odnoklassniki.ru/
Погача - это вид низкого хлеба.
Очень популярна на Балканах и как праздничный, и как повседневный хлеб.
Итак, нам понадобится для
теста:
1 пачка сухих дрожжей («Саф-момент» или любых других)
1 стакан теплой воды
1 яйцо
1 ст. ложка сахара
1 чайная ложка соли
6 ст.ложек рафинир.раст масла
3,5 стакана ( 550-600г ) муки.
для верха:
150-200 гр сыра
1 яйцо
зира (он же кумин)далее

da4nikam.ru/effektivnyj-spo...aniki.html
Землянику любят и выращивают многие садоводы. Но культура эта требует внимания; без должного ухода трудно получить хороший урожай. Посадки садовой земляники рекомендуется спланировать таким образом, чтобы регулярно обновлять стареющие кустики, последовательно заменяя их новыми и сохраняя тем самым стабильную урожайность.



Подготовка рассады земляники далее

da4nikam.ru/pravila-razumno...orota.html
Это рассказ о культурах-предшественниках, есть такое понятие в аллелопатии – науке о взаимодействии растений. Вот почему огородные культуры надо обязательно чередовать из года в год.

Истощение земли

Дело в том, что овощные культуры по-разному усваивают питательные элементы из почвы, поэтому неизменное их высаживание на одном и том же месте много лет подряд, приводит к истощению земли. При этом еще надо учитывать вид корневой системы у разных культур: возьмем свеклу, редьку или морковь – она у этих корнеплодов довольно мощная и обладает способностью «вытягивать» калий и фосфор из довольно глубоких слоев земли, тогда как зеленные культуры, огурцы и многие другие – из верхних. далее

da4nikam.ru/smeshannye-posa...plice.html

Те, кто выращивает овощи профессионально, отводят под каждую культуру отдельную теплицу. Огороднику-любителю на ограниченной площади участка это сделать затруднительно, да и необходимости нет: не те масштабы овощеводства. С другой стороны, в защищенном грунте можно вырастить овощи раньше, чем на обычной грядке, и зачастую с меньшими усилиями. Поэтому в условиях обычного дачного участка разумно использовать в теплицах смешанные посадки.

Преимущества и общие правила далее

sadsamslabo.ru/anekdoty-yum.../1255.html
Лучший срок посадки плодовых деревьев весна (до набухания на саженцах почек), но можно сажать и осенью (не позднее середины октября). Ягодники целесообразно сажать только осенью, так как весной они рано трогаются в рост и можно опоздать с их посадкой.
До посадки плодовых деревьев надо сначала спланировать участок, то есть наметить, какие культуры, где и на каком расстоянии должны быть посажены. В намеченных местах вбить колья и проверить принятую систему расположения саженцев.
При посадке плодовых деревьев дачники советуют применять посадочную доску (рейку) длиной 200, шириной 12—15, толщиной 2—3 см с треугольными вырезами: одним в центре ее и двумя по концам.
Ямы копают заблаговременно: для осенней посадки — весной или осенью, но не позднее чем за 2—3 недели до посадки, а для весенней—с осени. На больших площадях используют машины-ямокопатели. далее

sadsamslabo.ru/anekdoty-yum.../1256.html
Затяжная весна может задержать высадку рассады. Но, стремясь получить ранний урожай, многие дачники высаживают рассаду в грунт достаточно рано, а после чего очень переживают за возвратные заморозки.
Далее начинаются переживания за риск заболевания томатов, а потому приходится с целью защиты растений от возбудителей болезней, в том числе фитофторы, проводить профилактические опрыскивания, потому что при наступлении теплых дней с частыми дождями всегда усиливается угроза заболевания томатов.
Наиболее эффективна профилактика болезней томатов настоем древесной золы. Для этого надо 0,5 кг золы проварить в 1,5 л воды. Процедив, добавить в отвар 10 л воды и 50 г хозяйственного мыла, после чего опрыскать томатные кусты.далее

sadsamslabo.ru/component/co.../1224.html

Прививка на одно дерево разных сортов яблонь, груш, слив позволит вам, уважаемые садоводы, увеличить возможности своих участков и почти весь год лакомиться свежими фруктами. Кроме того, именно с помощью прививки можно спасти полюбившийся вам сорт, если вдруг дерево подмерзло или его повредили зайцы.
Судите сами. Рассказываю о своем многолетнем опыте. Еще на заре увлечения дачным делом одну нашу яблоньку погрызли зайцы. Весной прямо от корневой шейки потянулся довольно мощный вертикальный побег. Но он рос ниже места прививки, а это означало одно – будет дичка. Решил исправить ситуацию прививкой. Получилось! Следующей весной на привитой ветке был первый цветок, а еще через год мы уже пробовали первые яблочки со спасенной яблоньки.далее

