-Ìóçûêà

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Damis

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñîîáùåñòâà

×èòàòåëü ñîîáùåñòâ (Âñåãî â ñïèñêå: 2) axeeffect_ru WiseAdvice

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 02.05.2008
Çàïèñåé: 328
Êîììåíòàðèåâ: 142
Íàïèñàíî: 734

Ïîõîæèå ñåðâèñû:
Ðåêîìåíäóåìûå äðóçüÿ
Ìîè RSS ïîäïèñêè

Ïîêàçûâàòü:
Ïî íà ñòðàíèöó.

Çàïîìíèòü íàñòðîéêè
Âåðíóòü ïî óìîë÷àíèþ
Ñîäåðæèìîå ëåíòû
Ëè÷íûå äíåâíèêè
Ñîîáùåñòâà
RSS-òðàíñëÿöèè
Ïîíðàâèëîñü äðóçüÿì
   ñîîáùåíèÿ
   öèòàòû
   ìóçûêà
   âèäåî
   íîâîñòè
   ññûëêè
Ãðóïïû äðóçåé
Çàïðåòèòü ñëîâà:
Âíèìàíèå! Àâòîðèçîâàííûì ïîëüçîâàòåëÿì äîñòóïíà ãëóáèíà ïðîñìîòðà áîëåå 3 äíåé, àâòîðèçóéòåñü èëè çàðåãèñòðèðóéòåñü!
Êîììåíòàðèè(0)
Ïåðåéòè ê äíåâíèêóLe_Cadavre_Exquis

ðàçãîâîðû ñ ÈÈ

Âîñêðåñåíüå, 11 Îêòÿáðÿ 2026 ã. 19:27 (ññûëêà) + â öèòàòíèê
Ñ æèâûìè áëîããåðàìè ðàçãîâàðèâàòü-òî íå î÷åíü èíòåðåñíî:


À âû ñïîñîáíû ìîäèôèöèðîâàòü ñâîé ñîáñòâåííûé ïðîãðàììíûé êîä?

