astrolive.org/num2.html
Число 6
Здравым смыслом и вообще подсчетами денежных знаков руководит число "шесть" как только в нашей финансовой жизни появилась шестерка, пора затягивать ремешок потуже.

Шесть - это рутинные периодические, привычные и обиходные суммы. Например, на про-питание, на ремонт обуви одежды, все выплаты в рассрочку и по комиссионным.

Шесть - это служба, работа от звонка до звонка, ежемесячная зарплата, заработки. Вше-стером работают и зарабатывают, а банки не грабят. Вот и вам, если в коллективе или семье вас шестеро, - придется работать и получать то, что причитается, но не прибыль и не доход, и не манну небесную. Шесть - это самостоятельность в определенных ситуацией рамках, в финансовой области - это некие ограничения, с которыми, впрочем, можно мирится. Человек делает то, что скажут. Это сила привычки и отсутствие частной инициативы и даже педантизм и формализм в исполнении обязанностей. Человек шестерки не хозяин положения, но и не слуга ситуации, он сам своими способностями, собственным умом всего добивается.

Число 7
Семь - для денег плохое, даже опасное число. Всё материальное любит стабильность, но не сюрпризы. А семерка создает ситуации в отношении жизни, имущества и денег, которые человеку не объяснимы и не подвластны.

Стабильную, надежную жизнь на базе семерки не выстроишь. Какое может быть при семерке богатство? Одни хлопоты и обманы.

Семь - это потери и приобретения по причине столкновения наивных с нечистыми на руку. Компания из семи человек не годится для умножения капитала и мирного труда. Их деятельность неразлучна с преступлениями, обманом, риском, потерями имущества и несчастьями для окружающих. Для семерки деньги - презренный метал. Суммы в 70, 700, 7000 не храните, не давайте и не берите в долг, не кладите в банк, не завещайте, не доверяйте никому и никогда. Они пропадут или принесут несчастья. Одно только исключение тут имеется - когда шальными деньгами сорят в игорных заведениях. Однако помните, "777" приносит доход лишь владельцам казино, а не его посетителям. Семь - это ещё нужда, бедность на грани безысходности.

Переходя на почву магии, можно сказать: в семерке заложено противодействие материальному миру. Обретения её не материальны, а духовны, а потери - сигнал для внутренних перемен и духовного развития. Число "семь" - это иллюзия надежности материального положения и посему тщета наших меркантильных помыслов и усилий. Это эфемерность обладания чемлибо по сравнению со случайностями судьбы и волей рока. Семерка - это превосходство духовного над материальным, веры над вещью, идеей над реальностью. Не бойтесь семерки, но уважайте её.

Число 8
Восемь - это вечное движение денег и имущества, колебания вокруг некой установленной обществом и рынком величины. Восьмерка говорит о денежных поступлениях из разных источников и также по смыслу расходах. Деньги как вода, говорят в этих случаях. Будешь успевать за колесом фортуны - обретешь богатство, опоздаешь - останешься на бобах.

Поэтому восемь - это индексы финансовой активности, тенденция роста и падения, игра на понижение и повышение. Это продажа и покупка, импорт и экспорт, прибыль и убыток, доходы и расходы, завещания и наследство, чужие деньги и долги. Это то, что зависит от политики цен, макроэкономических показателей. Это инвестиции, валютные операции, проценты, курс валют и акций. Для восьмерки деньги - это товар, а товар - это деньги.

Восемь может последнего лишить или деньгами забросает, когда, в общем-то, не очень-то и хотелось. Если захотите купить акций - возьмите восемь штук, а ещё лучше восемь разных акций. Ещё знайте: восемь человек - это уже не базар, а рынок. И главное, что касается денег: "не сосчитав, не говори "восемь" (узб.), то есть не торопись.

А теперь вывод. Восемь - это число и роскоши, и умеренности, и постоянных финансовых перемен. Если материальной стороной вашей жизни начала руководить восьмерка, тут только два пути. Или стать в вопросах финансов профессионалом. Или считать до восьми, как уже говорилось. И не бояться найти, и не бояться потерять, потому что жизнь - игра, и игра коллективная. В ней есть ставки и правила. Побежденные и победители. Мы все в долгу друг у друга, а пока игра продолжается, с голоду никто не умрет.

Число 9
Девять к деньгам и благосостоянию имеет отношение небольшое. Скорее она свидетельствует об отсутствии денег или потери интереса к финансовым проблемам. Это своеобразный итог, достижения, ситуация, где польза от богатства уже неочевидна. Девятка наделяет человека мудростью, дает понимание того, что не в деньгах счастье.

Врятли можно посоветовать оперировать суммами в 9, 90, 900 и 9000. Инициативы и желания заработать у партнеров, упоминающих такие суммы, честно говоря, никакой. Поэтому держитесь от таких бизнесменов подальше.

