Без заголовка |
Этот рецепт будет очень кстати, когда гости на пороге, а закуски не хватает, или когда просто захотелось огурчиков!
Серия сообщений "Консервирование":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
Часть 3 - Без заголовка
Часть 4 - Без заголовка
|
|
Без заголовка |
Этот рецепт достался мне с очень живописной припиской "СМОТРИ НЕ ОБОЖРИСЬ" (Извините...)
Этим все сказано.
Пять - семь положенных дней до готовности эти помидорчики не выдерживают. Начиная с третьего дня к холодильнику протаптывается дорожка... Хлоп, хлоп дверцей... Говоришь себе: "Ну, еще один и ухожу"... Но... Замок надо вешать на холодильник!!! Большой, пребольшой!!!
Серия сообщений "Консервирование":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
Часть 3 - Без заголовка
Часть 4 - Без заголовка
|
|
Без заголовка |
С праздником вас, милые дамы!
Пусть день будет солнечным, подарки - восхитительными, а мужчины - внимательными!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
http://kiskafanny.wordpress.com/
Это очень вкусно! Помидоры остаются свежими, крепенькими, но при этом приобретают сладковато-острый вкус и становятся маринованными. Чем дольше маринуются, тем вкуснее. На пятый день они закончились к всеобщему сожалению, вкусны были необыкновенно! Соли может потребоваться больше, это зависит от вашего вкуса.
Продукты:
помидоры (без кожи) 1500 г
мёд 100 г
сок лимона 100 мл
соль морская 1 ч. л.
молодой чеснок (пучок) или 3-4 зубчика
зелень кинзы
базилик 1 веточка
перец чили 0,5 стручка
оливковое масло 2-3 ст. л.
Приготовление:
Помидоры обесшкурить любым удобным для вас способом. Посыпать крупной солью и оставить постоять при комнатной температуре, чтобы соль растаяла и помидоры дали сок
Нарезать чеснок и кинзу. Если чеснок зубчиками, то мелко порубить.
Мёд растворить в лимонном соке, измельчить половину стручка перца чили. С базилика оборвать листочки и нарезать.
Сложить помидоры в глубокую посуду (банку), пересыпая зеленью с чесноком и перцем чили.
Выделившийся сок смешать с медово-лимонным раствором, добавить оливковое масло и залить помидоры.
Оставить при комнатной температуре на 2 часа, затем убрать в холодильник на сутки и более. Иногда следует достать банку и повертеть её, чтобы все помидоры окунулись в рассол.
.
Серия сообщений "Консервирование":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
Часть 3 - Без заголовка
Часть 4 - Без заголовка
|
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Обожаю это блюдо! Дочь не заствить есть кабачки. А как приготовлю это, так уплетает за обе щеки)) Очень часто делаю летом такую вкуснятину.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
http://kviti.at.ua/news/vlijanie_komnatnykh_rastenij_na_cheloveka/2009-09-22-34
Многие из нас с увлечением занимаются комнатным цветоводством. А задумывались ли вы когда-нибудь о том, что домашние растения могут оказывать непосредственное влияние на жизнь человека? Одни растения бодрят, тонизируют, успокаивают, дарят хорошее настроение. А другие, наоборот, угнетают, вызывают тревогу, раздражение, гнев.
На человека благоприятное воздействие оказывают спатифиллум, пеларгония, бегония, фиалка, кактус, примула, цикламен, камнеломка, фиттония, хойя, каланхоэ, фуксия, крассула, золотой ус.Влияют негативно: папоротник, хлорофитум, монстера, орхидея, аспарагус, филодендрон.
Нейтральны: традесканция, алоэ, пятнистый молочай, пахистахис, руэллия, гвоздика, глоксиния, гортензия, бальзамин.
Растения с толстыми кожистыми листьями защищают от проблем. Мелкие листья помогают сконцентрироваться на главном, не тратить время на ненужные мелочи. Пестрые листья помогают вникнуть в суть происходящих событий.
Все вьющиеся растения (традесканция, аспарагус…) вызывают беспокойство. А плющ вообще нельзя держать дома – уйдет муж или разбегутся поклонники.
Цветущие растения помогают изменить свой взгляд на мир, увидеть все в более радужных тонах.
Азалия защищает от суеты, помогая сконцентрироваться на главном.
