-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Dracena72

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.02.2013
Записей: 5144
Комментариев: 20
Написано: 5168





ШАРФЫ СПИЦАМИ

Суббота, 16 Февраля 2019 г. 23:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Сан [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шарфы

791 (465x700, 395Kb)
Схема
Рубрики:  вязание/шали, накидки, палантины, снуды

ШАПОЧКА И СНУД СПИЦАМИ

Суббота, 16 Февраля 2019 г. 23:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Лада_Германовна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шапочка и снуд.

комплект (700x700, 259Kb)
Схема узора: Узор спицами 982 http://avercheva.ru/?p=14923
Рубрики:  вязание/шапки, биреты

ШАРФ СПИЦАМИ

Суббота, 16 Февраля 2019 г. 23:11 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шарф "Иней в ноябре", вязаный спицами!

Шарф "Иней в ноябре" спицами


1.
6l4_0LV1Fec (453x700, 259Kb)

далее
Рубрики:  вязание/шали, накидки, палантины, снуды

ФИГУРНАЯ РЕЗИНКА ДЛЯ ШАРФИКА

Суббота, 16 Февраля 2019 г. 23:10 + в цитатник
Это цитата сообщения olgapilkatkacheva [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ФИГУРНАЯ РЕЗИНКА ДЛЯ ШАРФИКА.

ФИГУРНАЯ РЕЗИНКА ДЛЯ ШАРФИКА.

 

pic (393x340, 76Kb)
резинка для шарфа (2) (600x393, 26Kb)

Рубрики:  вязание/шали, накидки, палантины, снуды

ШАРФ СПИЦАМИ

Суббота, 16 Февраля 2019 г. 23:09 + в цитатник
Это цитата сообщения olgapilkatkacheva [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шарф спицами.

Шарф спицами.

102100ozmma6n73walr611 (525x700, 372Kb)

2.
102117a61eqoef5zdkhco7 (525x700, 390Kb)

3.
102103xgwaywzjyyzqi96q (525x700, 379Kb)

4.
102059rrdrvrrgcz588f81 (427x640, 83Kb)

5.
102058gf6pgaft6jjt0v4k (236x222, 6Kb)

6.
102118b2crmbg92mytjyyv (236x210, 4Kb)

bianzhirensheng.com

Рубрики:  вязание/шали, накидки, палантины, снуды

ШАПОЧКА СПИЦАМИ

Суббота, 16 Февраля 2019 г. 23:09 + в цитатник
Это цитата сообщения ElenaPro [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ШАПОЧКА СПИЦАМИ





Рубрики:  вязание/шапки, биреты

МАНИШКА

Суббота, 16 Февраля 2019 г. 23:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Екатерина1905 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МАНИШКА

ВЯЗАТЬ СНИЗУ НАЧИНАТЬ СПИЦАМИ БОЛЬШОГО РАЗМЕРА,  ЧТОБ ВОКРУГ ШЕИ ЛОЖИЛАСЬ, НЕ СВОРАЧИВАЛАСЬ.НИТКИ 220 М - 50 ГР. УШЛО ПОЧТИ 3 МОТКА.НАБРАТЬ НА КРУГОВЫЕ СПИЦЫ 184 ПЕТЛИ,КОЛИЧЕСТВО ДОЛЖНО НА 8 ДЕЛИТСЯ, ЗАМКНУТЬ В КРУГ. КАЖДЫЙ РЯД СХЕМЫ ВЯЗАТЬ 3 РАЗА.В НАЧАЛЕ И КОНЦЕ РАВНОМЕРНО, ПОКА НА СПИЦАХ НЕ ОКАЖЕТСЯ РЕЗИНКА 2×2