sadsamslabo.ru/component/co.../1274.html

Никто не спорит, экологически чистые плоды - это здорово! Но их выращивание трудоемко, отнимает у садоводов достаточно много времени, и не всем это посильно.
Сколько бы не бились селекционеры, создавая новые, устойчивые к болезням сорта и гибриды растений, абсолютно невосприимчивых к вредным патогенам пока нет, несмотря на все рекламные заверения отдельных продавцов посадочного материала. И все потому, что развитие болезней и распространение вредителей во многом зависит от климатических условий в период вегетации, а погода, как известно, - непредсказуема.
Вот и выходит, что садовод всегда должен быть готов к появлению опасных инфекций и всевозможных прожорливых насекомых, покушающихся на его урожай. Ну а если на участке сохранились зимующие (прошлогодние) формы - за плоды и ягоды предстоит непримиримая борьба между садоводом и "нахлебниками".
Когда, что, как и от кого спасать плодовые деревья и кустарники, поможет далее

sadsamslabo.ru/component/co.../1230.html
Что же собой представляет насекомое-вредитель проволочник – это личинка жучка-щелкуна, многоядный вредитель. Длина проволочника достигает 3см. Развитие личинки до стадии жучка проходит за 5 лет, поэтому бороться с проволочником предстоит длительное время. Когда находят проволочников, означает, что у вас в почве уже завелись и сами жуки-щелкуны.
Проволочников можно легко «подцепить» если у вас сырые или кислые почвы, на посадках лука-пырея, загущенные культуры.
Бороться с проволочником нужно проводя агротехнические работы:
- сажать бобовые культуры (фасоль, горох, сою и другие); далее

udachniseazon.ru/sadovaya-g...z2OoqjoXdT
Среди плодовых деревьев садовая груша по популярности занимает почетное второе место после яблони. Ароматные, сочные, обладающие неповторимым вкусом, плоды груши любят все – от мала до велика.

Груша – долгожитель во всех смыслах: и живет груша больше 200 лет, и известно ее распространение еще в Древней Греции за тысячу лет до нашей эры. Хотя историческую родину этого дерева точно установить так и не удалось, груша славится по всему миру. И есть за что.

Плоды груш не только невероятно вкусны и полезны в свежем виде, но и беспрепятственно подвергаются различной обработке: груши маринуют, изготавливают из них компоты и джемы, сушат и так далее. Также это дерево используют в декоративных целях: иметь в саду опрятную, аккуратную грушу не только удобно и полезно, но еще и красиво.

Груша не только очень плодоносна, но еще и лечебна – общепризнанны ее целительные свойства: рекомендуется груша при лечении поносов, обладает антибактериальным свойством и используется как мочегонное, а еще не последнее место занимает при избавлении от кашля и лихорадки.

Однако, несмотря на все свои достоинства, груша, как и любое другое растение, требует соответствующего ухода.

Хотя груша цветет и раньше яблони, она менее морозостойка, рискует попасть под весенние заморозки. Груша вообще дерево теплолюбивое. Запросто погибнет зимой при морозах ниже -30-35 градусов. Поэтому прежде, чем бежать и закупаться саженцами такого во всех смыслах приятного дерева, подумайте: а выдержит ли груша… Даже в средней полосе России известны такие аномальные зимы, когда температура спускалась ниже -40 градусов. Не спешите. Но если вы все-таки живете не так, чтобы очень далеко от экватора, вам незнакомы мороз и холод или вы придумали универсальный способ защитить грушу от любых заморозков, оставшаяся часть статьи – для вас.

Хороший рост груша даст только на глубоких, рыхлых, плодородных почвах. Не любит плотные, переувлажненные (опять же в пику климату) почвы.

Перед посадкой груши почву лучше лишний раз удобрить и заизвестковать.

Если вы решите грушу не пересаживать и будете помогать ей прижиться на уже выбранном месте, дерево плодоносить начнет уже через 3-4 года.

Обрезать садовую грушу проще, чем яблоню. В первые лет 12 обрезать стоит только скелетные ветви. Если уже рослое дерево не дает прироста, стоит обрезать несколько плодовых веточек.