Алоэ (столетник) защищает от незваных гостей и несчастных случаев. Его рекомендуют иметь в доме, где люди часто болеют.
Аспарагус поглощает из воздуха тяжелые металлы.
Бальзамин способствует творческому вдохновению.
Бегония сглаживает разногласия в семье.
Герань помогает при стрессах, неврозах, бессоннице, смягчает гнев.
Золотой ус («домашний женьшень») – энергетический донор, обладающий высокими лекарственными свойствами.
Кактус защищает от электромагнитного излучения. Чем длиннее иголки, тем сильней защита. Также он препятствует проникновению в дом негатива, поэтому его рекомендуют ставить на окна и напротив входной двери.
Кала приносит в дом радость и бодрость.
Каланхоэ помогает справиться с унынием, защищает от упадка сил.
Камелия рекомендуется людям, которые по своему складу предпочитают вести спокойный, уединенный образ жизни.
Монстера помогает справиться с беспорядком в доме и делах.
Розмарин полезно держать в доме для очищения воздуха и восстановления микроклимата.
Толстянка (денежное дерево) приносит деньги. Но в тоже время говорят, что она вносит в жизнь печаль.
Традесканция нейтрализует зависть, оберегает от тяжелых в общении людей.
Фиалка оберегает от болезней. Благоприятно воздействует на детей.
Фикус, стоящий на кухне, защитит от голода, а в спальне обеспечит спокойствие. Придает стойкости при тревогах, сомнениях, переживаниях.
Фуксия помогает выпутаться из неприятностей.
Хлорофитум очищает воздух. Но у него плохие биоэнергетические свойства, поэтому его лучше не размещать около или на рабочем месте, особенно близко к голове.
Хойя (восковое дерево) приносит семейное счастье. Его лучше поставить в спальне.
Циперус поглощает энергию человека. В то же время он прекрасно очищает и увлажняет воздух.
Эхмея защищает дом от жадных и завистливых людей, энергетических вампиров.
Но при всем при этом к любому растению можно найти подход. И каждый человек сам интуитивно чувствует, какой цветок необходим для его внутренней гармонии.
|
Без заголовка |
http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=5188
Вы видели, сколько разных кротонов сейчас продают в магазинах? Зрелище не для слабонервных. С листьями длинными и узкими, круглыми и широкими, похожими на гитару и на лиру, с красными полосками по всему листу, с желтыми крапушками, с розовыми штрихами, с желтыми полосками, с зелеными прожилками…
Ну что – идем за кротоном?
Выбирая в цветочном магазине кротон, обратите внимание на его листья – не должно быть засохших или опущенных книзу листов. Цвет растения должен быть ярким, сочным. Прожилки на листьях – четкими.
Кротон сбрасывает листья при плохом уходе. Если увидите на растении следы потерянных листьев (они остаются в местах прикрепления листа к стволу растения и представляют собой маленькие углубления) – откажитесь от покупки.
В XVII веке кротон был привезен в Европу и быстро полюбился садоводам своими необыкновенно красивыми листьями с красноватой, пурпурной, желтоватой и даже кремовой окраской. Листья имели кантики, штрихи, крапины самых разнообразных форм.
Родина кротона – влажные тропики Азии и Океании. Делаем выводы – растение любит солнечный свет и повышенную влажность воздуха.
Лучшим местом для него будет окно восточной или западной ориентации. Южные окна тоже подойдут, но растение придется притенять – иначе красивые листья могут подгореть и обесцветиться на солнце.
Кодиеум (и так тоже называют кротон) теплолюбивое растение. Оптимальная температура в комнате зимой не ниже 16-18 градусов, летом - 20-25 градусов. Нельзя ставить горшок с растением возле холодных окон или батарей центрального отопления.
Растение не любит резких перепадов температуры, сквозняков и очень холодную воду.
Большая часть сортов была выведена в США. Каждый год появляются новые гибриды. Выведен даже кротон с практически черной листвой, с сильно гофрированным краем листа. Одна из главных целей селекционеров – вывести компактные формы кротона, не нуждающиеся в постоянной прищипке.
Обильно поливайте кротон с весны до осени, зимой – полив сокращайте, поливайте только после того, как подсохнет верхний слой почвы. Не пересушивайте растение – иначе может сбросить листья.
