Огромная благодарность автору: Cook

Рассыпчатое песочное печенье в лучших традициях американской кухни. Его приятно поставить и на праздничный стол для гостей, и просто таскать втихаря из коробки, пока сидишь за компьютером.


Ингредиенты:
Мука высшего сорта - 200 г.
Шоколад тёмный или крупные шоколадные гранулы для выпечки - 100 г.
Яйцо куриное - 1 шт.
Сахарный песок белый - 40 г.
Сахарный песок коричневый - 70 г.
Ванильный сахар - 20 г.
Масло сливочнoe размягчённое - 100 г.
Соль - 1/3 ч.л.
Разрыхлитель теста - 7 г.

Приготовление:

1 В глубокую миску кладём размягчённое сливочное масло и все виды сахарного песка (белый, коричневый и ванильный).


2 Растираем масло с сахаром до однородной массы. Добавляем яйцо и снова перемешиваем.


3 Всыпаем к заготовке просеянную муку, смешанную с разрыхлителем теста. Основательно вымешиваем.


4 В полученное тесто добавляем рубленый на мелкие кусочки тёмный шоколад или уже готовые шоколадные гранулы для выпечки.


5 Аккуратно вмешиваем шоколад в тесто, накрываем миску плёнкой и оставляем в холодильнике на полчаса.


6 Из охлаждённого теста формируем небольшие шарики, размером чуть меньше грецкого ореха.


7 Выкладываем их на выстланный пекарской бумагой противень и расплющиваем пальцами, формируя -печенья размером 7-8 см в диаметре.


8 Противень с печеньями ставим в разогретую до 160 градусов духовку на 20 минут.


9 Румяные печенья вынимаем из духовки и оставляем остывать.


10 Подаём к чаепитию.