Среда, 27 Февраля 2008 г. 08:38
+ в цитатник
Шакшука - это арабская еда. Яйца в мешочек, приготовленные на соусе.
1 помидор
1 луковица
3 зубчика чеснока
горсть рубленных листьев петрушки
1 чайная ложка паприки
1 столовая ложка томатной пасты
соль, белый или красный перец по вкусу, камун
немного воды
Порезать лук на мелкие кубики и поджарить в небольшой глубокой посуде лук до позолоты. Добавить чеснок и паприку. Готовить на медленном огне.
Увеличить огонm, положить помидоры, очищенные от кожуры и порезанные на кубики. Готовить 5 минут. Добавить листья петрушки и готовить еще 5 минут.
Положить томатную пасту. Если нужно, добавить воду. Перемешать, довести до кипения и готовить 10 минут на медленном огне.
Накрыть крышкой и готовить минут 4-7.
Тут же подавать со свежим хлебом или положить в питу.
Процитировано 4 раз
-
Запись понравилась
-
4
Процитировали
-
0
Сохранили
-
НАСТОЯЩАЯ_ВОЛШЕБНИЦА обратиться по имени
Re: Соус для шакшуки Среда, 27 Февраля 2008 г. 09:23 (ссылка)
Иван_Мудаков обратиться по имени
Среда, 27 Февраля 2008 г. 13:28 (ссылка)
НАСТОЯЩАЯ_ВОЛШЕБНИЦА, наверное у каждого народа есть что-то свое, похожее на этот рецепт. Я пишу о том, что вижу.