1-3 РЯД ( 1 ЛИЦЕВАЯ, 2 ИЗН . ДО ПОСЛЕДНИХ 3 ПЕТЕЛЬ ) 2 ИЗН , 1 ЛИЦЕВАЯ

4-6 РЯД ( 1 ЛИЦЕВАЯ, 2 ИЗН , ЛИЦЕВЫЕ ДО ПОСЛЕДНИХ 3 ПЕТЕЛЬ ) 2 ИЗН , 1 ЛИЦЕВАЯ

7-9 РЯД ( 1 ЛИЦЕВАЯ, 2 ИЗН , 2 ЛИЦЕВЫХ, 2 ИЗН , ИЗНАНОЧНЫЕ ДО ПОСЛЕДНИХ 7 ПЕТЕЛЬ ) 2 ИЗН , 2 ЛИЦЕВЫХ, 2 ИЗН , 1 ЛИЦЕВАЯ

10-12 РЯД ( 1 ЛИЦЕВАЯ, 2 ИЗН , 2 ЛИЦЕВЫЕ, 2 ИЗН , ЛИЦЕВЫЕ ДО ПОСЛЕДНИХ 7 ПЕТЕЛЬ) 2 ИЗН , 2 ЛИЦЕВЫЕ, 2 ИЗН , 1 ЛИЦЕВАЯ

ТАКИМ ОБРАЗОМ СВЯЖИТЕ 50 РЯДОВ

ПОТОМ РАВНОМЕРНО ПОСЛЕДНИХ КАЖДЫХ 3 РЯДОВ УБАВИТЬ ПЕТЛИ ДО 120

ВЯЗАТЬ РЕЗИНКИ 2×2 22 СМ

ЗАКРЫТЬ ВСЕ ПЕТЛИ



1.
1315_0_4 (582x610, 298Kb)

2.
1315_1_4 (375x500, 140Kb)

3.
1315_2_4 (604x121, 69Kb)

4.
1315_3_4 (690x387, 208Kb)

Рубрики:  вязание/шали, накидки, палантины, снуды

ШИКАРНАЯ ШАЛЬ СПИЦАМИ

Суббота, 16 Февраля 2019 г. 23:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Екатерина1905 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шикарная шаль спицами



1.
1-11 (589x604, 250Kb)

2.
9-2 (604x447, 99Kb)

3.
8-3 (700x518, 108Kb)

4.
7-4 (700x525, 111Kb)

5.
6-4 (604x453, 94Kb)

6.
5-6 (604x453, 112Kb)

7.
4-8 (604x453, 149Kb)

8.
3-14 (604x453, 144Kb)

9.
2-14 (476x604, 193Kb)

Рубрики:  вязание/шали, накидки, палантины, снуды

МАНИШКА С УЗОРОМ С ЛИСТЬЯМИ

Суббота, 16 Февраля 2019 г. 23:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Екатерина1905 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Манишка с узором с листьями

Набираем на спицы меньшего размера итальянским набором 92 петли. В пятом ряду замыкаем петли в кольцо и вяжем на чулочных спицах 10-11 см резинкой 2*2.  Далее один ряд провязываем лицевыми петлями, прибавляя через каждые 7 петель по 1 петле (13 петель).  На спицах 105 петель (7 раппортов узора) . Удобнее перейти накруговые спицы.  Далее вяжем по схеме.  Закрываем петли так:  Первую петлю провязываем, вторую провязываем и далее эти две вместе.  На спице 1 петля. Провязываем вторую и далее две вместе. Так до конца ряда. Получается ряд с обвязкой. Обвязываем край по схеме. Я обвязывала только последним рядом. Сшиваем верх резинки, заправляем нитки, обрезаем. Слегка отпариваем пелерину с изнанки.









 
Рубрики:  вязание/шали, накидки, палантины, снуды

СНУД"ТАЛАЯ ВОДА" СПИЦАМИ

Суббота, 16 Февраля 2019 г. 23:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Екатерина1905 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Снуд"талая вода" спицами

Материал: Мериносовая трикотажная пряжа в бобинах (Пехрка) в 8 нитей.

Спицы №5 и 4.

Расход 250г.

Работу начинала с вязания нижней каймы узора с косами на спицах 5. Набрала 22 петли и вязала узором по схеме 9 рапортов в высоту.

Далее сшила трикотажным швом кайму в кольцо. И набрала круговыми спицами № 5 из кромки кольца 101 петлю. Вязала узором «соты» до общей (включая кайму) высоты 50см.

Закрыла петли. И далее отдельно на спицах 4 вязала второе кольцо по схеме.

Затем, совместив кромки снуда и кольца соединила их крючком соединительным швом (столбик соединительный). Обвязала край крючком.

Чтобы получившийся отгиб не скручивался и не заминался при носке я его также скрепила соединительным швом с основным полотном.

Обвязала край низа снуда крючком узором гармошка.Гармошкой я называю такой принцип вязания: чередования соединительного столбика и воздушной петли.

К снуду захотелось перчатки. Вот получился комплект " Талая вода". Назвала так по фирменному названию цвета пряжи.
 










 
Рубрики:  вязание/шали, накидки, палантины, снуды

СНУД"ПЕРЕПЛЕТЕНИЯ" СПИЦАМИ

Суббота, 16 Февраля 2019 г. 23:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Екатерина1905 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Снуд"переплетения" спицами

Вяжем спицами красивый снуд в синем цвете косами. Называется — «Переплетения». Пряжа Лана голд от Alize, спицы № 4. Ушло примерно 3 мотка. Цвет номером 684. Размер данного снуда 30 см на 130 см. Длину конечно делаем по желанию. В один оборот или как здесь в два. Моделька очень интересная. По этому узору можно связать шапку и украсить ее помпоном. Можно поменять расцветку. Схема прилагается.

