Глагол КРОШИТЬ. От него и название пошло – окрошка. Русское блюдо.
Квасок! Благодаря молочной кислоте и углекислому газу очень сильно возбуждает весь наш пищеварительный тракт. Потому и хорош в жаркий день. Окрошка на квасе традиционна.

Секрет первый – нарезка всех продуктов. Это творчество, это захватывающий процесс. Все – и яйца, и овощи, и мясо – должно быть нарезано одинаково, мелкими кубиками или длинненькими стрелочками. А если овощи натрете на терке – получится просто шедеврик. Секрет третий – зеленый лук меленько режется и перетирается с солью.

И самый главный секрет, вернее, два секрета – подача окрошки. Можно положить смесь продуктов в тарелку и залить ее квасом, а можно подать только смесь, а квас поставить на стол в красивом кувшине. И каждый сам прикоснется к творчеству создания окрошки.
Обязательно подается сметана .

Для окрошки – обязательный набор: свежие огурцы, зеленый лук, белок вареного яйца, зелень укропа,картофель,редис(по желанию),отварная говядина.

А теперь штрих о квасе. Квас магазинный, казенный для такого блюда не подойдет. Душевность не та, да и сладок тот квас. Для окрошки идут сорта белого кваса, самодельного, ядреного. Не поленитесь поставить такой квасок – до чего ж окрошка на нем славная.

Мой рецепт:
На 5 литров кваса нужен 1 кг ржаного хлеба, лучше Бородинский. Режем на ровные квадратики и подсушиваем в духовке до темно-коричневого цвета. Сухари заливаем горячей кипяченой водой – литров 6 нам понадобится воды. И даем им настояться 6-8 часов. Процеживаем, оставляем одну жидкость, добавляем в нее 10 столовых ложек сахара, граммов 30-50 сухого, промытого изюма и 20 г сухих дрожжей. И на 12 часов бродить. Густая пена покажет, что процесс в самом разгаре. Пробуем. Убеждаемся, что кисловатый вкус, характерный для перебродившего кваса, есть. Исправляем ошибки, если таковые появятся, и процеживаем в бутылки или банки и отправляем еще на 12 часов охлаждаться. В холодильник, погреб. Все! Квас готов. Для приготовления следующей порции кваса используется осадок – закваска от предыдущего кваса (вместо дрожжей).

Удивите своих близких освежающим блюдом! Пусть все у вас обязательно будет хорошо!

У многих людей в "послезимний" период возникают проблемы с памятью, человек страдает от недостаточного количества энергии. Что делать?

Выход есть - продукты, употребление в пищу которых приводит к существенному улучшению памяти, к появлению хорошего настроения и отличной работоспособности. В совокупности с весенним солнцем эти продукты сделают из вас настоящего "энерджайзера"!

Черный виноград или его сок - повышает уровень гормона допамина, который улучшает память и стимулирует мозговую деятельность. Стакан сока с утра и кисточка вкусных и сочных ягод на вечерний десерт - и вам по плечу любые головоломки!

Изюм - содержит соединение бора, которое активирует память, приводит организм в тонус. Его очень здорово брать с собой на работу и кушать вместо привычных чипсов и снэков.

Шпинат - сдержит лютеин и другие антиоксиданты, защищающие клетки мозга от разрушения. Омлет со шпинатом - прекрасный завтрак, который защитит ваш мозг. Для непозднего ужина великолепно подойдет паста из твердых сортов пшеницы со шпинатом.

Голубика или черника - активирует образование новых клеток серого вещества в отделе мозга, который отвечает за память. Сушеную чернику в это время года можно купить на рынке, засыпать ее в термос, залить кипятком и дать настояться - так этот настой поможет сохранить все полезные элементы в ягодках. Если начать пить черничный настой перед и во время экзаменов, то результат будет просто отличным! А кто не любит черничный пирог? Это лакомство не только безумно вкусное, но и не слишком калорийное (если не добавлять сахара и сделать непосредственно бисквит совсем тоненьким). Ведь в стакане черники содержится всего лишь 83 ккал.

Соевое молоко - содержит фитоэстрогены, которые улучшают память. Стакан молока за завтраком или перед сном - и вы можете сдавать самые сложные экзамены и разрабатывать умопомрачительные проекты.

Жирная рыба - в этом вкусном продукте содержатся кислоты омега-3, необходимые для нормального функционирования нервной системы. В рыбе также содержится йод, который улучшает ясность ума.

Черная смородина - в ней содержится очень много витамина С, который, как известно, отвечает за ясность нашего ума и бодрость. Черная смородина, размельченная в блендере с сахаром или медом, зарядит вас витамином на сутки вперед. Но пополнять запасы витамина С нужно регулярно.

Семечки тыквы - полстакана семечек являются необходимой дозой цинка, который улучшает память и ускоряет работу нашего мозга. Семечками полезно его заряжать - вместе с ними дорога к повышению на работе станет немного короче.

Печень - в ней содержатся витамины группы В. Именно они отвечают за энергичность нашего организма. Плюс ко всему - улучшают память и понижают нервозность. Печень, приготовленная на гриле - очень вкусное и полезное блюдо.

В день России я желаю
Хлебосольного стола,
Чтоб всегда вы процветали,
Чтобы делались дела,

Каждый день пусть будет – праздник,
Не стучится в дом беда,
Пожеланий много разных,
Будьте счастливы всегда!

