 1 ст. л.
Читать далее...

МИНДАЛЬНЫЙ ПИРОГ

Воскресенье, 14 Августа 2016 г. 18:48 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Миндальный пирог

пирог миндальный

 

Рекомендую : делайте сразу два! :)

 

Противень (примерно 35*40 см) застелите пергаментной (для выпечки) бумагой.
Разогрейте духовку до 175 - 180 градусов

Взбейте сливки до мягких пик, постепенно добавляя 200 г сахара (его можно заменить на сахарную пудру), ванильный сахар и соль (это для подчеркивания вкуса)

Подмешайте яйца. Просейте поверх муку, смешанную с разрыхлителем. Все еще раз аккуратно перемешайте.

Распределите тесто ровным слоем по противню и выпекайте 15 минут.

Для приготовления миндальной корочки растопите в кастрюльке сливочное масло. Добавьте оставшийся сахар и молоко, немного выпарите. Добавьте миндальные лепестки.

Распределите крошку ровным слоем по пирогу и выпекайте еще 15-20 минут.

пирог миндальный1

 

источник


ВЕНГЕРСКИЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ

Воскресенье, 14 Августа 2016 г. 18:47 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Венгерский пирог с творогом

 

пирог1jpg

 

Почему пирог венгерский? Потому что основа взята из старой книги "Кулинарное искусство и венгерская кухня" :) , хотя, в этом я уверена на 100% , такие пироги были у всех народов, где есть творог ;)

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Раскатайте 2/3 тесто в пласт (квадратный, круглый, прямоугольный - в зависимости от вашей формы; если форма круглая, ее диаметр 24 см), выложите в форму, проколите вилкой дно, сделайте небольшие бортики.

Застелите тесто пергаментом и высыпьте "груз" (рис, фасоль, горох - что есть) и выпекайте 20 минут.

Для начинки взбейте желтки с сахаром, добавьте цедру и аккуратно вмешайте творог.
Достаньте пирог из духовки, снимите пергамент с грузом (вы ведь знаете, что крупу пересыпаем в банку и можем использовать еще не один раз ;) ). Дайте немного остыть.

Раскатайте оставшееся тесто (либо на присыпанном мукой столе, либо между двумя листами пергамента), вырежьте полоски, листики, цветочки :)

Выложите начинку на выпеченную основу, накройте полосками теста и украсьте листочками. Смажьте белком и выпекайте 20-25 минут.

пирог

Пирог можно есть и теплым, и остывшим ...

пирог3

источник

ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ «КУХЕ»

Воскресенье, 14 Августа 2016 г. 18:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадный пирог «Кухе»

2835299__1_ (700x466, 62Kb)

 Супер шоколадно, быстро, просто, справится любая начинающая домохозяйка, но этот пирог меня привлек не этим. Мне понравилось, что тесто и глазурь готовятся одновременно! Если интересно - заходите. Спасибо огромное за рецепт Irina Haas.

Ингредиенты для "Шоколадный пирог "Кухе"":
Мука пшеничная — 2 стак.
Сахар — 2 стак.
Яйцо куриное — 4 шт
Молоко — 1 стак.
Масло растительное (дезодорированное) — 1 стак.
Какао-порошок (с верхом) — 3 ст. л.
Разрыхлитель теста (1 пакет) — 10 г
Ванилин
Читать далее...

АПЕЛЬСИНОВЫЙ КОНФИ И СУМАСШЕДШИЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ ПОРОГ!

Воскресенье, 14 Августа 2016 г. 18:43 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Апельсиновый конфи и сумасшедший апельсиновый порог!

IMGP2478.JPG IMGP2552.JPG

Для конфи:
500 гр. толстокожих апельсинов;
750 мл. воды (у Ники литр)
Сахар (по ходу будет понятно, сколько).

Апельсины хорошо моем, нарезаем дольками или полукольцами прямо в кожуре, заливаем водой и оставляем на 12 часов в темном прохладном месте. Косточки выбираем, складываем в марлевый мешочек и оставляем в воде. Косточки богаты пектином, так что для конфи они очень полезны.

IMGP2257.JPG IMGP2347.JPG

Через 12 часов кипятим на медленном огне 40 минут и оставляем на сутки в прохладном месте, накрыв крышкой.  Через сутки взвешиваем апельсины с водой и добавляем такое же количество сахара.

IMGP2354.JPG IMGP2417.JPG

На огне чуть меньше среднего доводим до кипения и варим около 60 минут (я варила, пока сахар слегка не потепнел, как раз около часа. 

IMGP2420.JPG IMGP2459.JPG

Уваренные апельсины раскладываем по стерильным банкам (в стерильных это варенье может очень долго храниться).

IMGP2465.JPG IMGP2476.JPG

Просто суперовое) Очень вкусно!

