Цитата сообщения Баусова_Наталия Запеканка с курицей и овощами


Рецепт приготовления запеканки простой, но благодаря наличию в составе цветной капусты и адыгейского сыра, вкус запеканки получается эксклюзивным. А теперь давайте рассмотрим, как приготовить запеканку с курицей и овощами…

Ингредиенты для блюда «запеканка с курицей и овощами»:


Цветная капуста (замороженная) – 400 гр.
Стручковая фасоль (замороженная) – 400 гр.
Куриная грудка (отваренная, без кожи) – 300-400 гр.
Луковица – 1 шт.
Морковка – 1 шт.
Молоко – 200 гр.
Яйца – 3 шт.
Сыр (типа адыгейского) – 150 гр.
Растительное масло – 2 стол. ложки
Пучок укропа

Как приготовить запеканку с курицей и овощами:
Для начала, отвариваем в подсоленной воде, до готовности, куриную грудку и отделяем мякоть.
Затем, в оставшемся бульоне, провариваем капусту и фасоль (около 7-10 минут).
После чего, натертую морковь и лук немного обжариваем, используя столовую ложку растительного масла.
Далее, измельчаем в блендере филе на ножах или пропускаем через мясорубку. Отваренные овощи также измельчаем.
Смешиваем молоко, яйца, натёртый сыр и добавляем соль по вкусу.
Следующим шагом, смешиваем все составляющие — овощи, фарш и заправку с порезанным укропом.
И в завершение, смазываем форму оставшимся растительным маслом и выкладываем массу в форму. Запекаем в духовке 40 минут до золотистой корочки.

Теперь наша запеканка с курицей и овощами готова!