"Школьные" оладьи по ГОСТу

Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!

Спешу, бегу, лечу угостить вас однозначно лучшими оладьями в мире . Именно такие подавали раньше в школах . Как же я была счастлива, когда нашла на просторах интернета настоящий (именно ГОСТовский) рецепт оладьев!


Просто невероятные, настоящий вкус детства...

Чай из иссопа прекрасное лечебно-тонизирующее средство

 

Читать далее...

Новые факты о кремне

Вчера мною был опубликован отчет о посещении источника Святой Праведной Анны!
Пребывая в той местности, я обратил внимание на присутствие в песчаном грунте большого количества минерала, именуемого кремнем!
Писал в свое время статью о кремниевой воде. Подобрал несколько больших кусков этого минерала именно с той целью, чтобы приготовить эту воду. Но вот наткнулся на довольно интересные факты. Итак, все по порядку!

Читать далее...

Кисель который делали в старину

Рецепт киселя из старины далекой

Как-то стал забываться исконно русский напиток - кисель. А польза этого сытного и полезного блюда проверена столетиями употребления его в пищу во всех славянских странах.

Вот рецепт белорусского киселя.

1. Мука овсяная или геркулес — 400 г,
2. сахар — 250 г,
3. любые ягоды из леса: клюква, черника, земляника, голубика. — 100 г.

Овсяную муку или геркулес развести холодной водой и дать хорошо закиснуть. Затем массу процедить через марлю или сито, кипятком заварить густой кисель.  Не забывайте постоянно помешивать массу, когда будете вливать кипяток. Когда, разлитый по формочкам кисель, остынет, его нужно полить любым  ягодным сиропом. К киселю можно подать холодное кипяченое молоко.

Читать далее...

Лечение щитовидки грецким орехом

Начало осени. Время полного созревания и сбора удивительного продукта, который нам дала природа. Это грецкий орех!

Его целительные свойства известны и описаны в древних манускриптах и писаниях.

Сегодня несколько слов о лечении зоба 

Читать далее...

Маски из чайного гриба

Маски из чайного гриба

Красота – это величайший дар природы женщине. Но наш мир устроен так, что ничего вечного и постоянного не бывает. Так вот, чтобы сберечь этот «дар», женщина должна приложить все силы и средства. Тут же природа идет нам на встречу и дарует массу естественных, натуральных препаратов, которые с легкостью можно применить для ухода за своей внешностью.

Порой бывает такое, что ты даже не подозреваешь, что у тебя под рукой находится мощное косметическое средство, например, настой чайного гриба, на который я хочу обратить ваше внимание. По отношению к нему мы привыкли, что настой чайного гриба – это всего лишь вкусный полезный напиток, утоляющий жажду и повышающий защитные силы человеческого организма. А в действительности, чайный гриб для косметологии - просто незаменимое средство для лечения кожи и волос человека.

Читать далее...

Убираем жир с лица

Убираем жир с лица Избавиться от жира на лице не так то просто
Если у вас наблюдаются какие-то недостатки фигуры, их можно скрыть, правильно подобрав для себя одежду. А вот если проблемы с лицом, то решить их намного сложнее – об этом прекрасно знают полные женщины, задающиеся вопросом, как убрать жир с лица. Поговорим же об этом подробнее, чтобы у каждой представительницы пола прекрасного, заботящейся о собственной внешности, была возможность сохранить естественную красоту.
Что делать, если на щеках и подбородке образовался лишний жир?
 

 

Читать далее...

Чем так полезен Е витамин

Большинство людей несомненно знают, что  витамин Е  очень полезен для здоровья.

Он не только способен обеспечить прекрасное самочувствие, а также обладает незаменимыми преимуществами, которые сохраняют  для вашу кожу. Именно поэтому в состав многих косметических средств входит витамин Е. Он содержится в зернах пшеницы, орехах, молочных продуктах и естественных маслах, в подсолнечном и оливковом масле. 

 А еще он содержится в авокадо,  черешне, проросшей пшенице, брюссельской капусте, яйцах, печени и морской рыбе.

На что способен витамин Е:.

 

Читать далее...

Народные рецепты от кашля. Десятка самых верных

Народные рецепты от кашля. Десятка самых верных

В большинстве случаев, такие частые болезни, как грипп, простуда и бронхит сопровождаются высокой температурой, слабостью, болью в мышцах, заложенным носом и глубоким мокрым кашлем. Именно последний симптом, зачастую, доставляет больным много мучений и беспокойства.

Народные средства от кашля, такие как отвары и настои трав, эфирные масла, соки, варенья и многое другое, могут быть весьма эффективны и позволяют достаточно быстро облегчить кашель. Но самое главное то, что подавляющее большинство самых действенных народных средств от этого недуга можно найти практически на любой кухне.

 

 

Читать далее...

Заболевание костей

Проблемы костей в организме человека
Известны множества заболеваний костей, таких как, остеомиелит, остеоартроз, остеопойкилоз, остеопороз и многие другие. Остеопороз среди них – самое распространенное заболевание костной системы человека. Ошибочно считать, что остеопороз – это чисто женское заболевание, хотя женщины действительно к нему более предрасположены. К причинам появления остеопороза в первую очередь относится сниженная плотность костных тканей, то есть увеличение их пористости, а вместе с тем и хрупкости костей. В связи с чем в большой мере возрастает вероятность переломов костей.

Читать далее...

Слезотечение. Профилактика и народное лечение

Слезотечение может являться заболеванием как самостоятельным, так и сигнализировать о другом  глазном заболевании.

Слезотечение – это процесс неконтролируемый.

Чаще он начинается и заканчивается самостоятельно, причем независимо от ваших желаний.

Повышенное слезотечение может происходить в любом возрасте, а причины могут быть разными. Но тем не менее, в большей степени подвержены повышенной слезоточивостью люди пожилого возраста. Причина в том, что в пожилом возрасте наблюдается так называемый синдром сухого глаза.

Дабы снять раздражение, на поверхностном слое роговицы начинают выделяться обычные слезы.

 Как правило, непроизвольное слезотечение часто открывается в холодное и морозное  время года.

Но сильное слезотечение вне дома может вызываться не тoлько зимой, нo и жарким летом.  Резкие перепады при жаре и холоде раздражают глаза и вызывает непроизвольные слезы.

Читать далее

______________________

  К сожалению, состояние нашей медицины еще не на том уровне, который бы гарантировал нам спокойно спать. Медицинскую помощь на более высоком уровне можно пoлучить, обратившись за помощью к французским специалистам. Диагностика и лечения во Франции считаются одними из ведущих во всем мире. Хорошая диагностика - залог успешного лечения.

_____________________________________

Целебные свойства мать - и - мачехи

Мать-и-мачеха – настоящая вестница весны

С появлением на земле этого чудного цветка есть несколько красивых легенд, но об этом в следующих постах.
Вряд ли сегодня найдете хоть одного человека, который бы никогда  не слышал о лекарственном растении мать-и-мачеха.

Думаю, что даже многие из вас уже успели не раз прибегнуть к помощи этой травы.

Мать-и-мачеха – это несомненно одно из чудотворных растений, которое было известно людям еще с древних времен.

За помощью к этому растению обращались даже такие именитые и известные всему миру люди кaк Гиппократ, Плиний, Диоскорид и много - много  других известных целителей.

Мать-и-мачеха относят к категориям тех растений, которые достаточно широко нашли свое применение не только в так называемой народной, но даже и в традиционнoй медицине.

 

Читать далее...

Полезные свойства ягоды арбуз

Масло из арбузных семечек оказывается тоже очень полезно!

Марк Твэн сказал про арбуз: "Кто однажды попробовал арбуз, тот узнал, что едят ангелы»,

Вот - вот наступит арбузный сезон. 

Арбузное масло представляет собой уникальный природный продукт, полученный из арбузного семени методом холодного прессования. Такой способ получения масла обеспечивает полную сохранность в нем всех биологически активных веществ, витаминов и микроэлементов.

Состав арбузного масла

Арбуз – не масличная культура, однако его семена содержат до от 25 до 45% растительного масла, по физико-химическим свойствам похожего на миндальное.

Благодаря высокому содержанию исцеляющих минералов (цинка и селена), каротина, токоферолов, полиненасыщенных жирных кислот, витаминов В, С, РР и других биологически активных веществ, масло арбуза обладает лечебно-профилактическими и противовоспалительными свойствами.

Читать далее...

Польза и вред зеленого чая

Польза и вред зеленого чая

 В нашем рационе присутствуют достаточно много продуктов, которые  способны нанести организму, как пользу, так и вред благодаря множеству консервантов и химических элементов, входящих в их состав.

О пользе и целебных свойствах зеленого чая знали еще в глубокой древности. Несмотря на развитие современной науки и техники, зеленый чай по-прежнему остается в рационе многих людей.

Теперь о пользе, а также и вреде зеленого чая!

Читать далее...

Перекись водорода побеждает рак

Перекись водорода побеждает рак

Она просто  отравляет раковые клетки

С открытием учеными США молекулы, блокирующей механизм спасения раковых клеток от губительного действия кислородных соединений, можно надеяться на скорую победу в лечении немелкоклеточного рака легких.

Исследуя онкологические опухоли, ученые выяснили, что для своего роста они выделяют большое количество АФК (активных форм кислорода), способных отравить раковые клетки.

Читать далее...

Медовая вода - очищение и исцеление

Медовая вода является одним из эффективнейших компонентов в программе общего оздоровления организма! Это факт!

Ее регулярное употребление на протяжении 2 недель дает самые положительные результаты.

Это:

• Природное восстановление правильного функционирования клеток
• Существенная нормализация обменных процессов
• Вывод  шлаков и токсинов из организма
• Очищение кишечника и др.

Подробнее о рецептах и действии медовой воды на человеческий организм  читайте далее.

Медовая вода - целебные рецепты

Читать далее...

Проблема. Как быстро уснуть

Проблема. Как быстро уснуть

Что не говори, а эта проблема знакома многим. Многие люди мечтают рано встать , но к большому сожалению они не могут заснуть вовремя.    У них уходит немеренное количество часов в бесплодном ожидании сна.

 Поэтому давайте постараемся разобраться, что же зачастую мешает людям быстро уснуть. Можно ли вообще научиться быстро засыпать ?

1. Для успокоения и быстрого засыпания на ужин рекомендуют кушать запеченный картофель или вареный рис.

2. Аминокислота и кальций, содержащиеся в топленом молоке, оказывают снотворное действие, поэтому этот напиток полезен в вечернее время.

 
 

Читать далее...

12 июля. В этот день 1894 г. родился Исаак Эммануилович Бабель.

 

 

Исаа́к Эммануи́лович Ба́бель (первоначальная фамилия Бобель; 30 июня (12 июля) 1894, Одесса — 27 января 1940, Москва) — русский писатель и драматург.