Пирог!!! Растипопа, но вкусныыый, слов нет!
Надо:
IMGP2502.JPG

200 гр. муки;
150 гр. сливочного масла;
100-150 гр. сахара (у Ники 200!!!, но уже со 150 ооочень сладко);
4 куриных яйца;
250 гр. апельсинового конфи (без сиропа);
Цедра лимона и сок половины (добавила от себя);
1 ч.л. разрыхлителя;
Щепотка соли.

Разогреваем духовку до 180 градусов, в масло всыпаем сахар и взбиваем в пышную белую пену.  По одному добавляем яйца, каждый раз хорошо взбивая.

масло взбиваем с сахаром.JPG добавляем яйца.JPG

Сахар должен полностью раствориться, а масса превратиться в пышный крем консистенции сметаны. Конфи мелко рубим, сироп убираем.

масляно-яичная пышная масса.JPG конфи мелко рубим, сиром убираем.JPG

В тесто просеиваем муку и разрыхлитель, перемешиваем лопаткой, а потом немного взбиваем, вмешиваем рубленный апельсиновый конфи.

просеиваем муку и разрыхлитель.JPG вмешиваем конфи.JPG

Тесто выливаем в подготовленную форму (силиконовую, металлическую или стеклянную). Форум предварительно смазываем маслом и посыпаем мукой, или смазываем маслом и  застилаем пергаментом, с силиконовой можно ничего не делать,  к ней все равно ничего не пристает. Выпекаем 30-30 минут при 180  градусах до готовности, но следим, чтоб пирог не пересушился и не подгорел. Посыпаем сахарной пудрой, подаем просто так или с апельсиновым конфи.

готовый пирог посыпаем сахарной пудрой.JPG IMGP2551.JPG

Кстати, сироп из этого конфи можно использовать вместо меда в маринадах для мяса, рыбы и в десертах. С мороженым очень здорово!...И в салатные заправки!

источник

"ГОРЯЧИТЕЛЬНЫЙ" ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ.

Воскресенье, 14 Августа 2016 г. 18:42 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"ГОРЯЧИТЕЛЬНЫЙ" ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ.



 

2 ст. очищен.и нарезанных на кубики яблок (кисло-сладких сортов)
100 гр изюма 
1/2 ст. сладкого красного вина 
2 ст. ложки коньяка/бренди/кальвадос 
3  средних яйца 
1 ст.(200 г) саxара 
1 ст. раст.масла(рафинированного) 
2 ст.(280 г) самовосx.муки  или 2 ст.обычной+2 ч.ложки разрыхлителя

немного саxарн.пудры для посыпки

Две формы для англ.кекса (30*10),или  круглая форма  26 см 
Дуxовка 180 гр

1.В миске перемешать яблоки,изюм, вино и коньяк.Дать настояться 1/2 часа .
2.В миксере взбить яйца с саxаром(5 мин),добавить раст.масло.Снизить скорость работы миксера и добавить муку.Мешать 1 мин.
3.Смешать тесто с яблоками и разложитьв форму
4.Печь 25-35.Пирог готов,когда дерев.палочка(зубочистка)выйдет суxой "из воды",т.е. теста. 
5.Дать остыть ,посыпать сверxу саxарной пудрой 


P.S Когда у меня нет сладкого вина,я делаю с красным сухим.

источник

МОРКОВНО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ РУЛЕТ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ

Воскресенье, 14 Августа 2016 г. 18:35 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МОРКОВНО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ РУЛЕТ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ

Рулет с морковью и творогом
 


Состав:
Для бисквита:
4 больших моркови
3 ст. л. муки
3 ст.л. крахмала
3 яйца
щепотка соли
30г. сливочного масла
90г. махарного песка

Для начинки:
200г. творога (я использовала обезжиренный)
0,5 ст. сливок 10%
7 ч.л. сахара
цедра половины лимона

Для соуса:
сок одного апельсина (100мл)
1 ст.л. крахмала
3 ч.л. сахара

Приготовление:
Бисквит:
1. Потушить мелкопотертую морковь со сливочным маслом 15 минк\ут.
2. Взбить желтки с сахаром, добавить муку и крахмал. Отдельно взбить белки с щепоткой соли до пиков.
3. Добавить в тесто морковь, потом осторожно подмешать белки.
4. Бумагу для выпечки смазать растительным маслом. Выложить тесто и разровнять.Выпекать при средней температуре 15 минут.
5. Когда испечется, накрыть полотенцем и остудить около 15 минут, отделить от пергамента.

Начинка:
Пока печется бисквит, творог взбить со сливками, добавить цедру и сахар.

Соус:
Развести крахмал в холодном соке, добавить сахар и варить на слабом огне до загустения.