Размеры платья: 34-36 (38-40) 42-46.
Для вязания эротичного платья с вырезом "Кармен" потребуется: 15(200)250 грамм белой пряжи Marisa (100% хлопка, 80 м/50 г); 200 см белой сатиновой ленты шир. 1 см.
Вязание спицами №4,5 и крючком №3 и №3,5.

Узоры для вязания мини-платья.
Основной узор:
1 ряд - кром., *2 лиц., 1 изн., 1 лиц. скрещ., 1 накид, провязать 2 п. вместе лиц., 1 изн., 2 лиц. Повторять от*, кром.
2 ряд - петли и накиды вязать изнаночными.
Узор повторять чередуя 1-й и 2-й ряды.
Узор для рюша (ширина 4 петли):
вязать по схеме 1. Каждый ряд начинать с указанного числа возд. петель подъема.
Выполнить 1 раз с 1-го по 6-й ряд.
Цветочный узор (ширина 18 петель):
вязать по схеме 2. Каждый ряд начинать с указанного числа возд. петель подъема. Выполнить 1 раз с 1-го по 6-й ряд.

Плотность вязания основным узором: 16 п. и 28 р. = 10 х 10 см.

Описание вязания платья.
Для спинки и переда набирать по 68(74)80 петель и вязать основным узором, начиная с 1 лиц. скрещ. (2 лиц.) 1 изн. и 4 лиц. Через 58 см от начала вязания закрыть для пройм с двух сторон 1 п., затем в каждом 2-м ряду 1(2)3 х 1 п. и в каждом 4-м ряду 5 х 1 п. Через 67(68)69 см оставшиеся петли закрыть.

Сборка.
Выполнить боковые швы. Нижние края и проймы обвязать крючком №3 одним рядом ст. б/н.
Для рюша крючком №3 связать цепочку из 109(121)133 в.п. + 3 в.п. подъема и вязать узором для рюша. Сшить короткие стороны рюша и пришить его к верхнему краю платья так, чтобы шов оказался на середине спинки. Протянуть ленточку через первый ряд рюша и завязать бантиком как на фото.

Описание вязания пояса.
Крючком №3,5 связать цепочку из 164(182)200 в.п. + 1 в.п. подъема и вязать цветочным узором. Затем короткие стороны пояса обвязать 5-м и 6-м рядами схемы. Для бахромы нарезать нити длиной по 80 см, сложить по 2 нити пополам и привязать их к коротким сторонам пояса.


Мини платье с вырезом "Кармен"

Схемы вязания рюша и пояса крючком






Выкройка мини-платья

ДЕТАЛИ: Трикотаж с рисунком: 1 (1 деталь) - перед 1А (2 детали) - спинка, 1В (2 детали) - рукав; трикотаж без рисунка: 1С 12 детали) - бейка горловины переда, 10 (2 детали) - бейка горловины спинки.

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ: 1,20 м трикотажного полотна с рисунком, шириной 1,50 м; 0,40 м трикотажного полотна без рисунка шириной 1,50 м.

ПЛАН РАСКЛАДКИ: Оба вида материала разложить в сгиб лицевой стороной внутрь. Добавить припуски на швы по срезам.

ОПИСАНИЕ РАБОТЫ: Присборить перед в соответствии с разметкой. Обработать средний шов спинки и плечевые швы. Стачать части внешней и внутренней деталей бейки горловины изделия в единую деталь по плечевым срезам. Притачать внешнюю деталь бейки горловины к срезам горловины изделия. Использовать внутреннюю деталь бейки горловины платья как обтачку среза горловины внешней детали бейки горловины изделия. Сложить изделие и деталь обтачки лицевыми сторонами внутрь, уравнять швы и срезы и обтачать срез горловины внешней детали бейки горловины.
Отогнуть обтачку на изнаночную сторону, выправить шов; подогнуть внутрь внешние припуски обтачки и настрочить в шов притачивания внешней детали бейки горловины. Обработать боковые швы. Обработать низ рукавов. Втачать рукава в пройму. Обработать открытые срезы проймы швом вподгибку. Припуск на подгиб низа, предварительно обметанный, заутюжить на изнаночную сторону и застрочить эластичной строчкой.

1 стакан натертой сырой моркови,
4 столовые ложки молока,
2 яйца,3 ст.л муки,соль,сахар,жир.

К натертой моркови добавить яйца,молоко,муку,соль,сахар и все смешать.
Столовой ложкой выложить морковные лепешки в разогретый жир на сковороду,
жарить до появления румяной корочки.
Подавать со сметаной.

Для овощной начинки:
5 морковок, 3 луковицы, 1 петрушка,
1/2стакана риса, 3 ст.л растительного масла,
1 ст.л томатного пюре, соль, перец.
Морковь натереть на терке, лук и петрушку мелко нарубить и обжарить в масле, добавить томатное пюре,соль,перец, немного воды, тушить 15 минут, затем добавить полуотваренный рис и все перемешать.
Положить кочан средней величины в соленый кипяток и обварить,пока листья не станут эластичными,вынуть кочан из воды и отделить от него листья.
Положить на лист овощную начинку,накрыть ее боковыми частями листа и свернуть.
Затем обвалять в муке и обжарить в разогретом жире до золотистого цвета.
Переложить в кастрюлю,подлить горячую воду(в которой варился кочан).
На сковороде в жире обжарить томатное пюре, добавить его в кастрюлю
и тушить голубцы до готовности.Затем добавить сметану.