Однако приведенные выше суммы можно дарить, тратить на покупку произведений искусства и вкладывать в культурные проекты. Ещё "девятки" уместно жертвовать на благотворительность. Говорить о числе "десять", значит говорить не о чем. В магическом смысле десятки не существует, это категория сугубо математическая. И советов магических дать относительно десятки нельзя. Что сто, что тысяча - все одно. Десять - это тажа единица, но чаще - на много хуже её.

ufostation.net/readarticle....cle_id=276
"По доходам и расходы" - резонно замечают одни. "По расходам и доходы" - смело утверждают другие. С точки зрения магии жизни, и первые, и вторые правы, правда, каждый по-своему. Деньги притягивают к себе или порождают новые деньги, и поговорка "Деньги к деньгам" очень правдоподобна. Однако круглые суммы вовсе не свидетельствуют о безбедном существовании их обладателя, также как скромный бюджет отнюдь не указывает на бедность. Есть искусство зарабатывать деньги, есть искусство их тратить. Обычно владение одним мастерством исключает успехи в другой области, а человек, умело совмещающий и то и другое, - в самом деле, банкир своей жизни.

Числа 1 и 0
В магии чисел ноль, единица и двойка равносильны и равнозначны. Это целое, единое, всеобъемлющее. Поэтому разговор о единице равносилен беседе о нуле, то есть ни о чем.

Число 2
Число "два" в финансовом смысле является символом бедности и экономии. Это лакмусовая бумажка недостатка в чем-либо. Число "два" это ещё и чувство долга, необходимость делить и делиться, отдавать и жертвовать.

Когда речь заходит о деньгах, нужно бояться числа "два", как чёрт ладана. Дать взаймы 20 (200 или 2000) - значит, не иметь гарантии на возвращении долга. Более того, ваши кровные уйдут у заёмщика, словно вода в песок: ничего не будет куплено, но все истрачено. Если вам выплатят одну из названных сумм, помните - это не деньги, а троянский конь. После кратковременного успеха напрасными окажутся ваши ожидания. Обсуждая величину возна-граждения или зарплаты, избегайте вышеприведенных цифр. Пусть оговоренная сумма будет хоть на копейку больше или меньше.

Теперь обратимся к покупкам и ценам. Знайте, приобретенная за "двойную" сумму вещь, может оказаться ненужной или разочарует вас, когда вы устроите обнове домашнюю инспекцию. Не следует держать деньги одновременно в двух кошельках, карманах или банках: плакали ваши денюшки. Дело в том, что двойка - синоним обмана, мошенничества и воровства. Не зря же воров и обманщиков китайского ада Диюй наказывали во втором отделении.

Число 3
Число "три" динамичное и открытое. Оно означает возникновение нового качества, потенцию, расширение малого до большего. Тройка неизменно символизирует частную инициативу, действие, поступок, возникновение новой ситуации. Тройка всегда указывает на потенциальные финансовые возможности и дополнительный заработок.

Тройка более свидетельствует о движении капитала и расходах, чем о накоплениях, поэто-му весьма трудно отложить на черный день 30 (300 или 3000) каких-нибудь у.е., быстро за-лезете в копилку и начнете её опустошать. Зато означенные выше суммы удобно брать в долг. И не один раз, а трижды. Ведь по английской примете "у одного и того же знакомого деньги одалживают до трех раз". Его Величество Случай тоже определяется тройкой. Отсюда - "просил об одном, а получил втрое больше" (вьет.). Поэтому, если решили купить лотерейный билет, берите сразу три штуки. Так вы увеличиваете свои шансы раз в десять.

За "тройственную" сумму рекомендуется совершать важные поступки, с тройки можно за-тевать новое дело. Однако обольщаться особо не стоит, знай не зевая, поспевай за жизнью. Число "три" не редко намекает на рискованное коммерческое предприятие. А также свиде-тельствует о легкомысленном отношении к деньгам, или несоответствии приложенных усилий к полученному вознаграждению.

Число 4
Число "четыре" символизирует стабильное материальное положение, средний достаток, зарплату, пенсию, накопление на черный день. Это предсказуемость в финансах, надежность, а посему гарантия на будущее, заслуженная заработанная собственным трудом и ожидаемое благо. От того, если вы отложите 40 (400 или 4000) монет, деньги не пропадут, тратить вы их начнете тогда, когда решили, и на те нужду, какие наметили заранее.

Четыре - это семейный бюджет и проценты с банковских вкладов, рядовые покупки и ежемесячные коммунальные выплаты, взносы за приобретенное в рассрочку. Ещё это знак разумной экономии и возможность планирования бюджета.

Четверо компаньонов могут вести надежный бизнес, если доверяют друг другу. Но манну небесную ожидать не стоит. Все придется зарабатывать собственным горбом. Четверка - это стандартная ситуация, требующая стандартных решений. Инициатива в сфере четверки наказуема. Зарплаты в объёме 400 или 4000 платят исправно, но повышение ждать приходится долго. Небольшие поступления денег из четырех мест - идеальный случай для тех, кто любит жить в достатке и не любит рисковать. Число "четыре" может означать рамки, правила, отсутствие материального роста, даже застой в экономике.

Число 5
Если тройка просто создана для финансовых начинаний и заработков, четверка - для хранения и накопления денежных знаков, то число "пять" сигнализирует, что настало время с лёгкостью денюшки тратить или по хозяйски распорядиться заработанным. То есть пятерка одновременно склоняет к расходам и покупкам, сулит умножение капитала в будущем, призывает человека к долгосрочному планированию. Как известно, развитие производства в России шло пятилетками, и это не наша выдумка, а сложившаяся в экономике мировая практика.

