-Я - фотограф

два кадра


2 фотографий

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Dokta

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.02.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 3790

КВАШЕНИЕ НА ЗИМУ

Дневник

Суббота, 20 Февраля 2010 г. 05:22 + в цитатник
Сколько ненужного знает этот испорченный муж,
а собственный дух для него так и неведом.

Руми


 

КВАШЕНИЕ НА ЗИМУ

Всего время приготовления - от 2-х до 5-ти недель

Командующий нафс - 1 шт.
Мороз - 2-3 недели





 

Командующий нафс нарезать на крупные куски, уложить в деревянное корыто и шинковать сечкой до образования жидкой кашицы. Отжать сок через марлю. Отжатую мякоть заквасить в дубовой бочке, пропаренной можжевеловыми и смородиновыми ветками, и выставить на мороз. Через 2-3 недели попробовать. При наличии вкуса выждать еще 1-2 недели, после чего квашеный нафс можно добавлять к другим блюдам малыми порциями в качестве гарнира.

Прослушать запись Скачать файл
Рубрики:  суфизм

Метки:  

 Страницы: [1]