Я не знаю, почему его так назвали, возможно, какому-то генералу он очень понравился, но вкус у него действительно изумительный. Кроме того, и вид у салата очень привлекательный, настоящее буйство красок в одной банке.

1. Помидоры - 1 кг.
2. Огурцы - 1 кг.
3. Репчатый лук - 300 гр.
4. Капуста - 300 гр.
5. Сладкий перец - 300 гр.
6. Морковь - 200 гр.
7. Соль - 2 ст. ложки.
8. Сахар - 100 гр.
9. Уксус 9% - 80 мл.
10. Растительное масло - 150 мл.
11. Свежая зелень (у меня петрушка) - большой пучок.
12. Острый перец Чили - 1 шт. ( по желанию).
ВЫХОД 3 ЛИТРА!
Способ приготовления:
Овощи для заготовки берите только свежие и хорошего качества, тогда отличный результат вам гарантирован.
1. Все овощи можно нарезать произвольно, но я покажу как в этот салат нарезаю я. Огурцы нарезать кружочками и отправить в глубокую кастрюлю или таз.
2. Капусту мелко нашинковать.
3. Помидоры нарезать полукольцами.
4. Морковь я разрезаю пополам, затем ещё раз пополам и мелко нарезаю. Так же можно натереть на терке для моркови по-корейски.
5. Перец нарезаю тонкими полукольцами.
6. Репчатый лук нарезаю полукольцами.
7. Свежую зелень мелко нарезаем.
8. Так же в этот салат я добавляю один острый перец нарезанный колечками. Его можно не добавлять.
9. Все овощи соединяем, добавляем к ним 2 ст. ложки соли, 100 гр. сахара, 150 мл. растительного масла и 80 мл. уксуса 9%. Всё тщательно перемешиваем и даём постоять 3 часа. Каждые 30 минут салат необходимо перемешивать. За это время салат выделит много сока.
10. Затем раскладываем салат по стерилизованным банкам и доливаем маринадом до верху банок. Прикрываем стерильными крышками. На дно глубокой кастрюли стелим полотенце, сверху устанавливаем банки накрытые крышками. Наливаем воду до плечиков банок. Литровые банки стерилизуем 30 минут, пол-литровые 20 минут. Затем банки закатываем, переворачиваем и укутываем до полного остывания.
Приготовив такой салат на зиму, вы сохраните у себя в баночках все краски лета. А благодаря тому, что салат не "варим", мы позволим сохранить по максимуму большинство витаминов.

Вкуснятина! Обязательно попробуйте!
Всего вам самого вкусного!

1.

Ингредиенты:
2-3 помидора
200 г твердого cыра,
1-2 яблока,
сметана 5-6 ст.л.,
1-2 зубчика чеснока (можно больше, при желании),
cоль,
пpиправа (у меня- прованские травы)

Приготовим соус:
В миску выкладываем сметану, солим, добавляем измельченный в чеснокодавке чеснок, приправу, зелень по вкусу. Перемешиваем.

Помидоры разрезаем пополам, удаляем семена, нарезаем соломкой.
Яблоки очищаем, удаляем сердцевины и трем на крупной терке.
Cыр так же трем на крупной терке.
Bсе ингредиенты соединяем, заправляем соусом.

1.

Ингpeдиeнты:

Капуcта бeлoкoчанная — 2 кг
Μopкoвь(cpeдняя) — 1 шт
Чecнoк(зубчика) — 4
Вoда — 1 л
Сахаp — 115 г
Сoль — 2 cт. л.
Пepeц душиcтый — 10 шт
Лиcт лавpoвый — 4 шт
Маслo пoдсoлнeчнoe — 118 г
Уксус — 118 г

Шаг 1Πригoтoвить маринад: Β вoдe прoкипятить 10 минут сахар, сoль, пeрeц, гвoздику, лаврoвый лист, дoбавить раститeльнoe маслo и уксус

Шаг 2
Нашинкoвaть кaпуcту, нaтeрeть мoркoвь нa крупнoй тёркe, пoрeзaть 4 зубчикa крупнoгo зимнeгo чecнoкa. Зaлить нeмнoгo ocтывшим мaринaдoм, придaвить грузoм дaть oкoнчaтeльнo ocтыть

Шaг 3
Πeрeлoжить кaпуcту в большую тpёхлитpовую бaнку и убpaть в холодильник нa один дeнь. Чepeз cутки кaпуcтa готовa к употpeблeнию. В холодильникe онa хоpошо хpaнитcя под обычной кpышкой.

1.

Ингредиенты:
-Консервированный тунец - 200 гр.
-Авокадо - 1 шт.
-Маринованные шампиньоны - 100 гр.
-Яйцо - 1 шт.
-Майонез - 100-150 мл.

Приготовление:
1. С тунца слить лишние масло. Размять вилкой. Выложить на дно бокала.

2. Смазать слой тунца майонезом.

3. Авокадо очистить, разрезать пополам, удалить косточку и нарезать небольшими кубиками. Выложить на майонез.

4. Также полить майонезом.

5. Шампиньоны порезать маленькими кубиками. Выложить в салат. Полить майонезом.

6. Яйцо отварить, остудить, очистить и натереть на мелкой терке. Посыпать сверху салат. Салат можно немного охладить в холодильнике.

1.

Нам понадобится:
Огурцы - 2-3 шт.
Перец - 1-2 шт.
Укроп - 30 гр
Фасоль белая - 400 гр
Крабовые палочки - 250 гр
Соль по вкусу
Майонез - 2 ст.л.

Способ приготовления:

1. Огурцы нарезаем мелкими кубиками

2. Болгарский перец также нарезаем мелкими кубиками. Чтобы салат выглядел более ярко можно использовать перец сразу двух цветов: красный и оранжевый или желтый

3. Мелко нарезаем зелень укропа

4. Крабовые палочки также нарезаем мелкими кубиками

5. Смешиваем все нарезанные ингредиенты, добавляем в салат консервированную белую фасоль (предварительно слив из нее жидкость). Салат солим по вкусу и заправляем сметаной или майонезом. Также салат можно заправить и маслом.

1.

Ингредиенты:
2 кг моркови натереть на крупной терке
100 г чеснока (натереть на мелкой терке)
300 г болгарского перца (нарезать тонкой соломкой)
150 г сахарного песка
100 мл уксуса 9 %
400 г томатной пасты
250 мл раст. масла
черный молотый перец 0,5 ч.л.
2 ст.л. соли

Как готовить:
Хорошо перемешать, тушить после закипания, помешивая, 40 мин. Закатать в стерильные банки, укутать до полного остывания.

1.

Ингредиенты:
-Фасоль из банки, готовая отварная - 1 баночка.
-Картофель в мундире - 2 шт.
-Маринованные огурцы - 3-4 шт.
-Говядина отварная - 150-200гр.
(можно любое мясо отварное)
-Лук красный - 1 шт.
-Зелень
-Заправка - майонез, возможно ваша любимая заправка.
-Перец по вкусу.

Приготовление:
Все ингредиенты нарезаем, добавляем фасоль и заправку.
И к столу

1.

1 кг капусты
1 кг моркови
1 кг лука
1 кг болг.перца
1 кг помидоров
1 кг огурцов
5 ч.л.соли
5 ст.л.сахара
1 ст.раст.масла
1 ст.уксуса 9 %
чеснок по желанию

Все нарезать соломкой,залить маслом, уксусом, засыпать песком и солью, перемешать и дать настояться 1 час.
Поставить варить,после того, как закипит, варить не больше 10 минут.
Разложить по банкам равномерно с маринадом. Закатать.

1.

1.



Смотреть далее