Растение требует влажного воздуха. Листья регулярно, по возможности ежедневно, опрыскивают и часто моют.
Повышайте влажность вокруг растения любым способом! Поставьте его в широкий поддон с керамзитом или гравием, подливайте в поддон воду так, чтобы она скрывала камни на 2/3 и не касалась горшка с растением.
Включите увлажнитель в комнате, где растет кротон.
Если листья кротона дружно опустились вниз, не стоит паниковать. Это говорит о том, что растению срочно нужны водные процедуры.
Общеизвестно, что растения осуществляют фотосинтез – процесс поглощения углекислого газа из воздуха с помощью света. Такой уникальной возможностью они обладают благодаря наличию в их тканях хлорофилла – органического вещества зеленого цвета. Это основной пигмент, определяющий цвет листьев. Но кроме него в тканях всех растений присутствуют еще три пигмента – антоциан (красный цвет), ксантозин (желтый) и каротин (оранжевый). В обычных условиях мы этого не замечаем, так как их количество, по сравнению с хлорофиллом, весьма незначительно. Но вспомните, как эффектно выглядят листья многих растений наших лесов и парков осенью. Какая гамма цветов открывается взгляду. А объясняется это тем, что под воздействием холода малостойкий хлорофилл разрушается первым, а его коллеги-пигменты еще некоторое время сохраняются, окрашивая листья в самые неожиданные цвета. Но через считанные дни погибают и они.
Примерно такой же процесс происходит и в листьях кротонов. Но для них, выходцев из царства вечного лета, толчком к началу разрушения хлорофилла служит не холод, а возраст листа. Самые молодые верхние листья практически сплошь зеленые, т.е. их ткани полностью насыщены хлорофиллом. А на низлежащих (более старых) листьях хорошо видны большие участки желтого цвета, в которых хлорофилл уже частично разрушился, но стал хорошо заметен ксантозин. Совсем старые листья находятся в самых нижних ярусах. Во многих из них хлорофилла уже нет вовсе, а на первые роли вышел антоциан.
Но ведь лист, не имеющий хлорофилла, попросту ни на что не годен – он не кормит растение. Вот и получается парадоксальная вещь – то, что привлекает нас в кротонах, по сути, является мертвым, совершенно ненужным для дальнейшего существования растения. Более того, в результате очень длительной работы людям удалось отобрать особи, способные сохранять эти, фактически умершие (бесполезные), но внешне привлекательные, листья в течение многих месяцев. Они-то и стали прародителями всех тех растений, которые теперь заставляют многих из нас буквально «трястись» над ними.
Очень часто в литературе можно встретить мнение, что кротону нужна регулярная подкормка. Но не так давно мне попалась на глаза статья, в которой утверждалось, что подкармливать кротоны не надо. Автор так объяснял свою позицию: «утверждаю, что при выращивании кротонов лучше всего воздержаться от применения любых удобрений. В противном случае, результатом номер один будет активный рост верхней части растения и катастрофически быстрое отторжение листьев нижних ярусов… Во-вторых, применение удобрений, содержащих азот, да еще при недостаточном освещении, неизбежно приведет к утрате насыщенности окраски всего растения. Это объясняется возникновением у кротона возможности накапливать запасы хлорофилла, перекрывающего все другие пигменты…». И я отчего-то склонна ему верить.
Думаю, что ежегодной пересадки, правильного полива, достаточной влажности воздуха и постоянно теплого содержания будет кротону для счастья довольно.
Пересадку желательно осуществлять весной. Рекомендуется не разбивать земляной ком с корневой системой, а пересаживать корни «как есть». Ни в коем случае не начинайте пересадку, если растение ослаблено. Так как эта процедура очень болезненно переносится кротоном. Почва должна быть легкой, а дренаж – надежным. Лучше использовать смесь из старого компоста, торфа и крупного речного песка в соотношении 1:1,5:1. Для крупных (выше полуметра) экземпляров не повредит добавка 0,5 части достаточно тяжелой огородной земли. Либо ищите в магазинах специальный грунт, подходящий для кротонов.
