Вспомнилось детство и бублики по 5 копеек

Суббота, 11 Июля 2015 г. 12:14 + в цитатник

4003916_20150711_121142 (602x604, 746Kb)

Для бубликов:

200 мл. молока
2 яйца
100 г. сливочного масла или очень жирных домашних сливок
1,5 ч.л. сухих дрожжей
4 ст. л. . сахара
400-500 г. муки
Дополнительно 1 желток и 2 ст.л. молока для смазывания булочек
мак для украшения

Молоко слегка подогреть добавить дрожжи и сахар тщательно перемешать и оставить на 10-15 мин. Яйца взбить вилкой добавить размягченное масло. дрожжи и постепенно добавляя муку вымесить тесто. Из теста сформировать шар и поставить подходить на 40 минут. Тесто раскатать в пласт толщиной 1см с помощью чашки и рюмки вырезать из него бублили. Выложить их на протвень и оставить подходить на 30 мин бублики должны увеличиться в размере в два раза. Когда они увеличатся в размере смазать их желтком размешанным с молоком посыпать маком и поставить в предварительно в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до образования золотистой корочки (около 20 минут).

Приятного аппетита!

Рубрики:

Кулинария