 

"Конь блед" - Последняя статья Валерии Ильиничны Новодворской

 

120 лет назад в Одессе родился мальчик Исаак, сын коммерсанта Эммануила Бобеля

У мальчика была тяжелая жизнь. Сначала Исаака не брали в Одесское коммерческое училище (не хватало еврейской процентной квоты: 10% – для «черты оседлости», 5% – за ее пределами и 3% – для обеих столиц). Пришлось год заниматься дома. Потом не взяли в Одесский университет (опять из-за квот), пришлось учиться в Киевском институте финансов и предпринимательства. Будущий Бабель выучил 3 языка, кучу предметов, а плюс к тому освоил Библию, Талмуд и музыку. Но за это право пришлось бороться и стоять в очереди. В Российской империи евреев неизменно ставили в хвост этой самой очереди, да и в воспетом Бабелем СССР – тоже.

 

Читать далее...

Секрет кольца царя Соломона

Продолжаю серию про колечки. В этот раз - царь Соломон и его кольцо.

Когда царь Соломон был молод, то проводил он время в пирах и забавах. Он чувствовал, что это пустые занятия, но вырваться из порочного круга удовольствий не мог. Тогда он взмолился, прося послать ему того, кто поможет советом, и обещал щедро его наградить. Однажды пришел к нему мудрец и подарил кольцо. Сказал мудрец – надень кольцо на палец и тебе станет легче. «Все проходит», - гласила надпись на кольце. И когда среди шумного пира Соломон смотрел на кольцо, ему действительно становилось легче, ибо он понимал, что только в молодости вино так пьянит и пройдет она, и кончатся с ней пиры, придет на смену зрелость и другие заботы станут его жизнью.

Прошло время. Соломон повзрослел. Встретил свою любовь. У него родились дети. Пиры остались в прошлом. Стал он мудрым правителем и был счастлив. Но случилось так, что умерла его любимая жена. Горе подкосило царя. Не мог он не есть, ни спать. Даже надпись на кольце, подаренном бродячим философом, не помогала. Соломон сдернул кольцо с пальца и хотел его выбросить, но увидел надпись внутри кольца: «Пройдет и это…». Соломон подумал и надел кольцо снова.

Соломон состарился. Прожил он долгую жизнь. Когда же почувствовал – смерть близка, он задумался, что же самое ценное из того, что он может передать потомкам. Взгляд его упал на кольцо, которое он носил не снимая столько лет. Соломон снял его и протянул своему сыну. В этот момент луч солнца осветил кольцо и стала видна еще одна надпись. По ребру кольца бежали еле заметные буквы:
«НИЧТО НЕ ПРОХОДИТ!».

Делаем часики

Здесь можно сделать персональные часики для сайта или блога.
Там, где кнопка Open, грузим с компьютера нужную фотографию, там, где Select Hand, выбираем вид стрелок, в Select Item регулируем цвет стрелок с помощью линеечек внизу.
Получаем код. В код можно внести небольшие изменения - отрегулировать высоту и ширину часиков.

Полезняшка. Как сделать сайт за 10 минут

Онлайн переводчики и программы автоматического перевода текста!



Переводчик онлайн Transёr
Онлайн переводчик текста + Переводчик слов + Онлайн словарь

Translate.eu
Онлайн мультиязычный перевод текста и словари (множество языков)

Переводчик текстов страниц (Translator Text page)

BIZUA
Переводчик онлайн. Перевод текстов на 9 языков

Alta Vista
Онлайн перевод с/на Французский, Немецкий, Испанский, Португальский,
Итальянский, Японский, Китайский, Английский

Systran
Онлайн переводчики Французский, Немецкий, Испанский, Португальский,
Итальянский, Японский, Китайский, Английский

Enterprise Translation Server
Бесплатный перевод с Английского на Испанский, Французский,
Немецкий, Португальский, Итальянский и Норвежский

Intertran
Бесплатный онлайн перевод web-страниц и текста
на множество иностранных языков

Lingvobit by Ectaco
Бесплатный перевод с Польский на Английский, с Английского на Польский

Al Misbar
Бесплатный онлайн перевод с Английского на Арабский текста и сайтов

Полезные сайты

Грамота.ру

Читать далее...

НОВОЕ ЗНАКОМСТВО: КУЛИНАРНАЯ СТРАНИЧКА.

Нашла новый сайт! Очень интересные рецепты. Смотрите сами!

Салаты	Первые блюда	Вторые блюда
Десерты и выпечка	Напитки

Читать далее...

Полезные ссылки на отличные сайты...Для тех, кто не дружит с фотошопом

Еврейские пословицы

1. С деньгами не так хорошо, как без них плохо.
2. Адам — первый счастливчик, потому что не имел тёщи.
3. Если проблему можно решить за деньги, это не проблема, это расходы.
4. Бог дал человеку два уха и один рот, чтобы он больше слушал и меньше говорил.
5. Да убережет тебя Бог от дурных женщин, от хороших спасайся сам!
6. Вошло вино — вышла тайна.
7. Бог не может быть везде одновременно — поэтому он создал матерей.
8. Не будь сладок — иначе тебя съедят. Не будь горек — иначе тебя выплюнут.
9. Бойся козла спереди, коня — сзади, дурака — со всех сторон.
10. Гость и рыба через три дня начинают попахивать.
11. Знания много места не занимают.
12. Лучше еврей без бороды, чем борода без еврея.
13. Человек должен жить хотя бы ради любопытства.
14. Глухой слышал, как немой рассказывал, что слепой видел, как хромой быстро-быстро бежал.
15. Бог защищает бедняков, по крайней мере, от грехов дорогостоящих.
16. Если бы благотворительность ничего не стоила — все бы были филантропами.
17. Когда старая дева выходит замуж, она тут же превращается в молодую жену.
18. Родители учат детей разговаривать, дети родителей учат молчать.
19. Издали все люди неплохие.
20. Может быть, яйца намного умнее кур, но они быстро протухают.
21. Мужчины больше бы сделали, если бы женщины меньше говорили.
22. Хорошо молчать труднее, чем хорошо говорить.
23. Плохая жена — хуже дождя: дождь загоняет в дом, а плохая жена из него выгоняет.
24. Мир исчезнет не оттого, что много людей, а оттого, что много нелюдей.
25. Господи! Помоги мне встать на ноги — упасть я могу и сам.
26. Если жизнь не меняется к лучшему, подожди — она изменится к худшему.
27. Какой бы сладкой ни была любовь, компота из нее не сваришь.
28. Когда нечего делать, берутся за великие дела.
29. Выбирая из двух зол, пессимист выберет оба.
30. Все жалуются на отсутствие денег, а на отсутствие ума — никто.
31. Кто детей не имеет, хорошо их воспитывает.
32. Лучше умереть от смеха, чем от страха.
33. Опыт — это слово, которым люди называют свои ошибки.
34. Седина — признак старости, а не мудрости.
35. Старея, человек видит хуже, но больше.

Клей, который склеит всё.

Вы слышали о таком клее, который можно сделать из линолиума? Я слышу об этом в первый раз и решила с Вами поделиться своей находкой. А что, попробуем. В хозяйстве всё пригодится. Итак, знакомьтесь:

Такой клей склеит практически всё: металл, дерево и фарфор.

Возьмите обрезки от старого линолеума (без основы).

Мелко раскрошите, пересыпьте в банку и залейте ацетоном, так чтобы кусочки погрузилисьполностью в растворителе.

Плотно закройте крышкой. Через сутки Ваш клей готов и можно его применять по назначению!

А вот в сочетании с порошковым мелом этот клей можно использовать как шпаклевку ( 1 часть клея - 2 части мела).

Если Вы смешаете клей и мел в равных пропорциях, то получится раствор для укладки кафельной плитки.

http://superinteres.mirtesen.ru/blog/43268222867/K...p;domain=mirtesen.ru&pad=1

Баклажаны и все из них.

Баклажаны «Почти как грибы»

Для приготовления баклажанов «с грибным вкусом» потребуется:
- 5 кг баклажанов;
- 5 литров воды;
- 200 гр соли;
- 400 мл обычного столового уксуса;
- 1-2 головки чеснока;
- 1 стакан растительного масла.

Баклажаны следует тщательно промыть и нарезать кубиками. В отдельной кастрюле готовят маринад: смешивают соль, воду и уксус, после чего кастрюлю отправляют на огонь. После момента закипания в маринад отправляют баклажаны и варят их в течение 5 минут. После этого баклажаны вынимают, складывают в мешочек из марли и фиксируют его на 12 часов над пустой посудой для того, чтобы стекла жидкость. Затем баклажаны складывают в кастрюлю, перемешивают их с давленым (измельченным) чесноком и заливают все кипяченым растительным маслом. Готовые баклажаны раскладывают по банкам и стерилизуют в течение 15 минут, а затем закатывают.

Баклажаны на зиму

Баклажаны на зиму «Фальшивые грибы»

Пикантным «грибным» вкусом обладают баклажаны, приготовленные по следующему рецепту.
Потребуется:
- 5 кг зрелых баклажанов;
- 5 литров воды;
- 1 стакан соли;
- 0, 5 л. 9%-го уксуса;
- литр растительного масла;
- чеснок – для тех, кто предпочитает остренькие блюда.

Промытые баклажаны нарезают кружочками. Затем кипятят кисленький маринад из уксуса, соли и воды, отправляют в него нарезанные баклажаны и варят все в течение пяти минут.
После этого на огне доводят до кипения растительное масло.

Готовые баклажаны небольшими порциями отправляют в заранее простерилизованные банки, перемежая их слои с измельченным чесноком. Заполненные банки осторожно, тонкой струйкой заливают кипящим растительным маслом, стараясь попадать строго в центр емкости, чтобы банка не лопнула. Перед тем, как подавать столь оригинальные «грибные баклажаны» к столу – их слегка подсаливают и добавляют к ним немного уксуса.

Баклажаны на зиму

Заморская икра из баклажанов

Невероятно вкусная и оригинальная закуска – баклажанная икра, которую еще называют «заморской». И получается такая икра действительно просто необыкновенной.
Для ее приготовления потребуется:
- 3,5 кг баклажанов;
- 3,5 кг сочных помидоров;
- 1,5 кг лука;
- 1,5 кг моркови;
- 2 кг болгарского перца;
- 300 гр чеснока;
-3-4 ст. ложки соли;
- 1 столовая ложка 70%-ного уксуса;
- растительное масло.

Промытые баклажаны и болгарский перец нарезают кубиками, морковь – натирают на крупной терке, луковицы мелко нарезают. После этого нарезанные и натертые овощи по отдельности обжаривают в небольшом количестве растительного масла, отправляют их в эмалированную посуду и хорошенько перемешивают. Затем свежие помидоры пропускают через мясорубку или измельчают при помощи блендера. Обжаренные в масле овощи смешивают с получившимся томатным пюре, небольшим количеством соли и отправляют на огонь. Икру варят в течение 40 минут с того момента, как она закипит. Примерно за пять минут до ее готовности – к икре добавляют пропущенный через давилку чеснок и столовую ложку уксусной эссенции. После всех проведенных манипуляций – готовую икру раскладывают по стерильным банкам и закатывают.

