Ингредиенты:

300 г. телятина
1 шт. помидор
2 шт. репчатый лук
1/2 шт. лимон
150 г. рис
1 - 2 зубчика чеснок
Соус Ткемали 
соль по вкусу
черный перец по вкусу
масло растительное по вкусу
кинза пучок

Способ приготовления

Сварите бульон из телячьей вырезки, соли, перца и лука. После того как сварится бульон, уберите из него вареный лук. на сковороде нагрейте растительное масло, нарежьте кусочками помидор и поджарьте его на масле. Нарезанный полукольцами лук залейте кипятком. Поджаренный помидор положите в бульон вместе с измельченным чесноком. Добавьте кислый и острый соусы «Ткемали» и вареный рис. Лук переложите из тарелки с кипятком в суп. Приправьте харчо соком половины лимона, солью, перцем и измельченной кинзой.
 

Как и с чем подавать.

Подавайте в горячем виде.

Грузинская кухня.

Время приготовления: 45 мин
Количество порций: 4
Калорийность: высокая

Очень вкусная выпечка. Главное не съесть начинку, пока она остывает.

Приготовление 1 ч.
4 порции.

Ингредиенты:
1 стакан сметаны
соль
4 ст.л. сливочного масла
2 стакана с горкой пшеничной муки
200 г очищенных орехов
1 стакан с горкой сахарного песка

Приготовление:

 Очень просто и очень вкусно. 

Приготовление 60 мин.
6 порций.

Ингредиенты:
250 г сливочного масла
3 яйца
100 г сахарного песка
1 стакан готового чёрного кофе
3 ст.л. какао-порошка
400 г прямоугольного сладкого печенья

Приготовление:
1. Масло растопить, затем охладить. В блендере взбить яйца с сахаром, кофе и какао-порошком до получения однородной массы. Добавить топлёное масло, взбить массу венчиком.
 

2. Прямоугольную форму для запекания выстелить фольгой или пергаментом. Ровным слоем выложить печенье, сверху влить часть начинки.
3. Чередовать слои печенья и начинки, пока не закончатся продукты, верхний слой должен быть из шоколадной массы.
 

4. Поместить торт в холодильник до загустения начинки на 2-3 часа (а еще лучше на ночь), после чего вынуть его из формы, перевернув вверх дном. Нарезать ломтиками толщиной около 1 см и подавать к столу.

Немецкая кухня

Вкусно. Отличная закуска к любому столу. Можно намазать на ломтики бородинского хлеба или выложить в тарталетки.

Приготовление 2 ч. 30 мин.
6 порций.

Ингредиенты:
4 филе сельди пряного посола
1,5 стакана молока
1 крупное кисло-сладкое яблоко
2 небольших луковицы
1 небольшой пучок зелёного лука
3-4 ломтика белого батона без корочки
3 сваренных вкрутую яйца
1 ст.л. готовой горчицы
2 ст.л. винного или яблочного уксуса
2 ч.л. сахарного песка
1/4 стакана растительного масла
молотый чёрный перец

Приготовление:

6. Зелёный лук вымыть, стряхнуть воду и мелко нарубить. Выложить форшмак на плоскую тарелку, придать форму овала или прямоугольника, посыпать нарубленным зелёным луком.

 

Еврейская кухня 

Ингредиенты:

●Манка 1 ст
●кефир 1 ст
●сахар 1 ст
●мука 1 ст
●3 небольших яйца
●щепотка соли
●ванилин 1/3 ч л
●сода гашеная 3/4 ч л
●ягоды любые
Крем:сметана 150гр, сахар по вкусу.

Приготовление:

Манку смешать с кефиром, оставить на 1 час набухать. Яйца взбить с сахаром, солью и ванилином, добавить к манке, взбить. Постепенно добавить муку с содой. Форму смазать, выложить ягоды, залить тестом. Печь 40-60мин при 170-180*. Проверить спичкой. Пока манник печется, сметану перемешать с сахаром (не взбивать). Манник остудить, смазать кремом.

Ингредиенты:

2 ст. муки
2 ст. сахара
2 яйца
1,5 ч.л. соды
1,5 ч.л. разрыхлителя
6 ст.л. с горкой какао-порошка
1 ст. молока
1 ч.л. ванильного сахара
1/2 ст. растительного масла

Приготовление:

1. Всё хорошо перемешать и добавить 1 ст. кипятка. Снова всё хорошо перемешать; жидкое тесто вылить в форму, выпекать 25 - 30 мин. при 180*.
2. При всей необычности рецепта получается практически полноценный шоколадный бисквит.
Выпекали на тефлоновом противне 30*40, готовый пирог высотой около 5 см.

Предлагаю Вашему вниманию бисквит всего за 3 минуты! Что сказать: обалденно вкусно и очень быстро!