Набираем 66 петель сначала нитью, которую потом уберем. Делаем вот по этому способу. Начинаем вязание с изнанки 6 ряд, чтобы у нас получилось 4 ряда при соединении изделия. Вяжем дальше по рисунку. 31 ряд равняется 3 ряду. Автор воплощения giovana.













 
Рубрики:  вязание/шали, накидки, палантины, снуды

НЕЖНАЯ АЖУРНАЯ ШАЛЬ

Суббота, 16 Февраля 2019 г. 23:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Екатерина1905 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежная ажурная шаль

Нежная ажурная шаль спицами, выполненная из мягкой тонкой мериносовой пряжи пастельного цвета. Вязание шали начинается сверху из центра по приведенной в описании схеме узора. На схеме отмечен раппорт узора. Для окончания дана отдельная схема. Шаль имеет треугольную форму.

Размеры 70" в ширину и 33" в высоту

Материалы

- Пряжа O-Wool O-WASH SPORT (100% мерино, 100 г/307 м) 3 мотка,
- спицы круговые 3.5 мм

Плотность вязания 1 раппорт = 18 петель = 9 см

Описание ажурной шали спицами

Начать вязание изделия стоит с предварительного набора петель. С помощью бросовой нити набрать 12 петель, оставив конец рабочей нити длиной 12". Вязать:

1 ряд (изн.р.): снять 1 п. как изн., нить перед работой, 4 лиц.п., поставить маркер, 1 изн.п., маркера, 1 п. из протяжки изн., маркер, 1 изн.п., маркера, 5 лиц.п. = 13 петель.

Установочный ряд: снять 1 п. как изн., нить перед работой, 4 лиц.п., вязать 1 ряд узора по основной схеме до след. маркера, 1 п. лицевой глади = центр. петля, 1 ряд узора до след. маркера, 5 лиц.п.

Продолжить вязание по схеме узора, выполнив еще 35 рядов, первые и послед. 5 п. ряда вязать платочным узором, центр. петлю вязать лицевой гладью = 89 петель.

Далее повторить 21-36 ряды схемы еще 8 раз = 377 петель. После этого выполнить 1-16 ряды схемы для окончания = 413 петель. Вязать еще 11 рядов платочным узором на всех петлях ряда, закрыть петли в лиц.р. Аккуратно удалить бросовую нить наборного края и перенести по 6 п. 2 на чулочные спицы. Сшить петли швом петля в петлю с помощью нити длиной 12". 





 
Рубрики:  вязание/шали, накидки, палантины, снуды

ШАПКА И СНУД СПИЦАМИ

Суббота, 16 Февраля 2019 г. 22:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Екатерина1905 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шапка и снуд спицами

Используемые материалы:
Пряжа Miami Red Heart 100% мерсеризованный хлопок, 120м/50г, расход 1,5 мотка.
Круговые спицы №2,5 на резинку и № 3,5 на основной узор, 1 вспомогательная спица (ВС) для кос.

Шапочка вяжется по кругу.

Размер 3-5 лет (обхват головы 51-54 см). Высота шапочки 21 см/18,5 см.

На размер 2-3 года (обхват головы 48-51 см) набрать 128 петель.

На взрослый размер (обхват головы 55-58 см) набрать 160 петель.

