Очень нежное печенье, которое мои домашние называют пирожными. Готовлю часто, когда скисает купленное молоко. Для прослойки можно использовать обычную или вареную сгущенку, любой джем, варенье или повидло. Вам понравится!

Ингредиенты:
200 мл кислого молока
200 г сливочного масла
2 яйца
100 г сахара
300 г муки
1 пакетик разрыхлителя, ванилин
Сгущенка, джем или варенье
Сахарная пудра для посыпки


Приготовление:

Яйца взбить с сахаром и ванилью до устойчивой пены:


Добавить мягкое сливочное масло и продолжать взбивать:


Постепенно подсыпать муку, смешанную с разрыхлителем и перемешать:


Влить молоко. Масса должна получиться довольно густая:


Противень выстелить промасленным пергаментом. Выложить половину теста, разровнять ложкой:


Выпекать тонкий бисквит при 180 градусах (ближе к верху духовки) 12-15 минут. Затем выпечь второй бисквит:


Слегка остудить и произвольно нарезать на четное количество частей. Я вырезаю стаканом кружки:


Скрепить элементы попарно сгущенкой (джемом):


Посыпать сахарной пудрой или украсить по желанию:



Источник