Ингредиенты для "Бисквит за 3 минуты и мини - тортик из него":
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 5 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Какао-порошок — 2 ст. л.
Сахар (4 ст.л. для бисквита, 3 ст.л. для крема) — 7 ст. л.
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Крахмал — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Вишня (без косточек) — 100 г
Сметана — 150 г
Шоколад (для посыпки)

В чашке смешайте при помощи вилки яйцо и сахар.

Затем добавьте какао.

Муку,крахмал(если нет крахмала, можете смело класть только 4 ст.л. муки) и разрыхлитель, хорошо перемешайте.

Затем добавьте растительное масло и молоко.

Размешайте до получения жидкого теста.

Тесто вылейте в чашку(миску),объемом не меньше 500 мл , положив на дно пергамент.Поставьте в микроволновку ровно на 3 минуты на максимальную мощность(1000 Вт).Также Вы можете сделать порционно, разлив тесто в чашки.
Все! Бисквит готов,посыпьте сахарной пудрой и подавайте к кофе или чаю.

Я решила пойти дальше: разрезала бисквит на 3 части и смазала коржи взбитой сметаной с сахаром и вишней.Сверху посыпала тертым шоколадом.

Получилось ну очень вкусно! Приятного аппетита!

Сочные яблочные кексы - полезно и очень вкусно.

Ну кто же не любит кексики, правда? Но эти сочные яблочные кексы не только вкусные, но и полезные, ведь яблочки, тем более, весной, нам необходимы - это же кладезь витаминов!

Ингредиенты:

• мука - 280 грамм
• слив. масло - 150 грамм
• сахар песок - 130 грамм
• яйца курин. - 2 шт.
• разрыхлитель - 1 шт.
• соль - щепоточка
• яблоки очищенные и нарезанны - около 10 шт. средних размеров
• лимон - 0,5 шт.
• корица и сахарная пудра - для посыпочки

Способ приготовления:

Все готовится очень легко и просто при наличии миксера, хотя и вручную можно попробовать взбить масло и сахар. Правда, это будет немного дольше.

Итак, мягкое масло комнатной температуры и половину сахара вбейте миксером. Когда масло станет пышненьким, добавьте остальную часть сахара и 1 кур. яйцо. Взбиваем еще немножко и добавляем еще одно яйцо, при этом продолжаем взбивать всю смесь миксером. Когда смесь станет пышным кремом, а сахар песок раствориться в нем, переходим к следующему этапу.

Дальше в миске нам нужно будет смешать нашу масляную кремовидную смесь, разрыхлитель и соль. Хорошенько перемешиваем все - должно получиться довольно густое, но очень мягенькое, пышненькое и легенькое тесто. Добавляем в него почищенные и нарезанные на кусочки яблочки. Их довольно много - где-то столько, сколько и самого теста.

Достаем формочки для кексиков и начинаем выкладывать тесто я яблоками. Выкладываем почти доверху - кексы, конечно же, подымутся во время выпечки, но будут стояь красивой горкой - высокими и пышными. Получится около 15-16 таких кексиков.

Духовку разогреваем до 200 градусов и отправляем наши яблочные кексы в нее примерно на 20 минут, пока они хорошо не подрумянятся.

После того, как кексы немного остынут, посыпьте их сахарной пудрой, смешав ее с корицей.

Вот и все, такие сочные яблочные кексы не отнмут у вас много времени, но обязательно порадуют всех ваших домашних, а особенно самых маленьких членов семьи.

Но это маленькие кексики, которые часто называют капкейками. Тем, кто любит печь большие кексы, советую почитать тут еще один рецепт шикарного кекса, а так же посмотреть видео его приготовления. 

Приятного вам аппетита и хорошего настроения!

Ингредиенты:

 мясо — 0,5 кг
 капуста — 0,5 кг
 яйца — 3 шт
 лук — 2 шт средних
соль
 перец душистый молотый
перец черный молотый
чеснок

Приготовление:

Капусту перемалываем в блендере (или пропускаем через мясорубку). Должна получится как на мелкой терке.
перемалываем капусту

Пропускаем через мясорубку мясо (сегодня я его измельчила в блендере). Можно взять говядину или свинину. А можно смешать и сделать ассорти. Но в любом случае фарш не должен быть сильно жирным.

Перемалываем также лук и чеснок.
перемалываем мясо
Все ингредиенты смешиваем и добавляем на свой вкус: соль, перец черный и душистый. Вбиваем 3 яйца и еще раз хорошо мешаем фарш.
смешиваем все ингредиенты

Формируем из фарша котлеты и обваливаем их в панировочных сухарях. Жарим на разогретой, обильно смазанной растительным маслом сковороде.
формируем котлеты

Горяченькие и очень вкусненькие котлеты – готовы.

