Пирог «Держись талия» - одним куском не наешься!

Такой вкусный, нежный и необычный: тесто мягкое и пушистое, очень вкусное с поджаристой хрустящей корочкой, а начинка просто чудо! Нежность кабачков, кислинка помидоров, аромат сыра и легкий хруст капустки...Объеденье!

Оформление пирогов

Заварные пирожки с картошкой и языком

---

Читать далее...

Шоколадный кекс @--}--

Девочки, делюсь с вами своим рецептиком кекса, если и был здесь такой извините.
200 грамм маргарина,
1 стакан сахара,
0.5 стакана молока
3 столовые ложки какао,
4 яйца,
2-3 стакана муки
1чайная ложка соды

Маргарин растопить, добавить сахар, молоко и какао. Ещё раз закипятить, проварить минуты 2-3. Этой массы немного отобрать в чашечку ( это будет глазурь для поливки готового кекса). Остальной массе дать остыть и добавить туда яйца, соду и муку ( муки добавить примерно 2.5 стакана ), хорошо перемешать - тесто должно получиться жидковатое. Формочку для кекса обмазать сливочным маслом или растительным малом, выложить в формочку тесто и поставить в разогретую духовку. Выпекать примерно 30-40 минут, готовность проверять спичкой или ножом, если на ноже не осталось тесто значит всё - кекс готов. Перевернуть его на блюдо, остудить и сверху полить оставшейся глазурью, можно посыпать кокосовой стружкой или нонпарелью ))))
Приятного вам аппетита

Ватрушка "Лакомка" )))

Девочки, когда-то давным - давно нашла вот этот рецептик в газетке "Советчица", сидела у свекрови и от нечего делать листала эту газету и вот попался мне на глаза этот рецептик и я решила его переписать себе на листочек и попробовать что получится. Скажу вам получилась ватрушка необычная - не такая какую я всегда её представляла. Особенно когда смотришь мультик про Карлсона и они там ватрушками балуются.
Так вот сам рецептик может и вам он придёт по вкусу :

Нам надо:
1пачку мягкого маргарина, 2 стакана муки, 3 яйца, 400грамм творога, 6столовых ложек сахара,0.5 чайной ложки соли, ванильный сахар, 3 столовые ложки сметаны.
Маргарин, соль, 2 столовые ложки сахара, муку -- перемешать в крошку.
Отдельно перемешать: Творог, 3 яйца, 4 столовые ложки сахара, ванильный сахар, сметану.

Смазать сковороду подсолнечным маслом, высыпать 2/3 части крошек, распределить по всей сковороде, можно немного сформировать бортики. Потом выложить творог, а сверху остальную крошку. И ставим всё в духовку, выпекаем до готовности (примерно 30-40 минут).

Всё ватрушка наша готова, ждём когда остынет, наливаем чашечку ароматного чая и приятного аппетита

Быстрая пицца

Если Вам срочно надо сделать пиццу, то этот рецепт , который Вам нужен

Читать далее...

Кабачковые кексы.

Кабачковые кексы

ВЗЯЛА ТУТ Это блюдо сразу стало любимым в моей семье. Считаю его больше закуской, чем вторым блюдом, хотя можно подать и на гарнир. Привожу пропорции оригинала, хотя я сразу увеличиваю порцию вдвое. Кабачок 300-350 г очистить от шкурки (если надо), натереть на крупной терке, посолить-перемешать и оставить в друшлаге, чтобы стекла жидкость, хорошо отжать. Смешать 2/3 стакана муки, 2 яйца, 1,5 ч.л. разрыхлителя, 1-1,5 ч.л. сахара, добавить кабачок, перемешать. В тесто добавить 70-100 г мелкопорезанной копченой колбаски. Подготовить формочки, уложить тесто. Я пеку в силиконовой форме для кексов. Выпекать при 210-215 град. 15-20 минут, до подрумянивания. У меня вот таких кабачковых кексиков получается 30 штук из удвоенной порции. Очень вкусно, удобно брать с собой на дачу, в дорогу. Думаю, можно тесто сразу вылить в большую форму и испечь корж, а его уже нарезать как удобно, или свернуть рулетом. Вариантов масса! .............................................................................................................................................................................