Описание:
На круговые спицы №2,5 набрать 144 петли, сомкнуть ряд и вязать 2 ряда: (1л, 1и)х3 раза, 5л, (1и, 1л)х2 раза, 1и. Перейти к схеме №1. Раппорт узора в ширину 16 петель, повторяется 9 раз.
Словесное описание узора №1:
1) (1л, 1и)х3 раза, 5л, (1и, 1л)х2 раза, 1и
2) все чётные ряды вязать по узору
3) (1л, 1и)х3 раза, 5л, (1и, 1л)х2 раза, 1и
5) (1л, 1и)х3 раза, 5 влево, (1и,1л)х2 раза, 1и
6) по узору
Ряды 1-6 повторить 3 раза (высота 4,5см). Перейти к схеме №2. Раппорт узора в ширину 16 петель, повторяется 9 раз.
Словесное описание узора №2:
1) 1л, 1и, 1л, 2и, 3л, 1и, 3л, 2и, 1л, 1и
2) все чётные ряды вязать по узору
3) (1л, 1и)х2 раза, 4л, 1и, 4л, 1и, 1л, 1и
5) 1л, 2и, 5л, 1и, 5л, 2и
7) 1л, 1и, 6л, 1и, 6л, 1и
9) 1л, 1и, 6 вправо, 1и, 6 влево, 1и
11) 1л, 2и, 5л, 1и, 5л, 2и
13) 1л, 3и, 4л, 1и, 4л, 3и
15) 1л, 4и, 3л, 1и, 3л, 4и
17) 1и, 1л, 4и, 2л, 1и, 2л, 4и, 1л
19) 1и, 2л, 4и, 1л, 1и, 1л, 4и, 2л
21) 1и, 3л, 4и, 1л, 4и, 3л
23) 1и, 4л, 3и, 1л, 3и, 4л
25) 1и, 5л, 2и, 1л, 2и, 5л
27) 1и, 6л, 1и, 1л, 1и, 6л
29) 1и, 6 влево, 1и, 1л, 1и, 6 вправо
31) 1и, 5л, 2и, 1л, 2и, 5л
33) 1и, 4л, 3и, 1л, 3и, 4л
35) 1и, 3л, 4и, 1л, 4и, 3л
37) 1и, 2л, 4и, 1л, 1и, 1л, 4и, 2л
39) 1и, 1л, 4и, 2л, 1и,2л, 4и, 1л
41) 1л, 4и, 3л, 1и, 3л, 4и
43) 1л, 3и, 4л, 1и, 4л, 3и
45) 1л, 2и, 5л, 1и, 5л, 2и
47)1л, 1и, 6л, 1и, 6л, 1и
49) 1л, 1и, 6 вправо, 1и, 6 влево, 1и.
Высота шапочки около 19 см. Перейти к убавлениям.
Убавления:
1) 1л, 2и, 5л, 1и, 5л, 2и
2) все чётные ряды вязать по узору (кроме 16-го ряда)
3) 1л, 1и, 2ви, 4л, 1и, 4л, 2ви, 1и (убавлено 18 петель)
5) 1л, 1и, 2ви, 3л, 1и, 3л, 2в, 1и (убавлено 18 петель)
7) 1л, 1и, 2ви, 2л, 1и, 2л, 2ви, 1и (убавлено 18 петель)
9) 1л, 1и, 2ви, 1л, 1и, 1л, 2ви, 1и (убавлено 18 петель)
11) 1л, 1и, 2ви, 1л, 2ви, 1и (убавлено 18 петель)
13) 1л, 2ви, 1л, 2ви (убавлено 18 петель)
15) 2влп (убавлено 18 петель)
16) 2влп (убавлено 9 петель)
Стянуть оставшиеся 9 петель.
По краю резинки с изнанки вдета эластичная нить-резинка.
Стирать рекомендуется на режиме для шерстяных вещей при 30 градусах, чтобы хлопок не дал усадку.

Шапка спортивного типа (по голове).

Вязать по предыдущему описанию до 30-го ряда 2-ом схемы. Перейти к убавлениям.
Убавления:
1) 1и, 5л, 2и, 1л, 2и, 5л
2) все чётные ряды вязать по узору (кроме 16-го ряда)
3) 1и, 4л, 2ви, 1и, 1л, 1и, 2ви, 4л (убавлено 18 петель)
5) 1и, 3л, 2ви, 1и, 1л, 1и, 2ви, 3л (убавлено 18 петель)
7) 1и, 2л, 2ви, 1и, 1л, 1и, 2ви, 2л (убавлено 18 петель)
9) 1и, 1л, 2ви, 1и,1л, 1и, 2ви, 1л (убавлено 18 петель)
11) 1л, 2ви, 1и, 1л, 1и, 2ви (убавлено 18 петель)
13) 1л, 2ви, 1л, 2ви (убавлено 18 петель)
15) 2влп (убавлено 18 петель)
16) 2влп (убавлено 9 петель)
Стянуть оставшиеся 9 петель.

Снуд.
Используемые материалы:
Пряжа Miami Red Heart 100% мерсеризованный хлопок, 120м/50г, расход 1,5-2 мотка.
Круговые спицы №3 на резинку и № 3,5 на основной узор, 1 вспомогательная спица (ВС) для кос.

Снуд вяжется по кругу.

Высота снуда 17 см. Ширина в сложенном виде 24 см.

Описание:
На круговые спицы №3 набрать 160 петель, сомкнуть ряд, вязать 8 рядов лицевой гладью.
Раппорт узора 16 петель, в ширину 10 раппортов.

