А Вы знаете, что грибы загорают на солнце, светятся в темноте и могут заменить мясо?

 

 Даже всезнайки, скептики и грибники с многолетним стажем часто удивляются тому, насколько разнообразны и удивительны эти живые существа (их и растениями то не назовешь).

 Факт о грибах №1 – Животные или растения?

Ответа на этот вопрос не существовало очень долгое время, пока в 1960 году они не были выделены в отдельное царство грибов. По содержанию белков грибы ближе к животным, а по составу углеводов и минералов — к растениям.

 

 

 

 

 Факт о грибах №2 - Грибы старше динозавров

Доказан тот факт, что грибы существовали 400 миллионов лет назад, то есть, задолго до появления динозавров. Они являются одними из древнейших обитателей планеты, наряду с папоротниками. Но если гигантские папоротники, сохранившиеся с того же периода, значительно измельчали, то грибы, приспосабливаясь, видоизменялись и, похоже, все эти виды существуют и сейчас.

 Факт о грибах №3 - Грибы очень живучи

Во-первых, об этом говорит их разнообразие. Во-вторых, наверняка каждая из нас боролась с грибковыми инфекциями в организме или даже на стенах дома – вывести паразита очень сложно. Ещё бы! Грибы выживают на высоте 30 тысяч метров над землёй, выдерживают высокое облучение (в центре Чернобыльской аварии грибы выжили) и давление в 8 атмосфер. А еще они могут жить даже на поверхности серной кислоты.

 Факт о грибах №4 - Все грибы до сих пор ещё не посчитали

Учёные считают грибы самыми разнообразными живыми существами на нашей планете. Их так много, что на каждый вид растений приходится 6 видов грибов, При самом приблизительном подсчёте получается, что грибов около 2 миллионов видов. Изучено при этом лишь 100 тысяч, а классифицировано и того меньше.

 

 

 

 

 Факт о грибах №5 – Грибы загорают

Удивительно, но грибы, при достаточно количестве солнечного света, вырабатывают витамин Д - от этого зависит цвет их шляпки. То есть они на самом деле загорают.

 Факт о грибах №6 – Грибные рекорды

Трудно поверить, но очень большой белый гриб нашли в Америке (штат Висконсин) в 1985 году. Он весил 140 кг и имел охват два метра.

В штате Орегон найдена грибница, занимающая площадь 900 гектаров и весящая несколько сотен тонн.

А в Швейцарии обнаружили гриб в возрасте около 1000 лет — опёнок, размерами 800х500 метров. Его грибница занимает 35 гектаров площади швейцарского национального парка г. Офенпасс.

 Факт о грибах №7 - Грибы — хищники и убийцы

Грибы питаются червями, расставляя на них ловушки. Если червь коснётся такой ловушки, то прилипает к ней и тут же оказывается опутанным нитями грибницы. Спастись нет никаких шансов.

Споры грибов могут прорастать внутрь живых существ. При этом человек заболевает, а гусеница и вовсе погибает. Гриб же при этом только развивается. 

Одной маленькой бледной поганки хватит, чтобы убить 4 человека. А вот мухоморов понадобится несколько штук.

 

 

 

 

В давние времена из грибов готовили сильнодействующие яды и активно использовали для устранения противников. Например, императора Клавдия отравила его жена Агриппина, сварив суп из бледной поганки.

Факт о грибах №8 - Грибы — целители и «родители» антибиотиков

Грибы с глубокой древности использовались как лекарственные средства. Да и сейчас во многих домах растёт в банках «чайный» или «молочный» гриб, напиток из которого повышает иммунитет и борется с воспалительными заболеваниями.

В 1940 году А. Флемминг из дрожжевых грибов выделил пенициллин, открыв эру антибиотиков.

 

 

 

 

Лечебными свойствами обладают различные грибы, в том числе и шампиньоны. А кожица грибов-дождевиков используется вместо лейкопластыря — внутренняя её часть стерильна и обладает бактерицидными свойствами.

Факт о грибах №9 - Гриб может «пробить» асфальт

В период роста давление гриба достигает семи атмосфер (что равно давлению в шинах самосвала-десятитонника). Поэтому, казалось бы, мягкая шляпка гриба может пробиться не только сквозь асфальт и бетон, но и через более твердые поверхности, такие как мрамор и железо.

 Факт о грибах №10 - Грибы светятся в темноте

Некоторые грибы имеют светящиеся грибницы. Например, опёнок осенний, густо растущий на трухлявых пнях. В темноте можно увидеть, как грибницы светятся — фосфоресцируют. Это зрелище раньше очень пугало людей, тут же населивших лес ведьмами и лешими. Что интересно – мерцание таких огней напоминает передвижение живых существ, так как изменяется при каждом наклоне, каждом повороте головы.

 

 

 

 

Факт о грибах №11 - Грибы — ценный питательный продукт

Грибы – источник белка и, в меньшей степени, углеводов, при этом совершенно не содержат холестерина и животных насыщенных жиров. Потому могут смело стать более здоровой альтернативой мясу. Кроме белка и углеводов, грибы богаты витаминами В1, В2, Д, селеном, калием, ниацином и антиоксидантами.
 

 

Ингредиенты

• Вода- 2л
• Шампиньоны – 400г
• Сливочное масло – 100г
• Сливки (15%) – 200г
• Яйца – 2шт
• Кукуруза консервированная – 0,5 банки
• Лук репчатый – 2шт
• Картофель – 2шт
• Морковь -0,5шт
• Соль –по вкусу
• Черный перец –по вкусу
• Растительное масло –для жарки
• Лук зеленый –несколько перьев для украшения

Процесс приготовления