*** |
|
|
*** |
|
|
*** |
|
|
*** |
|
|
*** |
|
|
*** |
Цитаты:
Пропало богатство – кое-что пропало,
Пропала честь – многое пропало,
Пропала смелость – пропало все.
(немецкая пословица)
~*~
Красоту ложкой не съешь, – говорила мне мать. Тогда я не понимал, что она имела в виду. Это была ее очередная загадочная поговорка, вроде той, что «тот, кто едет сзади, не может выбирать лошадь».
~*~
– Вам нужен совет?
– Да.
– Никогда не лечитесь у врача, в кабинете которого засохли цветы.
~*~
Способность внушать страх и неуверенность – вот самое сильное оружие в нашем мире.
~*~
Иногда приходится заглянуть за грань, прежде чем по-настоящему что-то увидишь.
~*~
У алкоголиков нет близких – только заложники.
~*~
Возраст и мудрость не приносят облегчения самолюбию. Миром по-прежнему правит молодость.
~*~
Мелочи поворачивают нож быстрее, чем судьба.
~*~
Уже виден забор, несущий в своих серебряных рамках черные бриллианты темноты.
~*~
P.S. неплохой детектив, с юморком... Мне было интересно...
Можете почитать тут:http://lib.rus.ec/b/126801/read
Или поиграть на пианино...:-))
|
|
*** |
|
|
*** |
Итак, с хорошо промытых клубней ( шкурку желательно не
очищать, но там, где есть подозрительные места - просто
их удалить с помощью ножа) срезаем верхушку, если
клубень положить набок. Это позволит будущей кокотнице
стать больше и просторнее.
Затем аккуратно десертной или чайной ложкой выскребем,
так сказать, мякоть, чтобы бортики и донышко "кокотницы"
было не толще 5-7 мм. Что делать с мякотью дальше -
решайте сами, в данном блюде она не пригодится.
Готовые "кокотницы" положим в холодную воду, чтобы
картофель не потемнел.
Тем временем , поставив на разогрев духовку (180-200
градусов) приготовим грибной жульен - одним из
распространенных способов. То есть, распустим в
сковороде 50-70 граммов сливочного масла и положим в
него 400 граммов относительно мелко нарезанных
шампиньонов (или других грибов).
Помешивая, дождемся, когда грибы выделят сок и осядут,
потушим их две-три минуты при умеренной температуре и
добавим мелко накрошенную среднюю луковищу.
Потушим еще минут пять-семь, помешивая, и добавим
примерно половину столовой ложки муки - для загущения
жульена. Вновь все тщательно перемешаем.
Убедившись, что мука разошлась равномерно, вольем 250 мл
сливок или столько же сметаны, если кому по вкусу
пикантная кислинка жульена.
Очень слегка посолим (буквально щепоткой) поперчим
свежемолотым черным перцем и потушим полученную смесь до
загустения сливок или сметаны. Это еще 3-4 минуты.
Отставим сковороду в сторону. На смазанную сливочным или
топленым маслом жаростойкую посуду (или противень)
уложим "кокотницы" из картофеля, вытряхнув из них воду,
в каждую кокотницу добавим по несколько крупинок соли,
свежемолотого черного перца и крохотному кусочку
сливочного масла. Затем ложкой уложим в "кокотницы"
тушенные в сливках или в сметане грибы - последовательно
и равномерно распределяя их по "кокотницам".
Начиненные кокотницы поставим в разогретую до 180-200
градусов духовку - примерно на средний, между верхом и
низом, уровень.
Минут через 15 после начала запекания вынем "кокотницы"
и присыпем жульен натертым сыром, чтобы образовалась
своеобразная "крышка" над начинкой, которая не даст этой
начинке подсохнуть и, собственно, сделает жульен
жульеном. "Кокотницы" вновь отправим в духовку.
При упомянутой выше температуре жульен будет запекаться
еще минут 15-20. Ориентир полной готовности - хорошая
румяная корочка как сверху, так и вокруг картофеля.
Перед подачей на стол каждую картофелину неплохо пролить
чайной ложкой растопленного сливочного масла, а удобнее
есть такой жульен, перевернув "кокотницу" с жульеном
донышком вверх.
|
|
*** |
|
|
*** |
|
|
*** |
В разделе можно будет посмотреть более четырехсот полнометражных фильмов на русском языке
|
|
*** |
|
|
*** |
|
|
*** |
|
|
*** |
|
|
*** |
|
|
*** |
есть имена,
что тают
мятным леденцом во рту
есть имена,
что сливаются
с сигаретным дымом в прокуренной комнате
есть имена
до того приторные,
что их бы выплюнуть незаметно в платочек,
а то не дай бог кариес
есть имена,
что языком перекатывать
по нёбу размазывать
хочется
есть имена,
что ловцом снов
над кроватью повесить бы
есть имена,
что набухают членом во рту
в глотке горячей спермой растекаются
есть имена,
что осторожно пробовать,
боясь обжечься
есть имена,
что льдинкой из бокала мартини
хочется
рассасывать
грызть
под язык
и только одно имя
залпом выпить
запотевшим граненым стаканом
холодной водки
(с)
|
|
*** |
|
|
*** |
|
|
*** |
Эти сочники с творогом получаются не совсем такими, как в магазине. Они более мягкие и сочные, ваши близкие съедят их с большим удовольствием.
|
|