Приятного аппетита!

Калорийность на 100 гр готового блюда - 85 ккал

Это вкусное и полезное блюдо отлично подойдет на обед или на ужин. 

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- куриное филе - 300 гр
- морковь - 120 гр
- брокколи (можно взять замороженную) - 300 гр
- сливки 10% жирности - 120 гр
- легкий творожный или сливочный сыр - 1 ст.л. (15-20 гр)
- соевый соус - 1 ст.л.
- бальзамический уксус (белый) - 1 ст.л.
- чеснок - 1-2 зубчика
- приправа "Итальянские травы", соль, перец - по вкусу

РЕЦЕПТ:
1) Куриное филе моем, режем кубиками. Готовим маринад для курицы (чтобы филе было мягким и нежным): смешиваем соевый соус, бальзамический уксус, выдавленный или мелко порезанный чеснок, сушеный травы, перец молотый. В этой смеси маринуем курицу 20-30 минут.
2) Пока филе маринуется моем и чистим морковь, натираем ее на крупной терке. Брокколи (заранее размороженную) разделяем на некрупные соцветия, солим по вкусу.
3) Курицу выкладываем на разогретую сковороду (без масла) и тушим под крышкой, иногда помешивая 5 минут. Добавляем морковь, тушим на среднем огне еще 3-4 минуты, затем добавляем брокколи, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем еще на 5-7 минут.
4) Сливки смешиваем с творожным или сливочным сыром и вливаем к курице и овощам, доводим до кипения и тушим на небольшом огне 5-7 минут. 

При подаче можно посыпать свежей зеленью или тертым сыром. 
Приятного аппетита.

Торт из печенья – этот торт готовится без выпечки, очень нежное и вкусное лакомство, кроме того полезное тем, что готовится из натуральных продуктов. Торт из печенья - это торт находка для выходного дня.
Этот тортик один из лучших среди тортов быстрого приготовления и приготовления без выпечки и это правда. Мы попробовали множество тортов и этот оказался лучшим. Кроме того сметана и творог делают торт из печенья еще и полезным. Рекомендуем Вам.

Ингредиенты:

●Печенье 72 шт., 
●творог – 500 гр., 
●сметана 20% — 500 гр., 
●масло сливочное – 100 гр., 
●1 стакан молока.

Приготовление:

Сложить плотно печенье, можно 3х4.
Миксером взбить сметану, творожную массу и размягченное масло.
Печенье окунаем в молоко, выкладываем в один слой, а сверху перемазываем приготовленным кремом, и так далее пока не закончится печенье или крем.
Торт из печенья готов, перед тем как подать его на стол нужно дать ему настояться, не менее 5 часов. Честно вам скажу, что мне не удавалось выждать сколько времени, но все же рецепт есть рецепт и конечно же желательно его придерживаться.

Приятного Вам аппетита! 

Тонкий армянский лаваш - удивительно удобный продукт для множества оригинальных рецептов. Мы наконец-то опробовали еще один, на который давно возлагали надежды и не напрасно. За каких-то 10 минут из простейших продуктов получился отличный, сытный завтрак!

Ингредиенты:

- Армянский лаваш
- Сыр
- Яйцо

Приготовление:

Лаваш порезать на поперечные полоски. Сыр нарезать ломтиками не шире ленточек лаваша, так, чтобы примерно дважды обернуть его. Яйца взбить вилкой, немного посолить (можно добавить щепотку любимых специй). Каждый ломтик сыра обернуть полоской лаваша, окунуть в яйцо и обжарить по 3-5 минут с двух сторон на сковороде с маслом. Жарятся очень быстро. Сложить готовые изделия на блюдо и сразу подавать - отличный завтрак или перекус с чашечкой кофе или чая. Сыр внутри плавится, снаружи аппетитный румяный омлет - очень вкусно. Только не используйте терпкие, приторные сыры, типа Маасдама - их лучше не нагревать. Возьмите что - то нейтральное, типа Гауды или Моцареллы.
 

Приятного аппетита!

Шоколадный слой: 
- печенье - 200 г; 
- вода - 1/2 стакана; 
- сахар - 1/2 стакана; 
- какао-порошок - 2 ст.ложки; 
- коньяк - 1 чай. ложка (можно без него!) 
Кокосовый слой: 
- Кокосовая стружка - 80 г 
- масло сливочное - 80 г 
- сахарная пудра - 80 г 

1. Печенье измельчить ( в комбайне - 1 минута). В печенье всыпать какао. Воду подогреть так, чтоб в ней легко можно было растворить сахар. В воду с сахаром добавить коньяк (ликер, вино или ничего не добавлять). Влить воду с сахаром и прочим в печенье с какао и замесить тесто. Выложить его на пленку, фольгу, пергаменет и разровнять в прямоугольник высотой в 2-3 мм. 
2. Сделать белый слой - смешать мягкое масло, кокосовую стружку и сахарную пудру. 
3. Распределить белый слой на шоколадном, закрутить в рулет и отправить в морозилку на полчаса. 
Переложить в холодильник. 

