Если у вас есть желание попробовать себя в роли скульптора по огурцам и апельсинам, то для этого нет ни каких преград. Для начала необходимо правильно выбрать материал. Традиционно для карвинга используются практически любые овощи: картофель, редис, гладкие огурцы, тыква и многие другие. Из фруктов наиболее подходят ровные, твердые яблоки, лимоны и апельсины, арбузы, авокадо, дыня. Главное, чтобы продукты были максимально свежими, тогда они простоят в виде скульптуры гораздо дольше. Да, и не забудьте, что продукты, выложенные на блюде, должны не только радовать глаз тонкой резьбой, но и сочетаться друг с другом по вкусовым показателям. Мясные блюда лучше украшать огурцами, помидорами и морковью, морепродукты – лимонами. Фрукты послужат как прекрасным обрамлением для десерта, так и самостоятельным лакомством. Для карвинга на овощах и фруктах используются специальные ножи. Основной инструмент мастера карвинга – так называемый тайский нож. Помимо него в ход идут карбовочные ножи (острые, V-образные, квадратные, круглые широкие и узкие), нож нуазетный, или нуазетка (другое название – нож-выемка) круглой и овальной формы, нож для каннелирования (нанесения бороздок – каннелюр) и нож граверный. Но для начала можно взять обычный кухонный нож и просто попробовать художественно обработать какой-нибудь апельсин. Думаем, у вас это замечательно получится.

Наверное, обидно тратить время и талант на художественную обработку какого-нибудь овоща, который все равно через пару суток сгниет. Ведь даже ледяную скульптуру можно поставить в холодильник и хранить долгое время, а как можно сохранить свежей тыкву, арбуз или, скажем, огурец?
Но резчики по овощам не расстраиваются. К тому же, настоящему мастеру не надо много времени, чтобы превратить рядовую тыкву в пусть не вечное, но все-таки произведение искусства. Однако начнем по порядку.
Как и многие другие полезные и просто забавные ремесла, резьба по овощам пришла к нам с Востока. Но и там каждая страна старается внести в любой вид искусства что-то свое. Так же случилось и с карвингом. Где-то, скажем в Китае и Японии, мастера карвинга чаще всего вырезают фигурки людей, животных или иероглифы, в Таиланде же предпочтение отдается изображениям цветов и других растений.
Появившись тысячи лет назад, как ремесло, сопутствующее исключительно праздникам и народным гуляниям, карвинг прочно занял свое место в восточной культуре. И сейчас существуют специальные школы, где желающих за достаточно скромные деньги могут обучить этому искусству.
В Европе карвинг приживался с большим трудом. Объяснялось это тем, что азиатская пища в основном растительная, а потому нуждалась в хоть каком-то украшении. Европейские же столы были богаты разнообразным мясом, птицей, рыбой, а потому, в дополнительных архитектурных излишествах до поры до времени не нуждались. К тому же скупые европейцы искренне считали резьбу по овощам пустым переводом продуктов питания. Все изменилось в лучшую для искусства карвинга сторону, когда в Европе повсеместно стали открываться рестораны. Каждое такое заведение пыталось привлечь максимальное количество клиентов, а поскольку продукты были везде одинаковые, все силы пришлось бросить в атаку на вкусовые и визуальные ощущения посетителя. Повара изощрялись в утонченности соусов и десертов, но и не забывали об украшении каждого блюда. Тут-то и пригодился карвинг.

Овощ из СССР

В СССР понятие карвинга отсутствовало, но специалисты, естественно, существовали. Правда, их работы были, если можно так сказать, домашними, для своих. Да и выбор овощей был, прямо скажем, небогат. Никто не считал карвинг каким-то особым искусством. Скорее – хобби, как строительство домиков из спичек. Сейчас в России существует академия карвинга, проводятся многолюдные соревнования среди шеф-поваров. И мало какой, считающий себя элитарным ресторан, обходится без художественного украшения своих блюд и закусок с помощью карвинга.

Под Новый год нужно написать свое самое заветное желание на бумажке, и с началом боя курантов поджечь ее. Если она полностью сгорит до того, как прозвучит последний удар, то желание обязательно сбудется. Так что будьте скромны, и пишите коротко.