Сборка:
На бисквит равномерно намазать половину соуса. Выложить начинку и свернуть рулет. На свернутый рулет намазать ещё половину соуса.
Поставить в холодильник застывать на пару часов. 
источник

ШАРЛОТТ СО СВЕЖИМИ ЯГОДАМИ

Воскресенье, 14 Августа 2016 г. 18:34 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шарлотт со свежими ягодами

DSC_4501-11

(на торт 20 см)
Бисквит:
75 г белков (~2 белка)
45 г сахара
40 г желтков (~2 желтка)
3 г инвертного сахара (можно опустить)
26 г муки
26 г крахмала

Разогреть духовку до 175 градусов. Застелить противень бумагой для выпечки.
Взбить белки с сахаром до крепких пиков. Смешать желтки с инвертным сахаром, примешать к белкам. Просеять в яичную пену муку с крахмалом, аккуратно перемешать. Выложить из кондитерского мешка два круга диаметром 18 см и полоску шириной 6 см и длиной 60 см (или две полоски длиной 30 см). Посыпать сахарной пудрой. Выпекать 7-10 минут.

Сироп для пропитки:
50 г воды
45 г сахара
5 мл кирша
Вскипятить воду с сахаром, остудить. Добавить кирш.

Ягодное желе:
90 г малины
70 г ежевики
50 г черники
0.5 стручка ванили
40 г сахара
3.5 г желатина

Желатин замочить в холодной воде. 
Половину ягод пюрировать. Нагреть пюре с семенами ванили и сахаром, кипятить одну минуту. Снять с огня, добавить желатин, перемешать до его растворения. Добавить ягоды, выложить в форму диаметром 15 см, выстеленную пленкой. Заморозить.

Лимонный крем:
75 г лимонного сока
45 г сахара
40 г желтков (~2 желтка)
45 г яиц (~1 яйцо)
45 г масла (размягченного)

Нагреть лимонный сок с половиной сахара до кипения. Отдельно смешать желтки, яйца и оставшийся сахар. Влить горячий сок, постоянно помешивая. Вернуть смесь на средний огонь, варить до 82 градусов (или до загустения), помешивая. Снять с огня, процедить в миску. Когда смесь остынет до 35 градусов, добавить размягченное масло. Пробить погружным блендером. Выложить в форму диаметром 15 см, выстеленную пленкой. Заморозить.

Заварной крем:
170 мл молока
20 г сахара
0.5 стручка ванили
12 г крахмала
40 г сахара
30 г желтков
20 г масла
цедра 0.5 лимона

Нагреть молоко, первую часть сахара и семена ванили. Отдельно смешать желтки, вторую часть сахара и крахмал. Влить горячее молоко тонкой струйкой, помешивая. Вернуть смесь на огонь, довести до кипения, варить 2 минуты, помешивая. Снять с огня, добавить цедру и масло, размешать. Выложить в миску, накрыть пленкой вплотную, остудить и убрать в холодильник до использования.

Крем дипломат:
заварной крем
300 мл сливок (от 30%)
5 г желатина

Замочить желатин в холодной воде. Взбить сливки до мягких пиков.
Растворить желатин, нагрев его на водяной бане или в микроволновке (секунд 10). Слегка нагреть четверть заварного крема, примешать растворенный желатин. Добавить оставшийся заварной крем, размешать. Добавить сливки, размешать.

Сборка:
Кольцо диаметром 20 см выстелить пленкой. Стенки выстелить полоской бисквита. На дно положить диск бисквита, пропитать сиропом. Выложить четверть крема дипломат. Выложить ягодное желе, затем еще четверть крема. Выложить второй диск бисквита, пропитать. Выложить еще четверть крема, затем лимонный крем. Выложить крем дипломат так, чтобы полоска бисквита была выше поверхности крема на 0.5 см. Разровнять поверхность крема, убрать в холодильник на несколько часов. При подаче украсить торт свежими ягодами, посыпать сахарной пудрой.

 

DSC_4486-11

DSC_4505-11

источник


ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ВАНИЛЬНЫМ ПУДИНГОМ И АБРИКОСАМИ

Воскресенье, 14 Августа 2016 г. 18:33 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожный пирог с ванильным пудингом и абрикосами

Для теста:
Мука – 400 гр.,
Разрыхлитель – 1 ч.л.,
Сахар – 100 гр.,
Ванильный сахар – 1 пакетик,
Соль – щепотка,
Яйцо – 1 шт.,
Холодная вода – 2-3 ст.л.,
Масло сливочное – 200 гр.