Хранить в кубышке суммы 50, 500, 5000 противоестественно: все равно быстро начнете заначку тратить. Зато пускать означенные суммы на ветер (развлечения, удовольствия) легко и приятно. Честно говоря, пятерка - синоним мотовства. Потому такие суммы нужно брать в путешествия, в отпуск, в командировку, в ресторан. "Пятаки пятаков" приятно тратить на подарки любимым, на что-то романтическое и сердечное. С "пятерками" можно пойти на риск и выиграть, сделать взнос и взять сторицей. Запомните, пятерка приносит счастье в деньгах. И последнее все существует в своей соразмерности и зависит от ситуации. Мы сами делаем из своих пяти монет неразменную тысячу или зарытые в землю сокровища.

astrolive.org/num4.html 444. Люди с очень крепким здоровьем, встречающиеся крайне редко. Темперамент таких людей неимоверно притягателен.

Определение интуиции.

Пятерок нет. Канал связи с тонким миром, с Космосом, закрыт при рождении. Такой человек занят расчетами, экспериментами и доказательствами, напряженными размышлениями. Эти люди делают очень много ошибок.

5. Канал связи открыт. Количество ошибок таких людей сокращено, жизненные ситуации находятся под контролем для извлечения из них максимальной пользы.

55. Сильно развитая интуиция. Наличие «вещих снов», предчувствий событий. Откровения при наличии единственной детали. Умение предугадывать прошлое так же, как и будущее. Потребность в юридической и следственной работе.

555. Почти ясновидящие. Без всяких знаний и подсказок такие люди знают, как действовать самому и своему окружению. В отдельных случаях точно предсказывают грядущие события, но не могут указать, как избежать неприятностей.

5555. Ясновидящие. Им ясно и безразлично все происходящее вокруг. Они часто пребывают вне времени и пространства, будто включаясь в некую иную систему существования.

Определение степени приземленности.

Шестерок нет. Этот человек пришел на землю, чтобы приобрести ремесло. Для развития и продвижения по лестнице жизни ему необходим физический труд, который он не любит. Воображение, фантазия, художественный вкус — главные двигатели его развития. Однако, несмотря на отвлекающие потребности, способен на серьезные поступки.

6. Заземленный человек, но способный по духовным качествам на гуманные поступки. Может запинаться творческими или точными науками, но для продления его существования обязателен физический труд. Бывают достаточно часто проявления в художественных областях.

66. Заземленный чеповек. Стремится к физическому труду, который мешает его развитию. Умственная деятельность и занятие искусством — единственное, что может приподнять таких людей.

666. «Знак сатаны», зловещий знак. Темпераментные люди, стремящиеся за счет своего обаяния быть всегда в центре общества. Человек ненадежный, ищущий, часто меняющий случайных партнеров.

6666. Человек, перебравший в прежних воплощениях злонамеренности, зазем-ленности и пытающийся изгнать это через труд, занятия умственной деятельностью, совершенствующийся.

Определение меры таланта.

Семерок нет. Человек, рожденный, дабы понять, что такое талант. Его жизненный опыт и поступки помогают обрести талант, а страдания и религия подталкивают к его пониманию. Главное — уловить момент, когда талант будет послан свыше.

7. Такие люди живут легко, но удача приходит к ним в результате творческого труда. Талант выражен не ярко.

77. Одаренный человек с тонким художественным, музыкальным вкусом и склонностью к живописи. Эгоистическое начало в его творчестве имеет как плохие, так и хорошие стороны. Он удачлив в азартных играх и забывчив в добродетели.

777. Особый знак людей, ненадолго посещающих землю. Если они задерживаются на этом пути, их ждут тяжелые болезни. Чувствительность губит их самих из-за обостренного чувства справедливости.

7777. Знак ангела. Люди, постоянно заботящиеся об окружающих, но, как правило, не доживающие до старости.

Определение чувства долга.

Восьмерок нет. Человек, у которого полностью отсутствует чувство долга. Если, скажем, он берет взаймы, то не спешит отдавать и пропускает все сроки расчета.

8. Эти люди наделены чувством долга и предельно добросовестны.

88. Развитое чувство долга. Удивительная готовность помогать ближнему. Этот человек - прекрасный семьянин, но зависим от непорядочных людей.

888. Знак долга перед народом, который воспитал его владельца. Символ избранных людей, возглавляющих народы. Люди, добивающиеся выдающихся результатов.

8888. Знак несет пэрапсихологические способности и безмерную восприимчивость к точным наукам. Удивительный знак людей, идущих сверхъестественными путями.

Определение интеллекта.

9. Самый таинственный знак. Чтобы его постичь, человек должен трудиться всю жизнь.

99. Умны от рождения. Не любят учиться, потому что привыкли легко получать знания. Главным препятствием в этом является чувство иронии. Независимость.

999. Очень умные люди. Познание не представляет для них никаких затруднений. Прекрасные собеседники.

