умопомрачительно вкусные и сочные чебуреки "Зеленые" - ничуть не хуже мясных!

Вторник, 03 Июня 2014 г. 08:57 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

умопомрачительно вкусные и сочные чебуреки "Зеленые" - ничуть не хуже мясных!

Я была просто уверена, что готовить чебуреки можно только с мясом. И очень заблуждалась! Ведь чебуреки можно приготовить с необычной и очень вкусной начинкой – зеленью. Такие чебуреки стали любимым блюдом домочадцев. А все потому, что они получаются хрустящими, сочными и невероятно вкусными. Аромат зелени и сыра просто восхитительный.

Мука (300 г - в тесто, 100 г - на подпыл.) — 400 г
Яйцо куриное (Мелких - 3 шт.) — 2 шт
Соль — 1 ч. л.
Лук зеленый — 1 пуч.
Укроп — 1 пуч.
Петрушка — 1 пуч.
Масло растительное (Для жарки во фритюре.) — 300 г
Вода — 200 г

Просеять муку в миску, сделать углубление. Вылить 200 гр кипятка с растворенной в нем неполной чайной ложкой соли. (Остальная соль - в начинку)
Замесить пластичное тесто. При необходимости, добавить немного муки. Накрыть миской и дать отлежаться полчаса.
Тем временем приготовить начинку. Вымыть и обсушить зелень
Мелко порезать ее и слегка подсолить.
Взбить вилкой яйца с оставшейся солью.
Добавить их в зелень, перемешать. Получится жидковатая масса, так и должно быть, эта жидкость при жарении превращается в нежный омлетик!
Тесто еще раз промесить, дать полежать минут 20. Порезать на колбаски, затем на кусочки.
Вот теперь придется повозиться, но оно того стоит! Тонко раскатать тесто в кружки. Положить по столовой ложке начинки, стараясь захватывать и жидкость. Надо все делать быстро, чтобы она не успела вытечь.
Я делаю так : Перегнув пополам лепешку, выпуклой крышкой от кастрюли прокатываю довольно плотно по кругу, тесто мгновенно слепляется.
Затем зубчатым колесиком отрезаю тесто чуть выше линии скрепления. Получается гораздо быстрее, чем лепить руками.
Жарить во фритюре на среднем огне до румяной корочки

Готовые чебуреки складывать в кастрюлю и накрывать крышкой, так они становятся мягкими.

povarenok.ru
Салат из пекинской капусты по этому рецепту быстрый, легкий и сытный. Салат из пекинской капусты универсальное блюдо. Сочные и хрустящие стебли пекинской капусты, а яркие разноцветные добавки делают его веселым и приятным для глаз. А главное, на его приготовление вы потратите не более 15 минут.
RpriytnogoPPappetitaPIG2 (344x52, 5Kb)

Рубрики:

кулинария

кулинария

Метки: Тесто

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/deva13/post326600764/">СѓРјРѕРїРѕРјСЂР°С‡РёС‚РµР»СЊРЅРѕ РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ Рё СЃРѕС‡РЅС‹Рµ С‡РµР±СѓСЂРµРєРё &quot;Р—РµР»РµРЅС‹Рµ&quot; - РЅРёС‡СѓС‚СЊ РЅРµ С…СѓР¶Рµ РјСЏСЃРЅС‹С…!</a><br/>СѓРјРѕРїРѕРјСЂР°С‡РёС‚РµР»СЊРЅРѕ РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ Рё СЃРѕС‡РЅС‹Рµ С‡РµР±СѓСЂРµРєРё "Р—РµР»РµРЅС‹Рµ"  - РЅРёС‡СѓС‚СЊ РЅРµ С…СѓР¶Рµ РјСЏСЃРЅС‹С…!

РЇ Р±С‹Р»Р° РїСЂРѕСЃС‚Рѕ СѓРІРµСЂРµРЅР°, С‡С‚Рѕ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ С‡РµР±СѓСЂРµРєРё РјРѕР¶РЅРѕ С‚РѕР»СЊРєРѕ СЃ РјСЏСЃРѕРј. Р РѕС‡РµРЅСЊ Р·Р°Р±Р»СѓР¶РґР°Р»Р°СЃСЊ! Р’РµРґСЊ С‡РµР±СѓСЂРµРєРё РјРѕР¶РЅРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ СЃ РЅРµРѕР±С‹С‡РЅРѕР№ Рё РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕР№ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№ вЂ“  Р·РµР»РµРЅСЊСЋ. РўР°РєРёРµ С‡РµР±СѓСЂРµРєРё  СЃС‚Р°Р»Рё Р»СЋР±РёРјС‹Рј Р±Р»СЋРґРѕРј РґРѕРјРѕС‡Р°РґС†РµРІ. Рђ РІСЃРµ РїРѕС‚РѕРјСѓ, С‡С‚Рѕ РѕРЅРё РїРѕР»СѓС‡Р°СЋС‚СЃСЏ С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РёРјРё, СЃРѕС‡РЅС‹РјРё Рё РЅРµРІРµСЂРѕСЏС‚РЅРѕ РІРєСѓСЃРЅС‹РјРё.  РђСЂРѕРјР°С‚ Р·РµР»РµРЅРё Рё СЃС‹СЂР° РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РІРѕСЃС…РёС‚РёС‚РµР»СЊРЅС‹Р№.

РњСѓРєР° (300 Рі - РІ С‚РµСЃС‚Рѕ, 100 Рі - РЅР° РїРѕРґРїС‹Р».) вЂ” 400 Рі 
РЇР№С†Рѕ РєСѓСЂРёРЅРѕРµ (РњРµР»РєРёС… - 3 С€С‚.) вЂ” 2 С€С‚ 
РЎРѕР»СЊ вЂ” 1 С‡. Р». 
Р›СѓРє Р·РµР»РµРЅС‹Р№ вЂ” 1 РїСѓС‡. 
РЈРєСЂРѕРї вЂ” 1 РїСѓС‡. 
РџРµС‚СЂСѓС€РєР° вЂ” 1 РїСѓ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/deva13/post326600764/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

умопомрачительно вкусные и сочные чебуреки "Зеленые" - ничуть не хуже мясных!