В Германии Санта Клаус все подарки с немецкой педантичностью аккуратно выкладывает на подоконник, а в Швеции – валит грудой рядом с печкой или другим обогревательным прибором.

Если у вас в новогоднюю ночь образовалась куча свободного времени, то вы можете погадать. Задав какой-нибудь вопрос (имеющий ответ «да» или «нет») возьмите горсть риса, сколько влезет в руку, и пересчитайте рисинки. Если их четное количество, то ответ «да».

Ну, и под конец – о здоровье. Оказывается, на живых елках могут присутствовать грибки, которые в теплых домашних условиях способны быстро размножаться и выделять огромное количество спор. Споры могут вызвать кашель, затрудненное дыхание, бессонницу, вялость, и даже бронхит с пневмонией. Чтобы подобного безобразия не случилось нужно или вымыть и высушить новогоднюю елку перед установкой, или использовать искусственное дерево.

На Кубе перед самым праздником всю посуду в доме наполняют водой, а в полночь выплескивают на улицу, смывая, таким образом, все свои грехи.

В Болгарии в полночь на три минуты гасят свет, и каждый может поцеловать кого угодно безо всяких (плохих, во всяком случае) для себя последствий.

В Австрии на праздничном столе вы не найдете блюдо из птицы. Все потому, что среди таких обитателей елки, как ангелочки, белочки, орешки и другие игрушки обязательно присутствует фигурка «птица счастья». Съесть на Новый год птицу, по мнению австрийцев, все равно, что съесть свое собственное счастье.

А закончим мы эту статью перечислением наиболее интересных и, возможно, малоизвестных фактов, касающихся встречи нового года в разных странах.

Итак, в Микронезии, в ночь на первое января, каждый местный житель придумывает себе новое имя, и шепотом (чтобы злые духи не услышали) сообщает его самым близким людям.

Многочисленные петарды и фейерверки придуманы в Китае, как защита от тех же злых духов и используются теперь повсеместно.

Согласно статистике, к деду Морозу (Санта-Клаусу) под Новый год с просьбами обращаются все, от мала до велика. Дети чаще всего хотят компьютер, а взрослые… взрослые обычно просят, чтобы всесильный дедушка «заморозил» хотя бы на годик их непосредственных начальников.

В Камбодже мороз и снег отсутствует по определению, а потому главного персонажа праздника там зовут не дед Мороз, а дед Жар.

По той же причине в Австралии Санта-Клаус с мешком подарков «рассекает» вдоль побережья, одетый в плавки и верхом на гидроцикле.

Самый, пожалуй, альтруистичный обычай встречи Нового года существует в Тибете. Там местные жители под праздник в массовом порядке пекут пирожки и бесплатно раздают их всем подряд прохожим. И так немногочисленные, и уже объевшиеся подношениями прохожие в панике пытаются убежать и скрыться от очередного угощения, но хлебосольные хозяева догоняют их и чуть ли не силой заставляют съесть очередной пирожок. А все потому, что чем больше пирожков раздаст семейство (выбрасывать нельзя!), тем больше счастья его ждет в следующем году.

В Гренландии с едой довольно сложно, так что местные эскимосы предпочитают дарить друзьям, родственникам и просто прохожим на праздник предметы искусства, которые сами же и изготовляют изо льда. (Со льдом в Гренландии все в порядке). А поскольку температура на этом острове чаше всего держится ниже нуля, то ледяные подарки хранятся очень долго.

В Древнем Вавилоне Новый год приходился на весну. Это было веселье в духе: «Ура! Начальство уехало!». А все потому что на время праздника царствующая в тот момент в Вавилоне особа вместе со всеми своими министрами любезно покидала город, давая возможность подданным вдоволь напиться вина и навеселиться без необходимости ломать шапку перед правительственными кортежами. Плюс к этому разрешалось громко вслух выговориться всласть против властей, имея шанс при этом сохранить свою голову в целости и сохранности.

Викинги очень любили праздник Нового года и начинали готовиться к нему загодя – собственно, уже в процессе встречи предыдущего. Приняв первую рюмку и выслушав поздравления руководства, главы семейств быстренько отправлялись в лес и срубали каждый для себя самое толстое дерево, какое только могли найти. Полученное бревно сушилось вплоть до следующего Нового года, с наступлением которого клалось в домашний очаг и поджигалось. Это праздничное полено должно было сгореть до самого пепла, и тогда хозяев дома ждали богатство и удача. Если же полено гасло, не прогорев полностью – беда, год будет плохим, и вообще дальше жить не стоит.