9999. Люди, которым открывается истина. Если при этом у них развита интуиция, то существует полная гарантия от провала в любом начинании. Эти люди достаточно неприятны, грубы, немилосердны и жестоки. Их трудно, временами невозможно сделать адекватными в обществе.

http://www.astrolive.org/num4.html

ufostation.net/readarticle....cle_id=277 Система Пифагора основывается на идее реинкарнации — многократном перевоплощении души в жизни ее в разных телах. Поэтому-то данный метод в первую очередь дает возможность определить гадающему силу, полученную от рождения. Жизненный путь соответствует миссии, с которой человек приходит на землю, и определяется по дате рождения путем сложения чисел дня, месяца, года.

Подробный анализ — прогноз положительных и отрицательных свойств любого человека, — предсказательный метод Пифагора, сводит в систему из девяти квадратов, куда заносятся все те же цифры, взятые на основе даты рождения.далее

ufostation.net/readarticle....le_id=1145 Когда маленький ребёнок хочет спрятаться, он закрывает глаза. Хотя чего уж там — многие взрослые люди, когда им грозит опасность или сильная неприятность, тоже вполне по-детски закрывают глаза. Но если вернуться к детям — что именно они в этот момент думают? Их не видно, потому что они закрыли глаза, или их не видно, потому что они сами никого не видят?

Решать эту загадку взялись психологи из Кембриджского университета (Великобритания). Сначала они провели опрос среди 3- и 4-летних детей, выясняя, сможет ли их кто-то увидеть, если у них на глазах будет повязка. И можно ли увидеть другого человека с такой же повязкой на глазах. Почти все малыши ответили, что да, повязка на глазах — это хороший способ спрятаться от других, и что человека с повязкой невозможно заметить.

Тогда учёные предприняли довольно остроумный эксперимент. Они надевали детям два разных вида очков: одни — с полностью затемнёнными стёклами, через которые ничего нельзя было увидеть, и другие — с зеркальными стёклами, через них ребёнок видел то, что делается вокруг, но заметить его глаза было невозможно, зеркальная поверхность всё отражала. Так психологи надеялись выяснить, что важнее: способность видеть самому или возможность увидеть другому человеку глаза ребёнка.


Чтобы спрятаться, детям достаточно закрыть глаза (фото KidStock / Corbis).

К сожалению, не все дети поняли, в чём фокус зеркальных очков. Лишь семеро из тридцати семи осознали, что они могут видеть глаза других, но при этом их собственные глаза спрятаны. Однако из этих семи детей шестеро были убеждены, что их не видят независимо от того, в чёрных они очках или зеркальных. То есть, чтобы стать невидимым, нужно просто спрятать свои глаза от других. При этом, что любопытно, дети охотно признавали, что их голова и тело хорошо видны. Что говорит о том, как дети воспринимают собственное «я»: «я» для них отделено от тела, «я» можно спрятать, при том что тело будет оставаться на виду.

Очевидно, решающее значение имеет зрительный контакт между ребёнком и другим человеком. В последующих экспериментах удалось выяснить, что дети считают себя незамеченными ровно столько, сколько удаётся не встречаться с кем-нибудь взглядом. И другой человек тоже считался «невидимкой», пока ребёнок не мог поймать его взгляд. Эти результаты подтвердились и тогда, когда вместо живых «напарников» дети играли с куклами. Словом, для того чтобы увидеть человека или чтобы самому стать увиденным, необходимо обоюдное внимание. Эти результаты могут сыграть большую роль в лечении аутизма: возможно, у детей с аутизмом получится пробудить интерес к окружающим, если как чаще стараться установить с ними зрительный контакт.

Подготовлено по материалам Кембриджского университета.

subscribe.ru/group/uchimsya...i/2892686/
Если очень хочется чего-то стряпанного. Но не слишком убойного для фигуры. И в противовес почти неизбежной при выпечке калорийности — хотя бы максимально полезного. Возьмем очень полезные продукты — овсяные хлопья, мед, изюм...

Состав продуктов:

мука - 1 стакан

овсяные хлопья - 1 стакан

сахар — 0,3 стакана

мед — 0,5 стакана

сметана - 0,5 стакана

яйцо — 1 шт

масло сливочное - 100 г

разрыхлитель — 10 г

изюм или сухофрукты — по вкусу

Добавим еще немного компонентов и испечем необыкновенно вкусный и вполне полезный овсяно-медовый кекс с изюмом.

Или смесью сухофруктов, что ещё вкуснее.

В целом все продукты самые обычные


Размягченное сливочное масло растираем с сахаром.

Не прекращая процесса, добавляем яйцо, мед, сметану.

В хорошо перемешанную массу добавляем овсяные хлопья и просеиваем муку с разрыхлителем.

Добавляем изюм или иные любимые сухофрукты.

Выкладываем в форму и выпекаем, пока корочка не станет хорошо румяной.

Готовый овсяно-медовый кекс с изюмом можно украсить по вкусу.

ТаМаРа ТАРАНЬжина

ТВОЙ ЖИЗНЕННЫЙ КОЗЫРЬ- УСТРЕМЛЕННОСТЬ

Выдержка, настойчивость и страстное желание помогают тебе в достижении задуманного. Многие люди даже не ставят перед собой каких-либо целей и просто плывут по течению жизни. Чего нельзя сказать о тебе: постоянное самосовершенствование, каждое новое достижение определяет следующую цель, активность и честолюбие, выносливость и инициативность - наполняют твой жизнь смыслом и обещают великое будущее.

