-6 маленьких баклажанов очистить, нарезать тонкими пластинками (с помощью овощечистки или слайсера) и залить на 1-2 часа маринадом:

½ ст. оливкового масла,

1/3 ст. яблочного уксуса,

1 ч.л. морской соли,

1 ч.л. паприки,

¼ ч.л. молотого острого перца,

2 ст.л. мёда.

Сушить при температуре 41 градус около суток

САЛАТИКИ С ЧИПСАМИ

Салат с чипсами «Гнездышко»

Для салата понадобится (на 3-4 порции):

перепелиные яйца (5-7 яиц), отварное куриное мясо (200-300 граммов), ветчина в вашем вкусе (200 граммов), твердый сыр (200 граммов), большая пачка чипсов.

5 вареных яиц, мясо, ветчину и сыр нарезать соломкой. Перемешать в посуде яйца, половину тертого сыра, вареное мясо и ветчину, заправить майонезом. На закусочные тарелки (3-4) положить чипсы. На чипсы уложить салат гнездом (можно положить горкой и сделать ямку в центре, придавив ложкой). Внутри гнезда уложить чипсы, как бы выстелив ими гнездо. На чипсы положить 2 очищенных перепелиных яйца. Само гнездо обсыпать тертым сыром. Можно украсить салат зеленью или икрой.

ЗАКУСКА с чипсами

«Рыба и морепродукты на чипсах»

Любую рыбу и другие морепродукты можно подать на чипсах.

Эта закуска с чипсами и вкусна, и удобна, и оригинальна.

Возьмите густые сливки или мягкий сливочный сыр. Положите на каждую «чипсину» чайную ложечку сливок или сыра, а поверх положите креветку, кусочек ценной рыбы или ломтик крабового мяса. Добавьте полукольцо лука, кубик помидора или сладкого перца, зелень и др. – по вкусу.

Приятного аппетита!