Если все вы будете делать правильно, сумеете приручить это довольно капризное растение, то однажды рискуете увидеть, как цветет кротон. Вот только зрелище это не заслуживает особого внимания. Потому что для декоративнолиственных растений красивые цветы – совершенно ненужная опция.
|
Без заголовка |
http://www.vseotveti.ru/content/kak-prigotovit-tefteli-samye-vkusnye-retsepty
Тефтели любят во всем мире. Эти мясные шарики с добавлением риса и овощей не только питательны, но еще и полезны. Узнать лучшие рецепты приготовления данного блюда предлагает команда ВсеОтветы.ру.
Тефтели – это популярное блюдо, приготавливаемое из мясного фарша с добавлением риса, муки, яиц, лука и специй. Тефтели имеют форму маленьких котлет, однако сильно от них отличаются по ряду признаков. Так, тефтели панируют исключительно в муке. Кроме того, есть тефтели можно даже с сухофруктами. И, наконец, тефтели всегда подают в соусе. Готовят их на пару, запекают, жарят или тушат в соусе.
Такое блюдо есть в кухне практически каждого народа. В Швеции же оно считается национальным. В нашей стране тефтели часто называют ежиками. Происхождение тефтелей – тюркское. Тюркские народы (башкиры, узбеки, чуваши, казахи) предпочитали и предпочитают сдабривать тефтели соусом из жареного лука, сельдерея, помидоров, чеснока или кислым фруктовым соком.
|
Без заголовка |
http://www.botanichka.ru/blog/2010/02/13/calla/
Калла – название высокодекоративного растения семейства Ароидные (Araceae) с красивыми листьями и покрывалами цветков. Родина калл – Южная Африка, откуда к нам пришли и предки современных сортов гладиолусов.
Калла (лат. Cálla) — род многолетних теневыносливых водно-болотных или прибрежных травянистых растений семейства Ароидные, или Аронниковые (Araceae). Род является единственным представителем подсемейства Calloideae и включает только один вид — Белокрыльник болотный (Calla palustris L.).
Ареал — от умеренных до тропических областей всего северного полушария. Встречается во многих регионах России, от Европы до Сибири и Дальнего Востока.
Болотное растение, обитает по топким берегам водоёмов и рек, в болотистых и влажных местах. Выращивается как декоративное растение, применяется в ландшафтном дизайне.
Для обильного цветения растениям необходим период покоя (с середины мая до конца июля), поэтому поливку в этот период сильно сокращают; в июле—августе пересаживают в большие горшки или грунт теплиц в питательную смесь глинистой дерновой земли с перегноем, после чего поливку увеличивают и регулярно удобряют растения попеременно минеральными и органическими удобрениями. Температура воздуха в теплицах осенью должна быть 8—10°, с началом цветения ее рекомендуется повысить до 12—15°. Культивируют обычно многочисленные гибридные формы и сорта; наиболее распространен сорт Perle von Stuttgart (Перл фон Штуттгарт) с крупными соцветиями.
Купленные клубни отряхните от того субстрата (стружек), в которых они хранились во время транспортировки, и на 1-2 часа положите в раствор специального удобрения для укоренения луковичных.
Пока клубни будут «принимать ванну», приготовьте горшок и наполните его субстратом.
Для нормального развития и цветения каллам требуется значительный объем грунта , поэтому даже самому маленькому клубню требуется отдельный горшок минимум на 2-2,5литров.
На дно горшка слоем 4-5 см уложите крупный дренаж, затем насыпьте питательный грунт.
Высота грунта должна быть подобрана таким образом, чтобы до верхнего края горшка оставалось не менее 10 см.
Утрамбуйте грунт и пролейте раствором специального удобрения для укоренения луковичных .
Использовать это удобрение для последующих подкормок не рекомендуется, так как его состав подобран таким образом, чтобы именно стимулировать корнеобразование и развитие цветочных почек клубнелуковичных именно на стадии прорастания. Для подкормок в период роста и до наступления цветения следует использовать специальные удобрения для клубнелуковичных, например, из серии «Планета цветов» или «Сад чудес».
После того, как приготовлен горшок с грунтом, можно укладывать клубень. Но сперва изучите его и определите, где у него верх, а где – низ. Клубень калл гладкий (относительно) снизу и с явной «розеткой» сверху. «Кулачки», окружающие «розетку» и есть зачатки будущих корней. Хорошо, если на момент приобретения луковицы, эти «кулачки» уже набухли и побелели – это говорит о том, что клубень жив и тронется в рост незамедлительно после попадания в грунт. Укладывать клубень в грунт нужно именно «розеткой» вверх.
