Маковый пирог с орехами "Искушение"

Воскресенье, 28 Августа 2022 г. 16:17 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Маковый пирог с орехами "Искушение"

Когда начинала печь пирог, то не знала, что получится. Это моя полная импровизация. Тесто для этого пирога и правда - настоящий восторг! Мягкое, рыхлое, очень похоже на бисквит. Начинка вкусная, с цитрусовой ноткой и ореховым привкусом. А сверху два вида шоколада - настоящий праздник живота. Получилось просто здорово. Этот пирог надо готовить и пробовать, не пожалеете!

РёР·РѕР±СЂР°Р¶РµРЅРёРµ_2022-08-22_195508926 (580x450, 503Kb)

Тесто:

масло сливочное -125 г

сахар - 60 г

яйцо - 1 шт.

сметана 150 г

разрыхлитель - 1 пакетик (1 дес. ложка)

мука - 160 г

ванилин - 1 пакетик

__________

Начинка:

мак - 100 г

сахар - 60 г

изюм- 1/2 ст.

орехи - 100 г (грецкие)

коньяк -2 ст. л. (для изюма)

цедра 1 апельсина

__________

Глазурь:

шоколад темный - 60 г

белый 40 г

арахисовое масло - 2 ст. л.

__________

форма, диаметром 20 см

Мак смолоть в кофемолке и залить 50 г кипятка, накрыть крышкой и дать постоять 30 минут. Я еще размолола мак погружным блендером, но можно использовать только один способ для измельчения мака. Добавить сахар, размешать.

Масло взбить с сахаром до бела.

Добавить яйцо, смешать до однородности. Добавить разрыхлитель, ванилин, сметану.

Полученную смесь соединить с мукой. Тесто получается довольно мягким, в руки его взять нельзя.

Форму выложить пергаментом так, чтобы кончики бумаги свисали. Моя форма не разъемная, поэтому бумага необходима для более легкого извлечения пирога. Выложить на бумагу тесто и разровнять.

Орехи порубить, изюм замочить в коньяке на час. Затем процедить.

Изюм соединить с маком, добавить цедру апельсина. Перемешать. Начинка готова.

Поверх теста выложить маковую начинку. Затем орехи, слегка вдавливая их в мак. Сильно не усердствуйте, так как, орехи должны быть сверху и не намокать внутри. Поставить пирог в разогретую духовку сначала на 25 минут при 180 гр/, затем продолжить еще 15 минут при 160 гр. Следите за своей духовкой. Готовность проверить деревянной лучинкой.

Готовому пирогу дать остыть в форме. Затем извлечь его. Могу сказать, что тесто такое пышное и так хорошо поднимается, что вполне можно использовать форму гораздо большего диаметра, например - 24-26 см. Тогда количество мака можно тоже увеличить на 50 г.

Темный и белый шоколад растопить в микроволновке по отдельности. Размешать до однородности. Добавить по 1 ст. ложке арахисового масла. Снова размешать . У меня очищенное аптечное масло. Шоколад приобретает приятную глянцевость. Арахисовое масло можно заменить любым другим растительным, без запаха.

Маковый пирог с орехами "Искушение"

Рубрики:

«Журнал «Сластена»»

Метки: «выпечка к чаю/сладкое и десерты...»

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/der_engel678/post494613821/">РњР°РєРѕРІС‹Р№ РїРёСЂРѕРі СЃ РѕСЂРµС…Р°РјРё &quot;РСЃРєСѓС€РµРЅРёРµ&quot;</a><br/>РњР°РєРѕРІС‹Р№ РїРёСЂРѕРі СЃ РѕСЂРµС…Р°РјРё "РСЃРєСѓС€РµРЅРёРµ"

РљРѕРіРґР° РЅР°С‡РёРЅР°Р»Р° РїРµС‡СЊ РїРёСЂРѕРі, С‚Рѕ РЅРµ Р·РЅР°Р»Р°, С‡С‚Рѕ РїРѕР»СѓС‡РёС‚СЃСЏ. РС‚Рѕ РјРѕСЏ РїРѕР»РЅР°СЏ РёРјРїСЂРѕРІРёР·Р°С†РёСЏ. РўРµСЃС‚Рѕ РґР»СЏ СЌС‚РѕРіРѕ РїРёСЂРѕРіР° Рё РїСЂР°РІРґР° - РЅР°СЃС‚РѕСЏС‰РёР№ РІРѕСЃС‚РѕСЂРі! РњСЏРіРєРѕРµ, СЂС‹С…Р»РѕРµ, РѕС‡РµРЅСЊ РїРѕС…РѕР¶Рµ РЅР° Р±РёСЃРєРІРёС‚. РќР°С‡РёРЅРєР° РІРєСѓСЃРЅР°СЏ, СЃ С†РёС‚СЂСѓСЃРѕРІРѕР№ РЅРѕС‚РєРѕР№ Рё РѕСЂРµС…РѕРІС‹Рј РїСЂРёРІРєСѓСЃРѕРј. Рђ СЃРІРµСЂС…Сѓ РґРІР° РІРёРґР° С€РѕРєРѕР»Р°РґР° - РЅР°СЃС‚РѕСЏС‰РёР№ РїСЂР°Р·РґРЅРёРє Р¶РёРІРѕС‚Р°. РџРѕР»СѓС‡РёР»РѕСЃСЊ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ Р·РґРѕСЂРѕРІРѕ. РС‚РѕС‚ РїРёСЂРѕРі РЅР°РґРѕ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ Рё РїСЂРѕР±РѕРІР°С‚СЊ, РЅРµ РїРѕР¶Р°Р»РµРµС‚Рµ!

РўРµСЃС‚Рѕ:

РјР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ -125 Рі

СЃР°С…Р°СЂ - 60 Рі

СЏР№С†Рѕ - 1 С€С‚.

СЃРјРµС‚Р°РЅР° 150 Рі

СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЊ - 1 РїР°РєРµС‚РёРє (1 РґРµСЃ. Р»РѕР¶РєР°)

РјСѓРєР° - 160 Рі

... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/der_engel678/post494613821/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Музыка

-Всегда под рукой

-Подписка по e-mail

-Поиск по дневнику

-Рубрики

-Приложения

-Фотоальбом

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

Маковый пирог с орехами "Искушение"

Маковый пирог с орехами "Искушение"