Пройти тест

uhodzalicom.com/massah/66-p...ij-massazh
Молодая кожа практически не нуждается в косметических процедурах. Ей достаточно регулярного очищения, увлажнения и питания. А вот приближающийся 30-летний рубеж напоминает женщине о том, что теперь её лицу нужна особая забота. Ведь только регулярный уход за лицом поддерживает кожу в тонусе, замедляя процесс увядания. Помимо специальной возрастной косметики, оздоровиться и освежиться поможет пластический массаж лица.





Это довольно глубокий вид массажа, воздействующий не только на кожный покров лица, но и на подкожную клетчатку. В результате происходит усиленное кровоснабжение подкожных тканей, кожа краснеет и набухает, появляется ощущение жара. Через 1-2 часа она бледнеет, но становится свежей и упругой. Идеально владеют такой техникой профессиональные косметологи, но его можно сделать и в домашних условиях. Для этого надо ознакомиться с особенностями пластического массажа лица и следовать пошаговым инструкциям.

Этот вид воздействия подразумевает короткие и быстрые движения, но без применения силы. Кончиками пальцев захватывается складка кожи с подкожной клетчаткой и с лёгкой круговой вибрацией вдавливается. Начинается сеанс с медленных мягких движений, затем движения усиливаются и ускоряются, и в конце снова замедляются и ослабевают.

Курс пластического массажа лица составляет 2 месяца. Первые 5 дней проводится ежедневно, затем через день. Длительность одного сеанса – не более 8 минут.

Это были основные правила, а теперь давайте попробуем освоить технику пластического массажа с помощью глубоких щипков.

1. Перед началом процедуры смазываем кожу лица спиртовым лосьоном, тальком, детской присыпкой или эфиром.

2. Вибрирующими движениями пальцев начинаем двигаться от подбородка к мочке уха. Затем проделываем то же самое с другой стороны.

3. Начиная от крыльев носа, двигаемся к середине уха. Повторяем эти же движения на другой половине лица.

4. Следующая линия проходит от середины крыльев носа до верхней части уха. Дублируем это же с другой стороны.

5. Двигаемся поочерёдно от середины лба по направлению к височным областям.

6. Завершаем массаж вдоль линии роста волос.

Благодаря пластическому массажу лица кожный покров становится свежим и отдохнувшим, полным жизненных сил и энергии. Окружающие непременно оценят появление лёгкого румянца на щеках и сияние подтянутой, здоровой кожи.

tvoyaizuminka.ru/kulinariya...yud-chast2 Мята.

Мята хорошо знакомая нам и любимая приправа, из нее пьют не только чай, но добавляют в блюда из мяса, рыбы, овощей, в выпечку, в соусы. А свежими листиками можно украшать готовые блюда. Мяту полезно использовать в кулинарии, прежде всего потому, что она улучшает пищеварение, а также обладает желчегонным действием, сосудорасширяющим и успокаивающим действием, устраняет тошноту, метеоризм. Мята положительно влияет на сердце, ее применяют при различных легочных заболеваниях, бронхитах. Добавлять ее следует в самом конце приготовления блюда, за 5-7 минут и всего достаточно 0,5 г сушеной и от 1 г до 5 г свежей мяты.

Розмарин.

Розмарин предпочитают жители Средиземноморья, он придает изысканность блюдам из мяса, рыбы, грибов, соусам и овощам. Розмарин улучшает пищеварение и стимулирует выработку желудочного сока, обладает желчегонным действием, помогает при желудочных коликах. Эта пряность хорошо противостоит стрессам, инфекциям, оказывает тонизирующее действие на организм. Розмарин добавляется вначале приготовления блюда, в небольшом количестве иначе он может перебить аромат других специй. Если вы при готовке добавляете веточку розмарина, то тогда не надо добавлять лавровый лист, и также как и лавровый лист, важно не передержать розмарин в блюде.

Тимьян.


Тимьян или еще его называют чабрец, в чести у итальянцев и французов, за свой острый и горьковатый вкус, они его используют для приготовления всех горячих блюд, в том числе пиццы и спагетти. Кладут эту пряность в маринады, засолки, салаты, выпечку. Тимьян помогает при бессоннице, болях в животе, нарушении функции печени, простудах, малокровии, нервных расстройствах. В кулинарии использую либо свежие – 100 г на блюдо, либо засушенные листья тимьяна, последние добавляют вполовину меньше, чем свежих.

Тмин.

Тмин издревле широко использовался в русской кухне, его добавляли в квашеную капусту, в горячие блюда, особенно жирные и трудноперевариемые, а со временем он был забыт. А зря, тмин хорошо помогает при метеоризме, несварении желудка, нарушениях обмена веществ, неврозах и интоксикациях, малокровии, облегчает работу почек. Тмин можно добавлять в выпечку, салаты, к жирным блюдам из рыбы, свинины, баранины, в супы и соусы, овощные блюда, а также в консервацию. Поскольку у тмина устойчивый аромат и терпкий вкус его следует добавлять немного – из расчета 0,2 г – 0,3 г на порцию.

Шафран.