После того, как клубень уложен на влажный грунт, сверху его присыпают тем же питательным грунтом. Существует одна особенность выращивания калл – они требуют мелкой посадки, т.е. корневища должны быть лишь слегка прикрыты землей, так как глубокая посадка вызывает их гниение. Поэтому слой грунта над клубнем должен составлять 1-2 см.
Только что посаженный клубень не поливают, а горшок переносят в теплое, защищенное от сквозняков место. Так как каллы – влаголюбивые растения, нужно следить за тем, чтобы грунт не пересыхал. В практике некоторых цветоводов встречается полив своих калл только с поддона и только отстоянной теплой водой.
Один раз в неделю в воду для полива можно добавлять удобрение для клубнелуковичных. Сначала ростки кажутся очень бледными, но уже спустя пару дней они позеленеют и начнут активно расти. Ростки появляются примерно через две недели после посадки.
Как только минует угроза заморозков, калла готова переехать в открытый грунт. Перед пересадкой обильно полейте, что бы при перевалке не разрушать земляной ком, т.к. в этот период корни у растения, не смотря на свою массивность, очень хрупкие.
Калла предпочитает легкую кислую почву, поэтому им подойдет смесь торфа , перегноя , листовой земли и песка ( 1:1:1:0,5) . При подкормках (на всех стадиях роста) помните о том, что удобрения, содержащие азот увеличивают только зеленую массу и отрицательно влияют на цветение. Размер куста и количество цветоносов на нем будет на прямую зависить от размера посаженной луковицы.
Средняя луковица (диаметр 5-7см) формирует куст 30-40 см, в высоту от 30 до 70 см. Детка выпускает несколько листьев и 1-2 цветка.
Цветет калла с июня до начала октября. Каждый цветок сохраняет декоративность в течении примерно полутора месяцев . Количество цветоносов на нем (при правильном уходе) должно быть от 7 до 12 штук.
Как узнать , что каллам пора на покой?
Как правило – чем дольше каллы находятся в открытом гренте, тем больше луковицу они нарастят. Однако, смотрите по погоде. Перед заморозками надо выкопать растение , промыть клубни и положить в сухую темную кладовку. Не срезайте листья , пусть клубни заберут из них последние питательные вещества. Недели через полторы листья будет легко отделить. После этого полностью обрежьте корни. Не отделяйте клубеньки- детки от материнского клубня, пусть малыши немного подрастут. Перед транспортировкой в квартиру пересыпьте клубни калл измельченным древесным углем. Он одновременно подсушите и продезинфицируете их. Хранить клубни надо в холодильнике , в отделении для овощей. Хорошо каллы отдохнут и в погребе или закрытом балконе.
Температура при хранении должна быть +2 – +7С. При более высокой температуре клубни прорастут .
Период покоя должен длиться 1,5-2 месяца (без периода покоя каллы не цветут).
Про каллу обычно пишут: «цветет с октября по апрель». Это просто не может быть! Декабрь, январь и февраль на родине каллы – в Южной Африке – это лето, жаркое и местами засушливое. Именно на этот период калла впадает в состояние покоя. К жизни же она пробуждается осенью, когда температура воздуха не превышает +20 – +22 С, и выпадают дожди. Поэтому пик цветения каллы приходится на наше лето (июнь-июль-август) – соответственно, на мягкую южно-африканскую зиму. Зачем мучить живое существо, имитируя «нашей» зимой «их» зиму, сбивая естественный жизненный график цветка на полгода? Тем более, что возврат к привычному для калл циклу открывает перед нами совершенно новую возможность – украсить этими замечательными растениями сад. Не зимний, а самый настоящий. Смело выпускайте каллу на волю!
«Цветком» каллы называют кроющий лист (покрывало), в который обернута желтая «свеча» соцветия-початка. Настоящие цветки каллы мелкие и невзрачные, но чрезвычайно душистые. Их аромат напоминает запах ванили.
Не заливайте клубни, не пересушите корневища!
Подземная часть каллы в литературе либо не описывается вообще, либо о ней говорится как-то невнятно. То ли у каллы клубни, то ли корневища, то ли «клубневидные корневища». Оказалось все очень просто. У одних растений, тех, что произошли от каллы эфиопской, подземная часть представляет собой корневище. У других, предками которых являются калла Элиотта и калла Реманна, - клубни. И те и другие прекрасно чувствуют себя в саду.