По схеме № 1 вязать резинку. Ряды 1-6 повторить 2 раза. 
Перейти к схеме №3, используя спицы 3,5 мм.
Словесное описание узора №3:
1)1л, 1и, 1л, 2и, 3л, 1и, 3л, 2и, 1л, 1и
2) все чётные ряды вязать по узору
3) (1л, 1и)х2 раза, 4л, 1и, 4л, 1и, 1л, 1и
5) 1л, 2и, 5л, 1и, 5л, 2и
7) 1л, 1и, 6л, 1и, 6л, 1и
9) 1л, 1и, 6 вправо, 1и, 6 влево, 1и
11) 1л, 2и, 5л, 1и, 5л, 2и
13) 1л, 3и, 4л, 1и, 4л, 3и
15) 1л, 4и, 3л, 1и, 3л, 4и
17) 1и, 1л, 4и, 2л, 1и, 2л, 4и, 1л
19) 1и, 2л, 4и, 1л, 1и, 1л, 4и, 2л
21) 1и, 3л, 4и, 1л, 4и, 3л
23) 1и, 4л, 3и, 1л, 3и, 4л
25) 1и, 5л, 2и, 1л, 2и, 5л
27) 1и, 6л, 1и, 1л, 1и, 6л
29) 1и, 6 вправо, 1и, 1л, 1и, 6 влево
31) 1и, 5л, 2и,1л, 2и, 5л
33) 1и, 4л, (1и,1л)х3раза, 1и, 4л
35)1и, 3л, 2и, (1л, 1и)х2 раза, 1л, 2и, 3л
37) 3л, (1и, 1л)х5 раз, 1и, 2л

Далее вязать резинку на спицах 3 мм по схеме №4.
Словесное описание узора № 4:
1) 3л, (1и, 1л)х5 раз, 1и, * (5 влево, (1и, 1л)х5 раз, 1и) * - повторить 9 раз, 2п. с ПС снять на ВС перед работой, 1п. с ЛС также снять на ВС, вязать 2 п. следующего ряда с ЛС, затем вернуть 3п. с ВС на ЛС
3) 3л, (1и,1л)х5 раз, 2л
5) 3л, (1и,1л)х5 раз, 2л
Ряды 1-6 повторить 2 раза. Закрыть петли.

Сокращения:
ЛС — левая спица.
ПС — правая спица.
ВС — вспомогательная спица.
1л — 1 лицевая петля.
1и — 1 изнаночная петля.
2ви — 2 вместе изнаночной.
2влп — 2 вместе лицевой с наклоном влево (с протяжкой).
5 влево - 5 петель перекрестить налево (3 петли снять на ВС и оставить перед работой, 2 петли провязать лицевыми, затем 3 петли с ВС вязать лицевыми).
6 влево - 6 петель перекрестить налево (3 петли снять на ВС и оставить перед работой, 3 петли провязать лицевыми, затем 3 петли с ВС вязать лицевыми).
6 вправо - 6 петель перекрестить направо (3 петли снять на ВС и оставить за работой, 3 петли провязать лицевыми, затем 3 петли с ВС вязать лицевыми).















 
Рубрики:  вязание/шапки, биреты

ВКУСНОЕ САЛО В РАССОЛЕ

Суббота, 16 Февраля 2019 г. 22:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Екатерина1905 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусное сало в рассоле

2018-06-10_163317 (556x340, 52Kb)
 

Состав продуктов

  • один литр воды;
  • четыре столовых ложки соли;
  • сало — сколько войдет в банку;
  • два лавровых листа;
  • горошек черного и душистого перца: по вкусу;
  • 10 зубчиков чеснока (или по вкусу).

Вкусное сало в рассоле: пошаговый процесс приготовления

  1. Шкурку сала очищаем ножом, затем его промываем и обсушиваем бумажными полотенцами.
  2. Разрезаем сало на кусочки, размером примерно пять на пять сантиметров. Кусочки может быть любыми, только не слишком большого размера.
  3. Делаем рассол. В кастрюлю наливаем теплую воду, добавляем в нее соль (с горкой), лавровый лист и горошины перца (черного и душистого). Тщательно размешиваем, доводим до кипения и варим 3-4 минуты.
  4. Оставляем рассол до полного остывания.
  5. Совет. Количество соли в рассоле всегда можно проверить: если в воду опустить сырое яйцо, то оно плавает: это значит, что соли в меру.
  6. Зубчики чеснока очищаем, мелко рубим ножом.
  7. На дно посуды (лучше брать стеклянную или эмалированную) выкладываем немного чеснока, кладем кусочки сала шкуркой вниз.
  8. Посыпаем их чесноком, выкладываем следующий ряд сала (тоже шкуркой вниз), посыпаем чесноком.
  9. Продолжаем, пока тара не будет заполнена полностью. Посыпаем сало остатками чеснока.
  10. Из остывшего рассола достаем лавровые листочки, раскладываем их между кусочками сала.
  11. Заливаем все остывшим рассолом: он должен полностью покрывать кусочки.
  12. Если вы солили не в банке, то накройте сверху тарелкой, поставьте гнет.
  13. Оставляем при комнатной температуре на 2-3 суток. А потом убираем на 2-3 дня в холодильник.
  14. Затем вынимаем кусочки сала из рассола, обсушиваем их и подаем на стол. Остатки упаковываем в пакеты, пищевую пленку и фольгу, храним в морозильной камере.
Рубрики:  кулинария/Сало, сало