Цветущая нередко в холода груша требует хорошего опыления. Для этого садоводы высаживают несколько груш разных сортов, или, как вариант, можно на одну грушу просто привить ветку груши другого сорта – это приведет к высокому урожаю.

Плоды груш рекомендуется снимать немного недозрелыми (они дозреют дней через 5), так они будут более сочными и вкусными.

udachniseazon.ru/spasaem-ra...amorozkah/ Замечено, чем раньше растает снег и придет первое тепло, тем страшнее возвратные холода и заморозки в середине и конце мая. Но выбирать не приходится, весенний ветер быстро иссушает почву, можно и всходов не получить.

Особенно опасны те заморозки, которые приходят с холодным северным ветром и холодной массой воздуха. Они нещадно раздувают и рвут пленку, по ходу повреждая неокрепшие всходы овощных и рассаду в теплицах, цветы плодовых культур. Не менее опасны заморозки, которые приходят в ясные безветренные ночи. Их труднее распознать. Но если внимательно приглядываться к природе, то можно угадать приближение заморозка после жаркого солнечного дня, К вечеру обычно приземный воздух становится холоднее, плотнее и тяжелее. Наступает тихая ясная звездная ночь. Последние остатки облаков уходят за горизонт, ветер стихает, но термометр показывает постоянное снижение воздуха, а к 2—3 часам ночи температура снижается до О°С. далее

udachniseazon.ru/kak-sdelat...#more-1275
Сейчас зима, но до наступления весны не так уж много времени и мы уже сейчас начинаем задумывать, что будем сажать, какую рассаду приобрести, а какую вырастить самим. Поэтому многие задумываются о парнике, думают как же сделать парник самостоятельно, чтоб вырастить рассаду или овощи. В нашей, средней полосе России без парника не обходится практически не один огородник.

Парник – это сооружение высотой 1-1,5 м. А создают его для того, чтоб вырастить раннюю рассаду и овощи. Сейчас в продаже очень много разнообразных парников, разных по своим размерам и по цене, но многие все-равно создают это сооружение своими руками.

Выберите под парник хорошее место на вашем участке. Оно должно быть хорошо освещено, не затеняться кроной деревьев, он не должен иметь застой вод.

Для выращивания рассады, раннего редиса, а также огурцов подойдет каркасный парник. Такие парники могут быть стационарными и переносными. Самый простой – это туннельный парник. Его изготавливают, установив над грядкой металлические или пластиковые дуги. На такой каркас набрасывается пленка или нетканый материал, который вдоль всего периметра прижимается доской или кирпичами, многие пленку присыпают землей. Высаживают рассаду в такой парник в конце апреля, начале мая, а до этого времени выращивают ее на подоконниках.

Выращивание овощей в парнике можно начать и раньше, если использовать для обогрева парника биотопливо. Что же применяют в качестве биотоплива? В качестве биотоплива хорошо использовать конский или коровий навоз. Также хорошим биотопливом могут послужить органические смеси: 30% опилок + 70% коровьего навоза или 35% коровьего навоза + 50% соломы + 15% птичьего помета. Горение такого биотоплива начинается, когда температура внутри массы поднимется до 10-15 °С. Поэтому траншею с биомассой, которую будете укладывать под парник нужно готовить поздней осенью. А весной, чтоб запустить процесс горения биотоплива, его проливают горячим кипятком.

Также , чтоб сохранить тепло в парнике ранней весной или поздней осенью, его на ночь можно накрыть старыми половиками, одеялами и т.д. Также в парнике можно расставить канистры или другие емкости с горячей водой. Если есть угроза заморозков, то не лишним будет наполнить пластиковые бутылки водой и разложить из вдоль грядки.

Из этой статьи вы узнали, как организовать самый простейший парник на вашем участке, но можно изготавливать и другие более сложные парники, которые изготавливаются из деревянных каркасов, рам, различных деревянных опор.

udachniseazon.ru/uluchshaem...-uchastok/
Многие огородники имеют участки с глинистой почвой и прилагают не мало усилий, что бы вырастить на такой земле хоть мало — мальски хороший урожай. Вносят большое количество удобрений, как органических, так и минеральных, песка и перегноя, но результат, чаще всего, не радует глаз. Давайте рассмотрим такой вопрос — можно ли как то улучшить глинистые почвы и что для этого стоит предпринять.