1. При выкопке и очистке клубней зантедескии от земли не прилагайте усилия – так можно сломать крупные клубни или невызревшие сидячие клубеньки.Эти клубеньки за зиму дозреют, отгородившись от материнского растения кожурой-перегородкой, и тогда их можно будет легко отделить. Не режьте клубни калл ножом. Все повреждения клубней смазывайте зелёнкой.
2. Если вы обрезали листья каллы, но не обрезали корни – растение очень быстро тронется в рост (особенно в тёплом помещении). Поэтому, удалив листву зантедескии – надо обрезать корни! У свежевыкопанных растений не рекомендуется обламывать корни или листья руками, поскольку это приводит к глубоким вмятинам на клубне или отламыванию от него кусков.
3. Если у вас достаточно места в прохладном (от +5 до +15 градусов) помещении (например, на даче), то рекомендуем сразу после выкопки не обрезать листву и корни калл, а положить растения в ящики или тазы. Оставьте их в таком виде на 1-2 недели для более плавного перехода клубней растений в состояние покоя. В этом случае питательные вещества из листьев и корней перейдут в клубень. Листья и корни подвянут, и тогда вы легко отделите их от клубня – даже руками.
4. Приобретайте каллы, уже адаптированные к российским условиям – тогда у вас не будет проблем с пересушкой, гниением и весенними выпадами посадочного материала. А также вы избежите огорчений из-за отсутствия цветоносов в первые годы выращивания зантедеский, что часто случается у импортных растений.
Каллы размножают детками-клубеньками, которые отделяют от корневища маточного растения. Маточное растение должно быть молодым, абсолютно здоровым, хорошо развитым и находиться в относительном покое. Деток бывает от 10 до 30 штук. Размер их от 0,5-1,5 см. Такие клубеньки необходимо доращивать. Для этого готовят рыхлую питательную землю, засыпают ее в ящики или на тепличные стеллажи. Клубни сажают в бороздки глубиной 6-7 см, присыпая их на 3-4 см рыхлой землей.
На площади 1 квадратный метр высаживают до 500 самых маленьких деток. С появлением первого листа молодые растения рассаживают более просторно: 6×7 см, (около 300 шт. на 1 кв. м).
Для хорошего роста и нормального развития молодым растениям необходимы: температура окружающего воздуха 16-18°, регулярное рыхление и полив. После появления второго листа растения следует ежемесячно подкармливать азотными и калийными жидкими минеральными удобрениями. В земляную смесь при ее приготовлении вносят фосфорные удобрения в виде гранул.
Первое лето молодые растения выращивают без периода покоя, то есть продолжают рыхлить почву, поливать и подкармливать. На второе лето (в августе-сентябре) растения высаживают на постоянное место.
Каллы болеют мозаикой, возбудителем которой является Х-вирус картофеля. На листьях больных калл появляются белые пятна различной величины, которые со временем сливаются в полосы, идущие вдоль жилок, листовая пластинка скручивается. Больное растение хуже растет и цветет.
Возбудитель передается соком незначительно. В основном распространяется при прививке клубней, в которых длительное время не теряет активность.
Каллы прекрасное украшение Вашего сада! Их нежность, тонкая чувственность несомненно уркасит любой уголок сада! Ждем Ваших комментариев!
|
Без заголовка |
    |
|
Без заголовка |
http://home.passion.ru/l.php/novogodnii-dizain-2010_2.htm
Если вы хотите оригинально украсить дом к новогодним праздникам, в дело может пойти абсолютно всё, даже обыкновенная гофрированная алюминиевая вентиляционная труба!