БЫСТРОЕ САЛО

Суббота, 16 Февраля 2019 г. 22:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Екатерина1905 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрое сало

7112_0_s (600x400, 157Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
стакан соли, 
полстакана сахара, 
3-4 лавровых листа, 
перец горошком, 
гвоздика 
немного семян горчицы
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Итак берем стакан соли, полстакана сахара, 3-4 лавровых листа, перец горошком, гвоздика и немного семян горчицы. Заливаем литром воды и кипятим. хорошо размешав соль и сахар, как закипело снимаем с плиты и даем остыть. Берем грудинку кому какая нравится пожирнее или попостнее. Срезаем ребра и делаем 2-3 разреза до шкурки. 
Укладываем в остывший рассол и даем постоять в комнатной температуре от 12-24 часов. затем убираем еще на сутки в холодильник. Прошло 2 суток сало готово, добавляем мелко резанный чеснок. и любые специи что вам нравятся, оборачиваем в салфетку чтоб грудинка отдала остатки рассола.

Рубрики:  кулинария/Сало, сало

АМЕРИКАНСКИЙ ПИРОГ С ТЫКВОЙ

Суббота, 16 Февраля 2019 г. 20:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Екатерина1905 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Американский пирог с тыквой

IMG_3844 (700x393, 237Kb)

Нужные ингредиенты

Для теста

  • 400 гр муки
  • 250 гр сливочного масла
  • 130 мл ледяной воды
  • 1 чайная ложка соли

Для начинки

  • 600 гр тыквы
  • 1 яблоко
  • цедра одного лимона
  • сок половины лимона
  • 150 гр сгущенки
  • сахарный песок по желанию
  • 8 гр ванильного сахара
  • 0,3 чайной ложки корицы
  • 1 яйцо

Начинаем процесс

 

  1. В первую очередь просеиваем через сито муку в глубокую емкость.
  2. После чего, используя крупную терку, натираем сливочное масло (охлажденное) в муку. Стараемся замешивать тесто как можно быстрее, чтобы масло не успевало таять. Делаем небольшое углубление, в которое сыпем соль и вливаем воду. Затем быстро замешиваем тесто и выкладываем его стол. Продолжаем процесс вымешивания. Долго это делать не надо. Как только оно станет однородным, прекращаем процесс. После чего делим его на две части: одну побольше, другую поменьше. Затем заворачиваем их в пищевую пленку и отправляем в холодильник.
  3. Вымываем тыкву и нарезаем на небольшие кусочки. Убираем тыквенные семечки. Используя терку, натираем ее на мелкой фракции. После чего перекладываем в емкость.
  4. С одного лимона снимаем цедру и помещаем ее к тыкве.
  5. Следующим шагом натираем яблоко тоже на мелкой фракции терки и отправляем его в ту же емкость вместе с соком.
  6. Поливаем соком половины лимона, добавляем ванильный сахар, корицу и хорошо перемешиваем. Сыпем сахарный песок, если вы хотите, чтобы пирог был сладким. А также отправляем сюда сгущенку и кукурузных крахмал. Снова хорошо перемешиваем до однородности.
  7. По истечении нужного времени достаем большой кусок теста и раскатываем его в тонкий пласт, предварительно посыпав рабочую поверхность мукой. Толщина должна быть около 3 мм. После чего помещаем пласт в форму и разравниваем края. Лишнее тесто отрезаем по краю формы.
  8. Затем равномерно распределяем начинку.
  9. После чего достаем маленький кусочек теста и раскатываем его тоже в тонкий пласт. Затем режем из него небольшие полоски, шириной около 2 см. Теперь остается украсить ими пирог плетением сверху. Лишнее аккуратно подрезаем.
  10. Тесто с бортиков сворачиваем внутрь, формируя бортики.
  11. Затем взбиваем вилкой яйцо и, используя кулинарную кисть, смазываем им наш пирог.
  12. Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов на 40-50 минут. По истечении нужного времен достаем готовый пирог и даем немного остыть в форме. После чего перекладываем на блюдо для подачи, режем на порционные кусочки и подаем к столу.
Рубрики:  выпечка

СЫРНЫЙ ПИРОГ ИЗ КОПЧЕНОГО КОЛБАСНОГО СЫРА

Суббота, 16 Февраля 2019 г. 20:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Екатерина1905 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырный пирог из копченого колбасного сыра

IMG_20171013_221455_919_640x428 (640x428, 156Kb)

