Фантастический шоколадно-морковный кекс

Среда, 03 Февраля 2016 г. 16:56 + в цитатник

Ингредиенты для "Фантастический шоколадно-морковный кекс":

Масло растительное (рафинированное, стакан на 250 мл) — 1/2 стак.
Сок апельсиновый (свежевыжатый) — 1/2 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар тростниковый (Мистраль) — 1 стак.
Корица (без горки) — 1 ч. л.
Мука пшеничная (если быть точнее 1 3/4 ст.) — 2 стак.
Какао-порошок — 1/3 стак.
Разрыхлитель теста (или 1 ч.л. негашеной соды) — 2 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Морковь (большие или 3 средние) — 2 шт
Имбирь (корень длиной 1.5 см) — 1 шт
Мандарин (среднего размера) — 1 шт
Сахарная пудра — 1 стак.

Рецепт "Фантастический шоколадно-морковный кекс":

Фантастический шоколадно-морковный кекс ингредиенты

Смешать муку, корицу, какао-порошок, разрыхлитель и соль.

Натереть на мелкой терке имбирь и морковь. Нам понадобится 2 ст. измельченной моркови.

Немного взбить венчиком яйца с сахаром.

Добавить растительное масло и апельсиновый сок, тщательно перемешать.

К жидким ингредиентам добавить сухие, а также натертые морковь и имбирь. Перемешать.

Тесто перелить в смазанную маслом и присыпанную манкой форму и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Дать полностью остыть.