Для начинки:
Творог рассыпчатый, 9% - 500 гр.,
Абрикосы свежие – 800 гр.,
Сахар – 100 гр.,
Яйцо – 2 шт.,
Сливки 10-20% - 100 мл.,
Пудинг с ванильным вкусом Dr. Oetker – 1 пакетик,
Миндальные лепестки – 80 гр.,
Сахарная пудра нетающая для посыпки перед подачей.
Форма для выпечки 32*24 см.

Как готовить:
1. Сначала делаем тесто.
Я замешиваю в фуд-процессоре с насадкой «нож». В миксер всыпать муку, соль, сахар, ванильный сахар, положить холодное сливочное масло, нарезанное кусочками, разбить яйцо, влить воду и замесить тесто.
Если замешиваете вручную – муку смешать с солью, сахаром, ванилью, через тёрку натереть туда сливочное масло, перетереть его с мукой, разбить яйцо, добавить воду, замесить тесто.
Тесто собрать в шар, обвернуть пищевой плёнкой и убрать в холодильник минимум на 30 минут.
2. Делаем начинку.
В чашку положить творог, разбить яйца – перемешать. Добавить сахар, сливки, пудинг, миндальные лепестки, всё перемешать. Абрикосы помыть, обсушить, удалить косточку и нарезать на 8 частей. Нарезанные абрикосы добавить к творожной начинке и ещё раз перемешать.
3. Форму для выпечки смазать растительным маслом или покрыть пергаментной бумагой.
Тесто достать из холодильника, отрезать от него 1/3 часть и убрать в морозилку на 10 минут. Оставшуюся бОльшую часть раскатать по размеру форму. Перенести и уложить раскатанное тесто на дно формы и протыкать вилочкой (не особенно усердствуя)
Положить творожную начинку на тесто.
Достать из морозилки замороженный кусок теста и натереть его через крупную тёрку на творожную начинку.
Форму поставить в нагретую духовку до 200 гр., режим «верх-низ», выпекаем 50-60 минут до золотистой верхней корочки.
Вынуть пирог, дать ему полностью остыть при комнатной температуре и убрать на ночь в холодильник. Он прекрасен в холодном виде. Подаём нарезав на квадратные кусочки, присыпав сахарной пудрой.

источник


ПИРОГ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

Воскресенье, 14 Августа 2016 г. 18:33 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с курицей и грибами

Этот пирог придется по нраву всем любителям несладкой и сытной выпечки! 

 

Ингредиенты 

тесто: 

60 грамм сливочного масла  
1 яйцо  
3 ст.л. холодной воды  
200 грамм муки  
0.5 ч.л. соли 

начинка: 

300 грамм куриного филе  
400 грамм грибов  
соль  
растительное масло 

заливка: 

200 мл сливок (20–33%)  
150 грамм сыра  
2 яйца  
1 ч.л. мускатного ореха (по желанию)  
соль 

Масло перемешать с яйцом .  
Добавить воду, муку и соль, замесить тесто.  
Завернуть тесто в пакет и отправить в холодильник на 30 минут.  
Тем временем займемся начинкой.  
Куриное филе отварить до готовности (это займет около 20 минут после закипания).  
Остудить, а следом мелко нарезать.  
Лук мелко нарезать.  
Грибы нарезать небольшими кусочками и обжарить около 10 минут на растительном масле. Посолить.  
Добавить филе.  
Приступим к заливке.  
Сыр натереть на мелкой терке.  
Яйца немного взбить.  
Добавить сливки, перемешать.  
Добавить сыр, перемешать.  
Добавить мускатный орех.  
Перемешать.  
Форму смазать маслом выложить тесто, сформировав бортики.  
Выложить начинку.  
Выложить заливку.  
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 35–40 минут.  
Приятного аппетита!  

источник


ГРУШЕВЫЙ ПИРОГ С ОРЕХАМИ И ШОКОЛАДОМ

Воскресенье, 14 Августа 2016 г. 18:33 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Грушевый пирог с орехами и шоколадом

Такой сочный пирог со вкусом спелых груш и сладкого шоколада, а орехи ставят финальную точку в том, чтобы влюбиться в этот десерт раз и навсегда! 

 

Ингредиенты 

• 3 крупные груши  
• 100 грамм орехов  
• 170 грамм сливочного масла комнатной температуры  
• 2 яйца  
• 130 грамм сахара  
• 140 грамм муки  
• 2 ч.л. разрыхлителя  
• 60 грамм шоколада  
• 1 ст.л. сока лимона  
• 2 ст.л. мёда 

 

Духовку разогреть до 170 градусов.  
Две груши нарезать вдоль тонкими ломтиками.  
Сбрызнуть ломтики груш лимонным соком и отложить в сторону для украшения верха пирога. 

