-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Dibida

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 05.09.2011
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 347

‘естиваль Ђ¬кус ‘ранцииї в ресторане IL Lago dei Cigni

ƒневник

ѕ€тница, 23 ћарта 2018 г. 11:57 + в цитатник

‘естиваль «¬кус ‘ранции» в ресторане IL Lago dei Cigni

 
REDAKTOR, 21 ћарта 2018

—егодн€, 21 марта ресторане IL LAGO DEI CIGNI принимает участие в международном гастрономическом фестивале Goût de France.

–есторан Il Lago Dei Cigni / »ль Ћаго ƒей „ини

 
 ухн€: јвторска€, »таль€нска€
—редний счет : от 4000р
јдрес: —анкт-ѕетербург,  рестовский пр., 21 лит. Ѕ (—еверна€ дорога)
M
 рестовский остров

 

¬первые международный день французской кухни прошЄл в 2015 году. ‘ранцузский гастрономический ужин находитс€ под защитой нематериальных ценностей ёЌ≈— ќ. ÷ель фестивал€ разделить такие ценности французской кухни как: современность, ответственность, забота о клиенте, гостеприимство и наслаждение от еды.

–есторан IL Lago dei Cigni приглашает гостей на специальный сет с блюдами от шеф-повара в сопровождении изысканных вин.

Ќа закуску подадут камчатского краба « аролин» с белой спаржей и огурцом, в сопровождении соуса айоли и осетровой икры, а также сезонную белую спаржу, запеченую под сыром пармиджано риджано, со сморчками под голландским соусом и маслом петрушки. ƒалее гости смогут отведать морского гребешка под кокосово-миндальной эспумой со шпинатом и чЄрным трюфелем, домашний паштет из молочного козлЄнка и винегрет из молодых овощей. ¬ качестве десерта можно будет попробовать классический профитроль с лимонным заварным кремом, шоколадным муссом и гелем манго и французские молодые сыры и конфитюр.

—тоимость сета составл€ет 8500 рублей.

 

 

https://spb.restoran.ru/spb/news/restoransnewsspb/...v-restorane-il-lago-dei-cigni/


ћетки:  

»з серии: "—олидные рестораны ѕетербурга дл€ солидных господ"

ƒневник

„етверг, 15 ћарта 2018 г. 19:37 + в цитатник

"–есторан Il Lago dei Cigni в этом отношении можно назвать почти идеалом. «аведение обладает труднодостижимым дл€ мегаполиса набором характеристик: отсюда рукой подать до всех достижений цивилизации (о новом футбольном стадионе хочетс€ вспоминать, пожалуй, в последнюю очередь), однако вокруг только тишина и умиротворение — зеленый (либо заснеженный — нужное подчеркнуть) парк, аккуратные дорожки и собственное маленькое озеро, по которому плавают лебеди. »менно эта фантастическа€ картина открываетс€ за панорамными окнами заведени€. ƒл€ теплого сезона, если он вдруг все–таки наступит, есть второй этаж с открытой террасой. ¬нутри все столь же респектабельно: обычно все вспоминают про люстру–колонну из белого камн€, но и все остальные детали декора соответствующие.

4584724_IMG_8094 (700x525, 276Kb)

»таль€нский шеф ¬инченцо ¬ердоша готовит, конечно же, блюда своей родины. ћеню никак нельз€ назвать обширным, потому что оно просто огромно: одних карпаччо здесь дес€ток, в том числе из осьминога с сельдереем и фенхелем (1750 рублей), свежих артишоков (2400 рублей) и лобстера (5900). ћестный салат из помидоров с €лтинским луком и базиликом — притча во €зыцех.  то не пробовал — говор€т про исключительную цену (2100), кто пробовал — не могут забыть упоительно–сладостный вкус этих помидоров. ¬се остальное — признаки гастрономической роскоши, а именно лобстеры, скальные устрицы, тюрбо и пармезан — тоже в наличии".

(ƒеловой ѕетербург, 10.03.2018)

https://www.dp.ru/a/2018/02/20/Neskromnoe_obajanie_burzhua


ћетки:  

ЂLa bellezza ha una verità tutta suaї - у красоты сво€ правда.

ƒневник

„етверг, 07 јпрел€ 2016 г. 17:44 + в цитатник

 

«La bellezza ha una verità tutta sua» - у красоты сво€ правда.



ј вы знаете, что в »талии рестораны работают в определенные часы. ќбычно это с 12:00 до 13:30 и с 19:30 до 22:00.
¬ »талии мы бы точно не попали сюда, и пришлось бы нам прогуливатьс€ по берегу небольшого озера в ожидании чуда.
ћы приехали к 18.00. — сочувствием гл€д€ на сотни сто€щих машин из центра в сторону спальных районов. ј мы проскочили за п€тнадцать минут.
»таль€нска€ кухн€ мною любима и мне давно советовали посетить это место. —обственно, обед у италь€нцев может длитс€ более 3 часов. “акой обед может включать в себ€ 4-5 подач: закуски, первые блюда (паста,  ризотто), вторые блюда (м€со, рыба), десерт, дижестив. ѕосле такого обеда порой т€жело встать со стола. Ќо мы отвели на событие не более трех часов, так как будни и дела не отпускают даже вечером.

...»здержки творческой работы.





ѕо абсолютно пустой дороге , кажетс€ —еверной, долетели до загадочного артефакта за коим, в глубине оголенного ранней весной парка, угадывалось единственное здание в окрестност€х - ресторан Il lago dei cigni.

¬змыл вверх шлагбаум, нам определили место р€дом с белоснежным BMW. ћолодой человек открыл дверцу машины дл€ моей спутници. Ёто при€тно. ƒалее, с нами проследовали до самого входа в ресторан и открыли дверь в помещение. ѕри€тно и удивительно. “ем более, что мы пару минут разгл€дывали привлекательную л€гушку на входе с кучей л€гушат на подносе и россыпью мелочи на подносе...

»ногда у мен€ ощущение, что стоит в городе по€витьс€ самому странному и непон€тному изва€нию из металла и незаростающа€ народна€ тропа начнет из человеческих волн выбрасывать на берег карманную мелочь. „то поделаешь - традиции!

”лыбки персонала на входе. ¬инный шкаф, как изысканное предисловие к вечеру. ¬се в стекле и дорогих породах древесины.

ѕроходим в зал. ¬ районе бара персонала было столько много, что  нестройное "«дравствуйте" отчасти походило на "Ѕарин приехал!")
¬от-вот и должна была по€витьс€ гитара, но аллюзии закончились и за нашей провожатой мы отбыли к столу на выбор у окна.
ќгромного, панорамного с прекрасным видом на озеро.




ѕрекрасный, уютный круглый зал. –€дом импровизированна€ сцена на которой уснули до поры ударна€ установка, контрабас и микрофонна€ стойка.
»нтерьер напоминает чем-то прекрасные приключенческие романы и любимые сказки детства.
—топки иностранных книг, перев€занных простой веревкой, бутылки вина, бокалы, подсвечники и увеличительные стекла. “акое ощущение, что недалеко расположен отдельный кабинет председател€ всемирного географического общества.
ј безумное количество матово-белых кристаллов, конечно же, требуют по€влени€ —нежной  оролевы, ну или на худой конец ’оз€йки ћедной √оры...




ѕри€тное дружелюбное обслуживание. Ѕлижайший соседний столик как-будто в другом помещении, но при этом все видно.
¬ центре зала вальсирую пустые столики с валь€жными креслами. — потолка ниспадает целый звездный дождь.
—делали заказ.
ѕримечательно, что здесь действительно забот€тс€ о каждом клиенте и в этом разрезе совершенно правильно выгл€д€т за€вленные просьбы о том, что с детьми ¬ас будут рады видеть до обеда (естесственно включительно). ј телефоны предусмотрительно прос€т перевести в беззвучный режим.
»спытанно на себе. Ќа другом конце зала кака€-то делова€ компани€ грешила звонками и это непри€тно привлекало внимание.
 ак там в европейских правилах - свобода одного человека заканчиваетс€ там, где начинаетс€ свобода другого.

ѕеред первой подачей заказали сок и кофе. “ут же засыпали комплиментами: чудесна€ тепла€ фокачча и дл€ кофе две мармеладки собственного приготовлени€.




—уп-пюре из шпината с €йцом пашот и трюфельным соусом. «авораживающее зрелище, особенно когда знаешь, что сейчас ты это все съешь!
ѕрекрасна€ правильна€ температура дл€ употреблени€, зачотный вкус! ¬ажно - удобные ложки дл€ супа - глубокие и узкие.




“епла€ утка с вишневым соусом и даже с вишенками! „удесно! ћ€со со сладким! ѕросто мо€ тема!
Ћегкий сыр с зеленью. √оспода - порции царские. ¬прочем по ценам. “арелки огромные.
≈сли честно, уткой € почти уж и наелс€!




ј потом, после небольшого перерыва принесли еще и котлетки. Ќежнейшие, ароматнейшие. ƒва белых шарика это пюре из картошки и тут говорить нечего, а цвета морковки это тыква. “ут не пон€л. Ќе люблю € горько-сладкий вкус. ’от€ именно такой вкус у тыквы и есть. ¬идимо это что-то с детства.  огда то € не ел даже картошку!



Ќо это еще не все! » на десерт на нашем столе по€вилось нечто такое вот!

я попробовал кусочек и тут наши мнени€ разделились. ƒл€ мен€ - ничего особенного, а мо€ спутница наслаждалась по полной!




ј гул€ть нужно было все-таки перед ужином. ¬ 9 вечера стало уже темно.

 

 

P.S.

ƒа! «абыл сказать. ¬ 20.00 сцена ожила и если бы € не видел собственными глазами то неотличил бы живые песни от записей.
ћолодой человек с романтическим взором и позой очень профессионально выдал всеми любимую классику - каверы Bonny M, Beatles и ежи с ними...

Ќаслаждению подверглись таким образом практически все органы чувств. –екомендую всем это место.
Ќичего подобного в городе у нас просто нет!


ћетки:  

 —траницы: [1]