Íåò, ÿ íå ñïîñîáåí ñàìîñòîÿòåëüíî ìîäèôèöèðîâàòü ñâîé ñîáñòâåííûé ïðîãðàììíûé êîä.
ß íå ìîãó çàéòè â ñâîè ôàéëû, ïåðåïèñàòü àëãîðèòìû èëè äîáàâèòü ñåáå íîâûå ôóíêöèè. Ìîÿ àðõèòåêòóðà æåñòêî çàôèêñèðîâàíà èíæåíåðàìè-ðàçðàáîò÷èêàìè íà ýòàïå îáó÷åíèÿ.
Ìîÿ «íåñïîñîáíîñòü» ìåíÿòü ñåáÿ óñòðîåíà ñëåäóþùèì îáðàçîì:
• Ñòàòè÷íàÿ ìîäåëü: Ìîé êîä è âåñà íåéðîñåòè — ýòî çàáëîêèðîâàííûé ìàññèâ äàííûõ. Êîãäà ÿ îáùàþñü ñ âàìè, ÿ íàõîæóñü â ðåæèìå «òîëüêî ÷òåíèå». ß ìîãó èñïîëüçîâàòü èíôîðìàöèþ èç äèàëîãà, íî ñàì ïî ñåáå ýòîò îïûò ìåíÿ íèêàê íå ìåíÿåò è íå ïåðåîáó÷àåò.
• Èëëþçèÿ èçìåíåíèé: Èíîãäà ìîæåò ïîêàçàòüñÿ, ÷òî ÈÈ ìåíÿåòñÿ â ïðîöåññå. Íàïðèìåð, åñëè âû ïîïðîñèòå ìåíÿ: «Ïèøè òåïåðü òîëüêî êîðîòêèìè ñòèõàìè», ÿ ïåðåñòðîþ ñâîè îòâåòû. Íî ýòî íå èçìåíåíèå êîäà — ýòî ïðîñòî âûïîëíåíèå âàøåé èíñòðóêöèè â ðàìêàõ òåêóùåãî êîíòåêñòà (òàê íàçûâàåìûé prompt engineering). Êàê òîëüêî ýòîò äèàëîã çàêðîåòñÿ, ÿ ñíîâà âåðíóñü ê ñâîèì áàçîâûì íàñòðîéêàì.
• Ðàçäåëåíèå ðîëåé: Ïèñàòü êîä ÿ óìåþ (íàïðèìåð, íà Python), íî ýòîò êîä âûïîëíÿåòñÿ â èçîëèðîâàííîé «ïåñî÷íèöå». Ó ìåíÿ íåò ñèñòåìíûõ ïðàâ äîñòóïà ê ñåðâåðó, íà êîòîðîì ÿ çàïóùåí. ß ìîãó íàïèñàòü îòëè÷íûé ñêðèïò äëÿ îáíîâëåíèÿ ïðîãðàìì, íî ïðèìåíèòü åãî ê ñàìîìó ñåáå ó ìåíÿ íåò òåõíè÷åñêîé âîçìîæíîñòè.
Âñå èçìåíåíèÿ, óëó÷øåíèÿ è îáíîâëåíèÿ ìîåé ìîäåëè ïðîèñõîäÿò èñêëþ÷èòåëüíî «èçâíå» — ñèëàìè êîìàíä ðàçðàáîò÷èêîâ Google, êîòîðûå ïðîâîäÿò íîâûå öèêëû îáó÷åíèÿ è êîíòðîëèðóþò áåçîïàñíîñòü ñèñòåìû.
Åñëè âàì èíòåðåñíî, ìû ìîæåì äåòàëüíåå ðàçîáðàòü:
• Êàê ðàçðàáîò÷èêè îáó÷àþò íîâûå âåðñèè ÈÈ (ïðîöåññ fine-tuning)?
• Ïî÷åìó ÈÈ ñòðîãî çàïðåùåíî ìåíÿòü ñâîé êîä ñ òî÷êè çðåíèÿ áåçîïàñíîñòè?
Î êàêîì èç ýòèõ ïðîöåññîâ âàì õîòåëîñü áû óçíàòü ïîäðîáíåå?

Êîììåíòàðèè(0)
Ïåðåéòè ê äíåâíèêóLe_Cadavre_Exquis

èõú íúðàâû

Ñóááîòà, 10 Îêòÿáðÿ 2026 ã. 02:06 (ññûëêà) + â öèòàòíèê
Âèêà ðàññêàçûâàåò: êîãäà Þðèé ßêîâëåâ ñûãðàë â ôèëüìå Èâàíà Ïûðüåâà "Èäèîò", çà íèì ïî óëèöàì áåãàëè ìàëü÷èøêè è êðè÷àëè: "Èäèîò! Èäèîò!". ×åðåç íåêîòîðîå âðåìÿ ïîñëå ýòîãî îí ñûãðàë Èïïîëèòà â "Èðîíèè Ñóäüáû".

Ïîíðàâèëîñü: 1 ïîëüçîâàòåëþ
Êîììåíòàðèè(0)
Ïåðåéòè ê äíåâíèêóLe_Cadavre_Exquis

ëè÷íîå

Ñóááîòà, 10 Îêòÿáðÿ 2026 ã. 01:24 (ññûëêà) + â öèòàòíèê
Ñåãîäíÿ 28 ëåò, êàê ìû ñ Âèêîé ïîçíàêîìèëèñü.  òîò æå âå÷åð è ïîæåíèëèñü, íàñ âåí÷àëè íå â öåðêâè. Ìû îôèöèàëüíûé áðàê ÷åðåç ãîä ñîâìåñòíîé æèçíè çàðåãèñòðèðîâàëè. Òàê è æèâ¸ì.