В затянутой туманами и залитой дождями Англии Новый год тоже встречали, но как-то вяло и пасмурно (согласно погоде). Это сырое и чопорное веселье продолжалось до тех пор, пока на Британские острова не приплыли, собственно, викинги с этим своим поленом. Показав британцам как правильно рубить, сушить, а главное – поджигать праздничное дерево, и объяснив последствия неполного его сгорания, викинги, таким образом, принесли искру радости жителям Туманного Альбиона.

Почему люди становятся хикки, на ваш взгляд?

- Причины бывают самые разнообразные, от социальных фобий до банальных капризов и своего рода "моде".

- Опишите типичный день, когда вы чувствовали себя 100% хикки?

- Типичный хикки-день, это лечь в 5 утра, после ночи игры в онлайн, проснуться в часа 4 вечера, почистить зубы, доесть вчерашний завтрак, включить музыку, немножко полетать по Вселенной под нее. Затем почитать новости в инете, убедиться в очередной раз какое же дерьмо этот социум, затем снова запустить игрушку и уйти в другой мир, полетать по Вселенной под нее.

- Если каждый день проходит по сценарию, который вы описали, то на какие средства живут представители субкультуры хикки?

- По разному бывает. Одних спонсируют родные, другие сами подрабатывают через интернет. Хотя, в любом случае, финансовые расходы хикки на порядок меньше, чем у социально-активных людей.

- Что может способствовать тому, чтобы хикки вернулся в общество?

- Либо переосмысление своих убеждений, излечение от фобии и желание живого общения. Либо непреодолимые обстоятельства, такие как отсутствие спонсоров и как следствие, средств к существованию...

- Если я Вас правильно поняла, социум не совпадает с представлением хикки о том, каким должен быть. Что должно измениться в обществе, на ваш взгляд, чтобы хикки изменили свое отношение к миру?

- Думаю, что в социуме должно измениться отношение к людям, чем-то отличающимся от большинства (внешностью,темпераментом,способностями). Чтобы общество не клеймило, не травило и не издевалось над теми, кто не вписывается в общепринятые представления о "нормальности". Тогда и отношение "ненормальных" к социуму будет другим.

Резюме:

По мнению психологов, в ловушку четырех стен хикки загоняет страх перед реальной жизнью, который зарождается с детства из-за нехватки эмоционального тепла и любви.

Хикки яркий пример тому, что иногда молчание громче крика. Появление субкультуры добровольных отшельников — повод задуматься о том, что происходит вокруг и в нас самих... Почему люди становятся хикки, на ваш взгляд?

- Причины бывают самые разнообразные, от социальных фобий до банальных капризов и своего рода "моде".

- Опишите типичный день, когда вы чувствовали себя 100% хикки?

- Типичный хикки-день, это лечь в 5 утра, после ночи игры в онлайн, проснуться в часа 4 вечера, почистить зубы, доесть вчерашний завтрак, включить музыку, немножко полетать по Вселенной под нее. Затем почитать новости в инете, убедиться в очередной раз какое же дерьмо этот социум, затем снова запустить игрушку и уйти в другой мир, полетать по Вселенной под нее.

- Если каждый день проходит по сценарию, который вы описали, то на какие средства живут представители субкультуры хикки?

- По разному бывает. Одних спонсируют родные, другие сами подрабатывают через интернет. Хотя, в любом случае, финансовые расходы хикки на порядок меньше, чем у социально-активных людей.

- Что может способствовать тому, чтобы хикки вернулся в общество?

- Либо переосмысление своих убеждений, излечение от фобии и желание живого общения. Либо непреодолимые обстоятельства, такие как отсутствие спонсоров и как следствие, средств к существованию...

- Если я Вас правильно поняла, социум не совпадает с представлением хикки о том, каким должен быть. Что должно измениться в обществе, на ваш взгляд, чтобы хикки изменили свое отношение к миру?