Не верите? Тогда мы представляем вам флористический мастер-класс «Креативное кашпо», в котором покажем, как самым интересным образом можно использовать это замечательное изделие.
 |
Нам потребуется:гофрированная алюминиевая вентиляционная труба, горшечное растение каланхоэ, пищевая плёнка, декоративная цепь, декоративная проволока. |
| Что делать: | |
 |
Упаковываем нижнюю частьцветочного горшка в пищевую плёнку. Это делается для того, чтобы из горшка не вытекала вода. |
 |
Вырезаем в трубе отверстия, в них мы вставим горшки с каланхоэ. Кашпо из вентиляционной трубы - это не только ноу-хау, но и настоящий hi tech! |
 |
Вставляем горшки с каланхоэ в трубу. Получилось очень интересное сочетание нежныхкомнатных цветов и гофрированного алюминия. Такой яркий контраст заставляет задуматься: а не имеет ли наше кашпо и художественную ценность? |
 |
Но творческие эксперименты ещё не закончены. Придаём трубе форму конфеты. Пережимаем трубу с двух сторон и фиксируем проволокой. |
 |
Перевязываем кашпо цепочкой. Мы можем украсить нашим кашпо подоконник или повесить его на стену - в этом случае в него нужно будет вставить доску, на которой держались бы горшки. |
 |
Наше креативное кашпо готово. Удивление домочадцев и гостей гарантированно. Вполне возможно, что они захотят украсить и свой дом к праздникам подобным способом, поэтому заранее подумайте, раскрывать ли им секрет. |
|
Без заголовка |
http://www.russianfood.com/reading/clauses/?post_id=3187
 |
Хрустящие соленые огурчики — не просто вкусная еда и хорошая закуска к спиртным напиткам. Наша особая любовь к этому продукту проверена веками и остается неизменной... Итак, время солить огурцы!
По свидетельствам археологов, человек заготавливал продукты впрок еще в древности. Сменялись эпохи, но во все времена люди продолжали делать запасы грибов, ягод, рыбы и мяса. Продукты сушили, солили, коптили, мариновали, замораживали, использовали для хранения мед. Современные методы консервирования с помощью стерилизации появились относительно недавно — двести лет назад француз Николя Франсуа Аппер придумал и изготовил первые в мире консервы в стеклянной таре.
В России наши предки издавна знали толк в сохранении урожая на зиму. По разнообразию и обилию запасов, хранящихся в погребах и кладовых, судили о достатке семьи. С особенным размахом солили капусту и огурцы в больших бочках и кадках.
Но несмотря на то, что с развитием цивилизации способы длительного хранения продуктов совершенствуются, квашеная капустка и соленые огурчики остаются вне времени!
Сегодня, когда в магазинах можно приобрести любые консервы и свежие или замороженные продукты в любое время года, казалось бы, нет необходимости в домашних заготовках. Но практически в каждом доме в сезон овощей и фруктов хозяйки совмещают летний отдых с процессом заготовки овощей и фруктов на зиму. Это наша традиция и национальная особенность. Из поколения в поколение бабушки и мамы передают внучкам и дочерям секреты рецептов домашнего консервирования. Банки с компотами, вареньем, салатами, помидорами и огурцами закрываются с энтузиазмом и вдохновением. Результат этого увлекательного и полезного занятия — разносолы на столе, создающие в доме уют и тепло.
Но особенного внимания всегда заслуживает тарелка с ароматными хрустящими огурчиками.
Несмотря на то, что хозяйки обмениваются приемами и хитростями засолки, огурцы получаются у всех разные. Будто часть души становится частью рецепта. Так и должно быть. В этом кроется первый секрет домашнего консервирования, в том числе и секрет засолки вкусных огурцов. Кроме проверенных рецептов, обязательно понадобятся хорошее настроение и душевное тепло. С плохим настроением нельзя браться за приготовление заготовок на зиму, они будут неудачными.
Второй, очень важный секрет — чистая посуда. В идеале, это должны быть дубовые небольшие бочки или кадки, которые необходимо промывать и ошпаривать кипятком. Но в современных «квартирных» условиях обычно используют стеклянную или эмалированную посуду. Стеклянные банки нужно тщательно мыть (желательно, с пищевой содой) и стерилизовать (в духовке или над паром). Помните, что чаще всего огурцы получаются невкусными и портятся из-за небрежной подготовки тары.
Третий секрет — правильный сорт огурцов. Подходите к выбору огурцов для засолки серьезно и внимательно. Не используйте салатные сорта. Огурцы специальных, засолочных сортов имеют нежную тонкую кожицу и повышенное содержание сахаров, что важно для вкуса и качества засолки. Самый лучший из них — «Нежинский». Также подойдут огурцы сорта «Родничок», а также, муромские, вязниковские и т.д. Бывают универсальные сорта, которые годятся и для салатов и для заготовки.
