-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Dibida

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 05.09.2011
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 347

»з серии: "—олидные рестораны ѕетербурга дл€ солидных господ"

ƒневник

„етверг, 15 ћарта 2018 г. 19:37 + в цитатник

"–есторан Il Lago dei Cigni в этом отношении можно назвать почти идеалом. «аведение обладает труднодостижимым дл€ мегаполиса набором характеристик: отсюда рукой подать до всех достижений цивилизации (о новом футбольном стадионе хочетс€ вспоминать, пожалуй, в последнюю очередь), однако вокруг только тишина и умиротворение — зеленый (либо заснеженный — нужное подчеркнуть) парк, аккуратные дорожки и собственное маленькое озеро, по которому плавают лебеди. »менно эта фантастическа€ картина открываетс€ за панорамными окнами заведени€. ƒл€ теплого сезона, если он вдруг все–таки наступит, есть второй этаж с открытой террасой. ¬нутри все столь же респектабельно: обычно все вспоминают про люстру–колонну из белого камн€, но и все остальные детали декора соответствующие.

4584724_IMG_8094 (700x525, 276Kb)

»таль€нский шеф ¬инченцо ¬ердоша готовит, конечно же, блюда своей родины. ћеню никак нельз€ назвать обширным, потому что оно просто огромно: одних карпаччо здесь дес€ток, в том числе из осьминога с сельдереем и фенхелем (1750 рублей), свежих артишоков (2400 рублей) и лобстера (5900). ћестный салат из помидоров с €лтинским луком и базиликом — притча во €зыцех.  то не пробовал — говор€т про исключительную цену (2100), кто пробовал — не могут забыть упоительно–сладостный вкус этих помидоров. ¬се остальное — признаки гастрономической роскоши, а именно лобстеры, скальные устрицы, тюрбо и пармезан — тоже в наличии".

(ƒеловой ѕетербург, 10.03.2018)

https://www.dp.ru/a/2018/02/20/Neskromnoe_obajanie_burzhua


ћетки:  

 лод Ўалле, основатель музыкальной концепции Buddha-bar

ƒневник

¬торник, 04 »юл€ 2017 г. 12:29 + в цитатник

 лод Ўалле, основатель музыкальной концепции Buddha-bar

  •  
  •  
  •  
  •  ѕоделитьс€

¬ минувшие выходные первый в –оссии ресторан мировой сети Buddha-Bar отметил свою годовщину. ћы поговорили с автором музыкальной концепции заведени€ и первым диджеем бара  лодом Ўалле.

 ак вы создавали первый Buddha-Bar в ѕариже?

я закончил работу в парижском клубе Les bains и в 1996 году нашЄл подход€щее место дл€ Buddha-Bar недалеко от площади —огласи€. ”спех к новому заведению пришЄл довольно быстро, потому что мы вместе с –аймоном ¬изаном разработали принципиально новую дл€ ѕарижа концепцию кухни, интерьера и музыки.

 ак по€вилась музыкальна€ концепци€ Buddha-Bar?

ћы отказались от техно и диско музыки, которую тогда играли повсюду. ћне хотелось, чтобы в баре играла музыка, которую € слышал в своих частых путешестви€х на ¬осток и в јзию. ѕоэтому € начал делать компил€ции из африканских, арабских, турецких и индийских мелодий. » люди начинали танцевать под мои композиции. —емнадцать лет назад это было в новинку.

 то были самые €ркие гости на ваших вечеринках?

” нас отдыхали звЄзды первой величины: ƒжек Ќиколсон, –оберт де Ќиро, √рейс ƒжонс, ∆ан-ѕоль √отье. Ќо Buddha-Bar не был тем типичным ночным клубом, который работает до утра, мы закрывались в два часа ночи. «наменитости приходили к нам на ужин, чтобы пообщатьс€ и поесть качественную азиатскую еду.

 ак гости относились к музыке, которую вы играли?

ѕомню, однажды ко мне подошла женщина и поблагодарила за то, что мы поставили еЄ песню здесь, в ≈вропе, хот€ раньше еЄ музыку можно было услышать только в арабских странах. Ќеожиданно дл€ себ€ € узнал в ней своего кумира, легендарную алжирскую певицу ¬арду. ћне было очень при€тно услышать похвалу именно от неЄ.

„ем вы занимаетесь сейчас?

я выпустил два альбома с музыкой дл€ Buddha-Bar. ѕервое врем€ работал в клубе без перерывов, потому что не мог найти музыканта, способного играть нашу музыку. ¬скоре € познакомилс€ с фанк-диджеем из »ндии, dj Ravin, и давал ему сто€ть за пультом сначала по часу в день, потом по два и так далее. “еперь он главный резидент парижского Buddha-Bar. я вырастил себе смену, а сам отошЄл от дел. 


ћетки:  

 —траницы: [1]