Капуста, морковь и свекла лучше всего растут и дают хороший урожай на суглинистых почвах, для выращивания картофеля лучше применять супесчаную почву. Для того, что бы превратить глинистую почву в легкий суглинок придется очень много потрудиться. Если у вас большой участок глинистой почвы, то осваивать его лучше частями, разбив на гряды и проводить улучшение поочередно, одну грядку за другой.

Основным действием по улучшению качества глинистой почвы является придание ей более рыхлой структуры. Для этого можно использовать речной песок. Вносить его нужно под перекопку или под перепахивание участка. Смешанная с речным песком глинистая почва станет по своему физико-механическому составу близка к суглинке.
Вносить песок стоит из расчета 30-40 кг на кв. метр, при этом снижается влагоемкость глинистой почвы и повышается ее теплопроводность. Задобренная песком глинистая почва весной быстрее просыхает и прогревается, а значит и быстрее созревает к обработке.

Для того, что бы повысить пористость и плодородие, следует вносить навоз, лучше овечий или конский, так как он быстрее разлагается в земле. Также нужно внести торф и компост. Эти компоненты улучшают воздушный режим почвы и способствуют улучшенному ее рыхлению.

Если же почва очень тяжелая и ее перекопка затруднительна, то для улучшения водопроницаемости и для легкости в нее нужно добавить солому, пережженую сорную траву, измельченную древесную кору, мелко нарубленные веточки.

Для улучшения структуры глинистой почвы можно также использовать сидераты. Например ранней весной можно посеять овес, и перед высадкой культур его зеленые отростки измельчить и заделать в почву.

Минеральные удобрения в глинистую почву нужно вносить в малых дозах, так как сама такая почва очень богата минеральными веществами, тем более если вы вносите органические удобрения — навоз, компост, перегной. Обязательно мульчируйте поверхность грядок с растениями. Для мульчирования можно применять все что угодно: сено, выполотую траву, опилки, мелко нарубленную солому. При перегнивании мульча обогащает почву органикой.

Но самое главное — это, конечно же, ваше терпение и труд.

kakprosto.ru/kak-251228-kak...vit-pigodi
Пигоди – пирожки из дрожжевого теста, приготовленные на пару. Это блюдо корейской кухни, поэтому, если вы готовите пигоди впервые в жизни, учтите что начинка должна быть довольно острой. Несмотря на экзотическое название, с особыми сложностями при приготовлении этих вкусных пирожков вы не столкнетесь.


Вам понадобится

Для теста:
- вода бутилированная 2 стакана;
- сухие дрожжи – 4 ч.л.;
- сахар – 2 ч.л.;
- соль – 2 ч.л.;
- мука – 600 г.
Для начинки:
- капуста – 400 г;
- свинина постная – 400 г;
- лук репчатый – 2 шт.;
- растительное масло – 2 ст.л.;
- томатная паста – 1 ст.л.;
- чеснок – 2-3 зубчика;
- свежая зелень: кинза, укроп, петрушка;
- специи: кориандр молотый, черный и красный перец молотые;
- соль.


Воду подогрейте до 30 градусов, вылейте в миску. Положите сахар, соль, дрожжи и насыпьте немного муки. Поставьте опару в теплое место, когда дрожжи поднимутся шапкой, добавляя постепенно муку, вымесите тесто. Накройте его и поставьте в теплое место, когда поднимется, обомните и оставьте еще на 1-1.5 часа.



2

Капусту нарежьте тонкой соломкой, затем порубите ее поперек. Присолите и хорошо помните руками, чтобы она дала сок, переложите в большую миску. Лук нарежьте мелко. Присолите его и слегка прокатайте скалкой, чтобы он тоже выделил сок, переложите лук в миску с капустой. Мясо нарежьте тонкими кусочками вдоль волокон, затем – соломкой, а потом – мелкими кусочками. Положите в миску с капустой, добавьте томатную пасту, рубленую зелень, специи, соль и рубленый чеснок. Полейте растительным маслом, хорошо перемешайте.



3

От готового теста отщипните кусочек размером с крупный грецкий орех, при помощи скалки раскатайте кружок 10 см в диаметре, выложите на его середину начинку, сформируйте пирожок, плотно защипнув его края. Выкладывайте готовые пигоди на смазанные маслом листы пароварки вниз швом.



4

Когда все листы будут заполнены, налейте в пароварку воду, закипятите ее, немного подсолите, бросьте черный перец горошком и лавровый лист. Установите все листы, на которых лежат пигоди, в пароварку, закройте крышкой и варите 35-40 минут.