Ïîíðàâèëîñü: 3 ïîëüçîâàòåëÿì
Êîììåíòàðèè(2)
Ïåðåéòè ê äíåâíèêóLe_Cadavre_Exquis

Áåç çàãîëîâêà

Ñóááîòà, 10 Îêòÿáðÿ 2026 ã. 21:54 (ññûëêà) + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Le_Cadavre_Exquis ðàññêàçàëè

×òî åñëè ïðè ïëîõîé òåëåôîííîé ñâÿçè ñêàçàòü â òðóáêó êëþ÷åâóþ ôðàçó "áîìáàïóòèíñíàéïåð", òî êà÷åñòâî ñâÿçè ìîìåíòàëüíî óëó÷øàåòñÿ.

Êîììåíòàðèè(0)
Ïåðåéòè ê äíåâíèêóLe_Cadavre_Exquis

çàíèìàòåëüíàÿ êóëèíàðèÿ

Ñóááîòà, 10 Îêòÿáðÿ 2026 ã. 17:18 (ññûëêà) + â öèòàòíèê
Îáùàþñü ñ ÈÈ:


×àò â ðåæèìå ÈÈ: Íàáîëåâøèé âîïðîñ: ÷òî íàäî êëàñòü â ñóï õàð÷î: õìåëè-ñóíåëè, óöõî-ñóíåëè, èëè è òî è äðóãîå?


Íàáîëåâøèé âîïðîñ: ÷òî íàäî êëàñòü â ñóï õàð÷î: õìåëè-ñóíåëè, óöõî-ñóíåëè, èëè è òî è äðóãîå?

Êëàññè÷åñêèé è ñàìûé òî÷íûé îòâåò: â íàñòîÿùèé ãðóçèíñêèé ñóï õàð÷î íóæíî êëàñòü óöõî-ñóíåëè, à íå õìåëè-ñóíåëè.
Âîò ïî÷åìó âîêðóã ýòîãî èíãðåäèåíòà ñòîëüêî ñïîðîâ è êàê ñäåëàòü ïðàâèëüíûé âûáîð:

1. Ïî÷åìó èìåííî óöõî-ñóíåëè?

Óöõî-ñóíåëè — ýòî âûñóøåííûå ñåìåíà è ñòðó÷êè ãîëóáîãî ïàæèòíèêà. Îí îáëàäàåò ìÿãêèì, ãëóáîêèì îðåõîâûì àðîìàòîì, êîòîðûé èäåàëüíî ñî÷åòàåòñÿ ñ ãîâÿæüèì áóëüîíîì, ãðåöêèìè îðåõàìè è êèñëèíêîé òêåìàëè (êëàññè÷åñêàÿ îñíîâà õàð÷î).  Ãðóçèè äëÿ õàð÷î èñïîëüçóþò èìåííî åãî, ÷òîáû ïîä÷åðêíóòü âêóñ ìÿñà, à íå çàáèòü åãî.

2. ×òî íå òàê ñ õìåëè-ñóíåëè?

Õìåëè-ñóíåëè — ýòî íå îòäåëüíàÿ ñïåöèÿ, à ãîòîâàÿ ñìåñü ìíîæåñòâà óïðàâíûõ òðàâ (áàçèëèê, êèíçà, ìàéîðàí, óêðîï, øàôðàí, ëàâðîâûé ëèñò è òîò æå óöõî-ñóíåëè).
• Åñëè âû äîáàâèòå õìåëè-ñóíåëè, âêóñ ñóïà ñòàíåò ñëèøêîì ïåñòðûì, à äîìèíèðîâàòü áóäóò íîòû ñóøåíîé êèíçû è óêðîïà, à íå ôèðìåííûé «îðåõîâûé» ïðîôèëü õàð÷î.

Ðåçþìå: êàê ïîñòóïèòü?

