Вкусные пирожки с мясной начинкой: отличная закуска на любой праздничный стол

Вкусные и мягкие пирожки с мясной начинкой — это отличная закуска на любой праздничный стол. Все готовится просто и быстро.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• мука — 380 г + 180 г
• сахар — 1 ст.л.
• соль — щепотка
• масло сливочное — 30 г
• масло растительное — 50 + 80 мл;
• вода теплая — 150 г

Для приготовления начинки необходимо:

• м'ясо — 500 г
• лук — 2 шт.
• картофель — 1 шт.
• соль, перец, специи, зелень

Процесс приготовления

Просеянную муку смешиваем с солью и сахаром, добавляем размягченное сливочное масло и растительное масло, вымешиваем массу до однородной крошки.

Вливаем теплу воду и собираем тесто в ком.

Накрываем тесто и оставляем на 20 минут.

180 г муки смешиваем с растительным маслом 80 г до состояния мягкого теста. Собираем ком и накрываем.

Каждое тесто делим на 8 частей и скатываем колобки.

Один вид теста раскатываем в небольшую лепешку, в нее укладывают второй колобок и защипываем, накрываем и оставляем на 40 минут.

Обжариваем фарш с мелко рубленым луком и добавляем тертый картофель, овощи и специи, соль и перец, зелень.

Раскатываем колобки в лепешки, выкладываем начинку и защипываем края формируя пирожки.

Обжариваем пирожки в раскаленном растительном масле до золотистости. Получаются они просто чудесными мягкими, с нежной хрустящей корочкой, очень аппетитные и сытные.

https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post489343655/