Феттучини с лососем

Суббота, 29 Августа 2015 г. 09:19 + в цитатник

Феттучини с лососем

Необходимые ингредиенты

1. Филе лосося – 1 кг

2. Укроп – 1 пучок

3. Соль, перец – по вкусу

4. Лук – 1 шт

5. Тимьян – по вкусу

6. Зеленый горошек свежий – 200 г

7. Чеснок – 4 зубчика

8. Вино белое – 100 г

9. Сливки – 100 г

10. Пармезан – 100 г

11. Масло оливковое

12. Феттучини – 200 г

Способ приготовления

Разрезать филе лосося на средние кусочки, перемешать с перцем, солью и порезанным укропом. Поджарить на разогретом оливковом масле до готовности. Переложить в миску.

В этой же сковородке прогреть нарезанный на мелкие кубики лук до прозрачного состояния и потертый чеснок. Добавить затем порезанный тимьян и влить вино. Протушить все, пока вино не уменьшится вдвое.

Затем влить сливки, приправить перцем и солью, всыпать потертый пармезан. Готовить, перемешивая, пока не расплавится сыр.

Затем добавит укроп и горох. Проварить еще 2 минуты.

Феттучини сварить до желаемого состояния и перемешать с подготовленным соусом. По верху разложить кусочки лосося.

Источник

Рубрики:

«рыба/море продукты/закуски...»