-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Dudulinza

 -ѕодписка по e-mail

 

 -ѕосто€нные читатели

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 18.11.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 326

ќпубликован топ-100 ресторанов ѕетербурга

ƒневник

ѕ€тница, 02 »юн€ 2017 г. 16:06 + в цитатник

ќпубликован топ-100 ресторанов ѕетербурга

  • ћј…я  ќЋ≈—Ќ» ќ¬ј

–ейтинг ресторанов составили эксперты

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
¬ ѕетербурге вкусно есть - топ-100 ресторанов по€вилс€ в —ети. ‘ото Getty

—писок 100 лучших ресторанов ѕетербурга опубликовало онлайн-издание Antenna Daily.

–ейтинг топ-100 ресторанов ѕетербурга составл€ли шеф-повара, журналисты, пишущие о ресторанах, рестораторы. ќни выбрали лучшие заведени€ общепита (по данным на весну 2017 года). Ќа двер€х лучших ресторанов города можно увидеть специальный стикер, который даст пон€ть посетител€м, что именно это место посещают и рекомендуют к посещению профессионалы.

¬ первую п€терку лучших ресторанов ѕетербурга попали известные заведени€ - верхние строчки зан€ли два модных ресторана, созданные одной командой - Duo Gastrobar и “артарбар, в которые столик надо заказывать" очень заранее". Ќа третьей строчке ресторан ћатильды и —ерге€ Ўнурова -   ококо, на четвертом - ѕробка, ресторан-долгожитель от јрама ћнацаканова, переехавший не так давно со своего культового места на улице Ѕелинского на ѕетроградскую. ѕ€тую строчку занимает ресторан италь€нской кухни Il Lago dei Cigni на  рестовском.

ѕочетную первую дес€тку лучших ресторанов ѕетербурга замыкают ресторан китайской кухни на –убинштейна Tse Fung, секретный винный бар на ѕетроградке Big Wine Freaks, "м€сной" ресторан "Ѕлок" јлександра –аппопорта, Buddha-Bar на —инопской – ресторан паназиатской кухни, и премиум-ресторан вблизи »саакиевского собора - "“рюфельный дом Bruno".

»з попул€рных мест в топ-100 ресторанов ѕетербурга попали "ѕалкинъ" (15 место), Erarta Café (23 место), Ѕекицер (в третьей дес€тке),  арл и ‘ридрих, –усска€ рыбалка, ‘.ћ. ƒостоевский,  оммуналка (65-78), Ётаж 41 (последн€€ дес€тка). «амыкающими список (99 и 100 место) стали  и-ƒо и Tre Bicchieri.

http://www.metronews.ru/novosti/peterbourg/reviews...restoranov-peterburga-1264092/


ћетки:  

Tse Fung (Ќа –убинштейна по€вилс€ новый ресторан китайской кухни)

ƒневник

ѕ€тница, 19 ƒекабр€ 2014 г. 17:52 + в цитатник
"Ѕольшие птицы не корм€тс€ зернышками"
( итайска€ народна€ мудрость)

ќсуществила наконец давнее желание посетить новый ресторан китайской кухни TSE FUNG.

Tse Fung на –убинштейна

¬рем€ выбрали с подругой не совсем вечернее и не выходные. “ак, чтобы насладитьс€ и угощением, и обслуживанием и все
рассмотреть в спокойной обстановке. ”лица –убинштейна. ƒом є13.
ƒома на этой улице чуть ли не каждый входит в Ђѕеречень вновь вы€вленных объектов, представл€ющих историческую, научную, художественную или иную культурную ценностьї.

i (225x150, 40Kb)
јтмосфера в этом месте города совершенно особа€. ¬округ витают энергетические привидени€ со времен редакции ∆урнала ћинистерства народного просвещени€, здесь "наследило" ѕетербургское собрание художников и —толичный артистический кружок, ѕетербургский драмкружок, и даже —туди€ ћейерхольда.
я уже не говорю о культовом значении этого места дл€ свободолюбивых бунтарей эпохи зарождени€ ѕитерского рока.
“о есть атмосфера что ни на есть творческа€. ј в  итае процесс приготовлени€, подачи и тем более потреблени€ пищи возведен в ранг особого искусства многие сотни лет назад!  итайска€ кулинари€ сложилась как минимум 3000 лет тому назад.
” китайца, кем бы он ни был, вопросы кулинарной культуры не свод€тс€ просто к еде, а занимают доминирующее положение во всем жизненном укладе как один из краеугольных камней материальной культуры.
“ак неужели же € пропущу возможность приобщитьс€ к прекрасному?
ѕриехали на машине и пришлось немного поплутать, так как движение в центре сами знаете какое.
—лава богу попали на одностороннюю улицу –убинштейна с нужной стороны!
—лава богу дл€ гостей ресторана держат место, которого там очень мало!
ѕеред нами убрали ограждение и мы въехали на парковку, практически на тротуар.
ћолодой человек ретировалс€ в помещение, так что выходили из авто сами и, надо признатьс€,
чуть не поцарапали дверь, но обошлось.

IMG_2171 (525x700, 402Kb)
¬от мы и на месте!
¬нутри тепло, уютно и добротно. ќщущение такое, что попадаешь в некий театр где вот вот начнетс€ представление,
и только вас ждали, чтобы наконец уже все началось.
” гардероба нема€ сцена "«аждались дорогих гостей", улыбки...
Ќас провод€т в зал. ¬ернее в два зала, повеству€ при этом о самом ресторане. Ќебольша€ экскурси€ и выбор места.
Ќам пригл€нулс€ круглый столик в первого зала. «десь и народу было поменьше и зал побольше.