- Думаю, что в социуме должно измениться отношение к людям, чем-то отличающимся от большинства (внешностью,темпераментом,способностями). Чтобы общество не клеймило, не травило и не издевалось над теми, кто не вписывается в общепринятые представления о "нормальности". Тогда и отношение "ненормальных" к социуму будет другим.

Резюме:

По мнению психологов, в ловушку четырех стен хикки загоняет страх перед реальной жизнью, который зарождается с детства из-за нехватки эмоционального тепла и любви.

Хикки яркий пример тому, что иногда молчание громче крика. Появление субкультуры добровольных отшельников — повод задуматься о том, что происходит вокруг и в нас самих... Почему люди становятся хикки, на ваш взгляд?

- Причины бывают самые разнообразные, от социальных фобий до банальных капризов и своего рода "моде".

- Опишите типичный день, когда вы чувствовали себя 100% хикки?

- Типичный хикки-день, это лечь в 5 утра, после ночи игры в онлайн, проснуться в часа 4 вечера, почистить зубы, доесть вчерашний завтрак, включить музыку, немножко полетать по Вселенной под нее. Затем почитать новости в инете, убедиться в очередной раз какое же дерьмо этот социум, затем снова запустить игрушку и уйти в другой мир, полетать по Вселенной под нее.

- Если каждый день проходит по сценарию, который вы описали, то на какие средства живут представители субкультуры хикки?

- По разному бывает. Одних спонсируют родные, другие сами подрабатывают через интернет. Хотя, в любом случае, финансовые расходы хикки на порядок меньше, чем у социально-активных людей.

- Что может способствовать тому, чтобы хикки вернулся в общество?

- Либо переосмысление своих убеждений, излечение от фобии и желание живого общения. Либо непреодолимые обстоятельства, такие как отсутствие спонсоров и как следствие, средств к существованию...

- Если я Вас правильно поняла, социум не совпадает с представлением хикки о том, каким должен быть. Что должно измениться в обществе, на ваш взгляд, чтобы хикки изменили свое отношение к миру?

- Думаю, что в социуме должно измениться отношение к людям, чем-то отличающимся от большинства (внешностью,темпераментом,способностями). Чтобы общество не клеймило, не травило и не издевалось над теми, кто не вписывается в общепринятые представления о "нормальности". Тогда и отношение "ненормальных" к социуму будет другим.

Резюме:

По мнению психологов, в ловушку четырех стен хикки загоняет страх перед реальной жизнью, который зарождается с детства из-за нехватки эмоционального тепла и любви.

Хикки яркий пример тому, что иногда молчание громче крика. Появление субкультуры добровольных отшельников — повод задуматься о том, что происходит вокруг и в нас самих...

Субкультура хикки зародилась в 1970-х годах в Японии, благополучной и развитой стране, где не принято жаловаться и говорить о своих проблемах с другими. Около миллиона людей добровольно изолировали себя от общества, стали затворниками.

Хиккикомори — молодые люди 17-30 лет, которые могут годами сидеть в квартире, предпочитая уединение по разным причинам. Хикки нигде не работают, не учатся и не желают выходить из дома. Для них зачастую теряет значение собственный внешний вид, наличие вещей в гардеробе, путешествия...

Субкультура хикки, выйдя за пределы Японии, нашла своих последователей в Европе, Корее, Китае и даже в России.

На одном из российских форумах мне удалось побеседовать с представителем субкультуры хикки. Он написал о себе: «Я был 100% хикки, сидел безвылазно более 4-х месяцев дома»...

Ну, разумеется, «классическим» представителем в плеяде морских чудовищ является акула, и мы не можем обойти ее стороной. Все виды акул мы рассматривать не будем, это слишком долгое и утомительное занятие, а остановимся на самой малоизвестной, но не менее страшной и опасной – акуле-гоблине, ее еще называют акулой-носорогом.

Это животное водится везде, кроме северных вод, но чаще всего ее встречают у берегов Японии. Хотя «чаще» – это громко сказано. Акула-гоблин – очень скрытное существо и редко появляется в поле зрения человека.

Да, чуть не забыли отметить одну яркую особенность этой хищницы. Нос ее украшен довольно длинным, вытянутым вперед «рогом», и ученым до сих пор непонятно, зачем он ей нужен.