 

Другую грушу нарезать кубиками и тоже сбрызнуть лимонным соком. Эта груша пойдет в тесто.  
Шоколад порубить ножом.  
Яйца с сахаром взбить венчиком или перемешать при помощи вилки.  
Добавить, нарезанное кусочками, сливочное масло.  
Слегка взбить масло с яйцами.  
В тесто просеять муку с разрыхлителем.  
Добавить кубики груш и перемешать.  
Положить рубленый шоколад и снова перемешать.  
Добавить орехи и перемешать.  
Выложить тесто в смазанную растительным маслом и обсыпанную мукой разъемную форму для выпекания.  
Поверхность теста разровнять лопаткой или ложкой.  
Выпекать около часа.  
Готовый пирог вынуть из духовки, накрыть полотенцем и дать постоять минут десять.  
Потом пирог извлечь из формы и смазать при помощи кисточки медом.  
Дать ему полностью остыть, а затем подавать к столу.  
Приятного аппетита!  

 

 

источник


МУЛИ

Воскресенье, 14 Августа 2016 г. 18:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мули

(500x375, 99Kb)

Мули - распространенное в Молдавии блюдо. Подается как последнее горячее на различных торжествах. Очень вкусное и простое блюдо. Так же это блюдо можно заказать в любом молдавском ресторане. Начнем...

ШОКОЛАДНО-ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Воскресенье, 14 Августа 2016 г. 18:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадно-творожное печенье

(500x375, 99Kb)

Три года назад я этот рецепт нашла в журнале "Рецепты на бис" (уже всем известном...) и вот до сих пор пользуюсь им-уж больно хороши эти шоколадно-творожные "пироженки". Так что судить Вам, дорогие, имеет ли место быть-мой рецепт...

КЕКС С ЯГОДАМИ (BERRY QUICK BREAD)

Воскресенье, 14 Августа 2016 г. 18:31 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кекс с ягодами (Berry quick bread)

Ингредиенты (форма для хлеба прямоугольная 23см* 13см ), за основу берем американскую мерную чашку 1 чашка = 226 мл:
  • 110 г сливочного масла (растопить на медленном огне или в микроволновке)
  • 1 чашка кефира или йогурта
  • 1/2 чашки сахара
  • 1/2 чашки коричневого сахара (можно использовать обычный)
  • 2 яйца
  • 2 1/4 чашки муки +1 ст л муки для ягод
  • 1 ч л соды
  • 1 ч л разрыхлителя
  • 1 ч л соли
  • цедра 1 лимона
  • 1 чашка разных ягод ( у меня малина и черника)

1. В миске хорошо смешать кефир, весь сахар, яйца и масло венчиком.

2. В другой миске смешать муку, соду, разрыхлитель, соль, цедру лимона.
3. В маленькой миске ягоды посыпать 1 ст л муки и перемешать, чтобы мука их покрыла.
4. Сухие ингредиенты ввести во влажные и смешать с помощью спатулы или деревянной ложки, но не перемешать. Ввести аккуратно ягоды, слегка перемешать.
5. Форму смазать сливочным маслом, присыпать мукой, выложить все тесто в форму и разровнять.
6. Духовку нагреть до 180С и выпекать кекс 50-55 мин, до сухой зубочистки. 

источник


TORTA DELLA NONNA / БАБУШКИН ТОРТ "ТОРТА ДЕЛЛА НОННА"

Воскресенье, 14 Августа 2016 г. 18:25 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

TORTA DELLA NONNA / БАБУШКИН ТОРТ "ТОРТА ДЕЛЛА НОННА"



ингредиенты :

для теста :

яйца - 3 шт .
мука - 450 г .
сахар - 150 г .
сливочное масло - 150 г .
разрыхлитель - 8 г .
цедра 1 лимона .

для крема : 
молоко - 500 мл .
яйца - 4 шт .
кукурузный крахмал - 40 г .
сахар - 125 г .
ванилин - 1 пакетик .
для украшения :

кедровые орешки - 30 г .

сахарная пудра .


замесить все ингредиенты для теста .
завернуть колобок в пищевую пленку и отправить в холодильник на 1 час .



поставить на маленький огонь молоко с ванилином .
взбить примерно 10 минут   яйца с сахаром и крахмалом .
добавить взбитый крем в молоко .
постоянно перемешивая , довести до густого состояния .
накрыть пищевой пленкой /пленка должна соприкасаться с кремом / и дать полностью остыть .


разделить тесто на два колобка / один чуть больше другого / .



смазать сливочным маслом и обсыпать мукой форму для выпечки / 22 см . / .
раскатать большой колобок  /  5 мм / .
переложить в форму раскатанный слой теста  / высота краев примерно 5 см . /.
проткнуть поверхность вилкой .


сверху равномерно  распределить крем .


раскатать второй колобок .
положить поверх крема второй слой теста .
убрать излишки и посыпать орешками .