 

Чуду с картошкой и сыром (!!!)

Читать далее...

Быстрый пирог с семгой


Приготовление:

Смешать до однородности 2 яйца, 6 ст.л. муки, 1 стакан молока, 150 г майонеза и щепотку соды, вылила половину в смазанную форму, уложила кусочки 0,4 кг филе сёмги, посолила, поперчила, залила остатками ″теста″ и запекла в духовке 150 градусов 40-50 минут до готовности. Очень вкусно!

Круассаны с сыром и ветчиной


Ингредиенты:
- Готовое слоеное тесто
- Ветчина
- Сыр
- Яйцо - 1 шт. - для смазывания
- Мука - для раскатывания теста
- Подсолнечное масло - для обжаривания

Приготовление:
Итак, для начала ветчину мелко нарежем и слегка обжарим. На крупной терке натрем сыр и добавим его к ветчине. Тесто слегка раскатать так, чтоб получился пласт толщиной 3-4 мм. Не пугайтесь, что так тонко - в процессе запекания оно очень сильно увеличится в объеме. Разрезать пласт на треугольники, с широкой стороны каждого треугольника положить немного начинки.
Начиная с широкого края плотно закатать круассаны и слегка подкрутить края. Для золотистой корочки смазать круассаны взбитым яйцом и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-12 минут. Подавать горячими.

Лодочки из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками

Источник

---

Читать далее...

прекрасный и безумно сытный ПИРОГ со вкусом настоящего ЖУЛЬЕНА

 Замечательный пирог, который уверенно прижился на нашей кухне. Муж от него в восторге! А сочетание курицы с грибами, как говорит мой муж - просто бэлисссимо!!! А запах какой на кухне стоит... мммм...
Начинку можно использовать как в пироге, так и как самостоятельное блюдо к гарниру.
Вообщем это надо пробовать обязательно!

( угощаемся... )

дивные роллы - рулетики по необычайно простому рецепту

Очень вкусные роллы - рулетики из песочного теста, которое очень легко готовить. С начинкой из консервированной рыбы, болгарского перца и зелени.

Читать далее...

Рыбный пирог "Объедение"

3 яйца

6 столовых ложек майонеза

4 столовые ложки с верхом домашней сепараторной сметаны

соль, перец молотый черный, сушеный базилик

1 морковь

рыбные консервы в масле - 1 баночка

2 штуки репчатого лука

растительное масло

8 столовых ложек с горкой муки пшеничной

0, 5 чайной ложечки соды, гашеной уксусом

мороженая или свежая зелень петрушки

Приготовление

Лоранский пирог с курицей и грибами

Читать далее...

вкууууууусные, ароматные, сдобные, нежные СМЕТАННЫЕ ЛЕПЕШКИ

Для меня сметанные лепешки – это, прежде всего, воспоминания детства. Да, не было у нас марсов – сникерсов и прочего нынешнего изобилия, но зато были вот такие вкусные лепешечки. Ароматные, сдобные, нежные, вкууууууусные! Таких нынче не купишь! Вот я о них даже и позабыла, а потом случайно наткнулась на ГОСТовский рецепт, вспомнила и так мне захотелось этих сметанных лепешечек… Вот не поверите, сразу же побежала в магазин за сметаной, поставила тесто… Вот как захотелось!

Пока тесто подходило – выбраживалось все думала – получится или нет… переживала… А вот уже когда в духовке они румянится стали и квартира наполнилась просто божественным ароматом поняла, что удались…

А потом накрыли чай со свежими лепешечками и так душевно посидели… Чего и вам желаю.

Приготовьте! Не пожалеете!

Плацинда из пресного теста с зеленым луком и яйцом "Оторваться невозможно!"