Яндекс.Директ
Икра из баклажанов на зиму
Большой выбор рецептов икры из баклажанов с фото.
otvetin.ru
Кабачковая икра
Простой рецепт приготовления кабачковой икры. Читайте на сайте!
zagotovki.usadbaonline.ru
Баклажаны на зиму

Икра баклажанная по – запорожски

Изумительной на вкус, ароматной и нежной получается икра из баклажанов, приготовленная по следующему рецепту.
Для приготовления этой необыкновенно вкусной икры понадобится:
- 5 кг спелых баклажанов;
- 0, 5 кг кг моркови;
- 150 гр корня петрушки;
- 300 гр томатной пасты;
- 300 гр лука;
- 40 гр сахара;
-25 гр зелени сельдерея;
- 100 гр корня сельдерея;
- 0,5 л растительного масла;
-75 гр соли;
- 1 ст. ложка 70%-ного уксуса.

Тщательно промытые баклажаны нарезают кружочками примерно в 2 см толщиной, затем кружочки обжаривают до появления золотистого цвета в растительном масле. Обжаренные кружочки баклажанов пропускают через мясорубку либо измельчают в блендере, после чего добавляют к ним томатную пасту, зелень, специи, соль и сахар. Полученную массу прогревают до 70º и после этого раскладывают по банкам. Емкости с икрой стерилизуют примерно 15 минут, затем добавляют на каждую 700-граммовую банку по ¼ ч. ложки уксуса и закрывают стерильной крышкой.

Опытным хозяйкам и изобретательным кулинарам известно множество самых разнообразных заготовок на зиму из баклажанов. Среди этого многообразия можно встретить и различные закуски, и лечо, и оригинальные, пикантные салаты из баклажанов.

Баклажаны на зиму

Любителям остреньких и оригинальных блюд непременно придется по душе пикантная, острая закуска из баклажанов.

Для ее приготовления понадобится:
- 5 кг баклажанов;
- 300 гр чеснока;
- 1 кг сладкого болгарского перца;
-3-4 стручка жгучего, горького перца;
- 200 мл столового 9%-ного уксуса;
- 100 гр сахара;
- 1 ст. ложка растительного масла;
- 1 пучок свежего укропа.

Баклажаны на зиму промывают, нарезают кружками (толщиной примерно 2 см), подсаливают их и укладывают в неглубокую миску на 30 минут – для того, чтобы овощи успели выделить сок. Зелень укропа, чеснок, сладкий и горький перец – перекручивают в мясорубке, добавляют к полученной смеси сахар и уксус. Все следует тщательно перемешать – до полного растворения кристаллов сахара. Кружочки баклажанов обжаривают на разогретой сковороде до появления золотистой корочки. Каждый ломтик баклажана после приготовления необходимо снять со сковороды вилкой, обмакнуть в острую чесночно-перцовую смесь и – отправить в заранее стерилизованную банку. Баклажаны нужно стараться уложить аккуратными слоями, после чего заполненную овощами банку необходимо простерилизовать еще в течение 15 минут, а затем – закупорить стерильной крышкой.

Баклажаны на зиму

Хозяйкам, привыкшим быстро управляться со всеми кулинарными заготовками, непременно понравится рецепт баклажанов, приготовленных «на скорую руку».

Для них потребуется:

- 2,5 кг отборных баклажанов,
-2,5 л воды,
-1 стакан подсолнечного (растительного) масла,
-150 гр 9%-ного уксуса,
- 100 гр соли,
- половина стакана чеснока, нарезанного крупными кусочками.

В кастрюлю с водой добавляют соль и уксус, после чего отправляют посуду на огонь и дожидаются закипания маринада. Затем промытые и обсушенные баклажаны нарезают аккуратными брусочками и засыпают нарезанные овощи в кипящий маринад на 5-7 минут. После этого в отдельной кастрюльке доводят до кипения масло.

Баклажаны откидывают на дуршлаг, дают стечь лишнему маринаду, после чего засыпают их в кипящее масло, туда же добавляют крупно нарезанный чеснок. Все быстро перемешивают и раскладывают по заранее приготовленным, стерильным банкам. Банки закатывают, переворачивают вверх дном и отправляют под одеяло до полного остывания.

Баклажаны на зиму

Необыкновенно вкусной и оригинальной получается такая чудо-закуска, приготовленная из баклажанов. (Это блюдо обязательно оценят любители остреньких закусок.)

Для приготовления потребуется:

- 6 кг зрелых баклажанов,
- 1 стакан 9%-ного уксуса,
- 200 гр чеснока,
- пара стаканов растительного масла,
- 3-4 стручка горького перца,
- 2,5 ст. ложки соли,
- зелень: укроп и свежая петрушка.

Баклажаны нарезают кубиками, подсаливают и отправляют в кипящую воду примерно на 5 минут. Затем овощи остужают, пропускают сквозь мясорубку подготовленную зелень, чеснок и жгучий перец, добавляют соль, растительное масло и 9%-ный уксус. Эту массу добавляют к баклажанам, хорошо перемешивают, распределяют по стерилизованным банкам и закатывают.

Баклажаны на зиму

Довольно пикантным блюдом являются маринованные баклажаны, которые обязательно понравятся даже избалованным гурманам.

На 1 литровую банку будущего блюда потребуется:

- 6-8 средних зрелых баклажанов,
- пара веточек зеленого укропа, лист хрена, веточка сельдерея,
- 1,5 стакана воды,
- 1 ст. ложка сахара,
- 0,5 ст. ложки уксуса,
- 6 горошин перца,
- 1 чт. ложка соли,
- 2 зубчика чеснока.

В начале приготовления баклажаны промывают, удаляют с них плодоножку и опускают на 10 минут в кипяток. Затем обработанные кипятком овощи вынимают из воды и дают обсохнуть.

В заранее приготовленные стерильные банки отправляют примерно половину имеющихся специй, затем укладывают туда баклажаны, добавляя к ним сверху оставшуюся часть специй.

Овощи заливают маринадом, приготовленным из воды, уксуса и соли. Банки с баклажанами стерилизуют примерно 15 минут, после чего закатывают их и отправляют под теплое одеяло для остывания.

Фирменным рецептом многих опытных хозяек является изумительное лечо из баклажанов. Это довольно несложное, но, тем не менее, очень оригинальное и вкусное блюдо.


Баклажаны на зиму

Для приготовления такого лечо на зиму хозяйке понадобится:

- 4 кг отборных зрелых баклажанов,
- 1 кг сладкого болгарского перца,
- 2 кг сочных помидоров,
- 1 кг моркови,
- 10 зубчиков чеснока,
- 10 средних луковиц,
- 1 ст. ложка 9%-ного уксуса,
- 4 ст. ложки соли,
- стакан сахара.

Не очищая от кожуры и не замачивая, баклажаны нарезают аккуратными кубиками. Спелые томаты пропускают через мясорубку, а репчатый лук и болгарский перец – нарезают ровными полукольцами. Затем на крупной терке натирают морковь и мелко режут чесночные зубчики.

Все укладывают в объемную просторную кастрюлю, добавляя к овощам растительное масло, уксус, сахар и соль. После того, как лечо закипит – его проваривают еще около часа на умеренно-среднем огне. Еще горячим – лечо отправляют в стерилизованные заранее банки и – закатывают стерильными крышками.

Баклажаны на зиму

И вот еще заготовки из баклажан на зиму!

Отличная закуска к любому столу – ароматное соте из баклажанов. В приготовлении это блюдо не потребует особенных знаний и умений, отчего оно окажется по силам даже не очень опытным хозяйкам.
Для соте потребуется:
- 2 кг средних, зрелых баклажанов,
- 1 кг сочных спелых томатов,
- 400 гр репчатого лука,
- 4-6 средних морковин,
- 0,5 стакана сахарного песка,
- 4-6 штук сладкого болгарского перчика,
- 2 ст. ложки соли,
- пара душистых лавровых листьев,
- 3-4 чесночных зубчика,
- зелень петрушки,
- черный перец (горошком).

Овощи промывают, удаляют плодоножки. Затем помидоры и баклажаны нарезают дольками, морковь – соломкой, болгарский перец – колечками, а лук и зелень – мелко рубят ножом. Сладкий перец и помидоры посыпают солью и дожидаются момента, когда овощи пустят сок. В кастрюлю тем временем наливают растительное масло, и выкладывают в нее вместе с соком послойно овощи: томаты, лук, дольки баклажан, морковку, колечки сладкого перца и зелень петрушки. Добавляют туда же ароматный лавровый лист и горошины черного перца. Все следует тушить около сорока, минут, периодически помешивая. За пару минут до готовности, в соте добавляют натертый или пропущенный через чеснокодавку чеснок. Соте раскладывают по банкам и закатывают.

Баклажаны на зиму

Необычный вкус баклажанов по-болгарски обязательно придется по душе всем домочадцам. Поэтому побаловать свою семью такой оригинальной закуской непременно должна любая хозяйка.
Понадобится для баклажанов по-болгарски:
- 1,2 отборных баклажанов,
- 300 гр репчатого лука,
- 400 гр спелых томатов,
- 30 гр чеснока,
- 30 гр соли,
- 120 гр подсолнечного/растительного масла,
- ароматная зелень петрушки и перец (по желанию).

Баклажаны промывают, нарезают на кружки (толщиной примерно в 2 см), затем нарезанные овощи отправляют на пять минут в раствор соли.

После этого баклажаны вынимают из рассола, дают стечь лишней жидкости, и отправляют их на сковороду с растительным маслом, обжаривая до появления золотистого цвета.
Промытые помидоры пропускают через мясорубку, затем нагревают помидорную массу на огне и, остудив, протирают ее через сито. Полученную массу отправляют на огонь и уваривают ее до половины объема.

Заранее замачивают чеснок (ему надо настояться около двух часов), после чего с зубчиков устраняют пленки и пропускают дольки через чеснокодавку.

Зелень мелко нарезают и смешивают ее с томатной массой. Полученную смесь на огне доводят до кипения, время от времени помешивая. В нагретые сухие банки укладывают послойно: баклажаны и полученный «фарш». Завершает укладку слой из фарша. Затем заполненную банку закрывают прокипяченной крышкой и отправляют стерилизовать в большой емкости. Для полулитровой банки достаточно 50 мин. стерилизации, для литровой – 90 мин.

Баклажаны на зиму

По-настоящему оригинальный рецепт, который обязательно должен быть под рукой у каждой хозяйки – хе из баклажанов.
Для него потребуется:
- 5 кг отборных баклажанов,
- 600 гр спелого болгарского перца,
- 600 гр репчатого лука,
- 200 гр чеснока,
- 3 пригоршни соли,
- 200 мл 9%-ного уксуса,
- растительное масло.

Баклажаны очищают от кожицы и нарезают ровной соломкой. Затем нарезанные овощи отправляют в глубокую посуду, добавляют к ним соли, перемешивают и оставляют на пять часов.

