Приготовление :

масло сливочное ( мягкое) : 200 г

сметана (30 % жирн) 5-6 ст.л.

соль 1 ч.л.

мука 500 г

                Начинка:

творог 700 г

яйцо 1 шт

сахар 2 ст.л.( можно +- по вкусу)

            Приготовление

Масло растереть со сметаной и солью, постепенно подсыпать муку, сначала мешать ложкой, потом домесить руками.

Сформировать шар, дать отлежаться минут 20 -30 в холодильнике.

Творог смешать с сахаром и яйцом.

Тесто разделить на 12 +- частей , я просто отщипывала кусочки величиной со среднее куриное яйцо.

Раскатывать в сочень , примерно 3-4 мм толщиеой ,на одну половинку положить по две столовых  начинки.

У меня здоровые лапти получились, можно помельче.

Хорошо залепить край.

Сделать пару дырочек сверху, чтобы пар выходил.

Смазать яйцом,  запекать при 200 гр. пока не зарумянятся.

http://vsiako1vesy.wordpress.com

Серия сообщений "СОЧНИКИ":
Часть 1 - СОЧНИКИ
Часть 2 - Бананчики
...
Часть 7 - СОЧНИКИ
Часть 8 - Сочни с творогом
Часть 9 - Тоболки с творогом
Часть 10 - Сочники
Часть 11 - Сочни с творогом
Часть 12 - Сочники.
Часть 13 - Творожные сочни с яблоками(+еще рецепты)