Шафран популярнейшая приправа кавказской кухни, он имеет ни с чем несравнимый сладковатый, кисловатый и в тоже время горьковатый вкус. Засушенные пестики крокусов придают блюдам изысканный вкус и красивый золотистый цвет. А кроме того эта пряность заряжает энергией и дает заряд бодрости, лечит простудные заболевания, стимулирует обмен веществ, обладает желчегонным действием, очищает кровь, хорошо влияет на печень и сердце. В кулинарии шафран добавляют в выпечку, десерты, в блюда из мяса, птицы, рыбы и овощей. Вкус шафрана так многогранен, что не требует добавление в блюдо еще каких-нибудь специй кроме него. И добавлять его надо совсем немного 0,1 г шафрана в тесто для выпечки сразу, а в остальные блюда в самом конце – за 5 минут до готовности блюда.

Орегано.

Орегано или душица обыкновенная постепенно завоевывает популярность у любителей вкусно готовить и поесть. Эта пряная трава отлично подходит к шашлыкам, к жаркому, очень вкусна в салате и супах, используется для засолки. Жители средиземноморья добавляют ее в пиццу, соусы, маринады, блюда из рыбы и морепродуктов. Орегано усиливает аппетит, пищеварение, перистальтику кишечника и в целом хорошо влияет на пищеварительную систему. Добавляют орегано в самом конце приготовления и в небольшом количестве, как рекомендовано в рецепте.

Анис.

Анис, а точнее его семена, широко используют в восточной кухне, но первыми его стали использовать англичане, добавляя его в имбирные пряники, джемы и повидло. В царской России в каждом помещичьем доме имелась анисовая водка, славящаяся замечательным вкусом и мягкостью. А еще с анисом и чесноком тушили рыбу, особенно морскую. Анис прекрасно регулирует пищеварительную систему и помогает при метеоризме, тошноте, плохом запахе изо рта, коликах. Анисом лечат простуды, различные воспаления, головокружения, мигрени. Анис можно добавлять в салаты, каши, во вторые блюда из мяса и рыбы, а также при консервировании.

Базилик.

Базилик – пряная универсальная приправа, которая подходит ко многим блюдам: овощам, грибам, супам, мясу, салатам, пирогам. Базилик помогает при лечении инфекционных заболеваний дыхательных путей, астмы, полости рта, мигренях, очищает почки, снижает холестерин в крови, повышает иммунитет. В кулинарии используют, как свежую зелень, так и сушеный базилик: посыпьте сушеным базиликом мясной пирог или пиццу, а свежую зелень этой травы подайте к жареному мясу и ваши домашние по достоинству оценят обед. Базилик добавляют за 10 минут до конца приготовления блюда – 0,5 г сушеного и 2 г – 5г свежего базилика из расчета на одну порцию.

Мир специй разнообразен, ярок и неповторим, смело используйте их при приготовлении блюд, чтобы удивить своих близких оригинальными и необычными решениями. А так же не забывайте о чрезвычайной пользе специй, оказывающих положительное влияние на ваше здоровье.

tvoyaizuminka.ru/kulinariya...yud-chast1
Без специй вкус еды был бы пресным и не столь ярким, ведь именно эти добавки придают блюдам неповторимый аромат, подчеркивают достоинства приготавливаемого блюда. Мир специй богат и разнообразен.

Для того, чтобы то или иное блюдо получилось вкусным, изысканным и оригинальным нужно знать какие пряности и куда нужно добавлять. Твоя Iзюминка поможет разобраться чем полезны специи и как их использовать для приготовления блюд.

Перец.

Перец наиболее часто используют в блюдах южной кухни, это объясняется тем, что в жарком климате велика опасность подхватить какую-нибудь инфекцию, а острые специи, такие как красный перец, убивает болезнетворные микробы. Жгучий перец также чистит сосуды, нормализует давление, улучшает пищеварение, противостоит вирусным инфекциям, хороший помощник при похудении. Перец бывает не только красный и черный, но и белый и зеленый. Это зависит от степени зрелости плода и его обработки. Белый перец очень горький, черный имеет приятный запах, зеленый – самый мягкий. Перец горшком используют при консервации, а молотый – почти во всех горячих блюдах, а также супах, соусах, салатах. Каждый перчит блюда на свой вкус, в зависимости от пристрастий и любви к острой пище.

Сельдерей.

Сельдерей нашел широкое распространение в английской кухне. Он имеет очень приятный аромат, хорошо дополняющий вкус супов, овощей, салатов. Полезно добавлять сельдерей в блюда тем, у кого есть проблемы с почками, печенью, суставами, сердцем.

Петрушка.

Петрушка – привычная для нас пряность. Она ароматна и содержит огромное количество полезных веществ, хорошо влияющих на печень, почки, кожу, щитовидную железу, желудок, зрение. Ее можно добавлять во вторые блюда, в супы, в салаты, а также использовать для украшения блюд.

Лавровый лист.