После этого отжимают из баклажанов лишний сок и обжаривают их в масле.

Перец и лук нарезают также – соломкой. Натирают мелко чеснок и смешивают все с баклажанами. Овощи заливают уксусом. Все выкладывают в сухие стерильные банки и закрывают емкости полиэтиленовыми крышками. Хранить хе необходимо в прохладном месте.

Баклажаны на зиму

Любителям пикантной корейской кухни, несомненно, понравится такое блюдо как баклажаны по-корейски. Поклонники острых блюд обязательно останутся довольны этим рецептом.

Для приготовления баклажанов по-корейски потребуется:

- 4 кг отборных зрелых баклажанов,
- 1 кг сладкого красного болгарского перчика,
- 1 кг сочной моркови,
- 1 кг репчатого лука,
- пара стручков острого жгучего перца,
- 100 гр чеснока,
- 2 пригоршни соли,
- пара столовых ложек 70%-ного уксуса.

В соответствии с приемами обработки овощей в корейской кухне – промытые баклажаны нарезают аккуратной тоненькой соломкой, добавляют к ним соли и оставляют на один час.
Тем временем морковь натирают на специальной терке (именно для корейской моркови), лук нарезают полукольцами, а перец – длинными полосками. Лук и чеснок мелко рубят острым ножом.

Все овощи, кроме баклажанов, перемешивают, добавляют к ним уксус и оставляют настояться около пяти часов, несколько раз тщательно перемешав.

Затем баклажаны обжаривают в растительном масле и остужают. Соединяют все подготовленные овощи и раскладывают их в стерилизованные банки. Продолжительность стерилизации: для полулитровых банок- 15 минут, для литровых – 25-30 минут. Емкости закатывают.

Баклажаны на зиму

Ошибочно полагать, что баклажаны хороши только в закусках. Многим ценителям оригинальных рецептов обязательно придется по душе варенье… из баклажанов!

Для него потребуются:
Баклажаны небольшого размера – 24 штуки,
Сахар – 2,4 кг,
Питьевая сода – 2 ч. ложки,
Вода – 13 стаканов,
Ванилин – 0,5 ч. ложки.

Баклажаны очищают от кожуры, удаляют плодоножки, но оставляют чашелистики. Затем (вместе с чашелистиком) каждый баклажан разрезают на половины вдоль. В нескольких местах делают проколы вилкой.

Наколотые баклажаны отправляют в холодную воду и накрывают их крышкой (это поможет предотвратить потемнения овощей).

Тем временем с 7 стаканами воды смешивают соду, и в полученный раствор перекладывают баклажаны. Выдерживать их в содовом растворе следует около 5-6 часов. После этого овощи вынимают из раствора и хорошо промывают.

В емкость для варки варенья заливают 6 стаканов воды и растворяют в ней примерно половину имеющегося сахара. Сироп варят на небольшом огне примерно 10-15 минут, после чего выкладывают в него баклажаны. Огонь увеличивают до средней величины и варят баклажаны примерно 15 минут. После этого огонь выключают и оставляют емкость на 12 часов.

По истечению этого времени варку варенья продолжают: высыпают в емкость оставшийся сахар, доводят все до кипения, затем огонь делают минимальным и варят все около трех часов.

За пару минут до окончания процесса варки – к варенью добавляют ванилин. Емкость снимают с огня, слегка остужают и раскладывают готовое варенье по стерильным банкам. Наполненные банки закручивают стерилизованными крышками и, перевернув емкости вверх дном, отправляют под теплое одеяло для постепенного остывания.

Заготовки на зиму из кабачков

Салат из кабачков » Дачный «   Отличный, вкусный салатик, довольно простой в приготовлении. Подойдет в качестве закуски, либо его можно добавить к мясу при приготовлении горячего блюда ! Ингредиенты 2, 5 кг кабачков ( не почищенных ) 0, 5…	Кабачки закусочные на зиму   Кабачки закусочные на зиму — отличная заготовка кабачков. Если вы еще не готовили такую закуску, то обязательно попробуйте! Ингредиенты 2,5 кг кабачков (молодых) 150 гр моркови 1 ст. растительного масла 0,5 ст. уксуса 0,5 ст….
Кабачки в томатном соусе   Рецептов с кабачками очень много, вот один из них. Эта закуска мне нравится тем, что сразу закладываются все ингредиенты и не нужно стоять рядом с плитой. Кабачки получаются островато-сладими с чесночным ароматом. Ингредиенты 1, 5…	Соте из кабачков   У многих дачников и любителей огорода последний месяц лета – август и первый месяц осени – сентябрь всегда ассоциируются с заготовками на зиму. Одним из самых излюбленных блюд является соте из кабачков. Его не сложно…
«Тещин язык » из кабачков   Закуска на зиму «Тещин язык » из кабачков. Получается очень вкусная, остренькая, прямо совсем как язык у тещи!!! Ингредиенты 3 кг очищенных кабачков 1 кг очищенного болгарского перца 100 г очищенного чеснока 300…	Салат из кабачков со сладким перцем   Вкусный салат из кабачков со сладким перцем на зиму. Ингредиенты 1 кг кабачков 400г лука 400 г болгарского перца  130 г сахара 30 г соли 30 мл уксус 150 мл растительного масла петрушка…
Икра из кабачков   Люблю кабачки, приготовленные  любым способом,  и, особенно мне нравится кабачковая икра. Мне кажется, что это икра как в детстве, из магазина. Ведь многие наверное  помнят замечательный вкус кабачковой икры при Советском Союзе — так это…	Кабачки в томатном соусе на зиму   Этот рецепт привлекателен тем, что готовится быстро, а получается вкусно. Салат из кабачков в томатном соке зимой можно будет использовать как гарнир к мясным блюдам. Ингредиенты 2 кг кабачков 2,5 кг помидор
Салат из кабачков по-корейски на зиму   Мы любим кабачки, готовим из них разные вкусности в сезон, а вот на зиму как то не особо закатываем. Этот салатик мне порекомендовала знакомая, и знаете, получился очень вкусный. Теперь запасаемся им каждый…	Кабачки с морковью и сладким перцем   Кто любит морковь по-корейски, рекомендую похожим способом готовить кабачки. Салат по этому рецепту получается очень вкусным. Попробуйте подать своим близким такую закуску к картофельному пюре. Наверняка она им понравится так, что за уши…

 

Уксус, технология, сферы применения, рецепты.

1. Где применить домашний уксус?

В лечебно профилактических целях.
При перхоти. Еще наши бабушки лечили перхоть при помощи домашнего уксуса так:
Втереть в кожу головы, в течении нескольких минут, энергичными массажными движениями домашний уксус. После нанести шампунь, вспенить и смыть.
При нытье мышц: можно побаловать себя ванной с уксусом. Достаточно 2 чашек натурального уксуса.
Обгоревшую на солнце кожу: можно успокоить, протерев качественным уксусом, разведенным с водой в пропорции 1:1.
Укусы насекомых ожоги от крапивы, успокоит всё тот же уксус.
Появился синяк? Не страшно! Смочите ватку в уксусе и подержите минут 40-60
При боли в горле: Поможет полоскание на 1 стакан воды 1 ст.л. уксуса.
При простудных заболеваниях: поможет быстрее встать на ноги напиток 1 ст. воды,1 ст.л. уксуса, 1 ст.л. мёда.
Если Вам досаждают мозоли, натоптыши поможет такая процедура: 1 кусок белого хлеба размять с ¼ чашки уксуса и настоять 30 минут, затем сделать аппликацию из готовой массы. Для этого нанести на ночь на проблемное место кашицу, обернуть пищевой пленкой и надеть носочек. Утром смыть. Если мозоль старая, то повторить процедуру несколько раз.

В косметических целях.
Придать блеск волосам можно так: после мытья головы, ополоснуть волосы раствором 1:1 уксуса и воды. Не смывать.
В качестве дезодоранта: нанести на чистую подмышечную впадину (идеально из пульверизатора) натуральный уксус, и дать высохнуть. Уксус убивает запах пота и предотвращает появление желтых пятен на белой одежде.
В качестве дезодоранта для ног: так же нанести на чистые ступни и дать высохнуть.
Способствует избавлению от пигментных пятен, веснушек, а так же придать тонус коже можно с помощью уксусного ополаскивания (промоканий). На 2 чашки воды 1 ст.л. яблочного уксуса.

В кулинарии.
Как самостоятельная приправа к пельменям.
В качестве основы маринада для: шашлыка, овощей, рыбы и птицы
Для салатных заправок
В домашнем майонезе
Для соусов
В консервировании
В кондитерском деле: для разрыхления теста можно соду погасить домашним уксусом.

2. Технология приготовления домашнего уксуса.

Исходное сырье (фрукты, ягоды) в количестве 500 грамм нарезать (растолочь), залить чистой водой (артезианской, кипяченой) с сахаром (мёдом) в пропорции на 2 литра воды 200 грамм сахара или мёда. Можно добавить сбраживающий материал 20-50 грамм. Посуда должна быть простерилизованной, руки чистыми. Накрыть ёмкость с заготовкой чистой марлевой салфеткой для доступа кислорода, и оставить в помещении на два месяца для активного брожения. Не забывать, помешивать первую неделю чистым прибором, дабы не образовалась плесень! Спустя 2 месяца нужно,с помощью чистой марли, процедить уксус в чистую емкость, накрыть салфеткой и оставить для пассивного брожения на месяц, затем снять с осадка. Я снимаю с осадка так: покупаю в аптеке систему для капельницы (она копейки стоит) отрезаю трубочку (длиной примерно 60-70 см.), беру чистую ёмкость, один конец трубочки опускаю в уксус, другой конец, предварительно создав в нем отрицательное давление (помнишь как газировку пить из трубочки?), опускаю в чистую посуду(эту ёмкость ставлю уровнем ниже, чем ту, из которой я откачиваю уксус), таким образом уксус перебежит из одной ёмкости в другую, не поднимая муть.
Уксус готов.

3. Как хранить уксус?

По поводу хранения уксуса, Интернет не дает чёткой и ясной картины. Одни говорят в холодильнике, другие предлагают хранить при комнатной температуре.
Мне ближе крайний вариант. Как я пришла к такому выводу: Если учесть, что уксусу, как продукту, более 9 тысяч лет, то становится ясно, что холодильников тогда не было, а следовательно хранили уксус при температуре не слишком низкой. Еще мне кажется, что уксус хранили либо в бочках, либо в глиняных ёмкостях, а как следствие без доступа света.
Так же мне, как аналогия, пришла в голову мысль о хранении закваски. Многие хлебопеки знают, что при хранении закваски в холодильнике, в составе преобладают уксусные бактерии, что влияет на аромат и вкус закваски(хлеба), если закваску хранить при комнатной Т, то преобладают молочно-кислые бактерии. Возможно эта аналогия тут и не при чем. Но если ход моей мысли верен, то получается, что уксус нужно хранить при Температурном диапазоне 5-9 градусов без доступа света.Повторюсь – это только моё предположение.