Четвертый секрет — правильный выбор пряностей. Раньше, когда огурцы солили в дубовых бочках, огурчики получались особенно вкусными и хрустящими. Поэтому теперь нельзя забывать о вишневых и дубовых листиках. Основной, «классический» набор пряных растений: хрен, укроп, чеснок, листья смородины, вишни и дуба. При засоле огурцов также добавляют сельдерей, петрушку, укроп. В рецепты могут входить базилик, мята, острый перец, майоран, душица, эстрагон, лавровый лист и прочие пряности. Выбирайте по своему желанию. Зелень не только придает огурцам вкус и аромат, но и делится с ними витаминами. Подготавливайте пряности непосредственно перед засолкой, иначе они увядают, теряют эфирные масла, многие полезные свойства и витамин С. Трав не нужно класть слишком много, а их стебли должны быть достаточно грубыми. Не кладите много чеснока, так как он уменьшает хрупкость огурцов.
Пятый секрет — правильное хранение. При засоле в огурцах накапливается молочная кислота, которая вместе с солью и является консервантом. Но этой кислоты немного, и при высокой температуре огурцы становятся мягкими и теряют вкус. Поэтому следует обязательно хранить соленые огурцы в холодном месте. Чем ниже температура хранения, тем лучше. Самая оптимальная — около +1 градуса. В сухом, холодном месте (в подвале или погребе) огурцы могут храниться годами.
Шестой секрет — качество воды для приготовления соленых огурцов. В слишком мягкой воде огурцы теряют упругость, а в очень жесткой воде приобретают привкус металла.
Лучшие огурцы, плотные и хрустящие, получатся на родниковой или колодезной воде.
Седьмой секрет — обязательная сортировка огурцов по величине. Мелкие становятся солеными быстрее, крупные — медленнее. Седовательно, огурцы в банке должны быть примерно одного размера. Не подходят очень мелкие огурцы (менее 7-8 см) и слишком крупные (более 12-13 см).
 |
- соль применяется чистая, пищевая, не йодированная;
- огурцы лучше всего засаливать в день сбора, или не позже, чем через сутки с момента сбора;
- огурцы промывают и выдерживают в холодной воде 3-4 часа;
- чтобы сохранился яркий зеленый цвет, огурцы обдают кипятком и сразу опускают в холодную воду;
- чтобы естественный цвет огурцов сохранился и ускорилось брожение, огурцы перекладывают листьями белокочанной капусты или кладут кусочек черного хлеба;
- добавляют в рассол немного горчицы; также посыпают поверхность рассола сухим горчичным порошком (или кладут наструганный хрен), чтобы не образовывалась плесень;
- пряности тщательно промывают в чистой холодной воде;
- огурцы укладывают в тару как можно плотнее;
- рассол должен постоянно покрывать огурцы не менее чем на 3-4 см;
- после заливки рассола огурцы накрывают чистой прокипяченной тканью, сверху кладут деревянный кружок, а на него — груз, не более 10% от веса огурцов (вымытый и ошпаренный кипятком булыжник или эмалированная посуда с водой);
- иногда при засолке огруцов добавляют спирт или водку (на 3-литровую банку — 50 г);
- говорят, что огурцы получатся хрустящими, если собраны в новолуние или в первую четверть луны.
И несколько полезных рецептов:
Соленые огурцы стерилизованные
Соленые огурцы с душистым перцем
Серия сообщений "Консервирование":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
Часть 3 - Без заголовка
Часть 4 - Без заголовка
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Вы задумывались, почему в вашу жизнь не так частокак хотелось бы приходят новые вещи, люди или ситуации? "Вон, весна на носу, а по-прежнему придется щеголять в старых сапожках; работы нет, а поиск новой приносит лишь одни разочарования; подружки замуж выходят, а на этом горизонте лишь тишь да гладь."
Такой расклад очень раздражает, но начинать менять к лучшему жизнь никогда не поздно! Если в вашей реальности случился застой, создайте сами лучик света в темном царстве! Для этого не надо особого умения… как говорится, - было бы желание!
Симоронский ритуал Менялка действительно поможет встряхнуть вечную мерзлоту повседневности и привлечь долгожданный ветер перемен. В его основе заложена многовековая мудрость: «прежде чем притихнуть в ожидании нового, расчистите захламленное старое».
|
|