 

Хочу поделиться еще одним рецептом молдавской лепешки. Это более распространенный вариант плацинды, потому что тесто в нем используется не дрожжевое, а пресное, и она не запекается, а жарится на сковородке. Получается очень вкусно! Когда лепешка еще горячая — тесто хрустящее, а когда полежит и остынет — становится мягким и нежным. Начинка может быть самой разнообразной — соленой или сладкой. Я готовила с зеленым луком и яйцом.

просто безумно вкусная ГАЛЕТА "Рататуй"

 

Очень-очень рекомендую попробовать эту овощную "бомбу"!!!
Аромат разносится на всю квартиру, если не по всему дому...Её можно кушать как горячую, так и холодную...На мой взгляд она вкуснее чуть теплая или даже холодная. Называется она "Рататуй" благодаря сочетанию ингредиентов и способу укладки овощей.

Вы можете добавить сюда и другие овощи, например, баклажан.

Пирог с форелью



Ингредиенты
• 500 г муки + около 50 г на подсыпку
Для теста:
• 100 мл молока (предварительно нагретого до 30 гр. С)
• 10 г свежих (живых) дрожжей
• 1 яйцо
• 2 ст.л. сахара
• 1 ч.л. соли
• 70 г размягченного сливочного масла
• 370 г муки
Для начинки:
• 600 г свежего филе форели
• 120 г сыра моцарелла
• 1 небольшой красный перец
• 1 средний помидор
• петрушка, соль, перец - по вкусу
Приготовление

Развести дрожжи в молоке, добавить сахар, соль, масло, яйцо, муку и замесить тесто.
Накрыть и поместить в холодильник минимум на 3 часа.
Подошедшее тесто (объём увеличивается в 2 раза) достать тесто из холодильника и дать ему постоять около часа при комнатной температуре.

Через час раскатать тесто в круг толщиной 0,6 см. Отступив от края 3,5 см, по кругу выложить полоски форели, нарезанные в 2,5 см толщиной, накрыть тестом с краев и хорошо залепить шов.

Получается вот такой валик.

Нарезать валик кусочками по 4 см шириной и повернуть каждый кусочек на 90 градусов рыбой вверх.

Оставшуюся рыбу нарезать кусочками и поместить в середину пирога.
Сверху рыбы выложить нарезанные кружочками томаты и перец, посолить, поперчить и накрыть всё кусочками моцареллы.
Оставить в теплом месте для расстойки минут на 30.

Выпекать в прогретой до 180 гр. С духовке 30 минут до золотистой корочки.
Через 20 минут после начала запекания смазать тесто желтком.

http://supercook.ru/

Пирог рыбный с заливкой




Состав рецепта блюда

Для теста:
Кефир - 1стакан
Соль - 1ч.л
Сода - 0,5 ч.л
Мука - сколько возьмёт тесто
Для начинки:
Килька или мойва - 500гр
Лук (можно без него - 1шт
Соль, перец - по вкусу
Заливка:
яйца - 3шт
Сметана - 4ст.л
Соль, перец - по вкусу
Сыр твёрдый - 50-70гр

Способ приготовления блюда: как приготовить Пирог рыбный с заливкой.

1. Для теста смешать все ингредиенты и вымесить мягкое эластичное тесто.
2. Для начинки - рыбу разморозить, отрезать головы, убрать внутренности. Чистить ли от костей - дело ваше. Если вас не "парят" мелкие кости в пироге - то не тратьте на это время. Рыбу промыть, посолить и поперчить по вкусу. Лук очистить и нарезать кольцами.
3. Для заливки яйца взбить со сметаной, солью и перцем. Сыр натереть на крупной тёрке.
4. Тесто раскатать и выложить в форму ( у меня круглая), сделать бортик. На тесто выложить лук, сверху рыбу, залить заливкой (масло масляное) и посыпать сыром.
5. Выпекать при температуре 200 гр. до готовности. У меня ушло 45 минут. Дать пирогу хорошо остыть. Порезать и наслаждаться.
p.s. Говорят из такого теста получаются очень вкусные пирожки с начинкой. Я думаю можно и пиццу попробовать. Такое тесто долго не черствеет.