Торт медово-сметанный (от Ирины Кутовой )


Тесто:
3 яйца, 1 стакан сахара, 1 ч ложка с горкой соды, 200г сметаны, 150г (~1/2 стакана) меда, 2 стакана муки, 1/2 стакана грецких орехов
Яйца растереть с сахаром и содой. Вмешать сметану и мед.
Если мед засахарился, его прежде следует растопить на водяной бане или в микроволновке и остудить.Добавить муку и крупно рубленные орехи, размешать.Тесто вылить в форму и выпечь корж. Если форма меньше 26см диаметром, то выпекать два коржа.

Я пеку при 160 примерно 40 минут, форма 30см. Корж остудить, разрезать на 2 коржа.

Крем: У автора крем вареная сгущенка+сливки. Я делаю сметана+сахар, мне так больше нравится. Промазать коржи, дать пропитаться.