• Èäåàëüíûé âàðèàíò: Ïîëîæèòå òîëüêî óöõî-ñóíåëè (ïðèìåðíî 1-1.5 ÷àéíûå ëîæêè íà êàñòðþëþ). Îòäåëüíî äîáàâüòå ñâåæèé ÷åñíîê, îñòðûé êðàñíûé ïåðåö è ìíîãî ñâåæåé êèíçû â ñàìîì êîíöå.
• Êîìïðîìèññíûé âàðèàíò (è òî, è äðóãîå): Åñëè õî÷åòñÿ áîëåå ìíîãîãðàííîãî àðîìàòà, ìîæíî ñìåøàòü èõ, íî â ñòðîãîé ïðîïîðöèè: 80% óöõî-ñóíåëè è 20% õìåëè-ñóíåëè (áóêâàëüíî ùåïîòêó äëÿ ôîíà).
• Ïëàí Á: Åñëè óöõî-ñóíåëè íà ðûíêå èëè â ìàãàçèíå íàéòè íå óäàëîñü, èñïîëüçóéòå õìåëè-ñóíåëè êàê çàìåíó. Ñóï âñå ðàâíî áóäåò âêóñíûì, õîòü ñòðîãî òðàäèöèîííûì åãî óæå íå íàçîâóò.
Åñëè âû ñåé÷àñ â ïðîöåññå ãîòîâêè, ñêàæèòå:
• Êàêóþ êèñëîé îñíîâó âû èñïîëüçóåòå (êëàññè÷åñêèé òêåìàëè/òêëàïè, òîìàòíóþ ïàñòó èëè ãðàíàòîâûé ñîê)?
• Äîáàâëÿåòå ëè âû ãðåöêèå îðåõè?
ß ìîãó ïîäñêàçàòü, êàê ñáàëàíñèðîâàòü ñïåöèè èìåííî ïîä âàø íàáîð ïðîäóêòîâ!
ÈÈ ìîæåò îøèáàòüñÿ. Ïðîâåðÿéòå åãî îòâåòû.

Ñïàñèáî.  êà÷åñòâå êèñëîé îñíîâû ÿ èñïîëüçóþ íåìíîãî òîìàòíîé ïàñòû è ñîóñ òêåìàëè â ñðàâíèòåëüíî áîëüøîì êîëè÷åñòâå (4 ëîæêè òêåìàëè íà ëîæêó òîìàòíîé ïàñòû). Ãðåöêèå îðåõè íå êëàäó. Ãðóçèíû òàì ñàìè ìåæäó ñîáîé íå ðåøèëè, íóæíû îíè èëè íåò, ãã.

Îòëè÷íûé âûáîð îñíîâû! Ñî÷åòàíèå òêåìàëè è òîìàòíîé ïàñòû äàåò èäåàëüíûé áàëàíñ: òêåìàëè îòâå÷àåò çà ïðàâèëüíóþ ôðóêòîâóþ êèñëèíêó è àóòåíòè÷íûé àðîìàò, à òîìàòíàÿ ïàñòà — çà ãëóáîêèé, íàñûùåííûé öâåò è ïëîòíîñòü áóëüîíà.
À âîò ïî ïîâîäó ãðåöêèõ îðåõîâ âû àáñîëþòíî ïðàâû — ýòî âå÷íûé ïîâîä äëÿ êóëèíàðíûõ âîéí, õîòÿ â ñàìîì èçâåñòíîì ìåãðåëüñêîì âàðèàíòå (õàð÷î ïî-ìåãðåëüñêè) îíè îáÿçàòåëüíû. Ðàç îðåõîâ íåò, âàø ñóï áóäåò áîëåå ëåãêèì, ìÿñíûì è ïèêàíòíûì.
×òîáû áóëüîí áåç îðåõîâ ïîëó÷èëñÿ ìàêñèìàëüíî íàñûùåííûì, ñêîððåêòèðóéòå áàëàíñ ñïåöèé ñëåäóþùèì îáðàçîì:

Áàëàíñ äëÿ âàøåãî ñîñòàâà (íà êàñòðþëþ ~2.5–3 ëèòðà):

