Гречневый суп с баклажанами

Воскресенье, 16 Сентября 2018 г. 15:40 + в цитатник

Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Гречневый суп с баклажанами: вы удивитесь, насколько он вкусный!

Предлагаю попробовать гречневый суп с добавлением баклажана. Сытно, быстро и вкусно!

3925073_2380337_35923710x550x (700x542, 145Kb)

Потребуется:

Окорочок куриный — 1 шт

Картофель (средние) — 3 шт

Морковь — 1 шт

Лук репчатый — 1 шт

Баклажан (средний) — 1 шт

Помидор (крупный) — 1 шт

Чеснок — 2 зуб.

Соль — 1 ч. л.

Сахар — 0,5 ч. л.

Перец душистый — 0,5 шт

Зелень — 1 пуч.

Крупа гречневая (4-5 ст.л. или 0,5 стакана. Количество крупы можно регулировать на свой вкус.) — по вкусу

Как приготовить:

С окорочка отделить мясо от кости. Нарезать мякоть средними кусочками.

В скороде с высокими краями или в кастрюле с толстым дном обжарить мясо около 10 минут с добавлением соли, сахара, перца и чеснока.

3925073_2380343_12919640x480 (342x480, 57Kb)

Добавить натёртую морковь и лук, нарезанный любым способом. Перемешать.

3925073_2380343_12919640x480_1_ (342x480, 57Kb)

Картофель, помидор и баклажан нарезать брусочками или кубиками, добавить к мясу.

3925073_2380344_54097640x480_1_ (360x480, 58Kb)

Залить 1,5-2 л. кипятка + гречневая крупа и лавровый лист. Готовить на медленном огне под крышкой до готовности картофеля.

3925073_2380345_47008640x480 (360x480, 69Kb)

Досолить, если требуется, добавть мелкорубленную зелень.

3925073_2380340_67172640x480 (372x480, 96Kb)

Дать настояться некоторое время.

3925073_2380346_54540640x480 (360x480, 79Kb)

3925073_2380352_55020nothumb500 (500x667, 130Kb)

Приятного аппетита!

3925073_2380353_28388nothumb500 (466x700, 72Kb)

автор: stark2

Серия сообщений "Супы":
Часть 1 - Рецепты вкусных супов
Часть 2 - Рецепт недели - окрошка
...
Часть 26 - Вкусные рецепты первых блюд
Часть 27 - Капустный суп с фрикадельками
Часть 28 - Гречневый суп с баклажанами
Часть 29 - Грибной борщ с черносливом
Часть 30 - Необыкновенная окрошка с консервированным тунцом
...
Часть 34 - Холодный суп с сельдью
Часть 35 - Рассольник с солёными помидорами
Часть 36 - Чешский фасолевый суп с черносливом