Любимое многими кокосовое печенье, для приготовления которого требуется минимум продуктов.

Вам понадобится

Сахар - 100 - 150 г.

Яйца - 3 шт.

Кокосовая стружка - 200 - 300 г.

Приготовление (с пошаговыми фото):

1. Яйца немного взбить с сахаром.

2. Добавить кокосовую стружку, перемешать до однородной массы.

3. Скатать из массы небольшие шарики, выложить на застеленный пергаментом противень.

4. Выпекать в разогретом духовом шкафу.

Ингредиенты:

Испечь блинчики - 5 шт.
Яйцо + стол.ложка молока + щепотка соли - это 1 блинчик

Паштет:
курин.филе - 2 шт.(отварить),
морковь (обжар.)
лук (обжар.)
солёный огурец,
чеснок,
майонез, перец мотлот.

Приготовление:

Всё измельчить блендером (смесь похожая на густую сметану).
Каждый блинчик смазать паштетом,переложить листиком салата и т.д.
Немного настоится и можно кушать!

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

● 1 большой лаваш,
● 1 баночка готовой вареной сгущенки,
● 100 г. мягкого сливочного масла,
● 1 стакан чищенных грецких орехов.

Приготовление:

Орехи измельчим скалкой. Смешаем вместе орехи, сгущенку и масло. Нанесем смесь слоем на лаваш и свернем его тугим рулетом. Положим на 1 час в холодильник, а потом нарежем кусочками. Замечательный десерт.

Приятного аппетита! 

Ингредиенты:

● 500 г говядины
● 4 яйцa вареных
● 6 соленых огурцов
● 3 дольки чеснока
● 1 стакан орехов
● 200 г майонеза

Приготовление:

Нужно разобрать отварное мясо на волокна. Далее, огурчики трем на крупной терке, чеснок пропускаем через пресс, и перемешиваем огурцы с чесночком!; Отварные яйца тоже натрем на крупной терке. Грецкие орехи нужно порубить и обжарить на сухой сковороде несколько минут. Теперь собираем наш салат. Салат мы выкладываем слоями.

1. мясо + майонез
2. огурцы с чесноком + майонез
3. отварные яйца + майонез
4. грецкие орехи

Салатик ставим в холодильник настояться. Очень вкусный, сочный не оторваться!

Ингредиенты:
соленые огурцы
морковь
чеснок
майонез
растительное масло для жарки

Приготовление:
Берем соленые огурцы, трем на крупной терке и обжариваем на растительном масле пока не испариться вся жидкость и они маленько обжаряться.
Затем трем морковь (лучше на средней терке) и тоже обжариваем.
Затем морковь смешиваем с огурцами.
Туда же добавляем мелко рубленный чеснок и майонез.
Даем остыть.
Особенно вкусны бутерброды с серым хлебом!
Приятного аппетита!

Ингредиенты:

1 упаковка листового лаваша (3 листа),
250 г. майонеза,
3 вар. яйца,
150 - 200 г. сыра,
1 банка сайры,
укроп,
зеленый лук.

Приготовление:

Разложить лаваш. Смазать каждый лист майонезом. На один - натереть яйца, на второй - сыр, на третий - помятую вилкой сайру. Сверху каждый лист посыпать луком и укропом.

Первый лист свернуть в рулет. Положить его в начало второго листа и продолжить сворачивание. Потом положить в начало третьего листа и завернуть рулет до конца. Убрать в пакет и в холодильник. Лучше всего на ночь - он так пропитается лучше.

Приятного Вам аппетита!

Ингредиенты:

Яйцо (сырые) — 5 шт
Консервы рыбные (Шпроты в масле) — 1 бан.
Чеснок — 3 зуб.
Сыр твердый — 150-200 г
Молоко — 150 мл
Мука (на глаз)
Майонез — 5 ст. л.

Приготовление:
1)Разбиваем яйца.Взбиваем венчиком.Вливаем молоко и чуточку муки,
тесто как на блины.
Выпекаем блинчики

Разминаем вилочкой шпроты.
Пропускаем чеснок через пресс. Добавляем к шпротам половину массы чеснока и половину майонеза.
Натереть на терке сыр и смешать с половиной майонеза и оставшимся чесноком
Выкладываем на глубокую тарелку блин, на него сырную массу, покрываем блином,
на него - шпротную массу и так, пока не кончатся блины и начинка.
Отправляем в холодильник, на сколько хватит терпения, у меня была ночь в запасе.
Разрезаем и едим! Приятного аппетита!