Я ставила эксперимент: часть ёмкостей с яблочным уксусом поставила в холодильник, а часть оставила при комнатной Т. Спустя пару недель, я сняла пробу. Уксус из холодильника был явно кислее, нежели тот уксус, что хранился при комнатной Т.

На этикетках покупного уксуса Т хранения 10-20 градусов.

Далее факты!
Только яблочный уксус имеет ограничение по сроку годности, а именно не более 2 лет его можно хранить!!!

Остальные уксусы хранятся долго. Некоторые выдерживаются годами, как добрые коньяки и шампанские вина. Уксус с годами становится только лучше.

4. Исходное сырье

Для изготовления уксусов используются фрукты и ягоды. На их поверхности постепенно накапливаются винные дрожжи, которые приводят к сбраживанию заготовки. Поэтому мыть фрукты/ягоды следует без фанатизма, а так же, в идеале, не использовать плоды после затяжных дождей т.к. бОльшая часть этих дрожжей смывается и брожение заметно медленней происходит.
Итак, сырье (перечисляю, что вспомнилось):
Яблоко,Виноград,Слива,Персик,Абрикос,Груша,Черноплодная рябина,Клубника,Малина,Вишня,Крыжовник,Смородина,Земляника,Ежевика,Шиповник (листья и плоды).


5. Материал для сбраживания


Для сбраживания рекомендуется класть:
Изюм (горсть)
Хлеб черный (кусок) 20 гр.
Хлеб белый (кусок) 20 гр.
Виноград 50 гр.

6. Ароматизация уксусов

Пожалуй это самая увлекательная часть и творческая.
Прежде, чем я напишу список ароматизаторов, хочу сказать, что ароматы очень хорошо экстрагируются в уксусе (кислой среде) и в масле. Тут очень важно не переборщить с количеством ароматизируемого материала (лечебные травы, специи…)
Поехали:
Листья черной смородины, вишневый лист, эстрагон, соцветия зверобоя, базилик (фиолетовый), монарда (верхняя часть стеблей листьев и цветов), мята, чабрец, лаванда, лепестки роз, орегано (душица),цедра лимона, перец сладкий, перец жгучий, зубчики чеснока, зонтики укропа, соцветия лука, лимонник, иссоп, лавровый лист, перец черный горошком, мускатный орех, корица, кориандр….
Внимание! Целебные травы и сильные ароматизаторы (жгучие, душистые) следует настаивать на уже готовом уксусе т.к. травы и др. материалы, выделяя фитонциды препятствуют нормальному ходу брожения.
Схема ароматизации уксуса проста: в уже готовый уксус кладут ароматизирующий материал и настаивают 2-3 недели в темном месте, затем ароматизатор можно удалить.
Галина Поскребышева ароматизатор не удаляла!

7. Рецепты уксусов

Существует великое множество рецептов уксуса. Хочу с Вами поделиться некоторыми из них.

Рецепты, которыми меня угостила Галя
Грушевый уксус

На 1 кг грушевой массы — 50 г сахара, вода, 2—3 кислых яблока.
Перезрелые груши, падалицу, отходы от приготовления сока, повидла вымывают в проточной воде, измельчают и раздавливают. Яблоки тоже раздавливают.
Массу помещают в эмалированную посуду с широким дном, заливают горячей водой (65—70°С), добавляют сахарный песок по 50 г на 1 кг массы.
Вода должна покрывать грушевую массу на 3—4 см. Для брожения оставляют в теплом месте (18—20°С), но не на солнце. Массу регулярно помешивают, чтобы выходил воздух и не засыхала корочкой поверхность. Можно придавить массу кружком с гнетом.
Через две недели сливают уксус, процеживают через фильтр и переливают в банки или бутылки, не доливая до верха 5—7 см. Через две недели опять уксус осторожно сливают, не размешивая, в стерильные бутылки, не доливая 3—4 см. Осадок процеживают через плотную ткань.
Закрывают бутылки стерильными пробками и заливают сурчгучом (парафином).
Хранят в темном месте при температуре не ниже 4°С и не выше 20°С.

Клубничный уксус

На 1 кг ягод клубники — 150 г сахара.
Мятые, но не гнилые ягоды клубники и земляники, оставшиеся от переработки, хорошо промывают, помещают в эмалированную посуду и заливают водой так, чтобы она покрывала массу на 1—2 см. Сахар растворяют в воде и добавляют, хорошо размешав массу.
Выстаивают содержимое 10—15 дней в теплом, темном месте, часто помешивая. По истечении времени сливают и процеживают уксус в банки или большие бутылки, не доливая до верха 10—12 см. Слегка прикрыв бутылки ватой, оставляют для дальнейшего брожения.
Готовый уксус через две недели осторожно сливают, остаток процеживают через хороший фильтр. Бутылки не доливают на 3—4 см, укупоривают и хранят в холодном, темном месте при температуре не выше 2—4°С.

Простой рецепт получения клубничного (земляничного) уксуса

На 5 кг ягод — 1,5л пищевого уксуса, 750 г сахара на 1 л раствора.
Этот способ заключается в том, что пищевой уксус настаивают в течение 2—3 суток на ягодах, используя для этих целей мелкие ягоды, потому что они более ароматные. Настоявшийся уксус сливают, а ягоды отжимают, добавляют в уксус. На 1 л раствора добавляют 750 г сахара и нагревают до кипения, снимая пенку. Жидкость охлаждают, фильтруют и разливают в бутылки.

Малиновый уксус на скорую руку

1 чашка малины, 1,5 чашки столового уксуса.
Для приготовления небольшого количества уксуса в стеклянную банку кладут одну чашку малины, добавляют слегка нагретые полторы чашки столового уксуса. Накрыв крышкой, оставляют на ночь при комнатной температуре. Утром процеживают, сливают в стерильную посуду и охлаждают в холодильнике.

Смородиновый уксус
(первый вариант)

Ягоды моют, обсушивают и разминают. Сложив в глиняную посуду, заливают уксусом так, чтобы все ягоды были покрыты. Прикрыв неплотно крышкой, выдерживают три дня в теплом месте. Затем уксус сливают, отжимают сок из ягод. В посуду снова помещают такое же количество ягод и заливают их вновь полученным уксусом. Выдержав два дня, его сливают, отжимают сок из ягод и на каждый литр полученной жидкости добавляют по 1/4 литра воды и 800 г сахара, затем кипятят, снимают пену, охлаждают, фильтруют и разливают в бутылки.
Фруктовый уксус, полученный таким путем, разбавленный холодной водой, ~ не что иное, как летний напиток, хорошо утоляющий жажду.

Смородиновый уксус
(второй вариант)

Смородиновый уксус можно получить другим способом. Сначала заготавливают смородиновый сок. Наполнив им стеклянную банку, опускают кусочек черного хлеба, смоченного крепким уксусом. Банку накрывают марлей и ставят в довольно жаркое (35—40°С) место. Спустя три-четыре недели образовавшийся уксус сливают в стерильные бутылки, баночки и укупоривают.

Вишневый красный уксус

На 1 л готового продукта 800 г уксуса, 300 г очищенных вишен, 5 г корицы или 20 г свежего базилика эвгенольного.

Выбирают хорошо выспевшие вишни, промывают, обсушивают, очищают от косточек, опускают в стеклянную посуду. Содержимое заливают 9-процентным уксусом на два-три дня. После настаивания процеживают.
Уксус принимает красный приятный цвет и аромат вишен. Хранят в темном прохладном месте. Используют в блюдах с вареной свеклой, в салатах с краснокочанной капустой, сдабривают жирное жареное мясо, шашлыки.

Луковый уксус

На 1 л 9-процентного уксуса — 1 луковица средней величины.
Очищают и мелко нарезают луковицу, опускают в уксус на два-четыре дня. Настаивают в темном месте. Через плотную салфетку фильтруют и, слив в чистую бутылку, хранят в темном месте.
Великолепная подлива для селедки, овощных и рыбных салатов.

Уксус из петрушки и других кореньев

На 1 л уксуса — 30 г корней петрушки, 20 г корней сельдерея, 5 г корней пастернака.
Промывают, очищают и мелко нарезают корни петрушки, сельдерея и пастернака, складывают в посуду из толстого стекла. Залив уксусом, оставляют на пять-восемь дней в темном прохладном месте. По истечении срока продукт сливают через фильтр в чистые бутылки, укупоривают и хранят в темном холодном месте (подвал или холодильник). Хорошо добавлять в салаты, маринады, мясные приправы и соусы.

Чесночный уксус

На 1 л уксуса — 3 средних зубчика чеснока.
Очищают чеснок и толкут его с ступке или измельчают на мелкой терке. Опускают в посуду с уксусом и настаивают в темном месте два дня. Профильтрованный уксус разливают в чистые бутылки и сохраняют в прохладном, защищенном от света месте.
Используют в качестве приправы к овощным и мясным блюдам, при мариновании овощей.


Уксус из хрена

Корни хрена моют, чистят и нарезают. Кладут в простерилизованные банки, наполовину наполненные уксусом. Закрывают крышкой и ставят в холодное место на шесть недель. Бутылки нужно периодически встряхивать. Затем процеживают уксус через чистую ткань.
Этот уксус используют для приготовления салатов, как приправу для морепродуктов, овощей, холодного и консервированного мяса (особенно свинины), рыбы.


«Зеленый» уксус

Зелень: шафран, укроп, базилик или тимьян (по желанию в разумном количестве); 0,5 л уксуса-основы с вином.
Зелень моют, обсушивают, закладывают в посуду с пробкой (графин, бутылку) и заливают уксусом-основой, оставляя на несколько дней.

Уксус из красной смородины и вишневого листа.


500 гр. красной смородины
20 гр. вишневого листа
200 гр. сахарного песка
2 л воды

Ягоды промыть, сложить в миску в миску и истолочь пестиком, а затем сложить массу в стерильную 3-х литровую банку, чередуя с вишневым листом. В охлажденной, кипячёной воде, растворить сахар и залить смородиновую массу. Размешать и накрыть марлей. Перемешивать стОит первые 7 дней. Уксус будет бродить 2 месяца, затем он процеживается и отправляется на пассивное брожение до полной прозрачности. Снять с осадка в чистую емкость, хранить ягодные уксусы можно более 8 лет, в темном месте при комнатной Т.


Уксус из зеленого крыжовника и смородинового листа


Для его приготовления понадобится:
500 гр. недозрелого крыжовника
20 гр. листьев черной смородины
200 гр. сахарного песка
2 литра кипяченой и охлажденной воды

Банку (3-х литровая самое оно) помыть и простерилизовать.
Ягоды пропыть, растолочь (по возможности, чтобы все ягоды лопнули), и положить в банку, чередуя с мытым смородиновым листом. Сахар, залить водой, размешать до растворения кристаллов и залить ягоды. Накрыть марлевой салфеткой. Первую неделю мешать 1 раз в день. Бродить будет уксус 2 месяца, затем процедить, закрыть банку и оставить при комнатной Т до прозрачности. Снять с осадка в чистую емкость, хранить в темном месте при комнатной Т.
Ягодные уксусы хранятся очень долго (более 8 лет), в отличие от яблочного.