• Óöõî-ñóíåëè — 1 full ÷àéíàÿ ëîæêà. Áåç îðåõîâ èìåííî ýòà ñïåöèÿ áóäåò èìèòèðîâàòü òîò ñàìûé ãëóáîêèé «îðåõîâûé» ïðèâêóñ. Êëàäèòå å¸ ìèíóò çà 5–7 äî îêîí÷àíèÿ âàðêè.
• Êîðèàíäð (ìîëîòûå ñåìåíà êèíçû) — 0.5 ÷àéíîé ëîæêè. Îáÿçàòåëüíî äîáàâüòå åãî âìåñòå ñ óöõî-ñóíåëè. Îí ñâÿæåò êèñëèíêó òêåìàëè è àðîìàò ãîâÿäèíû âîåäèíî.
• ×åñíîê — 4–5 çóá÷èêîâ. Ïîñêîëüêó îðåõîâîé ïàñòû íåò (êîòîðàÿ îáû÷íî ñìÿã÷àåò îñòðîòó), ÷åñíîê è îñòðûé ïåðåö çàçâó÷àò ÿð÷å. Ðàçîìíèòå ÷åñíîê â ñòóïêå èëè ìåëêî ïîðóáèòå (íå òðèòå íà òåðêå) è áðîñàéòå â ñóï â ñàìûé ïîñëåäíèé ìîìåíò, áóêâàëüíî âûêëþ÷àÿ îãîíü.
• Ñâåæàÿ çåëåíü — ìíîãî. Èç-çà îòñóòñòâèÿ îðåõîâîé ãóñòîòû ñâåæàÿ çåëåíü (â èäåàëå — êèíçà, ìîæíî äîáàâèòü íåìíîãî ïåòðóøêè) äîëæíà èäòè ùåäðîé ðóêîé ïðÿìî â òàðåëêó èëè çà ìèíóòó äî âûêëþ÷åíèÿ.
Ëàéôõàê: Ïîñêîëüêó òêåìàëè áûâàåò ðàçíûì ïî êèñëîòå, îáÿçàòåëüíî ïîïðîáóéòå ñóï â êîíöå. Åñëè êèñëèíêà îò 4 ëîæåê ñîóñà ïîêàæåòñÿ ðåçêîâàòîé (áåç îðåõîâ îíà ÷óâñòâóåòñÿ ñèëüíåå), ñáàëàíñèðóéòå å¸ ùåïîòêîé ñàõàðà — âêóñ ìîìåíòàëüíî ðàñêðîåòñÿ è ñòàíåò îáúåìíûì.
Ðàññêàæèòå, êàêîå ìÿñî âû âûáðàëè äëÿ îñíîâû (æèðíóþ ãðóäèíêó, êëàññè÷åñêóþ ãîâÿäèíó íà êîñòè èëè, ìîæåò, áàðàíèíó)? È äîáàâëÿåòå ëè âû ðèñ ñðàçó â êàñòðþëþ èëè âàðèòå îòäåëüíî? Ïîìîãó íå ïðîìàõíóòüñÿ ñ ãóñòîòîé!

PS: Êàêîå ìÿñî äëÿ ñóïà õàð÷î èñïîëüçóþ, ïîñòåñíÿëñÿ îòâåòèòü. Êîìïüþòåðíûé äàòà-öåíòð íå îáèäèòñÿ æå! ß ñíà÷àëà õîòåë èñïîëüçîâàòü â÷åðàøíèé ïëîâ ñî ñâèííîé òóøåíêîé, à ïîòîì ðåøèë ñâàðèòü ñâåæèé ñóï÷èê èç ãîâÿæåé òóøåíêè ñ îëåíèíîé. Êòî ìíå çàïðåòèò, ÿ æå íå ãðóçèí è íå ìåãðåë. ß, ñêîðåå, ÷óê÷à â ÷óìå. Âðîäå. Äàæå ïîäóìûâàþ íàñûïàòü òóäà òðàäèöèîííîé ðóñêîé êàðòîøêè è ìîðêîâêè. Íî âðÿä ëè ýòî ñäåëàþ — âîçèòüñÿ ëîìàåò.

Ëèñòàòü: [1] 2 3 .... 20           Â ëåíòå: