"Котлеты из картофеля с соусом"

 

Ингредиенты:

- 300 гр картофельного пюре

- 20 гр сливочного масла

- 200 гр твердого сыра

- 1 яйцо

- 2 ст. ложки нарезанного укропа

- 3 ст. ложки сметаны

- мука

- 200 гр шампиньонов

Приготовление:

1. Картофель отварить, слить воду, помять в пюре, добавить туда немного сливочного масла. Остудить.

2. Натереть сыр на крупной терке. Укроп нарезать мелко.

3. В картофельное пюре добавить все ингредиенты, затем добавить муку, чтобы тесто стало густым.

4. Маринованные шампиньоны или свежие обжарить с луком. С маринованными сочнее.

5. Мокрыми руками сформировать круглые лепешки, положить туда нарезанные пластинами шампиньоны. Соединить края, котлеты обвалять в муке . Обжарить на растительном масле. Можно под крышкой.

Ингредиенты для соуса:

- 1 огурец (средний)

- 1-2 зубчика чеснока

- укроп

- 150 гр сметаны или майонеза

Приготовление:

1. Огурцы натереть на крупной терке.Хорошо отжать.

2. Чеснок измельчить на чесночнице, мелко порезать укроп.

3. Добавить сметану, майонез, посолить по вкусу.

Приятного аппетита)))