-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Источник
От повара Мики Шемо
10 круглых кабачков
Для начинки
300 гр. говяжьего фарша
3/4 стакана риса
2 ст.ложки кетчупа
немного кедровых орешков
немного сушеной клюквы
1 луковица, мелко порезанная
соль, перец
Для соуса
100 гр. томатного соуса
1 луковица, мелко порезанная
2 зубчика чеснока, мелко порезать
1 упаковка измельченных помидоров(400 гр)
соль, перец
вода , куриный или овощной бульон
С кабачков срезать верхушки и вынуть внутренности так, чтоб получилась чашечка. В большой широкой кастрюле жарим обе луковицы до золотистого цвета. Одну половину выкладываем в начинку, другую оставляем в кастрюле. Смешиваем все составляющие начинки. Для соуса в кастрюлю с луком добавить чеснок, поджарить еще минуту, добавить томатный соус и помидоры. Добавить 1/2 стакана жидкости и довести до кипения. Заправить по вкусу. Наполнить кабачки фаршем , накрыть каждый верхушкой и уложить в кастрюлю. Залить жидкость до уровня срезов кабачков. Варить на небольшом огне примерно 1 час , до того, как рис в начинке будет готов, а кабачки станут мягкими.
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
От моей сотрудницы Лимор.
Порция примерно на 15-17 булочек
Вскипятить в кастрюле 2 стакана воды + 10 ст. ложек раст. масла (150 мл) + соль, перец. Когда закипит, снять с огня, вмешать 2 стакана (200 гр.) мацовой муки , а затем 6 яиц (по одному, добавлять следующее, когда предыдущее уже вмешано). Высадить на лист шарики размером с мячик для настольного тениса . Выпекать при 200 град. примерно 1 час.
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Источник
Порция на круглую форму диаметром 24 см.
200 гр. мацовой муки(обязательно просеять)
1 пакетик разрыхлителя
1 стакан яблочного сока(можно заменить водой)
4 яйца (немного взбить вилкой)
3/4 стакана раст. масла+немного масла смазать форму
1 большое чищеное яблоко
1/2 ч.ложки корицы
1+1/4 стакана сахара
1/4 стакана кленового сиропа
Яблоко натереть на крупную терку. Смешать все ингредиенты кроме кленового сиропа в однородную массу. Вылить тесто в хорошо смазанную форму. Выпекать при 175 град. примерно 50 минут. Сразу после выпечки полить горячий пирог кленовым сиропом.
Единственная отсебятина-увеличила порцию в 1,5 раза и пекла в форме 20Х30 см.