Лавровый лист или как еще его ласково называют в народе – лаврушка, популярен при приготовлении многих блюд. Он снискал такую к себе любовь за счет своего мягкого аромата и слегка горьковатого вкуса. Куда его только не кладут – в супы, в горячие блюда с обильной подливой, в соленья и маринады. Такое широкое использование не случайно, лавровый лист не только улучшает пищеварение и повышает аппетит, но и подавляет развитие туберкулезной палочки, снимает усталость, выводит шлаки, очищает желчные протоки и печень, снижает сахар в крови и борется с болями в суставах. Но помните, что лавровый лист нужно добавлять из расчета 1 лист на 4 порции, именно тогда блюдо будет нежным на вкус. Важно не передержать лавровый лист и вынуть его в конце приготовления блюда, чтобы не появился неприятный горький привкус.

Корица.

Корицу изготавливают из кожуры коричного дерева. Народы севера ее используют при приготовлении десертов и пирогов, добавляют в творог, кофе, сок и даже каши. А южане ее часто добавляют в горячие блюда с курицей, свининой, бараниной. Корица полезная специя, она очищает суставы, уменьшает уровень сахара в крови, нормализует работу пищеварительной системы, почек, печени, сердца. Только не следует переусердствовать с этой специей – достаточно всего щепотки для приготовления блюда.

Гвоздика.

Гвоздика используется в кулинарии целиком или в молотом виде для приготовления десертов, а также в горячих блюдах – овощных, супах, пловах. Она хороша для маринадов, соусов и подлив к мясу. Гвоздика замечательна тем, что способствует выздоровлению при простудах, так как оказывает согревающее действие на организм, укрепляет печень и желудок. Гвоздику нужно добавлять – за 5-10 мин до готовности блюда и не переборщить – достаточно 3-5 цветков на 3-х литровую кастрюлю. Только тогда вы получите ароматное и вкусное блюдо.

Имбирь.

Имбирь, это корень тропического растения. Очищенный имбирь перемалывают и добавляют в различную выпечку и десерты, при тушении мяса и птицы, в блюда из овощей и супа, в соусы и при консервировании. Имбирь улучшает обменные процессы и тем самым способствует похудению. А чай с имбирем помогает бороться с простудой, усталостью, а также с тяжестью желудка. Имбирь продают как в свежем, там и в сушеном виде. Сушеный имбирь значительно уступает по вкусу и аромату свежемолотому. Поэтому в блюда полезней добавлять 1 столовую ложку натертого свежего корня имбиря.

Кардамон.


Кардамон – семена экзотического дерева, имеет неповторимый вкус, с оттенком лимона, придающий выпечки особый аромат, особенно часто используют для куличей. Добавляют кардамон также в плов, супы, овощные блюда, соусы, маринады и напитки. Напитки с кардамоном хорошо лечат воспаления горла и дыхательной системы. Он также улучшает функцию почек и желчного пузыря, очищает желудочно-кишечный тракт, снимает стрессы и усталость, а также головную боль. И в целом улучшает пищеварение, повышает аппетит, избавляет от икоты. Кардамон это жгучая специя, поэтому надо ее использовать осторожно в дозировке – строго по рецепту и в самом конце приготовления блюд, за исключением теста.

Кориандр.

Кориандр незаменимая специя при приготовлении шашлыка благодаря своему устойчивому и пикантному аромату. Также эта специя добавляется в овощные блюда, супы и салаты, блюда из птицы, рыбы и свинины, в соусы и в маринады. Твоя Iзюминка уже писала о целебных свойствах кориандра. Лучше всего покупать целые семена кориандра в качестве приправы и их перемалывать непосредственно перед приготовлением. А для усиления вкуса перед этим их немного поджарить на сухой чугунной сковороде.

Мускатный орех.

Мускатный орех, замечательная приправа к мясу, утке и рождественскому гусю, он имеет пряный и немного перечный аромат. Его полезно добавлять в блюда, так как мускатный орех обладает противовоспалительным, успокаивающим, укрепляющим и омолаживающим действием на организм. Поэтому он нашел свое широкое применение в кулинарии не только для приготовления сладостей, но его также используют при приготовлении супов, овощных и крупяных блюд, в соусы и напитки. Добавлять его в блюда нужно немного, всего 0,1 г на порцию.

tvoyaizuminka.ru/krasota_i_...mperaturyi
Кориандр – всем известная специя, широко используется в кулинарии. Но еще в древней медицине Египта он применялся в медицине, а Китае его лечебные свойства уже были известны и использовались с IV-V вв. Его зелень (кинза) содержит много аскорбиновой кислоты, каротина, рутина, витамины В1, В2 и соли калия. Семена же, которые и добавляют в блюда, содержат эфирные масла, которые являются лечебными и они помогают при лихорадке и высокой температуре. Вот несколько рецептов, с помощью которых можно использовать семена кориандра для лечения:

Если вы простудились и у вас высокая температура, то не спишите принимать жаропонижающие таблетки, а попробуйте заварить 1-2 чайные ложки семян кориандра 1 стаканом кипятка, настоять 30 минут. Только пить его надо с утра. А в течение дня можно пить чай из кориандра с лимоном.

Хорош этот настой и при изжоге – он снимает жжение в желудке, отрыжку и заживляет слизистую оболочку желудка. Поэтому можно его с успехом применять после обильных трапез и при переедании, которое часто случается во время праздников.

Помогает кориандр и при нервном переутомлении, при головных болях, при ревматических болях сердца, для улучшения пищеварения, при спазмах желудка, для улучшения памяти.

