Эти пирожные не обязательно подавать как капкейти, они вполне могут подаваться без основы. Простые в исполнении, не затратные по бюджету — но праздничные и вкусные! Угощайтесь:

Время приготовления: 60 минут

Вам потребуется:

3 яйца 
50 г муки 
50 г крахмала 
50 г орехов молотых 
70 г сахара 
1 ч/л ванильного экстракта 
+ 
жирные сливки/сметана 
сахарная пудра по вкусу 
пищевой краситель по желанию 
кокосовая стружка 
бумажные вкладыши для капкейка

Как готовить:

1. Белки отделить от желтков и взбить с щепоткой соли до мягких пиков. Добавить сахар и взбить до твердых уверенных. 
Ввести желтки и ваниль, потом аккуратно ввести просеянные сухие ингредиенты.

2. Бережно вымешав разложить в подготовленные формы и выпекать в разогретой до 180 С духовке 15-17 минут до легкой золотистости.

ФОРМЫ — определившись с количеством ёлок вырезать такое же количество кругов из пергамента диаметром 20 см. Сложить круг на 4 части — по одному ребру сделать разрез до центра круга. Свернуть из получившегося шаблона конус — это делается легко — но трудно описать — думаю когда вы будете держать в руках догадаетесь. Края зафиксировать степлером, скрепкой или как я обычной булавкой. 
Конусы вставить в рюмки или небольшие стаканчики острым концом вниз — так что б формы в итоге стояла ровно (как рожки для мороженого на лотках где продают лакомство на развес) 
Бумажные вкладыши вложить в формочки для капкейков.

4. Взбить сливки с сахарной пудрой, можно добавить ваниль, лимонный сок, цедру, коньяк или другой алкоголь — это по вашему желанию. Краситель если хотите. Когда крем будет готов — смазать верх капкейка — сверху установить ёлку (что б перестраховаться можно воткнуть зубочистку в центр капкейка и насадить на нее елку.) 
Дерево смазать кремом и присыпать кокосовой стружкой по желанию.

Это очень простой способ украшения — вы же можете разгуляться и придумать что-то посложнее. А я лентяй поэтому у меня все просто)))

Приятного аппетита!

Источник: http://bonappeti.info/topics/prazdnichnye-i-vkusnye-kapkejki-yolochki/