Уксус из остатков вина
1 часть вина
2 части яблочного уксуса


Источник: http://forum.say7.info/topic31966.html

Кухонные секреты



1. К смеси творога, яйца и муки для сырников добавить немного растительного масла. Они получаются пышнее и вкуснее .

2. Шкурки с сала хорошо добавить при варке холодца из любого мяса (при разделке мяса срезаю и замораживаю) Холодец получается густой, в шкурке много желирующих веществ.

3. Секрет борща: свеклу для борща нужно почистить и варить целиком в бульоне все время пока варится бульон. Затем мясо и свеклу вынуть, бульон процедить и варить борщ как обычно только в самом конце приготовления вареную свеклу потереть на крупной терке, положить в уже готовый борщ. Дать закипеть и выключить. Вкус особенный, а цвет отличный.

4. Щи и борщ будут насыщенней и вкуснее, если в них сварить целиковую картофелину, а затем размять. Разминаю в кастрюле или в сковороде с зажаркой.

5. Никогда не выбрасывайте сало пожелтевшее или заветренное. Пропустите его через мясорубку и храните в холодильнике в банке. При необходимости добавлять в щи или борщ. Для этого взять сальце, добавить чеснок и растереть чеснок вместе с салом в ступке или чашке. Необыкновенный вкус обеспечен. Вылейте эту заправку в борщ когда он уже готов размешайте и отключите огонь.

6. Раньше, когда я пекла открытый пирог с фруктовой или ягодной начинкой, сок во время выпечки убегал и подгорал на противне. Теперь я нашла выход: втыкаю в начинку вертикально несколько макаронин с отверстием. Кипящий сок поднимается по этим трубочкам, а из пирога не выливается. Из готового пирога макаронины вынуть.

7. Горькие огурцы можно опустить на некоторое время в молоко добавив немного сахара. Горечь уйдет.

8. Чтобы в рисовой крупе не завелись жучки, положите в неё несколько металлических пробок от бутылок.

9. Если любите рассыпчатую кашу тогда на стакан крупы нужно брать 2 стакана жидкости. Варить рассыпчатые каши можно на бульоне или на воде, крупу нужно засыпать в кипяток.

10. Ломтик лука положенный в холодильник поможет уничтожить все неприятные запахи.

11. Если в рассол с солеными огурцами добавить немного сухой горчицы, они станут вкуснее и дольше сохраняются.

12. Для пряностей вредны: свет, высокая температура, повышенная влажность. Хранить нужно в плотно закрытых непрозрачных керамических. фарфоровых или из темного стекла банках, каждую пряность в отдельной ёмкости подальше от плиты.

13. Нельзя сыпать специи из баночки, в которой они хранятся непосредственно в кастрюлю с кипящим блюдом - они поглотят влагу из пара и потеряют свое качество.

14. Шкурки от банана помогают развариваться мясу. В кастрюлю с мясом положить шкурку от банана. Вас приятно удивит полученный результат. Мясо будет мягким сочным и душистым.

15. В посуду с мясом для тушения положить веточки вишни для запаха аромата и непередаваемого вкуса.

16. В фарш всегда добавляйте сахар (на 1 кг фарша столовую ложку). Ваши котлеты, беляши, чебуреки и прочие изделия из котлетной массы .всегда будут очень сочными.

17. Кладите в фарш , плюс к основным специям (соль, перец), сухой сельдерей - ТОЛЬКО ОН улучшает вкус мяса. Я растираю горсть сухого сельдерея между ладонями в пудру.

http://4vkusa.mirtesen.ru/

СПИСОК НЕОБХОДИМЫХ КУХОННЫХ ПРИНАДЛЕЖНОСТЕЙ

I. Приборы и инструменты, экономящие время:

1. Мясорубка (с приставкой для соковыжимания). 2. Ручная или механическая (электрическая) взбивалка с двумя книрлями и двумя лопастями (смешивает тесто, фарши, соусы, кремы, напитки). 3. Чесноковыжималка. 4. Таймер (кухонный будильник или секундомер). С таймлером голова свободна для более важных дел, так как не надо в это время думать о том, что что-нибудь подгорит или перекипит. 5. Универсальная терка: трет, строгает, измельчает. 6. Нержавеющая универсальная открывалка-штопор. 7. Рулоны фольги — широкой и узкой. II. Инструменты необходимые: 1. Четыре ножа. Каждый из нержавеющей стали, причем режущая часть и рукоятка должны быть из одного единого куска. Ножи с деревянной или костяной (пластмассовой) ручкой крайне непрактичны: загрязняются, пахнут, гнутся, ломаются, дают срывы, осечки чаще-других: а) мясной: широкий, тонкой стали, средней длины; б) овощные: большой — 16 см лезвие (разделочный), средний — 10 см лезвие (для чистки фруктов и овощей), малый — 6 см лезвие, так называемый картофельный (для вычистки глазков, поражений и т. д.). 2. Ножницы: а) из нержавеющей стали, средние, так называемые рыбные (для обрезки хвостов, плавников, разделки на дольки небольшой рыбы); б) из нержавеющей стали большие: для разделки кур, уток, домашней птицы (сильные); в) маленькие обычные канцелярские: для обрезки пакетов молока, сливок, творожных мешочков и т. д. 3. К ножам и ножницам дома надо иметь точильную стальную пластину с мелкой насечкой, чтобы всегда слегка и своевременно править режущие инструменты. III. Другие немеханические ручные инструменты: 1. Деревянный молоток. 2. Доски 70x50 и 45x30 сантиметров. 3. Три скалки: русская двуручная, русская одноручная и западноевропейская (вращающаяся). 4. Две деревянные ложки: для варений и для молочных блюд. IV. Кухонная посуда: 1. Четыре-пять кастрюль: а) большая эмалированная для супов, б) алюминиевая широкая молочная, в) средняя или малая эмалированная для компотов, киселей и т. д., г) металлическая (алюминий, баббит и др.) для каш, д) металлическая с полукруглым дном для тушения мяса, рыбы и т. д. 2. Сотейники. Два (минимум) или три: а) большой или средний для жарения и пряжения (металлический), б) малый для кремов, соусов и т. п. (металлический), в) эмалированный средний или малый. Для быстрого подогревания и разогревания кофе, какао на молоке, манной каши и т. д. 3. Сковороды (четыре): а) металлическая светлая большая, глубокая (толстый металл) для запекания, тушения, б) металлическая светлая малая для обжаривания, пассерования (из толстого металла), в) черная чугунная для блинов, г) чугунная эмалированная для запекания рыбы, омлетов, для тушеных и пассерованных блюд для детей. 4. Кухонные ложки: а) большая ложка из нержавеющей стали для раскладки гарниров, б) эмалированная шумовка. 5. Инструменты для процеживания и просеивания: а) эмалированный дуршлаг, б) сито металлическое (для муки), в) ситечко частое из анодированной проволоки и редкое, г) решето рогожно-деревянное для откидывания отварных изделий, д) воронка широкая для процеживания и узкая для наливания, е) набор чистых тряпочек: льняная салфетка (две), марля, бязь. 6. Приборы толчения: а) ступки фарфоровые с пестиками: три-четыре разных размеров, б) ступка деревянная (для толчения орехов), в) две толкушки для пюре или толкушка и лопаточка (дере- вянная). V. Приборы желательные, но вовсе не необходимые: а) скороварка, б) кухонный комбайн. Дорогой, быстро выходит из строя одна из деталей, трудно найти замену, в) электрогриль. Дорогой. Может быть заменен решеткой в духовке, г) набор (стандартный) ножей и других предметов (12 штук). Половина из них не нужна, д) соковыжималка универсальная. Дорогая. Вполне заменима приставкой к мясорубке или ручной соковыжималкой, е) вакуумный ящик. Прекрасная вещь, но очень трудно достать и дорогой. Может быть заменен пакетом, сделанным из двух слоев фольги. VI.Приборы для любителей готовить: а) казан для плова, б) мраморная доска для восточных сладостей, в) кондитерский мешок и набор наконечников-корнетов для выжимания кремов и украшения тортов, г) набор кондитерских выемок, д) горшки керамические, три-четыре штуки (для супов и тущений), е) горшки чугунные эмалированные, две штуки (для супов и тушений), ж) эмалированный противень для запеканок, заливных, студней.

А теперь думайте, дорогие хозяюшки, что еще нужно в вашем арсенале!

 

Что следует держать в тайне. Советы мудрецов

Этот мир, хоть и основан на истине, все-таки требует сбалансированности, а потому мудрецы предупреждают нас о том, что есть некоторые вещи, которые все же лучше всего держать в тайне.

Читать далее...

7 законов Вселенной.

 

Читать далее...

Быстрая пицца.Очень ленивая пицца на сковороде...

 

******************************************************************************************

Пицца

 сегодня у меня ленивый вечер, спать хочуууу, а дети кушать хотят, вот и приготовила пиццу за 7 минут, она выручала меня не раз, это такая вкусняшка, словами не передать! 
Пробуйте ......

 8 столовых ложек сметаны без верха

8 столовых ложек муки, полных
2 яйца
чуть соли
несколько помидор
много сыра....
ну и начинка....кто что любит

 

 

8 ложек сметаны +

 

2 яйца +

 

8 ложек муки +

 

чуть соли

 

все хорошенько смешать, тесто получается как на блины, не густое..

 

вылить на холодную сковороду

 

пусть постоит так, 

 

пока нарезать мясо, колбасу....

 

помидоры

 

включаем газ и сразу выкладываем помидорки

 

колбаску

 

сыр ( натертого не было, нарезала кусочками :) еще посыпала сухими травами

 

обязательно накрыть крышкой

 

как только сыр начнет плавится, 2-3 минуты и пицца готова

 

еще горячую выложила на доску

 

совсем не тоненькая!

 

а тут дочка приподняла край пиццы, что бы показать какая зажаренная корочка ммммм

 

запах замечательный на всю квартиру!

 

а я и спать расхотела, решила с вами рецептом поделиться

 

 

http://tvoi54.ru/zhenskie-strasti/palchiki-oblizhesh/pica.html

 

*****************************************************************************

Рецепт 2.почти такой же но добавлено немного соды

Очень ленивая пицца на сковороде...

 

http://gallery.ru/watch?a=yZi-hchr

Рецепт 3

А можно и еще ленивее: маслом мазать сковороду не надо..просто в тесто добавить майонез(столько же сколько сметаны) и тесто вылить на подогретую сковороду(не раскаленную!). А дальше все так же

 

*************************************************************

 

 

Серия сообщений "Блюда На скорую руку.":
Часть 1 - Быстрая пицца.Очень ленивая пицца на сковороде...
Часть 2 - "вкусный пельмет" (омлет с пельменями)
Часть 3 - Рулет «Звонок в дверь». блюда на скорую руку
...
Часть 22 - Творожно-яблочный пирог "Моментальный"
Часть 23 - Пицца "на раз-два"... на сковороде... Быстропицца от Ольги Качуровской.
Часть 24 - Жидкий хворост.(быстро и вкусно)

Бродилка по урокам Ledy OlgA

БРОДИЛКА

по урокам Ledy OlgA,

которые находятся в моём блоге на mail.ru.

