Сказать что карпаччо - удалось - значит не сказать ничего! Всетаки хорошее в Зеландии мясо (хотя самое хорошее они отправляют на экспорт).
Промариновалось отлично, очень нежное получилось....
Еще до вечера помаринуется - вообще супер будет, я сейчас себе только небольшую порцию сделал, на пробу...
А вечером - уххх, откупорю купленную вчера специально для этого бутылочку вина, карпаччо, вах, идилия! Я доволен!

LI 3.9.25