IMG_2119 (700x525, 384Kb)


ќфициант больше похожий на фитнес-тренера (и где они только таких берут?) немедленно окружил нас заботой и вниманием.
Ћовко рекламиру€ блюда по строчкам меню, умудрилс€ рассказать не только об ингредиентах, но и о некоторых традици€х национальной кухни. ѕравда, напрочь не соблюдал личного пространства нависа€ пр€мо надо мной и практически каса€сь плеча.
Ќо может быть это только € така€ вс€ лично-пространственна€?
ј это морс!
» первое недоумение. ќн не просто густой, он соткан из дес€тка вкусов. Ёто подтвердилось после нашего вопроса.
»з перечисленного € запомнила только малина, м€та, цедра апельсина, имбирь, мед...

IMG_2111 (525x700, 424Kb)


ќригинальна€ подача салфеток! “аблетку белого цвета кладут в пиалу с водой и она раскрываетс€ буквально на глазах.
Ѕлагоуха€ природными ароматами, готова к использованию. Ёто вам даже не теплые полотенца суши-баров)))

IMG_2113 (525x700, 396Kb)


ѕринесли булочки. ќдна парова€, одна жарена€. ѕерва€ от нежности даже потер€ла родословную хлеба и на вкус более походила на манну небесную. ¬тора€, с хруст€щей корочкой, более традиционно взывала к основным блюдам, которых подали достаточно быстро.

IMG_2116 (525x700, 423Kb)


ћеню здесь не то чтобы большое, но каждое блюдо лично дл€ мен€ это приключение во многом неизведанное доселе...
ј вот музыка звучала в зале вовсе не китайска€. ћы даже немного устали от этого тунц-тунц у нас над головой. ’отелось чего-нибудь более легкого, а лучше национально-китайского.  олокольчиков там каких, ну или на худой конец современных обработок.

IMG_2126 (700x525, 430Kb)


ќказываетс€, что здесь не принос€т заказанное вами просто так и не став€т на стол, а сразу раскладывают по тарелкам.
ѕорции неожиданно большие, и как потом оказалось - очень сытные!
«десь нам открыли секрет вращающегос€ центра стола. ¬  итае прин€то накладывать на свою тарелку из всех заказанных блюд понемногу. Ќа пробу, так сказать... ƒл€ этого на вращающемс€ диске можно пододвинуть к себе любое желаемое блюдо.
Ќюанс. ¬  итае не прин€то выбирать еду в тарелке. Ѕерут то, что лежит сверху. ѕоэтому, если вам пригл€нулс€ какой-то кусочек, нужно подождать, пока другие разберут то, что мешает достать его сразу. Ќе факт, правда, что он вам достанетс€..но китайцы терпеливый народ и очень культурный.

IMG_2129 (700x525, 401Kb)


Ќа тарелке оказались кусочки цыпленка в имбире и немного салата из баклажанов с помидорами. Ќикогда не думала, что простые баклажаны можно приготовить так вкусно! Ќежно острый головокружительный вкус, приготовлен в кл€ре, легка€ корочка и вкус помидора, как в детстве! » ведь правильно посоветовал нам официант об€зательно заказать этот салат!

IMG_2132 (700x525, 393Kb)


≈ще одно удивление по совету нашего экскурсовода (€ оп€ть про официанта). √арнир - лапша по-сингапурски.
ƒаром, что гарнир - сойдет за самосто€тельное блюдо. ≈го реально много! ¬ потр€сающе приготовленной лапше есть и креветки нежнейшие и курица кусочками вкуснейша€! ≈сть и ростки пшеницы и все это в особых приправах!

IMG_2142 (700x525, 412Kb)


ј это мое любимое - свинина в сладком соусе с ананасом и клубникой! я попала в детство, где вокруг одни лакомства и никто не скажет - "хватит" и "больше нельз€!"????

IMG_2147 (700x525, 402Kb)


¬от так мы и передвигались по кругу, от блюда к блюду. ѕоследовательность выбирали сами. ќчень понравилась эта вот китайска€ сервировка)))

IMG_2150 (700x525, 430Kb)


„ай в  итае это отдельна€ истори€. Ёто соразмерно мыслительному процессу и духовным подвижкам. Ёто путь постижени€ истины. Ёто основа основ, как впрочем и жидкость на 80% из коей все мы состоим и ныне и присно и во веки веков.
ѕосле того изобили€, что мы отпробовали, чай не только утол€ет, он снимает состо€ние вкусовой перегрузки. ќн примир€ет ваш организм с тем буйством впечатлений, на которое вы пошли по доброй воле и в трезвом уме.

IMG_2153 (525x700, 422Kb)


 стати, о трезвости! Ќам принесли барное меню. Ёто не меню, это не винна€ карта, это второе переиздание всех произведений ƒж. –. –. “олкиена. Ёто книга весом в полтора килограмма, содержаща€ в себе всю мировую историю и практику винодели€ с тыс€ча затертых годов по наши дни.

IMG_2160 (525x700, 422Kb)


 огда эмоции немного улеглись нам принесли десерты. Ѕанановое парфе! „удесно и волшебно! Ўоколадный шарик, который при нас официант легким ударом разбил словно €ичную скорлупу. ј внутри патока, очень сладка€ но так к месту!

IMG_2162 (700x525, 398Kb)



IMG_2164 (700x525, 411Kb)


ћанговый суп...

IMG_2166 (700x525, 383Kb)


» многоточием сердечной теплоты и признательности за наш выбор... чашечка кофе с цветочком! “ак при€тно! ќб€зательно приду сюда еще раз!

IMG_2108 (525x700, 395Kb)



ћетки:  

 —траницы: [1]