выпекать в духовке при 180" - примерно 35/40 минут .
 

посыпать сверху сахарной пудрой .

источник


MINI CUPOLE AL CIOCCOLATO / ШОКОЛАДНАЯ МИНИ КУПОЛА

Воскресенье, 14 Августа 2016 г. 18:25 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

MINI CUPOLE AL CIOCCOLATO / ШОКОЛАДНАЯ МИНИ КУПОЛА


 

ингредиенты / 8 порций / :

для печенья :
мука - 35 г .
сахар - 80 г .
какао - 25 г .
мёд - 10 г .
яйца - 4 шт .

для куполы :
сливочное масло - 260 г
горький шоколад - 270 г .
сахар - 350 г .
яйца - 5 шт .
мука - 200 г .
какао - 20 г .
соль - 1 щепотка .
для украшения :
шоколадный топпинг .
малина 



приготовим тесто для печенья .
отделить желтки от белков .
в  желтки добавить  30 г  сахара , мед и 1 ст. л. воды .
взбить до светлой воздушной массы .
отдельно , взбить до пика белки с  сахаром / 50 г /.
добавить белки в крем и аккуратно перемешать ложкой .


добавить просеянную муку и какао .
перемешать до однородной массы .



переложить тесто в форму для выпечки / 27 на 37см / , предворительно покрытой пергаментом .
выпекать в духовке при 200" - 7 минут .
дать остыть .


приготовим мини куполы .
смазать сливочным маслом и обсыпать какао алюминиевые формы для выпечки /для мини кексов / .
на водяной бане растопить шоколад и масло / до однородной массы / .


снять с огня и добавить сахар .
перемешать до полного  растворения сахара .
дать остыть .

по очереди ,каждый раз перемешивая , добавить яйца .


добавить просеянную муку и щепотку соли .
аккуратно все перемешать .


распределить тесто на 3/4 в формы для выпечки   .
выпекать в духовке при 180" - 12 минут .
дать остыть .


из коржа для печенья ,при помощи стакана , сформировать 8 дисков .


поверх каждого диска из печенья, положить мини куполу .


украсить малиной и шоколадным топпингом .

источник


TORTA DI MELE CON MERINGA / ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С МЕРЕНГОЙ

Воскресенье, 14 Августа 2016 г. 18:24 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

TORTA DI MELE CON MERINGA / ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С МЕРЕНГОЙ...

IMG_2115[1]
 

ингредиенты :

мука - 350 г .
сахар - 150 г .
яблочный сок - 120 мл .
подсолнечное масло - 120 мл .
разрыхлитель - 10 г .
измельченный фундук - 60 г .
яйца - 3 шт .
цедра и сок 1 лимона
яблоки - 4 шт .
белки - 3 шт .
сахарная пудра - 70 г  + 1 ложка .

IMG_2099[1]


просеять муку , добавить разрыхлитель , сахар , цедру , перемешать .
сделать углубление в центре , добавить масло , сок , яйца .
замесить тесто .

IMG_2101[1]

смазать сливочным маслом и обсыпать мукой форму для выпечки / я использовала диаметр - 26 , но если вам нравится пирог менее высокий , используйте форму - 30 /.

переложить тесто в форму и , при помощи рук , растянуть , оставив края чуть выше .
заполнить центр дольками яблок и полить сверху соком лимона / оставить пару капель для приготовления меренги / .
выпекать в духовке при 180" - 25 минут .
 
IMG_2106[1]

вынуть пирог из духовки и посыпать сверху  сахарной пудрой / 1 ложка / .

IMG_2110[1]


взбить белки с сахарной пудрой и соком лимона до крепкой консистенции .
положить меренгу поверх пирога .
отправить в духовку 220" / гриль / на 2 минуты .


IMG_2117[1]

источник


СДОБНЫЕ КЕКСЫ С МОЛОКОМ

Воскресенье, 14 Августа 2016 г. 18:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СДОБНЫЕ КЕКСЫ С МОЛОКОМ

Отличное сочетание бисквитного теста, шоколада и молока!

Этот рецепт оставляет простор для смелых экспериментов. В тесто можно добавить изюм, измельченные грецкие орехи, чернослив. Можно использовать вместо молока взбитые сливки или мороженое — выбирай начинку по душе!

thumb2 (700x366, 59Kb)

Читать далее...

БАВАРСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ

Воскресенье, 14 Августа 2016 г. 18:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баварский яблочный торт

(500x375, 99Kb)

Нежный и очень вкусный торт! Его гармоничный вкус покорит Вас! К тому же, достаточно не хлопотный в приготовлении. Семья скажет Вам спасибо за это лакомство!