Если вы только начали осваивать Фотошоп,то они вам очень помогут.

Урок 1. Моргающие глазки	Урок 2. Как сделать дождь?	Урок 3 Вставить фото или картинку в рамку PNG	Урок 4. Надпись глитерами	Урок 5. Мерцающие звёздочки
Урок 6. Сделать блики	Урок 7. Поставить рамку на картинку или аватар	Урок 8. Рамка с применением шумов	Урок 9 Цветные блики	Урок 10 Яркий фрагмент на ч/б картинке
Урок 11. Сделать фон из картинки	Урок 12. Разрезанное фото	Урок 13. Картинка в картинке	Урок 14. Как загрузить кисти в ФШ	Урок 15. Эффекты размытия
Урок 16. Как сделать текст не громоздким?	Уррок 17. Плавающее фото	Урок 18. Как вставить глитеры в ФШ	Урок 19. Как загрузить стили в ФШ	Урок 20. Летящие....
Урок 21. Выпрыгивание из картинки	Урок 22. Мигание точек, звездочек и любых фигур	Урок 23. Мигание звездочек 2	Урок 24. Яркий фрагмент на ч/б картинке	Урок 25. Выделение в режиме быстрой маски
Урок 26. Как добавить что-либо, при помощи штампа	Урок 27. Украсить глиттерами что-либо	Урок 28. Несколько рамок на одной картинке	Урок 29. Поменять цвет чего-либо	Урок 30. Убрать дефекты кожи
Урок 31. Радужная рамка	Урок 32. Как совместить форматы GIF и JPG	Урок 33. Коллаж из 2-х и более картинок.	Урок 34. Плавный переход одной картинки в другую	Урок 35. Появляющиеся буквы
Урок 36 Появляющаяся надпись.	Урок 37. Поменять оттенок картинки	Урок 38. Как поменять размер картинки	Урок 39. Вырезать JPEG и GIF картинки из фона	Урок 40. Эффект маятника)
Урок 41. Собирающаяся надпись	Урок 42. Изменить цветовой формат	Урок 43. Фильтр - ПЛАСТИКА	Урок 44. Применение фильтра Xenofex	Урок 45. Блестящие полоски на картинке
Урок 46. Картинка овальной формы	Урок 47. Reflet	Урок 48. Двигаем руками)))	Урок 49. Слияние двух картинок. Способ 3	Урок 50. Как сделать бесшовным фон
Урок 51. Бесшовный фон с рисунком по диагонали	Урок 52. Как сделать рамку для фото из любой картинки	Урок № 53. Сделать блестки фильтром по краю рамки	Урок № 54. Как уменьшить вес картинки	Урок № 55. Ползающие))
Урок № 56. Бриллиантики	Урок 57. Как сделать очень простенькие рамки	Урок 58. Сделать текст из картинки	Урок 59. Как сделать свой логотип?	Урок 60. Простейшие надписи со снегом
Урок 61. Снег или летящие снежинки	Урок 62. Еще один способ выделения	Урок 63. Знакомство с уровнями	Урок 64. Появляющийся рисунок	Урок 65. Сделать схему для вышивания крестом
Урок 66 - забытая программка - Reflet	Урок 67. Сделать фон для дневника в фотошопе	Урок 68. Пазлы (2 варианта применения)	Урок 69. Пазлы (3-й вариант применения)	Урок 70. Эффект с загнутыми уголками
Урок 71. Сделать красивые иконки на рабочий стол	Урок 72. Движущийся луч	Урок 73. Как сделать картинку с прозрачными краями в формате PNG	Урок 74. Как сделать луч света	Урок 75.
Урок 76. Применение маски	Урок 77. Как сделать пузырьки в шампанском	.	.	.
.	.	.	.	.
.	.	.	.	.

ИЗ БЛОГА ГЕС

Серия сообщений "Уроки от Ledy OlgA":
Часть 1 - Урок 1. Моргающие глазки
Часть 2 - Бродилка по урокам Ledy OlgA

Серия сообщений "Сборник уроков":
Часть 1 - 50 новых уроков Photoshop
Часть 2 - Бродилка по урокам Ledy OlgA
Часть 3 - Уроки, Ибо на Лиру такое не найдешь.
Часть 4 - Уроки Flash, 3D Studio MAX, Photoshop, Adobe Illustrator и других программ
...
Часть 6 - БРОДИЛКА ПО УРОКАМ АНИМАЦИИ
Часть 7 - БРОДИЛКА ПО УРОКАМ БЕЗ АНИМАЦИИ
Часть 8 - Бродилочка по урокам от Колибри

9 трав от бессонницы

Для бессонницы есть масса причин. Стресс, строгая диета, однообразное питание, гормональный дисбаланс, физические нагрузки непосредственно перед сном – все это может помешать безмятежному ночному отдыху.

Некоторые травы обладают седативными свойствами и способны нормализовать ваш сон. В частности, это ромашка аптечная, зверобой, валериана и некоторые другие, менее известные растительные средства. Ромашковый чай Ромашковый чай – натуральное и, что важно, безвредное снотворное. Этот напиток хорошо успокаивает, что подтверждают не только травники, но и научные исследования. Можете почитать статью в журнале «Медицина сна» за 2000 год, посвященную седативным свойствам немецкой ромашки.
Читать далее...

Удаление бородавок народными средствами

Такое неприятное явление, в виде сосочка или узелка иногда просто мешает жить, и хочется удалить барадавку быстро и навсегда. Их появление может быть спровоцировано различными вирусами, отлично подходят для удаления бородавок народные средства. Различают бородавки: плоские, обыкновенные, старческие и остроконечные кондиломы. А вырастают они разных размеров – от зернышка до горошины и более. Бородавки заразительны, период времени от заражения до выявления достаточно большой — до 8 месяцев.

Порой бородавки проходят сами, иногда их приходится лечить до исчезновения или удалять. Чаще всего и довольно успешно используются народные методы избавления от бородавок. Однако настоятельно советуем перед началом лечения народными методами обратиться к врачу дерматологу. Ниже приведены народные советы и рецепты, которые помогут убрать бородавки.

✔ С бородавками боролись с древних времен. Вот один из старинных рецептов. Возьмите сырую картофелину и разрежьте ее пополам. Нужно каждой из половинок протереть все имеющиеся бородавки. Потом сложить половинки вместе и перевяжите их шелковой ниткой. Затем следует завернуть картофелину в пакет или поместить куда-нибудь или выбросить – главное, чтобы она начала гнить. Бородавки исчезнут, когда картофелина сгниет полностью.Читать далее...

В природе много простых, полезных и доступных народных средств лечения аллергического ринита. Если у вас наступил такой недуг, растолките в порошок кожицу клубнекорня пиона и принимайте за полчаса до еды по 3-4 столовые ложки два раза в день. Чиханье и насморк уйдут от вас через 2-3 дня. Или столовую ложку чистотела большого заварите двумя стаканами кипятка и после 4-х часового настаивания пейте по 1/3 стакана утром и вечером.

Большим другом будет для вас черноголовка обыкновенная, сорванная во время цветения. Измельчите травку и потребляйте ее от одной до трех столовых ложек до еды в три приема. Из этой травы можно приготовить также отвар и пить в горячем виде.
Другой рецепт - заварите столовую ложку аптечной ромашки стаканом кипятка (парить 20-30 минут), принимайте в остуженном виде от 2 до 4 раз в день по столовой ложке.

Приготовьте лекарственный сбор, состоящий из взятых по 1 части ромашки аптечной и кукурузных столбиков с рыльцами, двух частей хвоща полевого, трех частей корня одуванчика, по четыре части шиповника и зверобоя, пяти частей золототысячника. 4 столовые ложки смеси заливаем стаканом воды и оставляем настаиваться на всю ночь.

Рано утром ставим на плиту и доводим до кипения, но не кипятим! Посуду с отваром укутываем на 4 часа, затем процеживаем. Принимать следует трижды в день до трапезы по одному стакану. Отвар можно хранить в холодильнике не более 2-3 дней. Отвар поможет быстро избавиться от аллергического ринита (каждая трава, входящая в сбор, дополняет и поднимает эффективность лекарства).

Если у вас аллергическая реакция на пыль, возьмите за ежедневное правило: полоскать горло дважды-трижды в день водным настоем валерианы или пустырника. Для улучшения дыхания через нос закапывайте несколько раз в день по капли сока из листьев герани красной, календулы (по три капли), мать-и-мачехи (по 2-3 капли).

Серия сообщений "Лечение народными средствами":

Часть 1 - ГАСТРИТ. НАРОДНЫЕ СРЕДСТВА И ФИТОТЕРАПИЯ ПРИ ГАСТРИТЕ
Часть 2 - ЗАПОР. ИЗБАВЛЕНИЕ ОТ ЗАПОРА СРЕДСТВАМИ НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЫ
...
Часть 6 - ПАНКРЕАТИТ. ЛЕЧЕНИЕ ПАНКРЕАТИТА НАРОДНЫМИ СРЕДСТВАМИ
Часть 7 - ЛЕЧЕНИЕ ШПОР, МОЗОЛЕЙ И ПОТЛИВОСТИ НОГ НАРОДНЫМИ МЕТОДАМИ
Часть 8 - Лечение аллергического ринита народными средствами
Часть 9 - Заболевание дёсен. Лечение народными средствами.
Часть 10 - Помощь при панкреатите
...
Часть 18 - Лечение грибка (микоза) народными средствами
Часть 19 - Лечение судорог народными средствами
Часть 20 - Удаление бородавок народными средствами

ЛЕЧЕНИЕ ШПОР, МОЗОЛЕЙ И ПОТЛИВОСТИ НОГ НАРОДНЫМИ МЕТОДАМИ

Предлагаем вам некоторые народные методы решения проблем с ногами, таких как потливость ног, мозоли и пяточные шпоры.

# Сжечь осиновый сухой сучок величиной с палец, собрать золу, добавить столько же ржаной муки и 1 чайную ложку водки, замесить, приложить к больному месту и перебинтовать льняной тряпочкой. В течение суток лепешки сменить 3-4 раза, когда они высыхают.Читать далее...

ПАНКРЕАТИТ. ЛЕЧЕНИЕ ПАНКРЕАТИТА НАРОДНЫМИ СРЕДСТВАМИ


Панкреатит — это очень серьезное заболевание, воспаление поджелудочной железы. Причин возникновения панкреатита довольно много, в основном – злоупотребление алкоголем, отравление вызванное передозировкой лекарственных препаратов, нарушения жирового обмена, заболевания желчевыводящей системы. При панкреатите нужно учесть самое главное — ни в коем случае нее заниматься самолечением, так как возможна ситуация, когда даже самые простые и безобидные, на первый взгляд, препараты могут привести к необратимым повреждениям поджелудочной железы.

