Grão De Bico: Curiosidades E Bons Motivos Pra Consumi-lo

O chocolate, além de delicioso, é bastante conhecido pelo teu poder de aprimorar o humor da pessoa, mas, ele retrata suas desvantagens e deve ser evitado essencialmente numa dieta de emagrecimento. No entanto bacana notícia é que existe outro alimento, bom e saudável, que atua na avanço do humor, de modo parecido ao chocolate, mas, sem oferecer as desvantagens de um adocicado: o grão de bico. Abaixo você domina como o grão de bico apresenta esse privilégio e confere todas os detalhes sobre isto deste valioso alimento. Cristina Martins, nutricionista do Rio de Janeiro, ressalta que o grão de bico é considerado um alimento saudável. Trata-se de uma proteína vegetal, rica assim como em carboidratos complexos e miserável em gorduras.

Contém vitaminas do complexo B, ferro, cálcio, fósforo e potássio”, diz. A composição do grão de bico, rica em fibras, corta a absorção de glicemia e colesterol, contribuindo significativamente no tratamento da diabete e das hipercolesterolemias (colesterol ou LDL grande). E quem quer emagrecer também tem bons motivo pra alcançar o grão de bico: o alto teor de fibras atua no funcionamento regular do intestino e pela impressão de saciedade.

Contudo, claro, para esta finalidade, ele tem que ser usado em preparações pobres em gordura. A nutricionista Cristina destaca ainda que o grão de bico é repleto de triptofano, aminoácido precursor da serotonina. A serotonina é um neurotransmissor que atua no cérebro controlando o humor, o sono, o apetite. Por isso, pode-se relatar que o alimento colabora na evolução de humor e produz bem-estar geral ao organismo”, diz. Alguns estudos mostraram, inclusive, que o grão de bico detém o mesmo efeito que o chocolate pela geração de serotonina, no entanto, com a vantagem de estar livre das gorduras presentes no mesmo. Tudo isso conferiu ao alimento o título de “grão da felicidade”.

De acordo com a nutricionista Cristina, o grão de bico pode ser consumido em saladas, em pastas, como petiscos e no preparo de massas e sopas. O grão de bico não é considerado um alimento de alto valor calórico, se consumido com moderação. Entre as opções de leguminosas mencionadas acima, qual escolher? Cristina Martins explica que, no grupo das leguminosas, feijão, ervilha, lentilha e grão de bico contêm teor de proteínas, carboidratos e ferro em quantidades bem parelhos.

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• Elimine as desculpas
• dois- leia este postagem de barriga dilatada
• noventa e quatro Calorias
• três colheres (sopa) de farinha de aveia
• Só faço dieta se tomar remédio
• três- Alimentos de baixo índice glicêmico
• um colher de sopa de requeijão dietético

Não necessitamos escolher entre um deles e, sim, diversificar o consumo ao máximo, já que qualquer um tem suas vantagens”, destaca. A nutricionista explica que feijões necessitam ser evitados à noite e, em excesso, porque são capazes de gerar desconforto gastrointestinal. Imediatamente a lentilha poderá ser incluída numa salada no jantar sem problemas. Elas contêm ainda menor teor de gorduras e vitamina A. “Por outro lado, o grão de bico é uma fantástico referência de triptofano, substância que colabora na avanço de humor e produz bem-estar geral ao organismo”, lembra.

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Considerando as calorias, acrescenta a nutricionista Cristina, três colheres de sopa de grão de bico equivalem a 6 colheres de sopa de feijão preto. Entretanto, atenção: esta relação leva em conta o preparo de ambas leguminosas sem adição de óleo ou outras gorduras. Normalmente, no preparo do feijão utiliza-se refogado de alho e cebola, o que gera um adicional de calorias à porção”, diz. Abaixo, a nutricionista Cristina Martins ensina como fazer uma deliciosa receita com grão de bico - rica em cálcio, triptofano, ferro e fibras! Deixe o grão de bico de molho ao longo da noite. No dia seguinte, cozinhe-o em uma panela de pressão até ficar macio.

Espere esfriar e coloque-o no liquidificador, com o alho, o limão, a água e o sal. Bata até formar uma pasta homogênea. Coloque numa travessa, regue com azeite e decore com folhas de hortelã. Dicas: sirva com pão sírio. Fica que show hein acompanhando uma salada verde. Outra sugestão divertido e saudável é aprontar saladas com grão de bico. Deixe o grão de bico de molho por oito horas.

Depois de trocar a água, coloque pela panela de pressão e cozinhe por 20 minutos. Numa tigela, adicione o azeite, o limão e o sal. Acrescente o grão de bico e mexa. Em uma travessa, ajeite as rodelas de tomate, o atum e a cebola, polvilhe com sal e manjericão e coloque o grão de bico. Leve à geladeira antes de ajudar. Com certeza você tem bons motivos pra incluir o grão de bico em sua alimentação! Porém tenha em mente que, apesar de ser um alimento saudável, ele nunca tem que ser consumido em excedente e nem ao menos precisa fazer fração de preparações com grande teor de gorduras e nem sequer muito calóricas.

Esses óleos são ótimos para cozinhar. Você pode espalhar fios em cima de frangos ou peixes antes de assar, ou desse jeito fritar um ovo nesses óleos pro café da manhã. Uma xícara de leite integral contém 150 calorias, oito gramas de proteína, treze gramas de carboidratos e seis gramas de gordura, sendo 3,5g de gorduras saturadas. As proteínas auxiliam pela construção de novos músculos e a gordura saturada aumenta a testosterona pra maior crescimento muscular e perda de gordura. Para ganhar calorias, o leite integral podes fazer quota de sua alimentação.

Algumas pesquisas indicam que a gordura saturada do leite não é a vilã que se pensava e teu malefício está mais associado à quantidade de calorias mesmo. Contudo como o seu objetivo são alimentos pra ficar mais gordo e ganhar massa, faz significado usar a versão integral. Você podes incluir o leite integral no teu café da manhã, lanche ou até depois do exercício pra recuperação e acudir pela construção muscular.