Нужные ингредиенты

  • Мука — 250 г
  • Сливочное масло-  125 г
  • Яйцо — 1 шт
  • Холодная вода — 2 столовые ложки
  • Щепотка соли

Для начинки

  • Копченый колбасный сыр — 250 г
  • Ветчина — 200 г
  • Яйца — 4 шт
  • Сливки — 200 г
  • Соль и специи по вкусу

Начинаем процесс

  1. В первую очередь просеиваем муку в отдельную емкость с щепоткой соли. После чего нарезаем масло кусочками и добавляем к муке. Перемешиваем до состояния крошки и выливаем взбитое яйцо и холодную воду. Замешиваем упругое тесто и оставляем его на полчаса в холодильнике.
  2. Принимаемся за приготовление начинки. Для этого используя терку, натираем копченый колбасный сыр. Затем нарезаем мелкими кубиками ветчину. Объединяем подготовленные ингредиенты и соединяем с желтками, предварительно взбитыми. Солим и приправляем специями. После чего смешиваем со взбитыми яичными белками.
  3. По истечении нужного времени раскатываем подготовленное тесто и кладем его на форму так, чтобы дно и бортики были покрыты, а середина оставалась незаполненной. После чего, используя вилку, слегка накалываем тесто. В середину выкладываем подготовленную начинку и отправляем в разогретую духовку на 40 минут выпекаться до золотистого цвета.

Серия сообщений "тесто":
Часть 1 - ТЕСТО ДРОЖЖЕВОЕ ДЛЯ ПИРОЖКОВ ЖАРЕНЫХ И БЕЛЯШЕЙ, НАЧИНКА ДЛЯ БЕЛЯШЕЙ.
Часть 2 - ЛЕНИВАЯ ВАТРУШКА.
...
Часть 28 - ПИРОЖКИ С КАРТОШКОЙ НА КЕФИРЕ
Часть 29 - ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ПИРОЖКИ С КАРТОШКОЙ
Часть 30 - СЫРНЫЙ ПИРОГ ИЗ КОПЧЕНОГО КОЛБАСНОГО СЫРА

Рубрики:  выпечка

КАК ОТМЫТЬ ДОЧИСТА ОЧЕНЬ ГРЯЗНЫЕ КАСТРЮЛИ

Суббота, 16 Февраля 2019 г. 20:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Екатерина1905 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как отмыть дочиста очень грязные кастрюли

Нужно растолочь палетку актированного угля, насыпать его в испорченную кастрюлю, залить полученный порошок горячей водой, накрыть крышкой и оставить на пол часа. 

После этого вымыть кастрюлю губкой, и, если по-прежнему останутся участки пораженные гарью, залейте кастрюлю уксусной кислотой на час. 

Кастрюля вновь станет идеально чистой.

Еще советы:

  1. Приготовьте насыщенный соляной раствор и залейте его в испорченную посуду. Поставьте на огонь и кипятите до тех пор, пока частицы пригоревшей еды полностью не отойдут от стенок и дна кастрюли. Промойте посуду в проточной воде и вытрите насухо.
  2. Залейте посуду теплой водой, добавьте 3-4 столовых ложки пищевой соды и тщательно размешайте раствор. Оставьте на ночь. С утра установите емкость на плиту и прокипятите воду в течение 1,5-2 часов. Проверьте состояние кастрюли. При необходимости, повторите процедуру кипячения, приготовив свежий раствор. Сполосните кастрюлю теплой водой и протрите мягкой тряпкой.
​Как отмыть дочиста очень грязные кастрюли 0

Серия сообщений "уборка, стирка":
Часть 1 - 2 ВОЛШЕБНЫХ БОМБЫ ДЛЯ СТИРКИ, ПОРАЖАЮЩИХ СВОИМ ЭФФЕКТОМ...
Часть 2 - Как в домашних условиях почистить ковер: просто и экологично
Часть 3 - СТИРАЛЬНЫЙ ПОРОШОК ИЗ ХОЗЯЙСТВЕННОГО МЫЛА!
Часть 4 - МОЙ БЕЛЫЙ БЕЛЕЕ СНЕГА: ОТБЕЛИВАЮ ВЕЩИ БЫСТРО, МУЖ ГОВОРИТ, ЧТО Я СНЕЖНАЯ КОРОЛЕВА
Часть 5 - КАК ОТМЫТЬ ДОЧИСТА ОЧЕНЬ ГРЯЗНЫЕ КАСТРЮЛИ


КРАБОВЫЙ САЛАТ В ТАРТАЛЕТКАХ

Суббота, 16 Февраля 2019 г. 20:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Екатерина1905 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крабовый салат в тарталетках

krabovyj-salat-v-tartaletkax (700x389, 90Kb)

Необходимые ингредиенты

  • тарталетки вафельные – 6 штук;
  • крабовые палочки – 100 грамм;
  • куриные яйца – 2 штуки;
  • сыр плавленый – 100 грамм;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • укроп свежий – 2-3 веточки;
  • майонез – три столовых ложки;
  • соль – по вкусу.