Из рецептов народной медицины в качестве вспомогательных средств можно порекомендовать следующие.Читать далее...

ГРИБОК СТОПЫ (МИКОЗ). НАРОДНЫЕ МЕТОДЫ ЛЕЧЕНИЯ МИКОЗОВ

Лечение микозов комплексное, с применением противогрибковых препаратов внутрь и наружно по схеме, которую назначит врач.

Из лекарств могут быть прописаны ламизил, орунгал, низорал, экзифин, а также десенсибилизирующие средства (хлористый кальций), витамины B6, С. Необходимо соблюдение правил личной гигиены, особенно в местах общего пользования.

# Показано использование серно-дегтярной, ундециновой, микосептиновой мазей.

# Ванночки с перманганатом калия, смазывание очагов поражения растворами йода, бриллиантового зеленого, нитрофунгином могут помочь и при микозах стоп.

Существует множество народных средств лечения грибковых заболеваний кожи.

Рецепты народной медицины при микозахЧитать далее...

Современная паразитология обладает многочисленными средствами обнаружения заражений организма паразитами, но диагностика остается крайне сложна. Достаточно часто паразитами являются не только микробы, организмы, вирусы, бактерии, но и гельминты — глисты, которые заносятся и грязными, немытыми руками через пищу, и другими путями. Симптомами заражения гельминтами являются: приступы слабости, сердцебиения, резкая худоба или повышенный вес, головные боли непонятного происхождения, тошнота, расстройства желудочно-кишечного тракта, кожные заболевания, аллергии, раздражения слизистой оболочки глаз и губ, полости рта. Гельминты проникают и живут практически в любой среде, в любых тканях и органах, их обнаружить часто бывает невозможно.

Освобождение организма от гельминтов зачастую снимает диагнозы предрасположенности к злокачественному перерождению опухолей, бесплодия, колитов, холециститов, язв, узлов щитовидной железы, эндокринных и иммунных заболеваний. Вегетарианство часто помогает избавиться от гельминтов. Те же из нас, кто постоянно питается мясом, должны тщательно обрабатывать этот продукт — не менее 3 часов, после чего далеко не всякое мясо (без добавочных приправ, специй и т. д.) получается вкусным.

Жгучие пряности и горечи невыносимы для гельминтов.

Пижма — прекрасное растение, которым можно и нужно приправлять пищу. Исключением являются беременные женщины (пижма стимулирует маточные процессы).

Полынь — естественная горечь — не только убивает паразитов, но и лечит многие болезни. Лучше всего жевать цветы полыни перед едой (1-2 цветка, постепенно увеличивая дозу). Порошок и пережеванная трава и цветы остаются в желудочно-кишечном тракте значительно дольше отвара, поэтому и действуют сильнее. При гельминтозном заражении повторять процедуру через каждый час.

Тысячелистник можно употреблять точно так же, но дозу сразу начинать с 1 чайной ложки, потому что он менее горек, чем полынь. Если перед курсом избавления от гельминтов провести несколько разгрузочных дней, то эффект будет значительно усилен. При употреблении противоглистных средств (любых) для усиления эффекта можно воспользоваться клизмами с полынью, тысячелистником и пижмой в смеси с растительным маслом (взвар трав — 100 мл — взбить с маслом). Женщинам полезно делать при этом спринцевания таким же взваром, ибо слизистая влагалища — благодатная среда для паразитов и заползающих гельминтов.

В дни проведения очищения от гельминтов и других паразитов следует значительно снизить употребление сахара, дрожжей, полностью исключить алкоголь. Обязательно проводить антиглистные мероприятия для домашних животных два раза в год, как и хозяевам. Выделяйте для этого дни полнолуния.

Серия сообщений "Лечение народными средствами":

Часть 1 - ГАСТРИТ. НАРОДНЫЕ СРЕДСТВА И ФИТОТЕРАПИЯ ПРИ ГАСТРИТЕ
Часть 2 - ЗАПОР. ИЗБАВЛЕНИЕ ОТ ЗАПОРА СРЕДСТВАМИ НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЫ
Часть 3 - КАРДИОСКЛЕРОЗ. ЛЕЧЕНИЕ КАРДИОСКЛЕРОЗА НАРОДНЫМИ СРЕДСТВАМИ
Часть 4 - ГЕЛЬМИНТЫ. ОБЯЗАТЕЛЬНОЕ ИЗБАВЛЕНИЕ ОТ ПАРАЗИТОВ
Часть 5 - ГРИБОК СТОПЫ (МИКОЗ). НАРОДНЫЕ МЕТОДЫ ЛЕЧЕНИЯ МИКОЗОВ
Часть 6 - ПАНКРЕАТИТ. ЛЕЧЕНИЕ ПАНКРЕАТИТА НАРОДНЫМИ СРЕДСТВАМИ
...
Часть 18 - Лечение грибка (микоза) народными средствами
Часть 19 - Лечение судорог народными средствами
Часть 20 - Удаление бородавок народными средствами

9 рецептов подливы к макаронам

Макароны или спагетти с подливкой любят практически все. И эти лучшие, пожалуй, 9 рецептов подливы к макаронам вам обязательно понравятся и пригодятся.

Читать далее...

Скорлупа грецких орехов

Не выбрасывайте скорлупу грецких орехов


Выкидывая в мусорное ведро расколотую скорлупу, мы лишаем себя определенной доли веществ, которые могли бы помочь справиться с некоторыми проблемами.

Выведение токсинов.

- Скорлупу сжечь в обычной кастрюле: измельчите сырье до состояния крошки и отправьте на огонь в любой посуде.
- При сжигании будет образовываться дым, в этот момент нужно начинать активно перемешивать содержимое, уже мало напоминающее ореховую скорлупу, в течение 15 мин.
- Угольки остудить и перетереть в порошок (можно воспользоваться обычной кухонной ступкой).

Полученный порошок используют и для обеззараживания воды, и для избавления ЖКТ от продуктов радиации: растворить 1-2 ст. ложки золы в стакане воды, и выпивать каждые 15 мин. по 2 ст. ложки.

Профилактическое средство против рака.

- 25 г измельченной скорлупы с перегородками залить 250 мл горячей воды.
- Довести до кипения и варить на медленном огне в течение 30 мин.
- Настоять 1 час, процедить и принимать по 50 мл 3 раза в день. Курс 2-3 недели, перерыв на 1-1,5 месяца и можно повторить.

Серия сообщений "Народные средства":

Часть 1 - БЕССОННИЦА. НАРОДНЫЕ СРЕДСТВА ОТ БЕССОННИЦЫ
Часть 2 - ФУРУНКУЛ: ЛЕЧЕНИЕ СРЕДСТВАМИ НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЫ
...
Часть 7 - 10 НАРОДНЫХ СРЕДСТВ ОТ КОМАРОВ
Часть 8 - Народные средства от зубной боли
Часть 9 - Скорлупа грецких орехов

22 уникальных факта о человеческом теле

22 уникальных факта о человеческом теле, о которых ты не узнаешь в школе. Я даже не подозревал...

Тело человека - чрезвычайно точный и совершенный механизм! К сожалению, мы воспринимаем все процессы, которые ежедневно происходят в нашем организме, как должное. Ofigenno.cc расскажет тебе о 22 поразительных вещах, которые происходят с твоим телом каждый день. Просто чудеса! Ты об этом даже не догадывался...

1. Фокусирующие мышцы в твоих глазах передвигаются примерно 100 тысяч раз в день. Это равно ежедневной прогулке длиной в 80 км.

Фото: TingleBytes

2. Твой пупок - дом для тысяч бактерий, образующих там экосистему размером с целый тропический лес.

Фото: HL Pain

3. На протяжении жизни ты производишь около 25 тысяч литров слюны. Этого количества достаточно, чтобы заполнить два плавательных бассейна.

Фото: 92 City FM

4. Наш нос может запомнить около 50 тысяч различных ароматов.

Фото: Fine Touch Dermatology

5. Эритроциты с легкостью могут проделать 20-секундное путешествие по всему нашему телу.

Фото: ChEnected

6. Глаза человека настолько чувствительны, что если бы Земля была плоской, мы могли бы заметить мерцающую свечу на расстоянии в 50 км.

Фото: TheHealtSite

7. Около 90% наших клеток имеют не «человеческое» происхождение. Большинство из них происходят от грибков и бактерий.

Фото: UCMP

8. Наши мышцы намного мощнее, чем нам кажется. Их сила ограничена природой, чтобы избежать повреждения мышц и сухожилий. Это ограничение снимается, когда в кровь попадает адреналин. Известны случаи, когда в экстремальных условиях людям удавалось поднимать валуны и даже автомобили.

Фото: Gamma Labs

9. Взрослый человек состоит из 7000 000 000 000 000 000 000 000 000 (7 октиллионов) атомов.

Фото: ArsTechnica

10. Наши глаза могут отличать до 10 миллионов различных цветов и обработать во много раз больше информации, чем какой-либо телескоп.

Фото: PSXtreme

11. Мы самые лучшие бегуны на дальние дистанции на планете. Тысячи лет назад мы могли загонять нашу добычу до тех пор, пока она не умирала от истощения.

Фото: SaltandLightmin

12. Наши тела на самом деле светятся в темноте, но свет, который мы вырабатываем, в 1000 раз слабее, чем то, что наши глаза способны воспринять.

Фото: SuperbWallpapers

13. У детей на 60 костей больше, чем у взрослого человека.

Фото: HamptonsBaby

14. В период влюбленности человеческий мозг вырабатывает нейротрансмиттеры и гормоны, которые выделяются при употреблении амфетаминов.

Фото: BeForLiving

15. Наша ДНК на 50% совпадает с ДНК бананов.

Фото: USFinancePost

16. Наш мозг способен произвести необходимое количество электроэнергии для питания лампочки.

Фото: ITNaujienos

17. Мы 10% бодрствующей жизни проводим с закрытыми глазами. Это потому что мы часто мигаем.

Фото: Daily Mail

18. Самая мощная мышца в человеческом организме - жевательная мышца.

Фото: Siljeaustnes

19. Если бы человеческий мозг был компьютером, он мог бы выполнять 38000 триллионов операций в секунду. Самым мощный суперкомпьютер в мире может выполнить лишь 0,002% от этого обьема.

Фото: DrHart

20. Твое тело каждую секунду производит 25 миллионов новых клеток.

Фото: ArsTechnica

21. Мы способны прочитать до 1000 слов в минуту.

Фото: Readers

22. Мы скидываем около 19 килограмм кожи за всю свою жизнь.

Фото: Luxedb

Если наше тело является храмом, то это самый уникальный храм в мире! Позаботься о нём. Расскажи об этих интересных фактах друзьям. Каждый должен это о себе знать!