TORTINO AL LIMONE / ЛИМОННЫЙ ТОРТ

Воскресенье, 14 Августа 2016 г. 18:07 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

tortino al limone / лимонный торт


 

ингредиенты :

для песочного теста :
мука - 300 г .
сливочное масло - 135 г .
сахар - 135 г .
яйцо - 1 шт .
желток - 1 шт .
цедра 1 лимона .
разрыхлитель - 6 г .
щепотка соли .
ванилин - 1 пакетик .
сухая фасоль  - 500 г . / для выпечки / .
для лимонного крема :
яйца - 6 шт .
сахар - 200 г .
сливочное масло / комнатной температуры / - 150 г .
лимон - 2 шт .
миндаль / лепестки / - 40 г .
сахарная пудра - 50 г .



смешать все ингредиенты для песочного теста .
замесить колобок .
завернуть в пергамент и отправить в холодильник на 1 час .


натереть цедру 2 лимонов и выжать сок .
в кастрюле взбить яйца с сахаром .
постоянно взбивая , добавить сок и цедру .



поставить кастрюлю с кремом на водяную баню .
добавить масло и постоянно перемешивая , довести до густого состояния .
снять с водяной бани , накрыть пищевой пленкой и дать остыть .
когда крем остыл , отправить в холодильник на 40 минут .

смазать сливочным маслом и обсыпать мукой форму для выпечки / 24 см . / 



раскатать тесто / 5 мм . / и положить в форму .
убрать излишки и проколоть вилкой .


поверх теста положить пергамент и сверху сухую фасоль .
выпекать в духовке при 180" - 20 минут .
убрать пергамент и фасоль .
выпекать ещё 15/20 минут .
дать полностью остыть .

заполнить торт кремом 



в сковороде подрумянить миндаль .
когда миндаль остыл , посыпать поверх торта .


сверху посыпать сахарной пудрой .

источник


Пирожное "Детство" с творожным суфле

Воскресенье, 14 Августа 2016 г. 18:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожное "Детство" с творожным суфле

2835299_DETSTVO (700x420, 52Kb)

Рецепт из старой записной книжки, такого рецепта на сайте не нашла.

Ингредиенты для "Пирожное "Детство" с творожным суфле":
Мука пшеничная — 350 г
Сметана — 3 ст. л.
Масло сливочное (100 г - в тесто; 100 г - для суфле) — 200 г
Сахар (100 г - в тесто; 150 г - для суфле) — 250 г
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Яйцо куриное (1 шт. - в тесто; 1 шт. - для суфле) — 2 шт
Мед — 1,5 ст. л.
Творог — 500 г
Крахмал — 2 ст. л.
Ванилин
Читать далее...

«ПЕСОЧНИКИ» С ЧЕРНИКОЙ

Воскресенье, 14 Августа 2016 г. 18:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Marina___Morskaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

«ПЕСОЧНИКИ» С ЧЕРНИКОЙ

«ПЕСОЧНИКИ» С ЧЕРНИКОЙ

81257-real (700x525, 475Kb)

ОПИСАНИЕ

Приятное песочное тесто, податливое и вкусное. Можно вылепить простое печенье или, как у меня, с начинкой из любимой черники.

Использовала на этот рецепт только часть теста, остальное покажу позже. Привожу ниже полный состав теста.

ИНГРЕДИЕНТЫ

НАЧИНКА

черника 5 ч. л.
черничный джем 3 ч. л.

ДОПОЛНИТЕЛЬНО

яичные желтки ½ шт.
растительное масло ½ ст. л.

ТЕСТО

сахар 100 г
пшеничная мука 300 г
яйца куриные 1 шт.
соль 1 щепотка
сливочное масло 150 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
далее>>>

КАРТОФЕЛЬНЫЙ РУЛЕТ С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ

Воскресенье, 14 Августа 2016 г. 17:59 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельный рулет с грибами и овощами

картофельный рулет с грибами

Этот картофельный рулет с грибами и овощами - рецепт, который я полюбила сразу, как только попробовала первый раз, родился как способ использовать некоторые залежавшиеся продукты в холодильнике, был высоко оценен всей семьей.

Без сомнения ингредиенты могут быть изменены в зависимости от потребностей или личного вкуса: вы можете заменить грибы на кукурузу или артишоки, вы можете добавить зеленый горошек, положить спаржу вместо цуккини и так далее.

Ингредиенты:

  • 500 граммов картофеля
  • 1 морковь
  • 1 цуккини
  • 200 г грибов
  • 1 яйцо
  • 100 г творога
  • 30 г тертого сыра
  • 1/2 лука
  • лук порей
  • панировочные сухари
  • соль
  • перец
  • растительное масло
 
 

Как приготовить рулет с картофелем и грибами по рецепту


Картофель отварить

Прежде всего поставим отвариваться картошку в мундире. 
Тем временем займемся остальными овощами.