Как приготовить крабовый салат в тарталетках на праздничный стол

 

  1. Куриные яйца надо будет заранее отварить, остудить и очистить от скорлупы.
  2. Совет. Если времени нет совсем, то яйца для салата можно и пожарить, всего за 1 минуту: рецепт смотрите по ссылке.
  3. Яйца и крабовые палочки нарезаем мелкими кубиками.
  4. Плавленый сыр (его предварительно нужно заморозить в морозильной камере) трем на мелкой терке.
  5. Чеснок пропускаем через пресс.
  6. Мелко нарезаем укроп.
  7. Все ингредиенты соединяем в миске, сдабриваем майонезом, перемешиваем.
  8. Совет. Если вы майонез в пищу не употребляете, замените его густым сметанным соусом: рецепт есть на нашем сайте.
  9. Раскладываем салат в тарталетки.
  10. Совет. Тарталетки (или их замену) можно сделать самим: у хлеба для тостов обрезаем корочки. Раскатываем их скалкой, помещаем в формочки для кексов. Отправляем в духовку и держим минут 10: до легкого зарумянивания. Вместо хлеба можно использовать слоеное тесто или тонкий лаваш: принцип выпекания тот же.
  11. Украшаем по своему усмотрению. Можно украсить зеленью и рыбной икрой.
  12. Так как натуральная красная икра стоит бешеных денег, ее можно заменить ложной икрой из сельди: дешево и сердито.

Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - САЛАТ «ДИПЛОМАТ» С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ - ПО-ДИПЛОМАТИЧЕСКИ СДЕРЖАННО
Часть 2 - ВКУСНЫЙ САЛАТ ЗА 10 МИНУТ
...
Часть 23 - САЛАТ "СИМВОЛ ГОДА"
Часть 24 - САЛАТ "ЛИСЬЯ ШУБКА"
Часть 25 - КРАБОВЫЙ САЛАТ В ТАРТАЛЕТКАХ


КАК СДЕЛАТЬ ДОМАШНИЙ ТВОРОГ ИЗ СВЕЖЕГО И ПРОКИСШЕГО МОЛОКА

Суббота, 16 Февраля 2019 г. 20:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Екатерина1905 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сделать домашний творог из свежего и прокисшего молока

1-89 (620x332, 47Kb)

Ингредиенты:

  • Кефир — 1 л
  • Молоко — 1 л

Приготовление

  1. Для приготовления творога нам нужна кастрюля, в которой при кипячении не пригорает молоко. Не помню, откуда, но в голове у меня, что кефир лучше брать нежирный. Если кто-то любит жирный творог, его можно есть со сметаной.
  2. Ставим на плиту кастрюлю с молоком и доводим до кипения.
  3. Как только молоко закипело, вливаем в кастрюлю кефир. Снимаем с плиты. Мешаем, чтобы кефир равномернее распределился, закрываем крышкой и оставляем остывать.
  4. Когда содержимое остынет, в кастрюле будет четко видно сыворотку и творог. Берем дуршлаг, ставим его в другую кастрюлю, кладем марлю. Можно марлю подвесить над кастрюлей, а можно сверху творога положить что-нибудь тяжелое и оставить. Я чаще всего делаю творог вечером, а утром его можно есть
  5. Творог получается не кислым, очень нежным. Выход около 300 г. У меня весы до 250 г, так они зашкалили. Его можно давать детям. Но сырники я из него не пробовала делать, его жалко на сырники.
 

Творог из прокисшего молока

Если вы забыли про молоко в холодильнике и оно прокисло, не отчаивайтесь и приготовьте вкусный домашний творог!

Чтобы сделать творог:

  1. Перелейте кислое молоко в глубокую емкость и поставьте на паровую баню.
  2. Нагрейте его и помешайте ложечкой. В кастрюле появится сыворотка, а частички прокисшего молока будут соединяться, образовывая зерна творога. На этот процесс обычно уходит 10–15 минут.
  3. Снимите кастрюлю с огня. Ни в коем случае не давайте молоку закипеть. Тогда творожная масса превратится в козеин — сухой и невкусный продукт.
  4. На дуршлаг положите сложенную вчетверо марлю и вылейте туда нагретую смесь.
  5. Когда сыворотка стечет, в дуршлаге останется творог. Соедините концы марли и слегка отожмите продукт.
Рубрики:  кулинария/из творога


Поиск сообщений в Dracena72
Страницы: 257 [256] 255 254 ..
.. 1 Календарь