Для этого лучше использовать капли масла кориандра: достаточно принять 1-3 капли с медом после еды 2-3 раза в день.

Но если у вас нет масла кориандра, то тогда нужно взять 1 чайную ложку измельченных сухих плодов, залить стаканом воды, настоять 4 часа, процедить. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день после еды.

А при метеоризме можно съедать по 8 плодов семян кориандра 2 раза в день.

Используйте эту замечательную специю не только в кулинарии при приготовлении блюд, но и лечитесь кориандром – пейте из него чаи и настои и будьте здоровы.

tvoyaizuminka.ru/krasota_i_...ya-imbirya
Полезные свойства и противопоказания имбиря. Имбирь – корень тропического растения Zingiber officinalis семейства имбирных родом из Юго-Восточной Азии, а выращивают его сегодня в Бразилии, на Ямайке (качество здешнего имбиря считается лучшим в мире), в Нигерии (африканский имбирь наименее ароматен) и Австралии, в основном в Квинсленде. На Руси тоже хорошо знали этот корень, еще в «Домострое» есть запись о нем, которая гласит, что хозяйки могут с имбирем консервировать корки арбуза в пряной патоке, а поэт Батюшков в одном из писем к Гнедичу просит: «Пришли леденцу с имбирем, побольше, грудь болит…» Однако в XVIII веке законодательница мод Франция решила отказаться от кисло-сладкого кулинарного стиля Азии. Это веяние привело к падению спроса на имбирь в Европе, а затем в России, и пряный корень стал редким гостем на кухне. Сейчас имбирь не является такой уж редкостью, его можно купить в любом супермаркете.
Как выбирать и хранить имбирь.далее

patlah.ru СВЕЖАЯ МОРКОВЬ - КРУГЛЫЙ ГОД

Способов длительного хранения моркови известно много. Предлагаем вам один из самых эффективных способов хранения, применимый в домашних условиях.

Выкопанные осенью корнеплоды очистите от грязи и тщательно просушите на солнце. Заполните глиной половину ведра и залейте ее доверху водой. На следующий день глину вновь заливают водой (чтобы она была под слоем воды 2-3 см) и всю массу тщательно перемешивают. В таком состоянии глина должна находиться 3-4 дня. Доведенная до готовности она должна иметь сметанообразное состояние. Затем выстилают полиэтиленовой пленкой невысокие овощные ящики и складывают туда морковь в несколько рядов. Содержимое ведра с глиной еще раз перемешивают и заливают им ящики с морковью. Через некоторое время ящики ставят в подвал или погреб. В таком состоянии морковь может храниться до следующего урожая.



СВЕЖИЙ АРБУЗ - НА НОВЫЙ ГОД !далее

povarenok.ru/recipes/show/34343/
Ингредиенты
•Мукa пшеничная (для коржа) — 2 стак.
•Разрыхлитель теста — 1.5 ст. л.
•Сахар- песок (2 стак.-тесто, 1 стак.-крем) — 3 стак.
•Соль (на кончике ножа, тесто)
•Какао-порошок (тесто) — 4 ст. л.
•Сметанa (тесто) — 200 г
•Маслo сливочное (тесто-2 ст.л., крем-300 гр, мастика-50 гр)
•Яйцо куриное (тесто) — 2 шт
•Желток яичный (для заварного крема) — 3 шт
•Молокo (крем) — 1 стак.
•Маршмеллоу (для мастики) — 200 г
•Пудра сахарная (для мастики) — 300-400 г
•Кислота лимонная (для мастики) — 0,5 ч. л.
•Шоколад (шоколадные монеты для украшения) — 15-20 шт

Приготовление торта смотреть на сайте http://www.povarenok.ru/recipes/show/34343/

povarenok.ru/recipes/show/39890/
Ингредиенты
•Желатин — 3 ст. л.
•Сахар — 4 ст. л.
•Какао-порошок — 1 ст. л.
•Шоколад (по вкусу)
•Молоко — 200 г
•Сливки — 100 г
•Сыр (творожный, сливочный) — 1 упак.
•Сметана — 250 г
•Фрукты (любые)
•Сок (вишневый) — 100 г

Способ приготовления на сайте http://www.povarenok.ru/recipes/show/39890/

www.happycook.ru
Для приготовления клубков понадобится:
• слоёное тесто (лучше дрожжевое);
• отбивные из мяса или птицы около 100 грамм каждый кусочек;
• чернослив или курага по 1 штуке на 1 клубок;
• яичный желток для смазывания.
Для маринада:
• 1 ст. ложка яблочного уксуса;
• соль, перец, специи на ваш вкус.
Рецепт клубков:
Отбивные кладём на полчаса в маринад. Размороженное тесто раскатываем и режем на длинные полоски примерно по 0,5 см. шириной.
Заворачиваем чернослив (курагу) в отбивную и сверху обматываем полосками теста как будто наматываем нитки на клубок. Сильно не увлекайтесь. Нужно только, чтобы мяса не стало видно. Складываем клубки на смазанный маслом противень, обмазываем яичным желтком и выпекаем при 180 градусах примерно 45 минут…

По материалам сайта www.happycook.ru