Нарезаем грибы

Чистим и моем грибы и нарезаем их ломтиками.

Морковь и цуккини

Кабачок и морковь маленькими кубиками.

Лук и лук порей

Лук также режем кубиками, а лук порей кольцами.

Овощи и грибы на сковороду

На сковороду наливаем немного растительного масла и обжариваем порезанный лук, затем добавляем остальные овощи и готовим их около пяти минут постоянно помешивая на довольно большом огне. 
Затем солим по вкусу, убавляем огонь, накрываем сковороду крышкой и тушим овощи еще минут десять.
Когда готовы выключаем и оставляем немного остыть.

Размятый картофель, творог и яйцо

Готовый картофель очищаем и разминаем, добавим творог и тертый сыр, яйцо. Солим и перчим по вкусу.

Перемешать ингредиенты

Хорошенько перемешиваем.

Добавить овощи

Затем добавить тушеные овощи и еще раз хорошенько все перемешать.

Рулет из картошки на противне

Смочить руки и влажными руками формируем рулет на противне выстеленном бумагой для запекания.
Посыпаем сверху панировочными сухарями и поливаем небольшим количеством растительного масла.

Запекаем рулет

Запекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. 
Затем вытаскиваем оставляем немного остыть и только потом разрезаем. Очень вкусно с салатом из свежих овощей. 
Простой в приготовлении и полезный рулет картофельный с овощами и грибами готов, приятного аппетита!

источник


Оригинальные слойки из слоеного теста

Воскресенье, 14 Августа 2016 г. 17:58 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оригинальные слойки из слоеного теста

Что испечь из слоеного теста на закуску

Выпечка из слоеного теста довольно часто присутствует на нашем праздничном и не только праздничном столе. Очень удобно, быстро и вкусно - справится даже самая молодая и неопытная хозяйка, а сколько вариантов выпечки можно придумать! Все зависит от выбора начинки и от формы которую мы хотим придать готовому изделию.

Совсем недавно мне попался на глаза оригинальный рецепт слоек из слоеного теста.

В данном случае у меня получился вариант закуски из слоеного теста, но если поменять начинку на сладкую, то слойки можно подавать и на десерт. Я расскажу как я это сделала, а фото помогут с более наглядной иллюстрацией, поскольку некоторые пассажи приготовления несколько затруднительно объяснить на словах.

Итак, я перейду к рецепту, а вы уже решайте сами что испечь из слоеного теста: закуску, десерт, а может первое или второе блюдо

Ингредиенты:

  • 1 рулон слоеного теста
  • 100 гр ветчины или бекона
  • 20 г тертого сыра
  • 12 шт. зеленых оливок без косточек
  • 12 кубиков из сыра (опционально)
 
 

Рецепт приготовления выпечки из слоеного теста


Ингредиенты для выпечки

Подготовим все необходимые ингредиенты: слоеное тесто, если необходимо, заранее разморозим, ветчину нарежем тонкими ломтиками, а сыр натрем на мелкой терке.

Нарезаем слоеное тесто

Раскатать рулон слоеного теста на столе, а затем нарезать полоски шириной около 2 см.

Раскладываем ветчину

Поверх каждой полоски теста раскладываем ломтики ветчины.

Посыпаем тертым сыром

Сверху посыпаем все тертым сыром.

Формируем слойки из полоски слоеного теста

Начинаем формировать слойку в виде елочки, на фото это видно более наглядно.

слойка в виде елочки

В результате должны получить вот такую примерно "заготовку".

Вставляем деревянные палочки

В каждую елочку осторожно вставляем деревянную шпажку, которую предварительно немного смочим холодной водой.

Кладем слойки на противень

После того как вы приготовили все "деревца" выкладываем их на противень выстеленный бумагой для выпекания. 
Смажьте поверхность молоком и запекайте слойки в предварительно разогретой до 220 градусов духовке минут 15 или до появления золотистого цвета.
Я запекала в статической духовке без обдува.

Украшаем оливками

После того, как выпечка из слоеного теста готова вытаскиваем противень и оставляем елочки остывать. Затем каждую украшаем при помощи оливки.

Елочки слойки из слоеного теста

Подавать эту оригинальную закуску можно просто поместив в стакан несколько елочек, а можно придать еще более эффектный вид, нарезав сыр кубиками и укрепить каждую елочку на кубике из сыра. 
Все очень просто и легко, а выглядит забавно и симпатично, а, кроме того, еще и вкусно!
Приятного аппетита!

источник


Дневник e-lenika

Воскресенье, 21 Ноября 2010 г. 13:50 + в цитатник
Люблю музыку, животных, осень, английский язык


Поиск сообщений в e-lenika
Страницы: [1] Календарь