Филе индейки под клюквенным соусом

Ингредиенты:
500 гр. филе индейки, 1 ст. клюквы, 1 апельсин, сахар, соль, перец по вкусу, растительное масло

Способ приготовления:
Филе индейки нарезать брусочками


С апельсина аккуратно снять цедру (для этого я использовала мелкую терку)


Выдавить из апельсина сок


На сковороде, смазанной растительным маслом, обжарить филе индейки до готовности (приблизительно 15 минут). Посолить, поперчить


Приготовить клюквенный соус:
в кастрюле смешать клюкву, апельсиновый сок. Варить на небольшом огне, постоянно помешивая, 10 минут. Добавить сахар по вкусу (я использовала 2 ст. ложки) и цедру апельсина (немного можно оставить для украшения). Подержать на огне еще 2-3 минуты.
Если соус получился густоват, можно разбавить его водой. В таком случае его следует подержать на огне до кипения


Обжаренное филе по желанию можно полить соусом, а можно полностью перемешать.
В любом случае будет вкусно!
Подавать предлагаю с рисом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Серия сообщений "На второе":
Часть 1 - Филе индейки под клюквенным соусом
Часть 2 - Запеченные куриные голени с курагой и черносливом
Часть 3 - Горшочки с мясом, фасолью и грибами
...
Часть 9 - Ананасовые «шайбы» с грибами
Часть 10 - Овощная запеканка
Часть 11 - Сердечные котлетки